การแช่โหระพา: วิธีการเตรียมและคุณสมบัติทางสุขภาพ

ดอกคาโมไมล์ โรสแมรี่ ออริกาโน หรือลาเวนเดอร์ เป็นพืชที่ขึ้นชื่อและมีค่าตั้งแต่ สมัยโบราณ ซึ่งมนุษย์ได้ใช้กันอย่างหลากหลายตลอด เรื่องราว

เราอาจรู้จักพวกมันเป็นเครื่องปรุงรสในระดับการกินเป็นหลัก แต่ก็มีสรรพคุณทางยาที่น่าสนใจเช่นกัน นอกเหนือจากที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ โหระพาที่โดดเด่นและเป็นที่นิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งใช้ในงานนำเสนอและรูปแบบต่างๆ เป็นจำนวนมาก หนึ่งในนั้นคือการแช่โหระพาซึ่งเราจะพูดถึงตลอดบทความนี้

• บทความที่เกี่ยวข้อง: "ดอกคาโมไมล์: 7 สรรพคุณและประโยชน์ของพืชชนิดนี้"

การแช่โหระพาและโหระพา: คุณสมบัติหลัก

เราเรียกโหระพา พืชหอมขนาดเล็กหรือสมุนไพร ซึ่งอย่างน้อยก็รู้จักกันมาตั้งแต่ยุคโบราณ มีบันทึกการใช้งานต่างๆ ที่ชาวกรีกและอียิปต์ให้ไว้ มันเป็นของตระกูล Lamiaceae เช่นโรสแมรี่หรือโหระพาและมีพันธุ์ที่มีอยู่จำนวนมาก

ไธม์ ได้ถูกนำมาใช้ในอดีตในรูปแบบต่างๆ มากมายตัวอย่างเช่น เป็นเครื่องสำอางหรือเครื่องปรุง (ชื่อไม่ได้มาจากคำภาษากรีก thymos ซึ่งหมายถึงกลิ่นอันทรงพลัง) ในพิธีกรรมงานศพและ โดยเฉพาะเครื่องปรุงที่มีลักษณะเป็นเครื่องเทศ เป็นพืชที่พบมากในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน พบมากในประเทศต่างๆ เช่น สเปน หรือ กรีซ.

เป็นที่รู้จักจากคุณสมบัติทางยา ซึ่งได้มาจากส่วนประกอบที่จำเป็นจำนวนมากและสารอาหารประเภทต่างๆ วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระหรือแร่ธาตุต่างๆ

โหระพาสามารถใช้ได้หลายวิธี, บริโภคทั้งเป็นเครื่องเทศและในน้ำมัน หรือแม้แต่แช่น้ำ. ในกรณีหลัง การเตรียมการนั้นง่ายมาก ดังที่เราจะเห็นด้านล่าง

วิธีการเตรียมการแช่?

การเตรียมการแช่โหระพานั้นค่อนข้างง่ายโดยต้องการเพียงการแช่และน้ำ ทั้งๆที่เรื่องนี้ บางครั้งก็เพิ่มสมุนไพรอื่น ๆ เช่นโรสแมรี่. นอกจากนี้ยังมักใช้น้ำตาล สารให้ความหวาน น้ำผึ้ง หรือองค์ประกอบบางชนิดที่ช่วยให้การแช่เพื่อให้มีรสหวานเล็กน้อย

ในการจัดเตรียม ก่อนอื่นคุณต้องใส่น้ำในปริมาณที่เพียงพอก่อน (ปริมาณที่แน่นอนสามารถ ขึ้นอยู่กับปริมาณที่เราต้องการจะทำ) ในหม้อหรือภาชนะแล้วตั้งไฟบนไฟจน ต้ม. พอน้ำเดือดก็ใส่โหระพาและ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดระหว่างสิบถึงสิบห้านาที. เมื่อเสร็จแล้วก็นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้พัก สุดท้าย ส่วนผสมจะถูกกรอง และหากต้องการ ให้เติมชนิดของสารให้ความหวานที่ต้องการ

• คุณอาจสนใจ: "ซัลเวีย: 11 สรรพคุณและประโยชน์ของพืชชนิดนี้"

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน

การแช่โหระพาเป็นการเตรียมการทั่วไป ซึ่งดังที่เราได้กล่าวไปแล้วก่อนหน้านี้ ได้นำเสนอชุดของผลดีต่อสุขภาพอย่างมากเมื่อใช้ประโยชน์จากและนำเข้าสู่ร่างกาย สารอาหารและส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพของพืชชนิดนี้.

คนทุกวัยสามารถบริโภคได้ รวมทั้งเด็ก แม้ว่าจะมีข้อยกเว้นบางประการ ดังที่เราเห็นในภายหลัง ดังนั้นโหระพาที่แช่แล้วจึงมีคุณสมบัติที่น่าสนใจมากมาย ซึ่งเราจะวิเคราะห์ด้านล่าง

1. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

โพลีฟีนอลในโหระพาในปริมาณที่สูงทำให้สมุนไพรนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบได้อย่างชัดเจน สามารถช่วยได้ ลดการอักเสบของบาดแผลและบาดแผล นอกเหนือไปจากการติดเชื้อแบคทีเรีย.

2. ต่อสู้กับปัญหาระบบทางเดินหายใจต่างๆ

โหระพามักใช้เมื่อเรามีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ โดยมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายในการรักษาสภาพที่น่ารำคาญและเจ็บปวดต่างๆ และก็คือมันมีฤทธิ์ขยายหลอดลมซึ่งช่วยในการเปิดปอดไปพร้อม ๆ กันเช่น มีฤทธิ์ต้านอาการไอและกระสับกระส่าย ผ่อนคลายและบรรเทาอาการระคายเคืองของทางเดินหายใจ. นอกจากนี้ยังช่วยขับเสมหะและเสมหะ

3. ลดปัญหาการย่อยอาหาร

โหระพาได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ในการรักษาข้อร้องเรียนเกี่ยวกับทางเดินอาหาร เช่นเดียวกับการลดก๊าซ นอกจากนี้ยังเพิ่มการสังเคราะห์น้ำย่อยและลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ.

4. คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อและการรักษา

ด้วยส่วนประกอบที่หลากหลาย ทำให้โหระพามีฤทธิ์ฆ่าเชื้อที่สำคัญ นั่นเป็นเหตุผล ยานี้มักจะใช้เทลงบนผ้าหรือผ้ากอซเพื่อช่วยทำความสะอาดและฆ่าเชื้อบาดแผล ทางผิวหนังหรือทางตา นอกจากนี้ยังช่วยในการรักษาโดยสนับสนุนการฟื้นตัวของอาการบาดเจ็บ

5. ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

โหระพายังมี ปริมาณสารฟลาโวนอยด์ที่น่าสนใจซึ่งถือว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ. ทำให้สามารถลดความชราของเซลล์และความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจส่งผลต่อทั้งผิวหนังและร่างกาย หรือแม้แต่สมอง

6. เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจาง

นอกจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ น้ำยาฆ่าเชื้อ และต้านการอักเสบแล้ว โหระพายังมีประโยชน์อย่างมากในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เหนือสิ่งอื่นใด เพราะมีวิตามิน ธาตุเหล็ก และแร่ธาตุสูง. ทำให้การติดเชื้อปรากฏขึ้นได้ยากและยังช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจาง

7. ลดความเจ็บปวดและความรู้สึกไม่สบายของกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน

ผู้หญิงหลายคนรู้สึกไม่สบายอย่างมากระหว่างมีประจำเดือนหรือในช่วงเวลาก่อนหน้านั้น ความรู้สึกไม่สบายที่บางครั้งอาจปรากฏขึ้นในรูปแบบของอาการจุกเสียด โชคดีที่การแช่โหระพา มีผลสงบเงียบในความเจ็บปวดเหล่านี้ส่วนหนึ่งเป็นเพราะฤทธิ์ต้านการอักเสบด้วย

8. เป็นยาขับปัสสาวะ

นอกจากที่กล่าวมาข้างต้น โหระพายังเป็นองค์ประกอบขับปัสสาวะที่ช่วยขับปัสสาวะ ซึ่งในทางกลับกัน อำนวยความสะดวกในการกำจัดองค์ประกอบที่เป็นอันตรายผ่านทางปัสสาวะ และขัดขวางการติดเชื้อในระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ

9. บรรเทาอาการปวด

สังเกตได้ว่าการแช่โหระพายังส่งผลต่อจิตใจ มีผลผ่อนคลายที่ช่วยให้ ลดระดับความตื่นตัว ความตึงเครียด และความวิตกกังวลลง. นอกจากนี้ ยังช่วยลดความดันโลหิต

ข้อควรระวัง: นอกจากนี้ยังมีข้อห้าม

การแช่โหระพาอย่างที่เราเห็นนั้นช่วยได้มากในสภาวะต่างๆ อันเนื่องมาจากคุณสมบัติทางยาหลายอย่าง อย่างไรก็ตาม ความจริงก็คือมันสามารถเป็นอันตรายได้ในบางสถานการณ์

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการบริโภคที่มากเกินไปในสิ่งเหล่านั้น คนมีปัญหาหัวใจเนื่องจากอาจทำให้หัวใจเต้นช้าซึ่งในบางกรณีอาจเป็นอันตรายได้

ก็ควรหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่ ผู้ที่เป็นแผลและปัญหาทางเดินอาหารเรื้อรัง, คนท้องผูก (อาจทำให้สถานการณ์นี้แย่ลง) หรืออาการแพ้เครื่องเทศนี้ สุดท้ายควรหลีกเลี่ยงการบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากอาจทำให้เกิดการหดตัว การแท้งที่เกิดขึ้นเอง หรือการตั้งครรภ์ก่อนวัยอันควร ทั้งช่วงให้นมบุตรเนื่องจากปริมาณและคุณภาพของนมลดลง

การอ้างอิงบรรณานุกรม:

• โมราเลส บัลเบร์เด้, อาร์. (1986). อนุกรมวิธานของสกุล Thymus และ Thymbra ในคาบสมุทรไอบีเรีย เอกสารของสวนพฤกษศาสตร์หลวง