10 здорових і простих рецептів брокколі

Брокколі - це їжа з багатьма харчовими властивостями. Включення брокколі в деякі страви є дуже здоровим заходом для піклування про своє здоров’я. Це їжа, яка повинна бути в будь-якому здоровому та збалансованому харчуванні.

Можна їсти брокколі поодинці, у сирому або відвареному вигляді, а також поєднувати її з іншими продуктами, з якими ви можете отримати хороші аромати. У цій статті представлені різні рецепти з дуже насиченою брокколі, простий у приготуванні та, насамперед, дуже поживною.

• Ми рекомендуємо вам: "8 простих рецептів з нутом для приготування"

10 здорових і простих рецептів брокколі

Брокколі має багато користі для здоров’я. Вживання його в їжу має багато переваг, і саме воно сприяє зниженню рівня холестерину, містить клітковину, запобігає раку, запобігає анемії та зміцнює імунну систему.

Ось чому важливо включати його в щоденний раціон. А завдяки здоровим і простим рецептам з брокколі можна насолоджуватися дуже апетитними стравами. Деякі забирають більше часу, ніж інші, але це не означає, що вони складні у виконанні.

1. Терпкий брокколі

Терпкий брокколі ідеально підходить як гарнір або як закуска в середині дня. Вам знадобиться терпка сковорода, 1 склянка йогурту, 2 склянки молока, 6 шматочків яйця, 2 щіпки мускатного горіха, 1 склянка вареної та подрібненої брокколі, 1 склянка подрібненого сиру фета або 1 склянка волоських горіхів.

Перш за все ви повинні змішати йогурт, молоко, яйця та мускатний горіх з невеликою кількістю петрушки і приправити за смаком. Потім у форму для випічки викладіть брокколі та сир фета, а потім додайте суміш, яку приготували раніше. Потім потрібно випікати лише 30 хвилин при 400º і охолодити перед подачею.

• Ви можете прочитати: "Лужна дієта: види їжі, яку слід приймати, та їх користь"

2. Брокколі з хумусом

Ця рецепта брокколі з хумусом чудово підходить для вегетаріанців. Вам потрібно 3 ½ склянки квітів брокколі, ½ склянки хумусу, 1 щіпка перцю, 1 щіпка подрібненого часнику, 1 лимон, сіль та оливкова олія за смаком.

Щоб приготувати цей рецепт, вам просто потрібно обсмажити на сковороді брокколі з невеликою кількістю олії і приправити сіллю, лимоном, перцем і часником. Коли він знаходиться в потрібній точці, його потрібно зняти з вогню і подати до столу. Потім поверх броколі додається хумус.

3. Кіноа, обсмажена з брокколі

Зажарка з брокколі з кіноа - простий і смачний варіант. Для приготування цього рецепту з брокколі вам потрібні цибуля, морква, варена кукурудза, напівготова лобода, соєвий соус, мед, лимонний сік і кунжут.

Для початку вам потрібно протушкувати на сковороді цибулю, моркву та брокколі. Коли овочі набудуть інтенсивний колір, додайте кукурудзу та лободу. Потім все перемішується і додається соєвий соус, збитий з медом і лимонним соком. Для подачі можна посипати кунжутом.

4. Кус-кус брокколі

Кус-брокколі - це інший спосіб споживання цього овоча. Ви повинні мати брокколі, помідор, огірок, болгарський перець, цибулю, солодку кукурудзу, ананаси та манго, сіль, перець та лимонний сік.

Рецепт перш за все починається з розтирання сирої брокколі та бланшування кускусу протягом 30 секунд у підсоленій воді. Потім його ріжуть, а також помідор, огірок, перець, цибулю, ананас і манго. На завершення всі інгредієнти змішуються разом з кускусом броколі та приправляються сіллю та перцем. В кінці додається лимонний сік.

• Це може вас зацікавити: "Місцеві продукти: 6 вагомих причин, щоб їх придбати"

5. Брокколі зі скумбрією та фаршем

Брокколі зі скумбрією та фаршем гарантує здорову та смачну вечерю. Вам потрібні брокколі, помідор, цибуля, морква, болгарський перець, оцет, оливкова олія, відціджена і подрібнена скумбрія, сіль і перець.

Фарш потрібно приготувати, нарешті нарізавши помідор, цибулю, моркву та перець. Потім брокколі відварюють у підсоленій воді протягом 3 або 4 хвилин. Потім його зливають і змішують з усіма інгредієнтами. В кінці додається скумбрія, а також оцет, оливкова олія, сіль і перець за смаком.

6. Лазанья з брокколі та тунця

Лазанья з брокколі та тунця ідеально підходить для сімейної вечері. Для цього рецепта у вас повинна бути 1 коробка макаронних виробів з лазаньєю, 5 банок тунця у воді, брокколі, 250 грам плавленого сиру, вершкове масло, борошно, молоко, сіль і перець.

Спочатку потрібно приготувати соус, розтопивши масло і додавши борошно, щоб вийшло тісто. Наступним кроком є ​​додавання молока, а також тунця та брокколі. З іншого боку, макарони готуються у воді і зціджуються. Нарешті викладається соус, потім сир, а потім макарони. В кінці залишають випікатися 10 хвилин при 160º.

7. Брокколі з філею

Цей рецепт брокколі з філею - це швидкий варіант споживання цього овоча. Вам потрібні лише цибуля, смужки свинячої вирізки, курка або індичка, мед, розведений у воді і гірчиця, кунжут і петрушка.

Ви повинні нарізати цибулю соломкою жульєна, пасерувати на сковороді і додати брокколі. Коли колір брокколі стане більш насиченим, додайте смужки філе і тушкуйте їх до золотисто-коричневого кольору. Все, що вам потрібно зробити, це додати сіль і перець, додати розведений мед і прикрасити кунжутом і петрушкою.

• Ми рекомендуємо вам: "6 найбільш здорових дієт для схуднення здоровим способом"

8. Укуси брокколі та граноли

Укуси брокколі та граноли, які люблять діти. Для цього потрібно багато інгредієнтів, але приготування просте. Потрібні невеликі шматочки брокколі, сир пармезан, дрібно нарізана цибуля, 3 яйця, сіль, перець, орегано, розпушувач, гранола та борошно.

Всі ці інгредієнти перед початком необхідно дрібно нарізати. Потім їх змішують і з них роблять маленькі кульки, щоб випікати їх 20 хвилин при 200º. Заправку можна зробити, змішавши оливкову олію, мед, гірчицю, біле вино, апельсиновий сік, сіль і перець.

9. Хек на пару з брокколі

Хек на пару з брокколі - простий, але дуже корисний рецепт. Вам потрібно 4 шматки хека, 4 артишоки, 1 лимон, 400 грамів гарбуза, 200 грам зеленої квасолі, 200 грам брюссельської капусти, брокколі, часник, паприка, оливкова олія і сіль.

Спочатку ви готуєте на пару овочі та хек близько 10 хвилин. Потім, щоб зробити ароматизовану олію, яка надає йому більше смаку, потрібно обсмажити очищений і нарізаний часник. Коли вони стануть золотистими, додайте паприку. Потім його знімають з вогню і додають ще 2 столові ложки олії. Цю ароматизовану олію додають до овочів з хеком.

10. Шинка Серрано, сир та оладки з брокколі

Ці оладки з шинкою та сиром Серрано - це смачний спосіб з’їсти брокколі. Для цього рецепту з брокколі ви повинні мати соняшникову олію, панірувальні сухарі, 2 столові ложки тертого сиру yрюер, 1 зубчик часнику, 1 яйце, 150 грамів борошна, шинку серрано та очевидно брокколі.

Спочатку ви готуєте брокколі в підсоленій воді, поки вона не стане м’якою. Потім шинку серрано обсмажують окремо, а потім брокколі та шинку дрібно нарізають. У цей момент їх змішують з сиром Грюєр і формують маленькі кульки. З іншого боку, вам доведеться змішати часник з борошном і яйцем.

Потім цією сумішшю потрібно спочатку покрити шинку, броколі та сирні кульки, а потім сухарі. Потім кульки занурюють у гарячу олію і дають стекти на абсорбуючому папері.

• Інші користувачі читали: "10 найбільш типових страв мексиканської кухні"

Бібліографічні посилання

• Барлоу, М. та Ешкрафт, С. (2006). 101 Що робити із салатом: Сто речей, що потрібно зробити із салатом. Гіббс Сміт.

• Коскареллі, К. (2013). Кухня Хлої: 125 простих, смачних рецептів, як приготувати їжу, яку ви любите, по-веганськи. Лондон: Саймон і Сучестер.

• Хей, Д. (2017). Свіжа та легка кухня: Більше 180 рецептів та смачних ідей, щоб знайти ідеальний баланс. Барселона: Видання B.