Listerios: vad det är, egenskaper, symtom, orsaker och behandling

Idag har vi ett stort antal alternativ och möjligheter när det kommer till att äta, med en stor mångfald av kök och produkter inom räckhåll.

Men inte alla produkter är lämpliga för konsumtion: vissa livsmedel kan vara förorenade med olika bakterier och blir giftiga, till den grad att de kan generera allvarliga sjukdomar som till och med har potential dödlig.

Detta faktum kan utlösa allvarliga sjukdomar hos försökspersoner eller till och med generera utbrott och pandemier, såsom listeriosutbrottet som upptäcktes i augusti 2019 i Spanien. Även om det inte är vanligt, kan denna sjukdom vara farlig och har kommit att orsaka olika problem och till och med dödsfall.

Men... vad är listerios sjukdom Varför produceras det? Hur behandlas det? Låt oss se det genom hela den här artikeln.

• Relaterad artikel: "De 3 typerna av bakterier (egenskaper och morfologi)"

Vad är listerios?

Får namnet på listerios en sällsynt sjukdom som orsakas av en bakteriell infektion, specifikt av de av släktet "Listeria".

Det är en sjukdom med en symtomatologi som kan vara olika vad gäller typ av symtom och svårighetsgrad.

Det är särskilt farligt vid graviditet, att kunna orsaka för tidigt födda barn eller till och med aborter. och fosterinfektioner (som i vissa fall kan äventyra inte bara fostret utan även modern).

Symtom

Som en allmän regel brukar en mild form hittas som vanligtvis orsakar magbesvär, huvudvärk, diarré och hög feber, och det är till och med ofta att det inte finns några symtom.

Men när vi talar om svår och invasiv listerios, förutom den tidigare symtomatiska bilden, kan det leda till uppkomsten av komplikationer som sepsis, endokardit, hjärninflammation och/eller hjärnhinneinflammation och lunginflammation, ofta en produkt av bakteriemi (passage av bakterier in i blodet från ett infekterat område), som har cirka 30 % av dödlighet.

Det finns också ibland hud- eller ögonpåverkan, och det är möjligt att bölder, artrit och osteomyleit uppstår.. Det går också att hitta en bild som påverkar nyfödda, som efter några dagar i livet börjar visa symtom på förkylning.

Symtom uppträder vanligtvis under den första veckan efter infektion, men kan uppstå från en dag efter infektion till en till två månader efter infektion.

Orsaker till denna sjukdom

Orsaken till listerios är, som vi har nämnt, infektion av baciller av släktet "Listeria", i allmänhet (även om det finns andra varianter som kan orsaka sjukdomen) av Listeria monocytogenes.

Denna typ av bakterier finns ofta i naturen., vanligtvis i kött, ruttnande grönsaker, avlopp eller till och med i smutsen. Men som en allmän regel kommer bakterierna in i kroppen oralt efter konsumtion av kött eller annan förorenad mat: Kyckling, fläsk, nötkött, grönsaker, kalkon, mjölk (opastöriserad) eller ost är några av de livsmedel som kan bli infekterade.

Det är nödvändigt att ta hänsyn till att denna typ av bakterier motstår kyla eller till och med frysning, så detta kommer inte att vara ett giltigt alternativ. Dock, värme dödar bakterierna, vanligtvis temperaturer över 75 grader. Det är en sjukdom som inte är smittsam mellan människor, möjligen med undantag för vertikal mor-barn-överföring. under graviditet och/eller förlossning, men det kan förvärvas genom konsumtion och till och med hantering av mat förorenade.

Finns det riskgrupper?

Listerios är en bakteriell sjukdom som alla kan drabbas av, men det finns delar av befolkningen för vilka detta tillstånd är vanligare och där det är farligt, att vara i dem där mer dödsfall.

I det här sammanhanget äldre och barn är i stor risk, såväl som gravida kvinnor (registrerar dessa nästan en tredjedel av fallen). Det är också en särskilt farlig sjukdom för dem som lider av immunsuppression eller andra kroniska sjukdomar.

Personer med hiv och få försvar kan vara i fara, såväl som de med tillstånd som blod eller endokrina störningar. Diabetiker, personer med lever- eller njurproblem, organtransplantationer eller till och med personer som genomgår strålbehandling och kemoterapi är också riskgrupper.

• Du kanske är intresserad av: "Skillnaderna mellan syndrom, störning och sjukdom"

tillämpade behandlingar

listerios Det är en sjukdom som kan få allvarliga återverkningar och till och med orsaka dödsfall.Dessutom är det så ovanligt att det inte finns några specialiserade behandlingar, men som tur är går det trots allt att behandla.

I vissa fall, och särskilt i lindriga fall, slutar infektionen med att försvinna av sig själv, men behandling krävs vanligtvis. Eftersom det är en bakteriell infektion, behandlingen som ska användas är användning av antibiotika. Amoxicillin, ampicillin eller penicillin, eller en kombination av trimetoprim och sulfametoxazol sticker ut.

I händelse av komplikationer eller om sjukdomen är utbredd, kommer det att vara nödvändigt att behandla vart och ett av de problem som genereras av den på olika sätt, samt att övervaka patientens tillstånd. Tillämpning av psykologisk terapi kan krävas, särskilt när man upplever processer så smärtsamma som en familjemedlems död eller en abort.

En annan relevant faktor är förebyggande: det är tillrådligt konsumera vällagad mat vid höga temperaturer, samt pastörisera mjölk och undvik råvaror. Att genomföra psykoedukation i denna mening kan vara nyttigt, för att både lära sig själv och omgivningen om den process som upplevs och hur den kan påverka oss.