Чому я їм, не відчуваючи голоду?

Аспектом, який, безсумнівно, визначає нас як вид із самого початку наших часів, є голод, їжа та широкий шлях, яким ця поведінка еволюціонувала та розвивалася. Від полювання, риболовлі та збиральництва до глобальної популяризації мереж швидкого харчування, голод рухає світом. І всі люди по-різному відчувають це та розвивають відповіді на основі цього в нашому повсякденному житті.

Останнім часом зріс інтерес до дослідження голоду за допомогою різних і різноманітних підходів. Теоретики з безлічі різних дисциплін наголосили на необхідності вивчати голод не просто як фізіологічну реакцію на брак їжі. потреба в їжі або енергії, а також як психологічна поведінка, на яку впливає ціла мережа соціальних, особистих і ситуаційних факторів, серед інші.

Таким чином, ця стаття пропонується як огляд поняття голоду та пошук відповіді на головне питання: Чому ми їмо, не відчуваючи голоду? Це питання виникає, коли надається значення ідеї, що голод не можна розуміти просто як біологічне явище; Психологія, суспільство та особистість також беруть участь у грі, і ми не завжди їмо з голоду; Проковтування є багатофакторною поведінкою.

Їсти без голоду: що це?

Напевно в якийсь момент свого життя ви їли без почуття голоду. Уявіть собі сімейну вечерю, під час якої, через п’ять хвилин після трапези, і практично лише побачивши стіл, заповнений їжею, здається, що ви вже наїлися. Тим не менш, ви продовжили їсти; тому що все так добре, що ти не можеш зупинитися, тому що ти не хочеш втратити жодної крихти або тому що твоя бабуся добила б тебе, якщо ти відмовишся від одного грама їжі.

Уявивши цю ситуацію, легко зрозуміти, що ми їмо без почуття голоду в нашому повсякденному житті і навіть у повсякденному житті. Їжа також є соціальним актом; піти випити кави з однокласниками, замовити тапа бравас, поки ви п’єте це пити пиво або їсти морозиво по дорозі додому, тому що це робив ваш друг, і ви в це потрапили голод. Харчування без почуття голоду — це не поодиноке явище, і це також підтвердили дослідження На нього не впливають вік, стать чи соціально-економічна група; Це тенденція, яка може торкнутися кожного.

Однак їжа без голоду пов’язана не лише з життям у суспільстві. Ще одним із найбільш визначальних факторів такої поведінки є складний зв’язок між емоціями та їжею. Багато людей, коли вони відчувають сильні емоції, позитивні чи негативні, прагнуть їсти без голоду, щоб впоратися з болем, шукати розради, почуватися краще або просто шукати щось для себе робити.

Крім того, важливу роль відіграє всюдисущість високообробленої та спокусливої ​​їжі в нашому повсякденному середовищі. Реклама, маркетинг і постійна наявність снеків і фаст-фудів можуть несвідомо впливають на наші харчові рішення, змушуючи нас їсти без потреби фізичний.

• Пов'язана стаття: «Що таке імпульсивність? Його причини та вплив на поведінку

Фізіологія голоду

Щоб зрозуміти, що таке голод, їжа та чому це так часто робити, не відчуваючи голоду, важливо розділити пояснення на дві частини: фізіологію та психологію. Ми почнемо з розуміння фізіології голоду, розуміння того, як голод було класично визначено, як правило, пов’язане з нестачею їжі або потребою організму в енергії.

1. Гомеостатична теорія

Перші пояснення голоду походять з досліджень Клода Бернара в 19 столітті щодо засобів, які збалансовують клітинне середовище.. Це призвело до гомеостазу, запропонованого Кенноном, який згрупував усі фізіологічні механізми, які регулюють внутрішні та зовнішні зміни кожного біологічного елемента. Голод, таким чином, можна розуміти як частину внутрішньої та зовнішньої системи регулювання між різними внутрішніми та фізіологічними органами.

• Вас може зацікавити: «Гомеостаз організму: що це таке, види гомеостатичних процесів»

2. Трофічний рефлекс

Уже в 20 столітті Турро запропонував трофічний рефлекс як механізм, за допомогою якого наші тіла виявляють потребу в їжі. Відійшовши від пояснень, які покладали походження голоду в шлунок, припустив її походження в необхідності відшкодування втрат енергії в організмі. По суті, він визначив голод як потребу відновити енергетичні втрати організму, керуючись трофічним рефлексом, неврологічним механізмом, який сприймає потребу в їжі.

3. Центральна теорія голоду

Поєднуючи згадані вище висновки, Кеннон і Уошберн включили шлунок у фізіологічну концепцію голоду. Досліджуючи звуки шлунку, які видає Уошберн у лабораторії, вони поставили під сумнів їх походження та виміряли інтенсивність скорочень шлунка під час відчуття голоду.

За допомогою цих скорочень реєструється почуття голоду, і тому вони виявляють джерело голоду в шлунку, дійшовши висновку, що Відсутність їжі породжує його скорочення, які, в свою чергу, сприймаються за допомогою таких механізмів, як трофічний рефлекс. описані раніше.

• Пов'язана стаття: «Система травлення: анатомія, частини та функціонування»

Психологія голоду

Переходячи до особистісного та психологічного фактору, важливо розуміти, що голод не є винятковим визначається фізіологічними факторами, але як ми приходимо, на нього впливає ціла мережа стимулювати; суспільство, середовище, попередній досвід, особистість...

1. Кондиціонування та харчові звички

Одним із ключових фізіологічних факторів є кондиціонування та формування харчових звичок. Протягом життя ми розвиваємо асоціації між певними ситуаціями, емоціями чи діяльністю та їжею. Наприклад, можливо, у вас виникла звичка перекушувати під час перегляду телевізора, навіть якщо ви в цей момент не голодні. Ці зумовлені звички можуть змусити нас їсти без почуття голоду просто тому, що наш розум асоціює певні обставини з їжею.

2. Харчове середовище та доступність їжі

Навколишнє середовище відіграє вирішальну роль у виборі їжі. Як правило, у наших західних суспільствах ми оточені високообробленими та привабливими продуктами харчування, доступними скрізь, від торгових автоматів до супермаркетів. Багато теоретиків кажуть, що споживання часто в основному визначається впливом їжі., і не стільки тому, що ви голодні під час їжі.

Реклама та маркетинг також впливають на вибір їжі. Коли їжа постійно у нас під рукою, і ми бомбардуємо повідомленнями про її споживання, ми, швидше за все, будемо їсти без відчуття голоду. Доступність їжі та постійний вплив харчових подразників можуть змусити нас піддатися спокусі, навіть якщо нам не потрібно годувати.

3. Порушення регуляції апетиту

У деяких випадках природні сигнали голоду та насичення можуть бути порушені. Це може бути наслідком низки факторів, таких як обмежувальні дієти або відсутність уваги до внутрішнього почуття голоду та ситості з часом. Коли наша система регулювання апетиту змінена, ми, швидше за все, будемо їсти в невідповідний час або без справжньої фізичної потреби.

4. Емоції та емоційне харчування

Одним із найвидатніших факторів у цьому контексті є зв’язок між емоціями та їжею. Емоції відіграють важливу роль у виборі їжі та тому, скільки ми споживаємо. Коли ми відчуваємо сильні емоції, такі як стрес, смуток, занепокоєння або навіть щастя, ми схильні шукати розраду чи свято в їжі. Це явище відоме як «емоційне переїдання».

Емоційне харчування може призвести до споживання їжі не через фізичну потребу, а як спосіб регулювання наших емоцій.. Наприклад, деякі люди вживають комфортну їжу, таку як морозиво або піца, коли відчувають стрес або сум. Цей пошук емоційного полегшення через їжу може стати поведінковим шаблоном, який сприяє звичці їсти без почуття голоду.

5. нудьга

Нудьга є ще одним поширеним стимулом для того, щоб їсти, не відчуваючи голоду. Коли у нас немає стимулюючої діяльності, щоб зайняти наш розум, легко впасти в спокусу відволіктися від їжі; просто займаючи наш час і простір. Акт прийому їжі може на мить позбутися від нудьги та заповнити час, навіть якщо ми фізично не голодні в цей момент.

Забагато відповідей на те саме запитання

У ході цієї статті ми намагалися ґрунтовно зрозуміти концепції, пов’язані з голодом і споживанням, з метою зрозуміти, чому ми іноді їмо, не відчуваючи голоду, з різних точок зору, враховуючи як фізіологічні, так і психологічний. Головний висновок, який ми можемо зробити з цього, полягає в тому, що, оскільки це явище, яке керується такою різноманітною низкою факторів, неможливо дати єдину відповідь на це питання.

1. Їжа та емоції тісно переплетені

Одним із найпомітніших відкриттів є глибокий вплив емоцій на наші харчові звички. Такі емоції, як стрес, смуток і щастя, можуть спонукати нас шукати розраду чи святкування в їжі, навіть якщо ми фізично не голодні.

2. Велику роль відіграють харчові звички

Кондиціонування та формування харчових звичок також є важливими факторами, які сприяють харчуванню без відчуття голоду. Наші асоціації між конкретними ситуаціями та їжею можуть спонукати нас споживати їжу менш свідомо. або контрольовані.

3. Харчове середовище та доступність впливають

Харчування є соціальним явищем, і в багатьох випадках ми використовуємо таку поведінку як спосіб приналежності до середовища, в якому ми перебуваємо, або як відповідь на просту наявність їжі.

4. Наслідки для здоров'я значні

Вживання їжі без відчуття голоду може мати негативні наслідки для здоров’я, зокрема небажане збільшення ваги та пов’язані з цим проблеми зі здоров’ям, а також вплив на психічне здоров’я через емоційні стосунки з їжа.