Пивски квасац: својства и користи овог додатка

Да ли знате шта је пивски квасац? Јеси ли га икад узео? То је производ посебно назначен за побољшање здравља наше косе, коже и ноктију.

Његове здравствене користи су због високог садржаја хранљивих састојака и есенцијалних аминокиселина. У овом чланку ћемо знати његове главне карактеристике, састав, као и користи и предности.

• Повезани чланак: „Откријте 10 суперхрана које бисте требали да уврстите у своју исхрану“

Шта је пивски квасац?

пивски квасац То је производ добијен ферментацијом неких житарица, као што су пшеница или јечам. Ова ферментација се одвија захваљујући микроорганизму, који се назива „Саццхаромицес церевисиае“.

Пивски квасац се посебно користи за производњу хлеба, вина и пива. Међутим, то је такође широко коришћени додатак исхрани.

Пивски квасац има предност у томе што је користан за косу и кожу; То је зато што пружа низ протеина високе биолошке вредности, јер садржи сваку од есенцијалних аминокиселина. С друге стране, пружа и друге врсте благодати за наше здравље, као што ћемо видети у целом чланку.

Како се може узети?

Пивски квасац, као додатак, продаје се у различитим форматима. Можемо га наћи у течном, праху или облику капсуле / таблете. Обично се узима три пута дневно, а прати га и друга храна на различитим вечерама / оброцима. Са храном се боље апсорбује.

Извор

Употреба пивског квасца је заправо врло древна, а већ у древном Египту је коришћена. Тако се пивски квасац користио нарочито као лековити додатак (односно у лековите сврхе). Неки познати филозофи тог времена истакли су његова својства, попут Хипократа, Парацелсуса и Диоскорида.

Крајем 19. века, др Царлсберг, доктор ботанике, искористио је микроорганизме садржане у пивском квасцу да би добио квасац из једне ћелије. То је учинио захваљујући великој репродуктивној активности коју ови микроорганизми имају.

Касније, 1930. године, други лекар, др Хеинрицх Метз, добија квасац у течном облику; овај квасац је садржао све нутритивне компоненте „оригиналног“ квасца.

Састав и хранљиве материје

Пивски квасац садржи велики број хранљивих састојака. Да видимо шта су следеће.

1. Беланчевина

Протеини у пивском квасцу су једноћелијски; Ови протеини садрже све есенцијалне аминокиселине које сматра СЗО (Светска здравствена организација). Конкретно, садржи велику количину следећих аминокиселина: лизин, изолеуцин и треонин.

2. Минерали и елементи у траговима

Пивски квасац такође садржи велике количине минерала и елемената у траговима. Ова два једињења су веома важна за правилно функционисање нашег тела.

Неки од елемената у траговима које садржи су: селен (са антиоксидативним дејством) и хром (олакшава метаболизам масти и шећера).

3. Витамини

Витамини су још једна хранљива материја у пивском квасцу. Тачније, квасац садржи витамине топљиве у води комплекса Б (витамин Б1, Б2, Б3, Б6…). Такође садржи фолну киселину и биотин-пантотенат.

Ове последње две супстанце олакшавају неопходне ензимске реакције за тело. Поред тога, имају и функцију активирања дисања ћелија.

4. Влакно

Влакна су још једно једињење у пивском квасцу. Конкретно, садржи 18% влакно дијететика. Због тога је добра пребиотичка храна, односно фаворизује развој и одржавање цревне флоре (бактеријске флоре).

5. Други

Још једна важна компонента пивског квасца је глутатион, заузврат састављен од три аминокиселине (цистеин, глутаминска киселина и глицин). Главна карактеристика глутатиона је да има антиоксидативне ефекте; поред тога, олакшава транспорт минерала и аминокиселина.

Предности за кожу, косу и нокте

Пивски квасац, када се користи као додатак исхрани, нуди велике користи за здравље наше косе и коже. Поред тога, корисно је и за наше нокте.

То је захваљујући хранљивим састојцима које квасац доприноси нашем телу (витамини, минерали, протеини ...). Како раде? Ове хранљиве материје заузврат фаворизују стварање кератина, протеина неопходног за раст наших ноктију и косе и остати здрав.

С друге стране, кератин такође штити епидерму од спољних агресија, посебно оне из околине (климатске).

Будући да и кожа, нокти и коса непрестано расту, потребна им је посебна нега и адекватна залиха хранљивих састојака. Шта се може догодити када престанемо да се бринемо о ова три дела тела? Дај да видимо.

1. Кожа

Кожа постаје сува и перута се када јој недостају храњиви састојци. Односно, постаје дехидрирано. Овај недостатак хранљивих састојака избалансира функционисање лојних жлезда коже, узрокујући њихов нездрав изглед. Поред тога, као резултат свега овога, могу се појавити и гранити или одређене несавршености.

2. Нокти

У случају ноктију, ако им недостају хранљиве материје, њихов изглед се такође погоршава; поред тога постају ломљиви и мекани. На њима се могу појавити и беле мрље.

3. Коса

Коначно, коса може постати ломљива, ломљива, неухрањена и досадна када то не пружамо хранљиве материје које су вам потребне (или претерано масне) и које бисмо решили пивским квасцем, за пример. Други фактори могу играти улогу, попут стреса или неуравнотежене дијете.

Какву корист може имати пивски квасац?

У основи, и како смо напредовали, оно што пивски квасац пружа су протеини високе биолошке вредности; То је тако јер садржи све аминокиселине које СЗО сматра есенцијалним. Поред протеина, пружа и друге корисне хранљиве састојке за нашу кожу, косу и нокте.

Конкретно, оно што чине есенцијалне аминокиселине у пивском квасцу је промовисање опоравка сјаја наше косе. Такође сјаје кожу и нокте.

С друге стране, осим што садржи есенцијалне аминокиселине, пивски квасац садржи и сумпорне аминокиселине, попут цистеина. Ове аминокиселине, као што смо видели, промовишу синтезу кератина, основног протеина који је део коже, ноктију и косе. Поред тога, они такође регулишу вишак себума.

На крају, друга компонента квасца, која је већ поменута (биотин-пантотенат), игра суштинску улогу у расту и одржавању коже, ноктију и косе.

Путем синтезе

Идеја која би нам требала остати од пивског квасца је да је то производ који потиче од ферментације неких житарица попут пшенице или јечма. Конзумира се као додатак / додатак исхрани, због велике количине хранљивих састојака које пружа (протеини, витамини, минерали, влакна ...).

Поврх тога, протеини које квасац пружа имају високу биолошку вредност (врло корисне за наше тело).

Његова својства чине га производом посебно погодним за одржавање здраве коже.као и здрави и јаки нокти и коса.

Односно, ако имамо мекане нокте или са белим мрљама, ломљиву косу нездравог изгледа и / или кожу љуспљени или дехидрирани, пивски квасац може бити врло добра опција за побољшање здравља и изгледа ова три подручја тела.

Библиографске референце

• Естрелла, В., Нипотти, Ј. и Ориве, М. (2015). Кожа и њени хранљиви састојци. Аргентински часопис за дерматологију, 96 (2).

• Гразиоли, С. (2014). Козметичка хемија у општем пољу. Ацт Терап Дерматол, 37 (1): 60-67.

• СЗО (2000). ИЦД-10. Међународна класификација болести, десето издање. Мадрид. Пан Америцан.

• Пералта, М.Ф., Миаззо, Р.Д, и Нилсон, А. (2008). Пивски квасац (Саццхаромицес церевисиае) у храни за бројлере. РЕДВЕТ. Електронски часопис за ветеринарску медицину, 9 (10): 1-11.