Рисовий пудинг: простий, швидкий і домашній рецепт (поетапно)

Рисовий пудинг - дуже популярний десерт у всьому світі, настільки, що майже у кожній країні існують різні варіанти цієї страви.

У цій статті ми розповімо вам про походження цього смачного десерту і ми поетапно пояснюємо традиційний рецепт рисового пудингу, тому ви можете швидко і легко приготувати його вдома

• Це може вас зацікавити: "Як зробити ідеальне різотто за допомогою 3 смачних рецептів”

Походження рисового пудингу

Але перш ніж переходити до суті, і ніколи краще сказати, ми розповімо вам історію цього смачного десерту, ну так Є багато способів приготування рисового пудингу У всьому світі це тому, що походження цього ласощі датується багатьма століттями і походить з дуже далеких країн.

І це те, що, хоча це дуже популярний традиційний десерт як в Іспанії, так і в ряді країн Латинської Америки, кажуть, що його привезли арабами через Андалусію, згодом набуваючи популярності в Астурії завдяки якості молока в ній регіону.

Це пояснюється тим, що прибуття рису до Іспанії відбулося з рук арабів, які також інтродукували

такі продукти, як тростинний цукор, лимон та кориця. Все це свідчить про те, що витоки традиційних рецептів рисового пудингу сягають 7 століття на Піренейському півострові, а згодом поширилися по всій Латинській Америці після колонізації.

Однак інші версії вказують, що перші рисові пудинги були створені в Китаї, Індії або навіть інших країнах Близького Сходу завдяки високе виробництво його основного інгредієнта, рису, і тому, що в цих місцях є традиційні рецепти, дуже схожі на найновішу версію цього десерт.

Правда в тому, що Є багато країн, де рисовий пудинг існує як традиційний десерт, хоча з певними варіаціями тієї, яку ми знаємо, і з різними назвами. Ось рецепт традиційного рисового пудингу, згідно з версією, популяризованою в Іспанії та в декількох країнах Латинської Америки.

Традиційний рецепт рисового пудингу

Хоча існує багато способів приготування цієї страви, цей рецепт рисового пудингу вважається найбільш популярною та поширеною версією. І хоча це десерт, який вимагає терпіння при його приготуванні, це швидкий і простий рецепт.

Інгредієнти для 4 осіб

Це основні інгредієнти для традиційного домашнього рецепту рисового пудингу, але кожен рецепт можна налаштувати і має свої варіації.

• 1 ¼ літра незбираного молока
• 115 гр круглого рису
• 100 грам цукру
• Цедра 1 лимона
• 1 паличка кориці
• Порошок кориці для прикраси

Рецепт рисового пудингу поетапно

Слідуйте за цим Простий і швидкий рецепт рисового пудингу, який ми пояснюємо поетапно далі - смачний десерт, який ідеально підходить для будь-якого часу.

Крок 1

Візьміть запіканку і поставте молоко нагріватися на середньому вогні разом з цукром, цедрою 1 лимона і паличкою кориці. Це рекомендується молоко ціле для більшої вершковостіd. Залиште, поки не закипить.

Крок 2

На даний момент ви можете злити рис, якщо хочете, хоча деякі люди рекомендують не робити цього, щоб не втратити вершковість рисового пудингу з втратою крохмалю. У будь-якому випадку додайте рис до запіканки з молоком, перемішайте та зменште вогонь до середнього щоб він варився на повільному вогні.

Крок 3

Рис слід залишити варитися приблизно від 45 до 50 хвилин, але важливо постійно помішувати так воно не прилипає. Коли рисовий пудинг стане м’яким і приготується, зніміть з вогню.

Крок 4

Відкладіть паличку кориці та лимонну шкірку та зарезервуйте, якщо хочете використовувати їх як прикрасу в кінці страви. Дайте запіканці прогрітися і розділіть рис на миски або ємність, з якою ви віддаєте перевагу його подавати. Додати мелену корицю, посипану І, якщо вам більше подобається, використовуйте для прикраси паличку кориці або кілька шматочків лимонної цедри.

Поради щодо його приготування

Ось кілька останніх порад, щоб ваш рецепт рисового пудингу був чудовим, і у вас не було проблем.

• Є рецепти рисового пудингу, в яких рис спочатку вариться у воді, а потім змішується з молоком, але ви також можете з першого моменту приготувати все разом.
• Якщо ви миєте рис перед використанням, він, як кажуть, втрачає вершковість, хоча це також допомагає йому не так легко прилипати.
• Переважно додавати інгредієнти холодними, особливо, щоб рис не липнув. Але не забувайте постійно помішувати і ніколи не дозволяйте пройти більше 5 хвилин без перемішування.
• Рис поглине молоко навіть поза вогнем.або, отже, ви повинні стежити за кількістю молока, яке залишається, щоб воно не залишалося сухим. Якщо ви бачите, що він відсутній під час його виготовлення, ви можете додати трохи гарячого молока.
• Щоб ваш домашній рисовий пудинг набрав більшої сметанистості, після видалення лушпиння ви можете додати близько 20 грамів вершкового масла і добре розмішати.
• Ви також можете змінити рецепт, додавши ½ ванільної квасолі, апельсинової кірки або навіть гвоздики. Важливо не залишати білу частину шкірки фруктів, які ви використовуєте, оскільки це може додати гіркоти.
• Ви можете прикрасити свій рисовий пудинг тією ж паличкою кориці, шматочки цедри лимона або навіть додати листя м’яти. У таких країнах, як Аргентина, вони додають дульче де лече.

Тепер у вас є свій рецепт домашнього рисового пудингу, простий і швидкий у приготуванні. Як би ви його не готували, не забувайте, що головне - готувати його з терпінням і добре розмішувати. Ви смієте спробувати?

• Це може вас зацікавити: "Рецепт домашнього йогуртового торта (простий у приготуванні та смачний)”