Eser elementler: ne oldukları, özellikleri, türleri ve işlevleri

Maddeyi oluşturan en küçük birim olan atom, kimyasal element özelliği taşır. Böylece, Dünya'da bulunan herhangi bir canlı varlığın veya nesnenin kesinlikle olduğunu onaylayabiliriz. en temel yapısında, bir masaya gittiğimizde bulduğumuz bazı unsurlardan oluşur. periyodik.

Tabii ki, en temel bileşimimizi düşünmek şok edici: Sonuçta, tüm canlılar karbon, hidrojen, oksijen ve nitrojendir. Öyle bile olsa, bunun ötesinde yaşam, karmaşık karşılıklı ilişkilerin ve diğer bileşiklerin etkili ve işlevsel bir şekilde yürütülmesini gerektirir.

Burada beslenme açısından makrobesinler, mikrobesinler gibi daha spesifik terimler devreye girer. vitaminler ve eser elementler, çünkü canlılar bileşikleri sentezleme yeteneğine sahiptir, ancak aynı zamanda vücutta bulunan elementlere de ihtiyacımız vardır. yarım.

Doğal olarak, tüm bu yığın en büyük uzmanların bile kafasını karıştırabilir ve bu nedenle bugün gerçekten ilginç bir işlevsel birim: eser elementler.

• İlgili makale: "20 çeşit protein ve vücuttaki görevleri"

Eser elementler: küçük ama vücut için gerekli

Kimyasal açıdan eser elementi, canlılarda az miktarda bulunan bir dizi biyoelement olarak tanımlayabiliriz. Beslenme açısından önemini çerçevelemek için, önce kısaca besinler alanından geçmeliyiz. Göreyim seni.

Mikro besinler ve makro besinler

Besin, hücrenin hayati fonksiyonlarını yerine getirmesi için ihtiyaç duyduğu, hücre dışından gelen bir kimyasaldır.. Daha nazik bir dile çevrilecek olursa bu kavram, bizi besleyen bir dizi madde olarak tanımlanabilir. Besinler büyük gruplara ayrılabilir:

• Makrobesinler: proteinler, lipidler ve karbonhidratlar. Vücudun metabolik enerjisinin çoğunu sağlarlar.
• Mikrobesinler: Yiyeceklerde çok daha düşük konsantrasyonlarda bulunurlar ve işlevlerimiz için daha azına ihtiyaç duyarız.

Bugün bizi ilgilendiren bu son gruptur, çünkü mikrobesinler içinde vitaminler ve eser elementler (birçok kaynakta birbirinin yerine mineraller olarak da adlandırılır) bibliyografik).

Her iki terim de tanıtıldıktan sonra, şunu bilmek önemlidir: vitaminler ve eser elementler birbirinin yerine geçebilen terimler değildir. Bir vitamin bir moleküldür, yani belirli bir sırada düzenlenmiş bir dizi atomdur. iz element (kendi adından da anlaşılacağı gibi) basit bir gövdedir veya aynı olan tek bir türden oluşur. atomların.

• İlginizi çekebilir: "Makro besinler: ne oldukları, insan vücudundaki türleri ve işlevleri"

Eser elementlerin çeşitliliği ve işlevleri

Bunu onaylayabiliriz eser elementler, elementel formlarında, yani birleştirilmemiş, kimyasal elementler formunda bulunur.. Periyodik tabloda herhangi bir protein, lipid veya vitamin bulamayacak olsak da, içinde eser elementler bulunacaktır. Bu önemli elementlerin organizmanın vücudunda en az beş temel işlevi vardır:

• Bazıları yaşam için gerekli olan katalitik merkezlerin (kimyasal süreçlerin hızlarını arttıran bir süreç) temel parçalarıdır.
• Substrat moleküllerinin çekimine ve bunların metabolik reaksiyonlar yoluyla nihai ürünlere dönüştürülmesine katılırlar.
• Oksidasyon-indirgeme reaksiyonlarında elektron alıcıları veya donörleri olarak hizmet edebilirler.
• Mineral tuzlar olarak göründüklerinde önemli yapısal işlevlere sahiptirler.
• Biyolojik işlevleri düzenler ve dengelerler: diğerleri arasında solunum, sindirim, hormonal aktivite ve gen ifadesi.

Görüldüğü gibi iz elementlerin işlevleri tek bir mekanda çok sayıda ve anlaşılmazdır. İşte bazı özel örnekler. Onları kaçırmayın.

1. flor

Periyodik elementler tablosunda halojen grubunda yer alan 9 numaralı kimyasal element. Bu eser element diş minesinin iyi durumunu korumaya ek olarak kemiklerdeki kalsiyumu sabitlemeye yardımcı olur (bu, bakteriyel kökenli bulaşıcı süreçlerin ortaya çıkmasını önler).

2. İyot

Kimyasal element numarası 53, yine halojen grubunda. iyot tiroid fonksiyonuna sahiptir, yani tiroksin ve triiyodotironin hormonlarının bir parçasıdır, tiroid bezinde üretilir. Bu hormonal gruplar hücre metabolizmasını düzenler, dolayısıyla diğer bileşiklerle birlikte organizmanın büyümesini ve diğer biyolojik süreçleri etkilerler.

3. Ütü

Yerkabuğunda en bol bulunan dördüncü geçiş metali olan 26 numaralı kimyasal elementle karşı karşıyayız. Vücudumuzun içinde demir Oksijenin hücrelere ve dokulara taşınmasından sorumlu kandaki bir hemoprotein olan hemoglobinin hayati bileşenidir.. Bu nedenle, hücresel solunumda ve diğer birçok işlemde yer alır: glikoliz (oksidasyon). enerji elde etmek için glikoz), yağ asitlerinin oksidasyonu ve DNA sentezi arasında diğerleri.

4. Manganez

25 numaralı element, periyodik tablonun 7. grubunda yer alan bir metaldir. Bazı enzimlerin, özellikle de örneğin meme kanserinde bir tümör baskılayıcı olduğu gösterilen manganez süperoksit dismutazın (Mn-SOD) bir bileşenidir. Çeşitli araştırmalar manganez ve alerji alanını araştırıyor, çünkü takviyesinin bazı durumlarda bu süreçlerin semptomlarını hafifletebileceği görülüyor. Buna rağmen, bu hipotezlerin doğrulanması için çok daha fazla deneysel test gerekir.

5. Nikel

Atom numarası 28 olan ve periyodik tablonun 10. grubunda yer alan nikel, mikrobiyal metabolizmada temel enzimler olan hidrojenazların %87'sinin bir parçası olan başka bir iz element. Bir biyokatalizör görevi görür, organizmanın büyümesine ve savunmasına katılır, demir emilimini destekler ve DNA ve RNA moleküllerini stabilize eder.

6. Diğer eser elementler

Size ayrıntılı bir işleve sahip beş eser element örneği verdik, ancak az önce bahsettiklerimiz kadar önemli olan çok daha fazlası olduğunu belirtmek gerekir. Sonra, seni koyduk önemli bir işlevsel terimle ilgili birkaç örnek daha.

• Bakır: Bağışıklık sistemini uyarır.
• Kobalt: B12 vitamini bileşeni.
• Çinko: proteinlerin ve nükleik asitlerin metabolizması.
• Bor: bitkilerde hücre duvarının yapısı.
• Krom: glikoz metabolizması.
• Selenyum: antioksidan ve kemopreventif.
• Silikon: kemiklerin, derinin, saçın ve tırnakların yapısı.
• Lityum: sinir sistemine etki eder.
• Vanadyum: insülin ile ilişkisi.
• Molibden: detoks.

Kaç tane var?

Toplamda, size toplam 15 eser element sunduk, ancak liste her yazarın kriterlerine göre değişecektir. Örneğin, lityum, kalay, bor, brom veya kadmiyum (bazıları listede var, bazıları yok) insan vücudundaki gereklilikleri net olmadığı için tartışma konusu olan elementlerdir.

Öte yandan, bazı kaynaklar eser elementler listelerinde yanlışlıkla kalsiyum gibi elementlere yer vermektedir. (günlük 1.300 miligram alım önerilir), potasyum (günlük 4.700 miligram) veya sodyum (1.500 miligram) miligram). İz elementin tanımı, teorik bir bakış açısından, bu elementleri hariç tutar, çünkü ikincisi Vücudumuzda yukarıda gösterilenlerden daha fazla miktarda bulunurlar, bu yüzden "a" olarak kabul edilirler. daha fazla gereklilik”.

Oligoterapi

Oligoterapiden bahsetmeden bu alanı kapatamayız, eser elementlerin kullanımını araştıran alternatif tıp dalları içinde çerçevelenmiş bir psödoterapi hastanın vücudundaki değiştirilmiş metabolik süreçleri eski haline getirmek veya iyileştirmek için.

Tabii ki, bu tür yolları geleneksel tıbbi tedavinin yerine asla tavsiye etmeyeceğiz, ancak bazı özel durumlarda ve bir sağlık profesyonelinin gözetiminde tedavi edici destek haline gelebilirler. Aksesuarlar. Bu durumda bize düşen görev, etkinliğini değerlendirmek değil, varlığı hakkında bilgi vermektir. Her okuyucunun konuyla ilgili kendi kararını vermesine izin veriyoruz.

Özet

Bu satırlarda da görebildiğimiz gibi iz elementler vücudumuzda çok küçük miktarlarda bulunan ancak öyle bile olsa biyoelementlerdir. İnsanoğlunun işleyişi için temel görevleri vardır.: büyümeden DNA onarımına kadar fonksiyonları sonsuzdur.

İz elementlerin tanımı ve sınıflandırma kriterleri bir yazardan diğerine değişebilir, çünkü neyi temel olarak tanımlıyoruz? Vücudumuzdaki element konsantrasyonu onu bu gruba dahil etmek için ne kadar yüksek? Bu sorular kolayca yanıtlanamaz ve bu nedenle, riske girmeden size bunları gösterdik. Organizmalarımızda çok düşük miktarlarda bulunan, ancak bazı durumlarda gerekli olan mineraller. süreçler.

Bibliyografik referanslar:

• Dorosz, P. (2001). Vitaminler, mineral tuzlar, eser elementler tablosu. Hispano-Avrupa Editörü.
• McDowell, L. R., & Conrad, J. H. (1977). Latin Amerika'da iz elementlerin beslenmedeki önemi. Dünya Zootekni Dergisi, 24, 24-33.
• Minana, İ. V. (2015). Vitaminler ve eser elementler. İntegral Pediatri, 324.
• Eser elementler, Texas Heart enstitüsü. 31 Ekim'de toplandı https://www.texasheart.org/heart-health/heart-information-center/topics/oligoelementos/
• Eser elementler. Küçük miktarlar, büyük işlevler, Sağlık Kanalları Mapfre. 31 Ekim'de toplandı https://www.salud.mapfre.es/nutricion/reportajes-nutricion/oligoelementos-pequenas-cantidades-grandes-funciones/#:~:text=Fl%C3%BAor%2C%20Yodo%2C%20Selenio%20y%20Silicio, %20%20s%C3%ADbelirtileri%20veya%20hastalık üretirler.
• Reynaud, A. C. (2014). Mikrobesinler ve eser elementlerin gerekliliği. Peruvian Journal of Gynecology and Obstetrics, 60(2), 161-170.
• Rubio, C., González Weller, D., Martín-Izquierdo, R. E., Revert, C., Rodríguez, I. ve Hardisson, A. (2007). Çinko: temel eser element. Hastane Beslenmesi, 22(1), 101-107.