14 ตัวอย่างปฏิกิริยาเคมี

ปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้นเมื่อสารประกอบตั้งแต่หนึ่งชนิดขึ้นไปรวมกันหรือเปลี่ยนเป็นสารประกอบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ปฏิกิริยาเคมีมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง ไม่เพียงแต่ในห้องปฏิบัติการเฉพาะทางของอุตสาหกรรมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในครัว ในสิ่งแวดล้อมและในร่างกายด้วย

ด้านล่างนี้เราจะแสดงตัวอย่างปฏิกิริยาเคมีที่คุณจะสามารถจดจำได้ในชีวิตประจำวันของคุณ

1. ปฏิกิริยาการเผาไหม้ของก๊าซหุงต้ม

โพรเพนซี₃ชม₈ เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ทำปฏิกิริยากับออกซิเจน O₂ จากอากาศไปผลิตคาร์บอนไดออกไซด์CO₂, ไอน้ำ H₂O และพลังงานที่ใช้ในการอุ่นอาหาร

2. ปฏิกิริยาออกซิเดชัน-ลดของแบตเตอรี่รถยนต์

แบตเตอรี่รถยนต์ทำจากตะกั่วออกไซด์ PbO₂ และกรดกำมะถันH₂SW₄. ปฏิกิริยาเหล่านี้ทำให้เกิดกระแสไฟฟ้าที่จำเป็นในการสตาร์ทรถ

ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นส่งผลให้เกิดตะกั่วซัลเฟตPbSO₄ และน้ำ:

3. ปฏิกิริยาการวางตัวเป็นกลางของกรดในกระเพาะอาหารกับยาลดกรด

กรดในกระเพาะอาหารคือกรดไฮโดรคลอริก HCl ยาลดกรดบางชนิดมีแมกนีเซียมไฮดรอกไซด์ Mg(OH)₂. ในกระเพาะอาหาร กรดไฮโดรคลอริกถูกทำให้เป็นกลางโดยแมกนีเซียมไฮดรอกไซด์เพื่อผลิตแมกนีเซียมคลอไรด์และน้ำในปฏิกิริยากรด-เบส:

4. ปฏิกิริยาของน้ำส้มสายชูกับเปลือกไข่

น้ำส้มสายชูเป็นสารละลายของกรดอะซิติกCH₃COOH ซึ่งเป็นกรดอินทรีย์อ่อน เปลือกไข่ทำจากแคลเซียมคาร์บอเนต CaCO₃. เมื่อเราใส่ไข่ลงในน้ำส้มสายชู เราจะเห็นลักษณะของฟองอากาศ (คาร์บอนไดออกไซด์) และหลังจากนั้นครู่หนึ่งเปลือกก็จะสูญเสียความแข็งแกร่ง

ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นระหว่างแคลเซียมคาร์บอเนตและกรดอะซิติกทำให้เกิดแคลเซียมอะซิเตตCH₃COOCa และคาร์บอนไดออกไซด์ CO₂:

5. การเผาไหม้เอทานอล

เอทิลแอลกอฮอล์หรือเอทานอลสามารถใช้เป็นเชื้อเพลิงได้ ในประเทศต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกาและบราซิล เชื้อเพลิงฟอสซิลจะถูกแทนที่ด้วยเอทานอล ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมาตรการลดก๊าซเรือนกระจก ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นคือ

6. ปฏิกิริยาไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ต่อบาดแผล

เมื่อเรามีบาดแผลและใส่ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ลงบนตัวเรา เราจะสังเกตเห็นฟองอากาศเกือบจะในทันที สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะในเซลล์เม็ดเลือดของเรา เรามีเอนไซม์ที่เรียกว่า catalase ซึ่งเร่งปฏิกิริยาการสลายตัวของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ให้เป็นน้ำและออกซิเจน:

7. ปฏิกิริยาเพิ่มเติมสำหรับ LEGO

พอลิเมอร์เป็นสารที่ประกอบด้วยโมเลกุลขนาดเล็กจำนวนมากมารวมกัน สิ่งเหล่านี้เกิดจากการเติมปฏิกิริยา ตัวอย่างเช่น พอลิเมอร์อะคริโลไนไทรล์-บิวทาไดอีน-สไตรีนหรือ ABS เป็นสารที่ใช้สร้างบล็อกเลโก้และผลิตภัณฑ์การพิมพ์ 3 มิติ

ปฏิกิริยาเกิดขึ้นระหว่างสไตรีน บิวทาไดอีน และอะคริโลไนไทรล์:

8. ปฏิกิริยาการเกิดโอโซน

โอโซนหรือ₃ เป็นสารประกอบที่อุดมสมบูรณ์ในสตราโตสเฟียร์ ซึ่งเป็นหนึ่งในชั้นบรรยากาศของโลก สารประกอบนี้ป้องกันการเข้ามาของรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตรายจากดวงอาทิตย์

โอโซนเป็นผลมาจากการรวมตัวของออกซิเจนโมเลกุล O₂ และธาตุออกซิเจน:

9. ปฏิกิริยาการย่อยสลายน้ำตาลในนม

นมประกอบด้วยน้ำตาล แลคโตส ประกอบด้วยกาแลคโตสและกลูโคส มนุษย์มีเอนไซม์ แลคเตส ซึ่งมีหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีของการสลายตัวของแลคโตส ดังนี้

บางคนสูญเสียเอนไซม์นี้เมื่อโตเต็มวัย ดังนั้นจึงไม่มีความสามารถในการย่อยนมอีกต่อไป

10. ปฏิกิริยาการวางตัวเป็นกลาง

โซเดียมไบคาร์บอเนต NaHCO₃ เป็นเบสอ่อนที่เมื่อทำปฏิกิริยากับกรดไฮโดรคลอริก HCl จะทำให้เกิดเกลือโซเดียมคลอไรด์ NaCl คาร์บอนไดออกไซด์ CO₂ และน้ำ H₂ทั้ง:

ด้วยเหตุนี้ เมื่อเราดื่มน้ำที่มีไบคาร์บอเนต เราจะรู้สึกไม่สบายท้องเนื่องจากก๊าซที่ผลิตขึ้นในปฏิกิริยานี้

11. ปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน

เอสเทอร์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีกลิ่นผลไม้ ในผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตขึ้นเอง สารเหล่านี้ใช้เพื่อแต่งกลิ่นรส การผลิตเอสเทอร์ทางเคมีนั้นถูกกว่าการสกัดจากผลไม้ที่ผลิตได้มาก

ตัวอย่างเช่น กลิ่นของกล้วยเกิดจากเพนทิลเอทาโนเอต เอสเทอร์นี้ผลิตจากปฏิกิริยาของกรดเอทาโนอิกและเพนทานอล โดยมีกรดซัลฟิวริกเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา:

12. ปฏิกิริยาผงฟู

ผงฟูและแป้ง self-rising มีกรดทาร์ทาริก COOH(CHOH) อยู่ในส่วนผสม₂COOH และโซเดียมไบคาร์บอเนต NaHCO₃. เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นเมื่ออบหรือปรุงอาหารด้วยส่วนผสมเหล่านี้ ปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นพร้อมกับการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งทำให้เค้กเพิ่มขึ้น:

13. ปฏิกิริยากรดในมหาสมุทร

คาร์บอนไดออกไซด์CO₂ ของบรรยากาศละลายในน้ำของมหาสมุทรและทำปฏิกิริยาเป็นกรดคาร์บอนิก:

ปฏิกิริยานี้มีส่วนทำให้ pH ของมหาสมุทรลดลง ซึ่งหมายถึงการเปลี่ยนแปลงในระบบนิเวศทางทะเล

14. ปฏิกิริยาการกัดกร่อนของเหล็ก

การกัดกร่อนของวัสดุที่มีธาตุเหล็กจะเร่งขึ้นในสภาวะที่มีความชื้น เหล็กและออกซิเจนในอากาศทำปฏิกิริยาต่อหน้าน้ำในปฏิกิริยาประเภทลดการเกิดออกซิเดชัน ออกไซด์ที่ก่อตัวเป็นไฮเดรต เหล็กออกไซด์ Fe₂ทั้ง₃.ชม₂ทั้ง:

คุณอาจสนใจที่จะเห็น:

• ประเภทของปฏิกิริยาเคมี
• ปฏิกิริยาดูดความร้อนและคายความร้อน
• ประเภทของพันธะเคมี

อ้างอิง

Commons, C., Commons, P (ผู้ประสานงาน) (2020). Heinemann Chemistry 1 ฉบับที่ 5 เพียร์สันออสเตรเลีย เมลเบิร์น.

มัวร์, เจ.ที. (2011) Chemistry for Dummies ฉบับที่ 2 สำนักพิมพ์ไวลีย์. อินดีแอนา