จะเกิดอะไรขึ้นในสมองของคุณเมื่อคุณดื่มกาแฟ?

หลายคนเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟดีๆสักแก้ว. สารนี้ได้รับความนิยมในระดับสูงมากตลอดประวัติศาสตร์ โดยมีประมาณ 80% ของประชากรทั้งหมด ผู้ใหญ่และเป็นองค์ประกอบที่แพร่หลายในชีวิตประจำวันการบริโภคถูกใช้แม้เป็นข้ออ้างในเวลา at เข้าสังคม

กาแฟช่วยให้กระจ่างขึ้น เพิ่มระดับความตื่นตัว และปรับปรุงช่วงความสนใจ แต่, กาแฟมีผลต่อเราในลักษณะนี้อย่างไร? จะเกิดอะไรขึ้นในสมองของคุณเมื่อคุณดื่มกาแฟ?

คาเฟอีน สารที่น่าตื่นเต้น

คาเฟอีนซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของกาแฟอย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีผลทางจิตประสาทต่อสมองของเรา เนื่องจากผลกระทบที่เกิดขึ้นต่อระบบประสาทจึงเป็นส่วนหนึ่งของสารออกฤทธิ์ทางจิตหรือจิตวิเคราะห์ โดดเด่นด้วยการเพิ่มการกระตุ้นสมองและการเผาผลาญอาหาร โดยทั่วไปแล้วจะจัดการเพื่อเพิ่มระดับการทำงานของสมอง สิ่งมีชีวิต

อย่างไรก็ตาม ภายในกลุ่มนี้ คาเฟอีนถือเป็นตัวกระตุ้นเล็กน้อย โดยประกอบกับ theophylline และ theobromine เป็นกลุ่มของสารที่เรียกว่า xanthines กลุ่มนี้แม้ว่าจะแสดงฤทธิ์กระตุ้นในร่างกาย แต่ก็มีการกระทำที่ทรงพลังน้อยกว่าของ that สารกระตุ้นอื่น ๆ และผลข้างเคียงน้อยกว่ามาก ไม่บ่อยจนเกิดอาการข้างเคียง จริงจัง.

คาเฟอีนใช้เวลาไม่กี่นาทีในการเข้าถึงสมอง และผลของคาเฟอีนมักจะอยู่ประมาณ 4-6 ชั่วโมง. ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะบริโภคหลายครั้งต่อวันโดยไม่จำเป็นต้องเป็นอันตรายเนื่องจากมีศักยภาพในการเสพติดต่ำ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ การบริโภคที่เป็นนิสัยกลับทำให้เกิดความอดทนในระดับหนึ่ง ซึ่งจำเป็นในแต่ละคน เวลาปริมาณหรือความถี่ของสารที่มากขึ้นเพื่อให้เกิดผลเช่นเดียวกับตอนเริ่มต้น

การกระทำที่ระดับสมอง: กลไกของการกระทำ

ประมาณห้านาทีหลังจากดื่มกาแฟหนึ่งถ้วย คาเฟอีนเริ่มออกฤทธิ์ต่อระบบประสาท สารนี้ทำหน้าที่ในลักษณะต่างๆ ทั่วทั้งระบบประสาท ทำปฏิกิริยาและก่อให้เกิดผลในรูปแบบต่างๆ ของ สารสื่อประสาท.

ฤทธิ์กระตุ้นของกาแฟส่วนใหญ่เกิดจากการกระทำของฮอร์โมนที่เรียกว่าอะดีโนซีน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยรักษา ภาวะที่สงบและผ่อนคลายโดยกระตุ้นการปราบปรามการทำงานของสมองรวมทั้งรักษาระดับฮอร์โมนอื่น ๆ ในระดับปานกลางหรือต่ำเช่น โดปามีน และ นอราดรีนาลีน. คาเฟอีนทำหน้าที่เป็นปฏิปักษ์ของตัวรับอะดีโนซีน ส่งผลต่อการดูดซึมในลักษณะที่ยับยั้งการดูดซึมซ้ำโดยเซลล์ประสาท การกระทำนี้ส่งผลให้การทำงานของสมองเพิ่มขึ้นและความเข้มของการส่งสัญญาณ ของสัญญาณประสาทโดยให้ฮอร์โมนอื่น ๆ เช่นโดปามีนออกฤทธิ์มากขึ้น

ระบบการให้รางวัลสมอง

นอกจากผลต่ออะดีโนซีนแล้ว คาเฟอีนยังมีปฏิกิริยากับสารสื่อประสาทอื่นๆ ผลดีอีกประการหนึ่งของคาเฟอีนในสมองคือการเพิ่มการหลั่งโดปามีน ซึ่ง กระตุ้นกลไกการให้รางวัลสมอง เพื่อให้เกิดสภาวะความเป็นอยู่ที่ดี

อย่างไรก็ตาม ในขณะที่สารอื่นๆ เช่น โคเคน กระตุ้นระบบทั้งหมด (อำนวยความสะดวกในการเสพติดอย่างมหาศาล) คาเฟอีนและแซนทีนมักทำให้เกิดการหลั่งโดปามีนเพิ่มขึ้นในบริเวณที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้น เช่น นิวเคลียสหางและ เยื่อหุ้มสมองส่วนหน้า. ด้วยวิธีนี้จะทำให้เกิดความรู้สึกที่น่าพอใจในการเปิดใช้งาน แต่ไม่มีการเปิดใช้งานระบบการให้รางวัลของสมองทั้งหมด

ในทางกลับกันคาเฟอีนจะกระตุ้นระบบ noradrenergic และ cholinergic ทำให้เกิดการกระตุ้นเพิ่มขึ้นและความสามารถในการมีสมาธิดีขึ้น และการประมวลผลข้อมูล

สุดท้ายนี้ ควรสังเกตว่าการบริโภคคาเฟอีนทำให้ระดับคอร์ติซอลเพิ่มขึ้น เรียกว่าฮอร์โมนความเครียด และอะดรีนาลีน เอฟเฟกต์นี้ช่วยกระตุ้นระดับการกระตุ้นทางสรีรวิทยาที่ช่วยให้คุณตื่นตัวและเอาใจใส่ อย่างไรก็ตาม ยังทำให้เกิดความทุกข์หรือความเครียดทางลบ ซึ่งนำไปสู่พฤติกรรมที่ไม่เหมาะสม หัวใจเต้นเร็ว หรือ ความวิตกกังวล.

ผลประโยชน์

การบริโภคกาแฟสามารถนำมาซึ่งประโยชน์มากมายได้ตราบเท่าที่ทำอย่างระมัดระวังและไม่มากเกินไป ผลดีบางประการที่กาแฟมีต่อร่างกายมีดังนี้.

1. เพิ่มความตื่นตัวและลดระดับความเมื่อยล้า

ความจริงที่ว่าคาเฟอีนยับยั้งการทำงานของอะดีโนซีนและช่วยเพิ่มคอร์ติซอลและฮอร์โมนกระตุ้นอื่น ๆ ทำให้เกิดระดับ มีสติสัมปชัญญะอยู่ในระดับสูง ทำให้ระดับความเหนื่อยอ่อนล้าที่ร่างกายอาจประสบอยู่คือ ลด.

2. ส่งเสริมความสนใจและความสามารถในการเรียนรู้

โดยทำให้เกิดการคงระดับสติสัมปชัญญะและลดความรู้สึกเมื่อยล้าและเมื่อยล้า สมาธิของ ตัวแบบก็เพิ่มขึ้นทำให้เขาใช้และแจกจ่ายทรัพยากรทางกายภาพและทางปัญญาของเขาอย่างมีประสิทธิภาพและยาวนานขึ้น สภาพอากาศ

นอกจากนี้ยังช่วยให้สามารถถ่ายทอดแรงกระตุ้นของเส้นประสาทด้วยความเข้มข้นสูงซึ่งสามารถสนับสนุนการเรียนรู้ใหม่และการเสริมกำลังของสิ่งที่มีอยู่

3. มันมีผลป้องกันภาวะสมองเสื่อมบางอย่าง

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการวิจัยเกี่ยวกับบทบาทที่เป็นไปได้ของการบริโภคคาเฟอีนในการช่วยป้องกันภาวะสมองเสื่อมบางอย่าง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบริโภคเป็นประจำสามารถทำหน้าที่เป็นปัจจัยป้องกันพาร์กินสันและอัลไซเมอร์โดยการกระตุ้น ระบบ dopaminergic, cholinergic และ noradrenergic และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดจำนวนอนุมูลอิสระที่มีอยู่ใน ระบบ.

4. เร่งการเผาผลาญ

กิจกรรมที่เพิ่มขึ้นซึ่งผลิตโดยคาเฟอีนมักส่งผลให้เกิดความตื่นตัวทางสรีรวิทยา ซึ่งเร่งการเผาผลาญไม่เพียง แต่ในสมองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั้งร่างกายด้วย การดื่มกาแฟก่อนออกกำลังกายสามารถช่วยสลายไขมันในร่างกายของเราได้

นอกจากนี้ การเร่งความเร็วนี้มักจะเกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้น ซึ่งนอกจากจะอำนวยความสะดวกในการเผาผลาญไขมันแล้ว ยังจูงใจให้ร่างกายทำกิจกรรมที่ทำให้สูญเสียได้

5. ผลขับปัสสาวะ

คาเฟอีนยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่สำคัญอีกด้วย มีการแสดงเพื่อกระตุ้นการผลิตปัสสาวะ ช่วยขับองค์ประกอบที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านอาการอาเจียนหากบริโภคในระดับปานกลาง ป้องกันการอาเจียนและลดระดับอาการคลื่นไส้

ความเสียหายที่อาจเกิดขึ้น

กาแฟหนึ่งหรือหลายแก้วต่อวันสามารถส่งผลดีต่อสมองของเราได้ แต่คเช่นเดียวกับสารและอาหารที่บริโภคส่วนใหญ่ ส่วนเกินอาจมีผลเสีย.

1. ปัญหาการนอน

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วก่อนหน้านี้ คาเฟอีนทำให้ความรู้สึกเมื่อยล้าหรือเหนื่อยล้าลดลง

แม้จะเพิ่มความตื่นตัวในผู้ที่ง่วงนอนตอนกลางวันก็ตาม ขึ้นอยู่กับว่าบริโภคอย่างไร เมื่อไหร่ และมากน้อยเพียงใด อาจทำให้บุคคลไม่สามารถหลับได้, เป็น นอนไม่หลับ กระทบยอดบ่อยที่สุดผล.

2. โรควิตกกังวล

การเพิ่มขึ้นของปริมาณคอร์ติซอลและอะดรีนาลีนที่ผลิตโดยกาแฟทำให้เกิดความตื่นเต้นง่ายของผู้ทดลองที่บริโภคมัน แม้ว่าในบางสถานการณ์อาจเป็นประโยชน์ในแง่ของการเรียนรู้หรือการกระทำอย่างมีประสิทธิภาพ ในบางครั้งการเพิ่มขึ้นดังกล่าวทำให้เกิดความเครียดมากกว่าที่บุคคลสามารถรับมือได้และปฏิกิริยาวิตกกังวลอาจปรากฏขึ้น

อันที่จริง ไม่แนะนำให้บริโภคคาเฟอีนสำหรับบุคคลที่มีความเครียดหรือผู้ที่มีโรควิตกกังวล

3. ความปั่นป่วน tachypsychia และ logorrhea

ในขณะที่การกระตุ้นที่เพิ่มขึ้นที่เกิดจากกาแฟอาจเป็นที่ต้องการในปริมาณที่น้อย คาเฟอีนในปริมาณที่สูงขึ้นอาจทำให้เกิดความปั่นป่วน ตัวสั่น (และแม้กระทั่งอาการชัก).

การปรากฏตัวของอิศวรหรือการคิดแบบเร่งสามารถเกิดขึ้นได้ในระดับความรู้ความเข้าใจซึ่งมีความคิดบินบ่อยหรือสูญเสียรถไฟแห่งความคิด อาการทั่วไปอีกประการหนึ่งคือ logorrhea

4. ความเครียดและความหงุดหงิด

เพิ่มการกระตุ้นในระบบประสาทและอารมณ์ที่กว้างขวางกว่าปกติเล็กน้อยรวมทั้งระดับความเครียดที่เพิ่มขึ้นที่เกิดจากกาแฟบางครั้งทำให้ผู้ที่มี person คาเฟอีนที่บริโภคแล้วมีแนวโน้มที่จะก้าวร้าวหรือระคายเคืองเมื่อเผชิญกับสิ่งเร้าซึ่งโดยทั่วไปจะไม่เป็นเช่นนั้น ไม่ชอบ

5. ผลต่อหัวใจ

การบริโภคคาเฟอีนมักจะไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจเนื่องจากสามารถทำให้เกิดอิศวรและภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะมากกว่าในคนที่มีมาตรฐานการครองชีพที่แน่นอน และด้วยโรคบางอย่างอาจทำให้หัวใจวายหรือหยุดได้ หัวใจและหลอดเลือด

6. เสี่ยงตาย

แม้ว่าโดยปกติจำเป็นต้องใช้ปริมาณมาก แต่การบริโภคคาเฟอีนในปริมาณที่เกินสิบกรัมสามารถทำให้เกิดอาการลมบ้าหมู หรือ ปัญหาหัวใจและหลอดเลือดที่อาจส่งผลให้ผู้ป่วยเสียชีวิตได้.

7. กลุ่มอาการเลิกบุหรี่

มีการพูดคุยกันด้วยว่าคาเฟอีนสามารถ ด้วยการบริโภคเป็นเวลานานและบ่อยครั้งทำให้เกิดอาการถอนตัว. อาการนี้แปลได้ว่ามีอาการง่วงนอนมากเกินไป คลื่นไส้และอาเจียน ความวิตกกังวลและ / หรือภาวะซึมเศร้าหลังจากละทิ้งหรือลดการบริโภคลงอย่างกะทันหัน

8. ด้านอื่นๆ

ระดับความสูงของอารมณ์และกิจกรรมระดับสูงที่ สามารถผลิตคาเฟอีนได้ในบางคนจึงไม่เหมาะกับผู้ที่มีลักษณะเฉพาะ. ตัวอย่างเช่น ในความผิดปกติทางอารมณ์ (เช่น ระหว่างอาการคลั่งไคล้ในกรณีของโรคอารมณ์สองขั้ว) หรือในโรคจิต

การอ้างอิงบรรณานุกรม:

• สมาคมจิตแพทย์อเมริกัน. (2013). คู่มือการวินิจฉัยและสถิติความผิดปกติทางจิต ฉบับที่ห้า. ดีเอสเอ็ม-วี มาซง, บาร์เซโลนา.

• เกลด, เอ็ม. เจ (2010). คาเฟอีน - ไม่ใช่แค่สารกระตุ้น โภชนาการ 26 (10), 932-938

• มาซิโด, เจ. (ด.ด.). การดื่มกาแฟ: ข้อดีและข้อเสียของการบริโภค [ออนไลน์] ได้ที่: https://psicologiaymente.com/neurociencias/beber-cafe-ventajas-desventajas

• ซัลลาซาร์, ม.; เพรัลตา, C.; ศิษยาภิบาล เจ. (2006). คู่มือจิตวิทยาเภสัช. Madrid, กองบรรณาธิการ Médica Panamericana

• สมิธ, เอ. (2002). ผลของคาเฟอีนต่อพฤติกรรมมนุษย์. พิษวิทยาอาหารและเคมี, 40 (9), 1243-1255.