Bazal metabolizma: nedir, nasıl ölçülür ve neden hayatta kalmamıza izin verir?

Canlılar su geçirmez bölmeler değildir, çünkü zaman içinde kalabilmek için çevreden enerji almamız gerekir.

Bazı taksonlar, inorganik maddeleri organik maddelere (bitkiler ve fotosentez gibi) dönüştürerek enerji elde ederken, Tüm omurgalıların bu enerjiyi, sebze, et ürünleri ve diğer birçok organik kaynağa dayalı olsun, beslenme yoluyla elde ettiğini Daha.

Ölmekten kaçınmak için minimum miktarda enerjiye ihtiyaç duymanın yanı sıra, işimize ve çabamıza bağlı olarak az ya da çok günlük kalori alımına ihtiyacımız var.veya. Örneğin, bir yarış atının ve ininde gizlenen bir yılanın tükettiği yiyecek miktarıyla hiçbir ilgisi yoktur. Farklı metabolik yollara sahip olmanın yanı sıra, her ikisinin de yaptığı fiziksel iş kıyaslanamaz bile.

Tüm bu konu ile ilgili olarak, bugün size araştırmacılar, doktorlar ve zoologlar için biyolojik açıdan gerçekten ilginç bir terim getirmeye geldik. Bakalım o nasıl bazal metabolizma: Bu kavram her ne kadar karmaşık görünse de, bu satırları okuduktan sonra hakkında ayrıntılı bir fikir edineceğinize sizi temin ederiz.

• İlgili makale: "İnsan Vücudunun Başlıca Hücre Tipleri"

Bazal metabolizma nedir?

Genel metabolizma veya metabolik gereksinimler şu şekilde tanımlanabilir: Bir organizmanın hücrelerinde meydana gelen biyokimyasal reaksiyonlar ve fizikokimyasal süreçler için ihtiyaç duyduğu enerji talepleri. Bu tepkiler dizisi, diğer şeylerin yanı sıra canlıların büyümesine, üremesine, fiziksel yapılarını düzenli tutmasına ve dış uyaranlara yanıt vermesine olanak tanır.

Bazal metabolizma veya Bazal Metabolizma Hızı (BMR), endotermik hayvanların dinlenmek için ihtiyaç duyduğu birim zaman başına enerji harcama oranını ifade eder. Başka bir deyişle, İstirahatte tutulan kişi tarafından bir saat içinde üretilen ısı miktarı (kalori olarak ifade edilir), 18 derece sıcaklıkta 12-14 saat sonra oruç, standart koşullar.

Çarpıcı ve açıklanması gereken bir terim ortaya koyduk: endotermi. Daha karmaşık terminolojiye geçmeden önce temelleri atalım.

endotermi vs ektotermi

Endotermler, vücut sıcaklıklarını korumak için dahili olarak üretilen ısıyı kullanan canlılardır.Patolojik bir tablo ortaya çıkmadıkça, sert hava koşullarına rağmen sabit bir aralıkta kalma eğiliminde olan. Bu fizyolojik fenomen bir önermeye dayanmaktadır: Metabolik reaksiyonlar %100 verimli değildir ve bu nedenle enerji vücuttan ısı şeklinde "kaçar".

Öte yandan, ektotermler, metabolik süreçlerinde ısı üretemeyen hayvanlardır, bu nedenle termoregülasyonu sağlamanın tek yolu, enerji kaynaklarına gitmek veya onlardan uzaklaşmaktır.

Güneşlenme davranışlarının her şeyden önce sürüngenlerde gözlemlenmesi tesadüf değildir: Bir kertenkele bir taşa yaslanıp "güneşlenirken", gerçekten yaptığı şey, diğerleri arasında sindirim veya hareket gibi metabolik süreçleri gerçekleştirebilmek için gerekli enerjiyi ısı şeklinde elde etmektir. bir şeyler.

Böylece, Bazal metabolizma (BMR) hakkında konuştuğumuzda, sadece endotermlerin ürettiği ısıyı kastediyoruz., memeliler ve kuşlar.

Bir sürüngen veya amfibiyenin hayatta kalması için gereken enerji miktarını ölçmek isteseydik, farklı bir terim ve metodoloji kullanırdık: standart metabolik hız (TMS). Bu, bazal metabolizma hızına benzer kriterleri takip eder, ancak ektotermik hayvanın enerji kullanılabilirliğini tamamen modüle ettiği için çevresel sıcaklık dikkate alınmalıdır.

• İlginizi çekebilir: "Kaba endoplazmik retikulum: tanımı, özellikleri ve işlevleri"

Bazal metabolizmaya başka hangi parametreler eşlik eder?

Bu değer, daha sonra göreceğimiz gibi çok kullanışlıdır, ancak bireyin enerji talebini tam olarak açıklamaz. Devam etmeden önce aşağıdakileri göz önünde bulundurmalısınız:

Toplam enerji harcaması (GET): bazal metabolizma hızı (BMR) + endojen termojenez (TE) + fiziksel aktivite (FA)

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), TMB'nin çok önemli bir rol oynadığı toplam enerji harcamasının çok iyi bir tanımını sunmaktadır: “bu enerji seviyesi ile ilgilidir. Birey iyi bir sağlık durumu ile uyumlu ağırlık, vücut kompozisyonu ve fiziksel aktivite sunduğunda, enerji tüketimi ve harcama arasındaki dengeyi korumak için gereklidir. Sağlık".

Tahmin edebileceğiniz gibi bu değer bireyler arasında dalgalanırYaş, cinsiyet, etnik köken, menşe yeri ve diğer birçok şeye dikkat etmeniz gerekiyor.

Bazal metabolizma ne içindir?

Bazal metabolizma, organizmanın bilinçli olarak durdurulmayan hayati bakım işlevlerini yerine getirebilmesi için minimum maliyeti temsil eder. kardiyovasküler, solunum, endokrin, merkezi sinir sistemi, böbrek, karaciğer, bağışıklık ve termojenez olayları (oluşum Sıcak).

Bu "bazal" koşullar, nicelleştirilecek belirli bir ortamı gerektirir.: kişi 10-12 saat uyumuş olmalı, emilim sonrası durumda olmalıdır (herhangi bir yiyecek almamış) en az 12 saat içinde) ve termonötrallik koşulları altında ve fiziksel ve duygusal dinlenme durumunda olun. Tabii ki, bir kişinin bazal metabolizma hızını, bir dağın tepesindeyse, ölçemezsiniz. bir ayıdan kaçan kar, enerji talebi çok daha yüksek olduğundan ve durum ayıdan kaçar. normal.

Bazal metabolizma nasıl ölçülür?

Bazal metabolizma hızını etkili bir şekilde ölçmek için (öngörü formülleri kullanmadan), doğrudan veya dolaylı kalorimetriye başvurmak gerekir. İlk durumda, vücut tarafından üretilen ısı miktarı, yalıtkan duvarlara sahip hermetik odalarda ölçülür.. Burada depolanan enerji ve konveksiyonla kayıp, en az 6 saatlik bir stabilizasyon periyodundan sonra kaydedilir.

Öte yandan TMB, minimal invaziv ancak oldukça etkili bir yöntem olan dolaylı kalorimetri ile de elde edilebilir. Bu, oksijen alımına ve karbondioksit salınımına dayanır: çünkü anabolizma bunu gerektirir. oksijen ve CO2 salınır, üretilen ısı miktarı tüketilen oksijen ve CO2 ile ilgilidir. yayınlandı. Buraya solunum katsayısı devreye giriyor, başka bir fırsat için sakladığımız bir parametre.

Bazal metabolizma hızı formülleri

İnternette arama yaparsanız, herhangi bir tıbbi test yapmadan bazal metabolizma hızınızı tahmin etmeye çalışan birkaç hesap makinesi olduğunu göreceksiniz. Dolaylı kalorimetri yöntemi gerçekten güvenilir bir değer elde etmek için uygun olsa da, bu programlar aşağıdaki faktörleri dikkate alan matematiksel formüllere dayanmaktadır:

• P: tam rölantide toplam ısı çıkışı.
• M: Bireyin kilogram cinsinden kütlesi.
• H: Bireyin santimetre cinsinden yüksekliği.
• A: yaş, yıl olarak.

Bu parametreler bize aşağıdaki gibi formüller verir:

• MEN TMB = (Kg olarak 10 x ağırlık) + (6,25 x cm olarak boy) - (5 x yaş olarak yaş) + 5.
• KADIN TMB = (10 x ağırlık kg olarak) + (6,25 x cm olarak boy) - (5 x yaş olarak) - 161.

Bir rakamla kalmak istiyorsanız, bazı çalışmaların metabolik hızları hesapladığını söyleyebiliriz. 1027 Kilokalori / gün ile 2499 arasında değişen çalışmalardan bireylerde temel ortalama Kilokalori / gün. Bu basitçe var olmak için gereken enerjidir.Bu nedenle, egzersiz ve aktiviteye bağlı olarak değişken bir kalori aralığı eklemelisiniz.

20 yaşından sonra, esas olarak tamamen yağ kütlesinin kaybı nedeniyle, BMR'nin yaklaşık olarak her on yılda %1-2 oranında azaldığını bilmek çarpıcıdır.

Bazal metabolizma hızı ve boyutu

Bir filde net bazal metabolizma hızının bir fareye göre çok daha yüksek olacağını düşünmek yaygındır (ve doğrudur), çünkü ağırlığı farklı ölçeklerde hareket eder ve doğal olarak bir mamut hayvanı küçük olandan çok daha fazla ısı üretir ve kaybeder. hakikat?

Mutlak değerlerde bu varsayım doğrudur, ancak BMR hayvanın kütlesine bölünürse işler ilginçleşir. Ağırlığa bölünürse, farenin doku gramı başına metabolizma hızının bir filin metabolizma hızının 10 katı olduğu görülür.. Bu sürecin altında yatan mekanizmalar henüz tam olarak anlaşılamamış olsa da, küçük bir hayvanın yüzey/hacim oranının daha yüksek olduğu ve bu da ısı kaybını kolaylaştırdığı bilinmektedir.

Bu nedenle, küçük endotermik hayvanlar, hücresel metabolizmaları çok hızlı olduğundan ve doku ve organlar daha erken bozulduğundan, yaşam döngüleri çok daha kısa olma eğilimindedir. Öte yandan, fare ile aynı ağırlıkta bir kertenkele görürseniz, 7 kat daha uzun yaşadığını göreceksiniz. Neden?: Sürüngen ısı üretmediği için enerji ihtiyacı ve vücudunun yaptığı iş çok daha düşüktür.

Devam et

Büyüleyici, değil mi? Görünüşe göre, anekdot gibi gelse de, endotermlerdeki bazal metabolizma hızı, yaşam beklentilerini ve hayati stratejilerini belirler. Biyolojik düzeyden daha tıbbi düzeyde, ayrıca bu parametre beslenme uzmanlarına ve spor profesyonellerine hizmet eder. Bir organizmanın toplam kütlesini korumak, artırmak veya azaltmak için günde kaç kalori yemeleri gerektiğini bilmek Somut.

Bibliyografik referanslar:

• Bonfanti, N., Fernández, J. M., Gomez-Delgado, F. ve Pérez-Jiménez, F. (2014). İki düşük kalorili diyetin ve bunların fiziksel egzersizle kombinasyonunun bazal metabolizma hızı ve vücut kompozisyonu üzerine etkisi. Hastane Beslenmesi, 29 (3), 635-643.
• Lopez-Fontana, C. M., Martínez-González, M. A., & Martinez, J. İÇİN. (2003). Obezite, enerji metabolizması ve fiziksel aktivite ölçümü. İspanyol Obezite Dergisi, 1 (1), 29-36.
• Vargas, M., Lancheros, L. ve del Pilar Barrera, M. (2011). Yetişkinlerde istirahatte enerji harcaması ve vücut kompozisyonu. Tıp Fakültesi Dergisi, 59 (1), S43-S58.