Як зробити млинці: класичний американський рецепт млинців

Тепер, коли ми всі йдемо від пізній сніданок на пізній сніданок на вихідних ми не можемо встояти, щоб не з’їсти смачних млинців. Але навіщо їх їсти, якщо знамениті Млинці або американські млинці Вони - смачна страва, і їх дуже легко приготувати в домашніх умовах.

Їсти їх на сніданок або перекусити і супроводжувати насиченим кленовим сиропом, вершковим сиром або чим завгодно, ми навчаємо вас як зробити смачні млинці в домашніх умовах поетапно з нашим вражаючим рецептом, і ми рекомендуємо різні способи їх супроводу.

• Пов’язана стаття: "Як зробити млинці: поетапно, простий і насичений рецепт”

Як приготувати млинці або млинці?

Американські млинці або Млинці Вони є різновидом солодкого пудингу або солодкого хліба, який ми готуємо на основі борошна, масла, цукру та молока. Їх називають американськими млинцями, бо вони є дуже популярне блюдо в Північній Америці для сніданку або перекусуХоча дехто наважується з’їсти його на вечерю, коли не може встояти від тяги.

Їх можна подати до різних соусів або прикрасити фруктами, і вони дуже добре поєднуються з гарною чашкою кави або чаю. Тож якщо ви хочете побалувати себе та пригостити себе вдома, навчіться робити американські млинці за цим смачним рецептом.

Інгредієнти приблизно 12 або 16 млинців

Майте на увазі, що кількість може варіюватися залежно від розміру млинця, який ви робите, але це буде основні інгредієнти для цієї порції млинців.

• 2 великих яйця
• 250 мл молока
• 200 гр пшеничного борошна
• 50 г вершкового масла
• 50 г білого цукру
• 2 чайні ложки ванільної есенції
• 1 чайна ложка дріжджів або розпушувача

Рецепт класичних американських млинців поетапно

Тут ми розповімо вам, як робити млинці поетапно, дотримуючись цього простого та ідеального рецепту для приготування в домашніх умовах.

Крок 1

Почніть з розділення білків та жовтків у дві різні ємності. Візьміть останні і збийте їх разом з цукром, поки вони не виглядають пухнастими і білого кольору. Потім додайте ваніль і збивайте ще кілька секунд. Це одна з таємниць, яку вони нам не завжди повідомляють, але якщо ви хочете знати, як приготувати смачні млинці, це, без сумніву, надає їм особливого сенсу.

Крок 2

Далі розтопіть масло протягом декількох секунд у мікрохвильовці, поки воно не стане рідким, а потім додайте його до суміші жовтків, ваніліну та цукру одночасно з молоком і збийте. В іншій окремій мисці, просіяти борошно і дріжджі або розпушувач.

Для цього потрібно пропустити борошно через ситечко, постукуючи сітком, поки воно потрапляє в миску. Таким чином, дрібний порошок залишиться і ви уникнете появи грудочок у тісті. Коли він буде готовий, додайте його до основної суміші.

Крок 3

Тепер візьміть яєчні білки, які ви відокремили на початку і бийте їх у мисці, поки не отримаєте точку снігу, тобто поки вони не виглядають пухнастими, але твердими, як хмари чи сніг. Це ще один із наших секретів, як приготувати пухнасті млинці.

Потім додайте білки в основну миску з іншими інгредієнтами і починайте перемішувати, роблячи обволікаючі рухи зверху вниз і дуже обережно. На даний момент, хоча це не є частиною класичного рецепту млинців, ви можете додати горіхи або шоколад, щоб зробити їх різними.

Крок 4

Тепер, коли у вас готова суміш для приготування американських млинців, ви збираєтеся їх приготувати. Спочатку візьміть середню або маленьку сковороду (З великої сковорідки можна приготувати кілька млинців одночасно, але ми залишаємо це за фахом кулінарів). Покладіть трохи оливкової олії, щоб змастити сковороду, щоб млинці не липнули. Коли олія дуже гаряча, ми починаємо готувати млинці.

Для нього, Візьміть суміш кухонною ложкою для хвиль і опустіть у центр каструлі. Але не розширюйте його ложкою або пересуваючи сковороду, адже найкращий спосіб приготування млинців - це дати суміші розширитися само собою, і ви побачите, що вона навіть приймає круглу форму без нашої допомоги.

Крок 5

Нехай млинець вариться близько хвилини, тобто до тих пір, поки в суміші не з’являться бульбашки, а край не виглядає більш обробленим. Потім переверніть їх. Ще один секрет, як зробити ідеальні млинці, полягає в тому, що його потрібно перевернути лише один раз.

І ви вже готові свої млинці! Не забувайте, що вони будуть виглядати краще, коли ви більше практикуєтесь. Останній фокус, якому ми можемо вас навчити, полягає в тому, що, якщо ви хочете, щоб ваші американські млинці залишалися теплими Поки ви закінчите підготовку інших, ви можете залишити їх у духовці при температурі 80 °. Таким чином ви зберігаєте млинці в теплі без подальшого приготування та підсмажування. А тепер насолоджуйтесь цим смачним рецептом.

З чим супроводжувати млинці

Американські млинці надзвичайно універсальні, і ви можете супроводжувати їх різними інгредієнтами. У класичному рецепті, подається з кленовим сиропом або маслом і варенням, але є й інші інгредієнти, які можуть бути смачними. Також спробуйте сир Філадельфія та мед або арахісове масло. Ви побачите, якими смачними будуть ваші млинці.

Ви також можете вибрати збийте трохи вершків або натурального йогурту і додайте трохи чорниці- Це єдина різниця між класичними млинцями та млинцевими вежами, яку ви бачите на фотографіях в Instagram.

Тепер, якщо ви хочете спробувати повноцінний американський сніданок, подайте свої млинці супроводжується смаженим або омлетом та беконом, ідеальне поєднання солодкого та солоного. Тепер, коли ви знаєте, як готувати млинці, ви можете вигадувати власні поєднання та дивувати своїх рідних та друзів. Можливості безмежні!

• Вам також може сподобатися: "Рецепт домашнього йогуртового торта (простий у приготуванні та смачний)"