Як приготувати баклажани? 5 швидких і простих способів

Баклажани - дуже смачні та поживні овочі. Незважаючи на це, є багато людей, які задаються питанням, як приготувати баклажани, щоб вони були добре приготовані. Існують швидкі та прості способи, оскільки їх можна приготувати смаженими, смаженими, запеченими та фаршированими та різними способами.

Що стосується сортів, то найпоширенішими є фіолетові баклажани. Це гладка і блискуча шкіра, і вони повинні бути жорсткими. Якщо вони м’які, це означає, що вони дуже стиглі і їх смак занадто гіркий.

• Ми рекомендуємо вам: "6 найбільш здорових дієт для схуднення здоровим способом"

Як приготувати баклажани: 5 швидких і простих способів.

Існує безліч рецептів, як швидко і просто приготувати баклажани. У будь-якому випадку, у всіх випадках є дуже важливий попередній крок: ви повинні покрити сіллю на 20 хвилин, а потім промити їх.

Хоча фіолетовий є найпоширенішим, усі рецепти можна приготувати з будь-яким із них. Ті, які ви знайдете нижче, характеризуються тим, що їх можна приготувати простим, але смачним способом.

1. Смажені баклажани

Смажені баклажани - чудовий спосіб з’їсти цей овоч. Цей рецепт дуже простий і швидкий у приготуванні, тому це хороший спосіб скуштувати баклажани та закохатись у їхній смак.

Вам знадобляться великі баклажани, оливкова олія, дрібно нарізана цибуля, подрібнена петрушка, білий оцет, сіль і перець за смаком. Вимивши баклажани, наріжте скибочки приблизно 1 см.

Щоб усунути гіркий смак, вам доведеться натирати кілька скибочок один про одного протягом декількох секунд. Згодом кожен шматочок баклажана покривається лаком оливковою олією і смажиться на грилі до золотистої скоринки.

Потім цибуля, петрушка, оцет і сіль, перець викладаються, все трохи перемішується, і залишається відпочивати, щоб аромати з’єдналися. Цей простий і швидкий спосіб приготування баклажанів - здоровий і практичний варіант.

• Інші користувачі читали: "10 найбільш типових страв мексиканської кухні"

2. Фаршировані баклажани

Готувати фаршировані баклажани практично і просто. Цей рецепт також дуже корисний, щоб скористатися стравою напередодні або інгредієнтами, які є вдома, і надати їм новий та інший смак.

Баклажани можна заправляти практично чим завгодно: овочевим салатом, рагу попереднього дня, рисом, деякими бобовими, каррі з сочевицею тощо. Аромат баклажанів дуже добре поєднується з усім, тому його можна використовувати для начинки.

Щоб приготувати баклажани перед їх наповненням, вам потрібно розрізати кожен уздовж і подрібнити виделкою, щоб посипати сіль, дати їй вбратися і смак посилитися. Потім дайте йому відпочити півгодини і промийте перед тим, як поставити його в духовку при 200 °.

Приблизно через 20 хвилин потрібно перевірити, чи баклажани вже ніжні. Якщо вони готові, вам доведеться видалити внутрішнє м’ясо, щоб покласти на них начинку, і знову поставити в духовку, поки вони не стануть золотисто-коричневими.

• Вас може зацікавити: "Місцеві продукти: 6 вагомих причин, щоб їх придбати"

3. Фріттата з баклажанів

Фрітата з баклажанів - чудовий рецепт сніданку. За цим рецептом вам доведеться нарізати баклажани кубиками. Крім того, потрібно 6 збитих яєць, подрібнений свіжий базилік, олія, сіль і перець.

У сковороді потрібно поставити олію нагріватися. Коли дуже спекотно, додайте нарізаний кубиками баклажан і приправте сіллю і перцем. Залиште це, поки баклажани не стануть трохи м’якими.

Коли воно буде готове, додайте збиті яйця та базилік. Ви повинні обережно перемішати всі інгредієнти і дати йому приготуватися з одного боку, перш ніж перевертати. Після того, як воно буде готове, йому дають охолонути.

Його можна нарізати на трикутники для подачі та подарувати гілочку базиліка. Цей спосіб приготування баклажанів дуже простий і швидкий, і є альтернативою для сніданку, хоча він також може дуже добре підійти для обіду.

• Це може вас зацікавити: "Здоровий сніданок: 8 швидких та простих ідей для приготування"

4. Рулетики з баклажанів

Рулетики з баклажанів - це збалансований рецепт, який легко приготувати. Цей рецепт чудово підходить для вечері, і він може здатися складнішим, ніж є. Ви можете скористатися цим, щоб створити хороший образ, якщо є гості.

Вам знадобляться тонкі нарізані баклажани, 3 скибочки помідора, базилік, козячий сир, оливкова олія, сіль і перець. Щоб знешкодити баклажани, потрібно покрити їх сіллю на 30 хвилин, а потім промити.

Потім вам доведеться обсмажити скибочки баклажанів, приправлені сіллю і перцем, і додати дуже мало оливкової олії. Не забувайте, що баклажани вбирають багато жиру. Після того, як вони приготуються, вам потрібно залити помідор, базилік і козячий сир, а в кінці вам просто потрібно розкачати і зафіксувати зубочисткою.

Їх можна ще раз полити оливковою олією і трохи перцю перед тим, як подавати до столу. Цей простий рецепт приготування баклажанів теж смачний. Поєднання козячого сиру з баклажанами - справді хороший смак.

• Ви можете побачити: "12 протиракових продуктів (які ви повинні включити у свій раціон)"

5. Баклажани з травами

Трав'яний баклажан дуже смачний, і його зазвичай роблять як гарнір. Для цього рецепта необхідно мати: баклажани, дрібно нарізану цибулю, дрібну зелень, оливкову олію і сіль за смаком.

Перш за все вам доведеться почистити і нарізати баклажани і посипати їх сіллю. Потім їх залишають відпочивати приблизно на 5 хвилин, перш ніж промити їх безпосередньо в потоці води.

Після цього необхідно процідити і помістити в вогнетривку, а згодом зверху кладуть цибулю, розсипають дрібну зелень і додають трохи олії.

Далі потрібно дати інгредієнтам замаринуватися і перемішати. Для цього найкраще дати йому відпочити 30 хвилин у холодильнику. Після того, як пройде 30 хвилин, його потрібно нагріти на сковороді з невеликою кількістю олії.

Коли олія досить гаряча, смажте все на повільному вогні до повного приготування баклажанів. Цей рецепт ідеально підходить до основної страви, такі як стейк або нарізка риби.

• Це може вас зацікавити: "Лужна дієта: види їжі, яку слід приймати, та їх користь"

Бібліографічні посилання

• Хей, Д. (2017). Свіжа та легка кухня: Більше 180 рецептів та смачних ідей, щоб знайти ідеальний баланс. Барселона: Видання B.

• Ллано, І. (2015). Здорове приготування їжі, щоб насолоджуватися. Ісасавейс. Більше 100 рецептів та їх найкращі прийоми. Мадрид: Anaya Multimedia.

• Васкес, І. (2008). Велика книга латиноамериканської кухні. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, США: Bertelsmann Direct North America Inc..