Glukoscykling

I den här videon kommer jag att förklara glukoscykling.

I en glukoscyklingNär den attackeras av vattenmolekylerna kommer den att vikas över sig så att kol 1 och kol 5 kommer att förbli mycket nära och bilda nästan en sexkant.

Aldehyd- eller ketongruppen i en öppen rak kedja av en monosackarid reagerar reversibelt med hydroxylgruppen på en kolatom olika i samma molekyl för att bilda en hemiacetal eller hemiketal, bildande en heterocyklisk ring, med en syrebro mellan de två kolatomerna.

Ringarna med fem och sex atomer kallas furanos- och pyranosformer och finns i jämvikt med den öppna linjära kedjan.

Under omvandlingen av öppen linjär form Till den cykliska formen omvandlas kolatomen som innehåller karbonylsyre, som kallas det anomera kolet, till en kiralt centrum med två möjliga konfigurationer: syreatomen kan inta en position ovanför eller under planet för ringa. Det resulterande paret stereoisomerer kallas anomerer.

Dessutom har jag lämnat några på webben utskrivbara övningar med deras lösningar så att du kan öva på det du lärde dig i dagens lektion.