İnsanlarda koku alma duyusu: özellikleri ve işleyişi

İnsanın koku alma duyusu gerçekten şaşırtıcı olabilir, çok kullanışlı olmadığı, körelmiş bir duyu olduğu fikrine rağmen hala çok yaygın ve yerleşmiştir. Bodur ve yönlendirilemeyecek kadar rasyonel bir tür olan Homo sapiens'ten daha tipik hayvanlar onun için.

Antik çağlardan beri ve özellikle 19. yüzyıldan itibaren koku, bize duygu veren bir duyu olarak görülmüştür. çok az bilgi var, ancak bilişsel bilimdeki en son araştırmalar sayesinde bunun böyle olmadığını biliyoruz. Yani. Ayrıca, kültürler arası araştırmalar kokunun oldukça alakalı olduğu birçok dil olduğunu göstermiştir.

Daha sonra koku duyusu, onu mümkün kılan anatomik yapılar, neden kökleşmiş olduğu hakkında konuşacağız. insanlarda az gelişmiş olduğu inancı ve bunun büyük önem kazandığı kültür vakalarını da göreceğiz.

• İlgili makale: "Koku ampulü: tanımı, parçaları ve işlevleri"

İnsanlarda koku alma duyusu nasıldır?

Birçok insan hala insanların az gelişmiş bir koku alma duyusuna sahip olduğuna inanıyor. ve konu kokuları tanımlamaya geldiğinde, köpekler veya fareler gibi diğer hayvanlarla hiçbir şekilde rekabet edemeyiz. Uzun zamandır bu duyunun türümüzde körelmiş olduğu ve evrim boyunca esas olarak görme ve işitme duyumuzun gelişmesi nedeniyle küme düşürüldüğü düşünülüyordu.

Bu çok yaygın bir inançtı, ancak bilişsel bilim sayesinde ve kültürler arası bir bakış açısıyla yanlış olduğu gösterildi. (Bu arada Batılı) insanların çok iyi koku alamadığı fikri eski bir efsanedir. kökenleri on dokuzuncu yüzyıla kadar uzanır ve hem bilimi hem de kültürü büyük ölçüde etkilemiştir. popüler.

Kokuları tanımlamada bizden daha iyi olan birçok tür olduğu doğru olsa da, koku alma duyumuz diğer birçok memelininki kadar iyidir. insanlar trilyonlarca farklı kokuyu ayırt edebiliriz (önceden sadece 10.000 olduğuna inanılıyordu) ve nispeten küçük bir koku soğanına sahip olmasına rağmen, kokuları tanıma yeteneklerimiz, bilimsel topluluğun düşündüğünden daha iyidir. başlangıç.

O nasıl çalışır?

Koku duyusunun nasıl gözden düştüğü hakkında daha fazla konuşmadan önce, insanlarda nasıl çalıştığından bahsedelim. Temelde bu anlam Havada dolaşan ve burunda bulunan kemoreseptörlerle temas halinde olan kimyasalları tanımlamak için kullanılır., koku olarak tanımlandıkları beyne bir sinir sinyali gönderilir.

İnsan burnunun içinde, üç burun deliğinin her biri için bir tane olmak üzere üç burun konka bulabilirsiniz. Bu türbinler, havayı akciğerlere ulaşmadan önce ısıtmaktan sorumlu olan bir mukus yapısı olan hipofiz ile çevrilidir. Hipofiz, burun duvarlarını nemlendiren ve koruyan pituita olan mukus salgılar. Hipofizde binlerce koku alma reseptörü içeren silyalar bulunur., buruna giren kimyasalları yakalamaktan sorumlu olan bazı hücreler.

Kimyasal maddeler silia ile temas ettiğinde, içinde bulunan reseptörler tarafından bir sinir sinyali üretilir. Bu sinyal, bilginin gideceği koku ampulüne sinir lifleri yoluyla gönderilecektir. Bu uyaranların koku olarak yorumlanacağı ve algılanacağı beynin farklı bölgeleri.

Koku ve tat yakından ilişkilidir, bu nedenle burnu etkileyen bir hastalıktan muzdarip olduğumuzda, yemeğin tadına bakma şeklimizi de etkiler.. Bu, soğuk algınlığımız olduğunda ve kimyasal olarak aynı olan koku ve tatları algılamamızı engelleyen koku alma reseptörlerimizi tıkayan çok fazla mukus, sıvı ürettiğimizde açıktır.

• İlginizi çekebilir: "İnsan vücudunda tat ve koku ilişkisi"

Bu duygu ne zaman hafife alınmaya başladı?

2017'de kokulara ne zaman çok az önem vermeye başladığımıza dair derinlemesine bir araştırma yapan John McGrann'a göre, koku efsanesinin kökenleri. kokunun insanda az gelişmiş ve körelmiş bir duyu olduğunu, bunu yüzyılın Fransız beyin cerrahı ve antropoloğu Paul Broca'ya borçluyuz. XIX. İnsanların diğer türlere kıyasla daha az gelişmiş bir koku alma sistemine sahip olduğu inancını yaymakla kredilendirilen kişidir.

Broca, 1879 tarihli belgelerinde, insan koku alma alanının beynin geri kalanına göre daha küçük bir hacme sahip olduğuna dayanarak, bunun, insanların hayatta kalmak için köpekler ve kemirgenler gibi diğer hayvanlar kadar kokuya bağımlı olmadığı anlamına geldiğini yorumladı.. Böylece özgür iradeye sahip olmamızı sağlayanın bu olduğunu ve kokuların yönlendirmesi yerine zihinsel kapasitemizi, özellikle aklımızı kullandığımızı belirtti.

Bu ifade, psikolojideki büyük referansları etkilemeye geldi. Sigmund Freud, insanlardaki koku eksikliğinden dolayı bunun bizi zihinsel bozukluklara daha yatkın hale getirdiğini belirten Dr. Bu ifade kısmen doğrudur, ancak tüm insan türü için geçerli değildir. Görülen şu ki koku alma duyusu azalmış veya bozulmuş insanlar psikiyatrik bozukluklara daha yatkındırİnsan türünün bu "indirgenmiş" anlama sahip olmasından dolayı değil.

Hem Broca, hem Freud hem de on dokuzuncu yüzyılın diğer pek çok düşünürü tarafından yapılan bu "bulgular" ve yorumlar, daha da fazla, koku duyusunun çok uyumlu olmadığı ve türlerde pek hizmet etmediği inancı ve kökleşmiş insan. Batı dünyasında, kokunun kendilerine hükmetmesine izin verenlerin, kendi kokularına izin verdiği fikri vardı (ve hala da öyle). Hayvan içgüdüsü onlara hükmeder, bu her zaman mantıksız ve mantıksız bir şey olarak algılanan bir içgüdüdür ve bu nedenle bu içgüdüyü daha da gözden düşürür. duyu.

Ancak, modern ve kültürler arası bilimsel kanıtlar kokuları algılamada kötü olduğumuzu reddediyor. Diğer türlere kıyasla koku soğancığımızın biraz daha küçük olduğu doğrudur, ancak bu küçüklük oldukça görecelidir. Bu beyin yapısı, kokuları tanımlamaya yardımcı olmak için beynin diğer bölgelerine sinyaller gönderir ve aslında oldukça büyük ve benzerdir. nöronların büyüklüğü ve sayısı bakımından diğer memelilerinkine kıyasla, kimsenin onları tanımada ve onları yönlendirmede iyi olduklarından şüphe duymadığı kokuyor.

kokunun önemi

Koku önemlidir, çünkü yiyecek seçiminde, zarardan kaçınmada ve partnerimizin kim olduğuna karar vermede önemli bir rol oynar. Bu daha “hayvan” işlevlerine ek olarak, kokuları dini amaçlarla kullanan tek türün insan olduğunu da eklemeliyiz (s. ör. kiliselerde tütsü), tıbbi (s. g., aromaterapi) ve estetik (s. g., oda spreyleri ve deodorantlar). Koku alma sadece bireysel bir eylem değil, etkileşimsel bir eylem gibi görünmektedir..

Diğer hayvanlardan, onu körelttiğimiz için değil, ona farklı bir kullanım sağladığımız için farklıyız. Örneğin, köpekler, bölgesel ve baskın amaçlar için farklı idrar kokularını ayırt etme yeteneğine sahiptir; bu, insanlarda işe yaramaz bir yetenektir. Öte yandan, şarap kokuları, peynir kokuları ve hatta kakao çeşitleri ve kokuları arasında ayrım yapabiliriz. kahve, bu, hangi yiyeceklerin bizim için en iyi olduğunu veya daha fazla kalori alımına sahip olduğunu anlamak için kullandığımız yararlı bir beceridir ve lipit.

Kültürler arası görünüm

Birçok çalışma, dillerin kokuları kodlamak zorunda kalabileceği geniş kelime dağarcığını analiz ederek kokunun önemini derinleştirmeye çalıştı., bir kavram, duygu veya anlam insan türü için önemliyse, birkaç dilin buna atıfta bulunması gerektiği fikrine dayanarak. Yani kokular insanlar için önemliyse, birden fazla dil topluluğu kelimeler ve gramer yapıları şeklinde geniş bir repertuarına sahip olmalıdır. onlara referans verin.

Bu konu ele alınmaya başlandığında, birçok çalışma, kokular ve özellikleri ile ilgili çok küçük bir kelime dağarcığına sahip olduğu tespit edilen bir dil olan İngilizce'ye odaklandı. Kokularla ilgili aynı kelime dağarcığı diğer Avrupa dillerinde de bulundu. pek çoğu, bu duyunun türde çok az ağırlığı olduğuna hemen inandı. insan.

Kokularla ilgili dil, diğer algısal modalitelere kıyasla İngilizce'de daha nadirdir.. Örneğin, bu dilde görme ile ilgili kelimeler, en yaygın kokularla ilgili kelimelerden 13 kat daha fazla kullanılmaktadır. Bu dilin 40.000 kelimesini analiz ettikleri bir araştırma, koku ile ilgili olanlara kıyasla görme ile ilgili yaklaşık 136 kat daha fazla kelime olduğunu buldu.

Ancak diğer dillerin söz varlığı incelendiğinde, Avrupa'da bulunanların dünya çapında hiçbir şekilde tahmin edilmediği görüldü. Kokuların çok çeşitli kelimelerle temsil edildiği birçok dil vardı ve sadece bu değil, ama kokuların ve özelliklerinin dilbilgiselleştirildiği veya dil olarak kullanıldığı diller de vardı. metaforlar.

Her dilin bir frekans kullanımı ve farklı kokularla ilişkilendirilen bir dizi kelime vardır, Afrika, Amazon ve Asya dilleri bu anlamda en fazla kelimeye sahiptir. Buna bazı örnekler cha'palaa, ǃxóõ, wanzi, yombe, maniq ve jahai'dir, ancak kokunun büyük önem taşıdığı diller bine kadar ulaşmaktadır.

Bu dillerin birçoğu avcı-toplayıcı topluluklar tarafından konuşulmaktadır., bu da koku ile ilgili geniş kelime dağarcığına sahip oldukları anlamına geliyor. Onlar için, doğada bulduklarına göre kendilerini nasıl tanıyacaklarını, tanımlayacaklarını, konumlandıracaklarını ve yönlendireceklerini bilmek, hayatta kalmaları için esastır. Aslanların nasıl koktuğunu, bir meyve ağacının ne kadar uzakta olduğunu veya evinizin yakınındaki alanların ne kadar olduğunu bilin. günlük rutininizin bazı yönleri ve bu nedenle kokular diğer herhangi bir modalite kadar önemlidir algısal.

Hastalık belirtisi olarak koku kaybı

Koku kaybı beynimizde yanlış giden bir şeyle eş anlamlı olabilir. Evet, çok fazla mukus veya sinüs enfeksiyonu gibi doğrudan burunla ilgili bir sorundan kaynaklanabilir. ama aynı zamanda kokuları tanımaktan sorumlu beyin yapısının hastalık nedeniyle başarısız olmasından da kaynaklanabilir. nörodejeneratif.

Koku, yaşlanma sürecinin bir parçası olarak bozulabilir ve olası bir bunama vakası için kırmızı bayrak olabilir.. Bir hasta, eşyaların eskisi gibi kokmadığını hissettiğini belirtirse, doktorlar endişelenmeye başlamalıdır. Koku duyusu, sanki bir kişi kalıyormuş gibi, aşağılık olarak değerlendirilmemelidir. kör veya sağır büyük endişe uyandırır, koku ve tat alma duyusunu da kaybetmesi onu korkutmalıdır.

Koku kaybının patolojinin başlangıcının bir belirtisi olarak bulunabileceği hastalıklar arasında hafıza problemlerimiz ve Alzheimer ve Parkinson gibi bunamalarımız var. Koku alma duyusunun kaybının da COVID-19'u öngördüğü görülmüştür. Hastanın bunama veya herhangi bir hastalığı olmasa bile koku alma duyusunu kaybetmesi ölüme sebebiyet verebilir. yemek pişirmek, bir şeyi yakmak ve ateş yakmak gibi çok fazla olduğunda fark edeceğiniz daha fazla kaza geç.

Daha ne, koku kaybı depresyon ve obezite ile ilişkilendirilmiştir, görünüşe göre koku duyusu ile ilgili görünmeyen sağlık koşulları. Tüm bu patolojiler, evet, koku alma duyusunun çoğu insan için önemli olduğunu gösteriyor gibi görünüyor. "içgüdüsel olarak hayvan"ın ötesinde ya da körelmiş bir anlam olarak ve aslında sağlık ve Sosyal.

Bibliyografik referanslar:

• Majif, A. (2020). Dil, Kültür ve Biyolojinin Kesişiminde İnsan Kokusu. Bilişsel Bilimlerde Eğilimler. 0(0) 1-13.
• McGann, J. P. (2017). Kötü insan koku alma duyusu 19. yüzyıl efsanesidir. Bilim 356 (6338), 1-6.