4 ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับพฤติกรรมการกิน

เนื่องจากธรรมชาติของอาหารเป็นปัจจัยสำคัญในการดำรงชีวิต จึงเป็นแง่มุมหนึ่งของชีวิตที่ในไม่ช้าเราจะถือว่าเป็นสิ่งที่เป็นธรรมชาติ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความปกติในชีวิตประจำวัน ตั้งแต่เรายังเด็ก เราเคยชินกับการทำกิจวัตรต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการกิน การกระทำที่เป็นส่วนหนึ่งของการจัดเวลา และเราสัมพันธ์กับผู้อื่นอย่างไร

อย่างไรก็ตาม มักจะเกิดขึ้นกับสิ่งที่เรามองข้ามไป เบื้องหลังแนวคิดที่ว่า “อะไรคือธรรมชาติ” และ “อะไรคือปกติ” ซ่อนข้อสันนิษฐานที่ไม่มีมูลหลายอย่างซึ่งในบางกรณี ก่อให้เกิดวิธีการตีความการกระทำของเราและการกระทำของผู้อื่นที่ผิดพลาด ส่วนที่เหลือ.

พฤติกรรมการกินเป็นปรากฏการณ์ที่ซับซ้อนกว่าที่คนส่วนใหญ่เชื่อ และพวกเขามีบทบาทสำคัญในพฤติกรรมนี้ กระบวนการทางจิตสังคมทุกประเภท: อารมณ์ ความคาดหวังในความงาม ความสามารถ (หรือขาดมัน) ในการระบุ ความรู้สึก ฯลฯ ดังนั้นในบทความนี้เราจะทบทวน ตำนานที่แพร่หลายที่สุดหลายประการเกี่ยวกับพฤติกรรมการกิน.

• บทความที่เกี่ยวข้อง: "จิตวิทยาอาหาร: ความหมายและการใช้งาน"

ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับพฤติกรรมการกิน

นี่เป็นความเข้าใจผิดที่พบบ่อยที่สุดหลายประการเกี่ยวกับพฤติกรรมการกิน

1. เรากินเป็นผลจากความไม่สมดุลทางอินทรีย์ในร่างกายของเรา

หลายครั้งที่การกินไม่ได้เกิดจากความหิวที่แท้จริงแม้แต่ในคนที่ยังไม่ได้รับการวินิจฉัยว่ามีพฤติกรรมการกินผิดปกติ (ED) ดิ อารมณ์หิวซึ่งเป็นปรากฏการณ์ที่คนเข้าใจผิดว่าเป็นอาการไม่สบายเพราะความหิวที่เกี่ยวข้องกับอารมณ์จริงๆ เป็นเรื่องธรรมดา และก่อให้เกิด ปัญหามากมายของน้ำหนักเกินและภาวะทุพโภชนาการ เพราะชอบทานอาหารที่มีแคลอรีสูง สามารถ "กวนใจ" จิตใจได้ภายในเวลาไม่กี่นาที รสชาติ.

• คุณอาจสนใจ: "จิตวิทยาและโภชนาการ: ความสำคัญของการกินตามอารมณ์"

2. ยีนมีอิทธิพลต่อโภชนาการเท่านั้น ไม่ใช่อาหาร

หลายคนเชื่อว่านอกเหนือจากปัจจัยทางพันธุกรรมที่เกี่ยวข้องกับวิธีที่ร่างกายของเราดูดซึมสารอาหารและวิตามินจากสิ่งที่เรากินทั้งหมด บุคคลมีอิสระเต็มที่ในการปรับพฤติกรรมการกิน เพื่อไม่ให้มีภาพพจน์ที่ห่างไกลจากศีลแห่งความงามและปัญหาความทุกข์ของ สุขภาพ.

แต่ความจริงก็คืออิทธิพลของการถ่ายทอดทางพันธุกรรมก็มีอยู่ด้วยแม้ว่าบางส่วนใน ความโน้มเอียงของเราที่จะเกี่ยวข้องกับอาหารไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง.

นี่ไม่ได้หมายความว่าจีโนมของเราควบคุมการกระทำของเราทั้งหมด แต่ไม่สามารถพูดได้ว่ามันไม่มีอิทธิพลต่อเราเลย ความแตกต่างระหว่างออร์แกนิกและจิตวิทยานั้นท้ายที่สุดแล้วคือนิยาย: จิตใจกับร่างกายไม่ใช่สอง แยกความเป็นจริงออกไป ดังนั้น รูปแบบของพฤติกรรมใดๆ จึงเชื่อมโยงกับความโน้มเอียงมากขึ้นหรือน้อยลง พันธุศาสตร์

ตัวอย่างเช่น บางคนมีแนวโน้มที่จะรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นด้วยอาหาร ในขณะที่บางคน พวกเขาประสบกับความรู้สึกนี้อย่างล่าช้าหลังจากได้กินอะไรมากกว่าที่ทารกต้องการจริงๆ ตัว.

• บทความที่เกี่ยวข้อง: "พันธุศาสตร์และพฤติกรรม: ยีนตัดสินว่าเราทำอย่างไร"

3. ถ้าเรากินมากเกินไปก็เพราะว่าเราเลิกกังวลเกี่ยวกับภาพลักษณ์และสุขภาพของเรา

นี่เป็นอีกหนึ่งตำนานที่แพร่หลายที่สุดเกี่ยวกับพฤติกรรมการกิน และยังเป็นเรื่องที่น่าอับอายที่สุดต่อผู้ที่ประสบปัญหาสุขภาพเนื่องจากการมีน้ำหนักเกิน มันเกี่ยวกันมาก ความคิดที่ว่าผู้ที่มีไขมันสะสมมากกว่าได้ยอมจำนนต่อความตะกละตะกลามและ/หรือไม่สามารถควบคุมแรงกระตุ้นได้ โดยทั่วไป แสดงว่าเป็นผลจากความชั่วหรือขาดความรับผิดชอบ

แต่ในความเป็นจริง แม้จะดูขัดแย้งกัน หลายคนก็กินมากเพราะว่า พวกเขาหมกมุ่นอยู่กับสุขภาพและน้ำหนักของพวกเขา และความรู้สึกไม่สบายนั้นทำให้จิตใจของพวกเขามักจะมุ่งความสนใจไปที่. มากเกินไป อาหาร. ความตึงเครียดประเภทนี้อาจทำให้พวกเขากินมากเกินไปเพื่อจัดการกับความเครียดของ ปัญหาความภาคภูมิใจในตนเองหรือประสบ "ผลสะท้อนกลับ" จากการใช้เวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์หลังจากการรับประทานอาหารที่เข้มงวดมาก (และ ไม่ได้ผล)

นอกจากนี้ ดังที่เราได้เห็นมาจนถึงตอนนี้ มันง่ายมากที่จะสันนิษฐานว่าวิธีที่เรากินนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่เราสามารถทำได้เท่านั้น เรียก "เจตจำนง" หรือ "วินัย": มีตัวแปรหลายอย่างที่เล่น และบางตัวแปรก็ทำให้งานในการตรวจจับพลวัตของพฤติกรรมของเรายุ่งยากขึ้น เป็นอันตราย เป็นเท็จโดยความเป็นจริงของการเป็นเรา เราเก่งในการรับรู้และระบุการกระทำที่เราดำเนินการและที่ก่อให้เกิดปัญหาแก่เรา บางครั้งสิ่งที่ตรงกันข้ามก็เกิดขึ้น และนั่นคือสาเหตุที่ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการกินจึงจำเป็นต้องให้ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจิตหลุดพ้นจากการรับรู้ที่บิดเบี้ยวว่าเกิดอะไรขึ้นกับพวกเขา

• คุณอาจสนใจ: "คุณรู้ไหมว่าการเห็นคุณค่าในตนเองคืออะไร?"

4. ความผิดปกติของการกิน คือ อยากลดน้ำหนักทุกวิถีทาง

นี่เป็นหนึ่งในความเข้าใจผิดที่แพร่หลายที่สุดเกี่ยวกับความผิดปกติของการกิน และจำเป็นต้องทำ เหนือสิ่งอื่นใด ด้วยความโดดเด่นที่มีโรคสองอย่างเฉพาะเจาะจงเป็นเวลาหลายทศวรรษ: อาการเบื่ออาหาร และบูลิเมีย

แต่ความจริงก็คือ แนวความคิดของการกินผิดปกตินั้นกว้างกว่านั้นมากและครอบคลุมถึงพลวัตของพฤติกรรมที่เป็นปัญหาประเภทอื่น. ตัวอย่างเช่น ในความผิดปกติของการกินมากเกินไป บุคคลนั้นไม่ได้ใช้มาตรการที่รุนแรงใดๆ เพื่อพยายามไม่กินหรือเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งที่กินเข้าไปดูดซึมโดยร่างกาย ร่างกายและผู้ที่ทุกข์ทรมานจากมันมักจะมีปัญหาเรื่องน้ำหนักตัวเกินเพราะมักจะกินโดยไม่หิวแม้จะหยุดก็ต่อเมื่อรู้สึกร่างกาย ความชั่วร้าย.

• บทความที่เกี่ยวข้อง: "กุญแจสู่ความเข้าใจความผิดปกติของการกิน"

เหนือร่างกายและอาหาร

เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับธรรมชาติของพฤติกรรมการกินและความผิดปกติของการกิน เราขอเชิญคุณอ่านหนังสือ “พฤติกรรมการกิน. เหนือร่างกายและอาหาร”. เขียนโดยนักจิตวิทยา Marc Ruiz de Minteguía สมาชิกของศูนย์ จิตวิทยาและจิตบำบัด Miguel Ángelงานนี้แสดงให้เห็นว่าเบื้องหลังวิธีการเกี่ยวกับอาหารของเรามีมากกว่ากระบวนการทางสรีรวิทยาและอวัยวะที่ทำงาน แต่ยังรวมถึง เราพบพลวัตของการจัดการอารมณ์ กลยุทธ์การจัดการความรู้สึกไม่สบาย ความคาดหวังของความพึงพอใจทางสังคม และองค์ประกอบทางจิตวิทยาอื่น ๆ อีกมากมาย ที่เกี่ยวข้อง.

ยังเป็น การส่งมอบหมายเลข 28 ของคอลเลกชัน "ห้องสมุดจิตวิทยา"ซึ่งประกอบด้วยหนังสือเผยแพร่วิทยาศาสตร์อย่างเข้มงวด 60 เล่มและบรรณาธิการคือ Pablo Fernández-Berrocal ศาสตราจารย์ด้าน Psychology at the University of Malaga และ José Ramón Alonso ศาสตราจารย์ Cell Biology ที่ Institute of Neurosciences of Castilla y สิงโต. มีวางจำหน่ายตามร้านกดกระดาษในสเปน และยังสามารถสั่งซื้อออนไลน์ผ่านเว็บไซต์ El País ได้อีกด้วย