العناصر النزرة: ما هي ، خصائصها ، أنواعها ووظائفها

تمتلك الذرة ، أصغر وحدة مكونة للمادة ، خاصية عنصر كيميائي. وبالتالي ، يمكننا أن نؤكد أن أي كائن حي أو كائن موجود على الأرض موجود على الإطلاق تتكون ، في أبسط هيكلها ، من بعض العناصر التي نجدها عند الذهاب إلى الجدول دوري.

بالطبع ، من المثير للصدمة أن نفكر في تكويننا الأساسي: فكل الكائنات الحية هي الكربون والهيدروجين والأكسجين والنيتروجين. ومع ذلك ، بعد ذلك ، تتطلب الحياة علاقات متبادلة معقدة ومركبات أخرى يتم تنفيذها بشكل فعال ووظيفي.

هنا تلعب مصطلحات أكثر تحديدًا من وجهة نظر غذائية ، مثل المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة ، الفيتامينات والعناصر النزرة ، حيث أن الكائنات الحية قادرة على تخليق المركبات ، لكننا نحتاج أيضًا إلى عناصر موجودة في نصف.

بطبيعة الحال ، يمكن أن يتسبب كل هذا التكتل في حدوث ارتباك حتى لدى أعظم الخبراء ، ولهذا السبب ، نركز اليوم على وحدة وظيفية مثيرة للاهتمام حقًا: العناصر النزرة.

• مقالات لها صلة: "20 نوعا من البروتينات ووظائفها في الجسم"

العناصر النزرة: صغيرة ولكنها ضرورية للجسم

من وجهة نظر كيميائية ، يمكننا تعريف عنصر التتبع على أنه سلسلة من العناصر الحيوية الموجودة بكميات صغيرة في الكائنات الحية. من أجل تأطير أهميتها من وجهة نظر غذائية ، علينا أولاً أن نمر ، بإيجاز ، في تضاريس العناصر الغذائية. أذهب خلفها.

المغذيات الدقيقة والمغذيات الكبيرة المقدار

المغذيات هي مادة كيميائية من خارج الخلية تحتاجها الخلية لأداء وظائفها الحيوية.. يمكن تعريف هذا المفهوم ، المترجم إلى لغة ألطف ، على أنه سلسلة من المواد التي تغذينا. يمكن تقسيم العناصر الغذائية إلى مجموعات كبيرة:

• المغذيات الكبيرة المقدار: البروتينات والدهون والكربوهيدرات. أنها تمد الجسم بمعظم الطاقة الأيضية.
• المغذيات الدقيقة: توجد بتركيزات أقل بكثير في الغذاء ونحتاج إلى القليل منها لوظائفنا.

هذه هي المجموعة الأخيرة التي تهمنا اليوم ، لأننا نجد داخل المغذيات الدقيقة الفيتامينات والعناصر النزرة (تسمى أيضًا المعادن بالتبادل في العديد من المصادر ببليوغرافي).

بمجرد إدخال كلا المصطلحين ، من الضروري معرفة ذلك الفيتامينات والعناصر النزرة ليست مصطلحات قابلة للتبديل. فيتامين هو جزيء ، أي سلسلة من الذرات مرتبة في ترتيب معين ، بينما أ عنصر التتبع (كما يشير اسمه) هو جسم بسيط ، أو ما هو نفسه ، فهو مكون من نوع واحد من الذرات.

• قد تكون مهتمًا بـ: "المغذيات الكبيرة المقدار: ما هي وأنواعها ووظائفها في جسم الإنسان"

تنوع العناصر النزرة ووظائفها

يمكننا تأكيد ذلك تم العثور على العناصر النزرة في شكلها العنصري ، أي غير مجمعة ، في شكل عناصر كيميائية. على الرغم من أننا لن نجد أي بروتين أو دهون أو فيتامين في الجدول الدوري ، إلا أن العناصر النزرة ستكون موجودة فيه. هذه العناصر المهمة لها خمس وظائف أساسية على الأقل في جسم الكائن الحي:

• بعضها أجزاء أساسية من المراكز التحفيزية (وهي عملية يتم من خلالها زيادة معدلات العمليات الكيميائية) الضرورية للحياة.
• يشاركون في جذب جزيئات الركيزة وتحويلها إلى منتجات نهائية من خلال التفاعلات الأيضية.
• يمكن أن تكون بمثابة متقبلات للإلكترون أو مانحين في تفاعلات تقليل الأكسدة.
• عندما تظهر كأملاح معدنية ، فإن لها وظائف هيكلية مهمة.
• فهي تنظم وتوازن الوظائف البيولوجية: التنفس ، والهضم ، والنشاط الهرموني ، والتعبير الجيني ، من بين أمور أخرى.

كما استطعنا أن نرى ، فإن وظائف العناصر النزرة متعددة وغير مفهومة في مكان واحد. فيما يلي بعض الأمثلة المحددة. لا تفوتهم.

1. الفلور

العنصر الكيميائي رقم 9 ، الموجود في مجموعة الهالوجين في الجدول الدوري للعناصر. هذا عنصر التتبع يساعد على تثبيت الكالسيوم في العظام ، بالإضافة إلى الحفاظ على حالة جيدة لمينا الأسنان (الذي يمنع ظهور العمليات المعدية من أصل بكتيري).

2. اليود

العنصر الكيميائي رقم 53 ، مرة أخرى ، في مجموعة الهالوجين. اليود له وظيفة الغدة الدرقية ، أي أنه جزء من هرمونات التيروكسين وثلاثي يودوثيرونين، مصنعة في الغدة الدرقية. تنظم هذه المجموعات الهرمونية عملية التمثيل الغذائي للخلايا ، لذا فهي تؤثر مع المركبات الأخرى على نمو الكائن الحي والعمليات البيولوجية الأخرى.

3. حديد

نحن نواجه العنصر الكيميائي رقم 26 ، وهو رابع أكثر المعادن الانتقالية وفرة في القشرة الأرضية. داخل أجسامنا الحديد إنه المكون الحيوي للهيموجلوبين ، وهو بروتين دم في الدم مسؤول عن نقل الأكسجين إلى الخلايا والأنسجة.. لهذا السبب ، تشارك في التنفس الخلوي وفي العديد من العمليات الأخرى: تحلل السكر (أكسدة الجلوكوز للحصول على الطاقة) ، وأكسدة الأحماض الدهنية وتخليق الحمض النووي ، من بين آحرون.

4. المنغنيز

العنصر رقم 25 ، معدن يقع في المجموعة 7 من الجدول الدوري. وهو مكون من إنزيمات معينة ، ولا سيما ديسموتاز المنغنيز الفائق (Mn-SOD) الذي ثبت ، على سبيل المثال ، أنه مثبط للورم في سرطان الثدي. تستكشف التحقيقات المختلفة مجال المنغنيز والحساسيةحيث يبدو أن مكملاتها يمكن أن تخفف من أعراض هذه العمليات في بعض الحالات. ومع ذلك ، فإن هذه الفرضيات تتطلب المزيد من الاختبارات التجريبية لتأكيدها.

5. نيكل

مع العدد الذري 28 والموجود في المجموعة 10 من الجدول الدوري ، يكون النيكل هو عنصر نادر آخر يشكل جزءًا من 87٪ من إنزيمات الهيدروجين ، وهي الإنزيمات الأساسية في التمثيل الغذائي الميكروبي. يعمل كمحفز حيوي ، ويشارك في نمو الكائن الحي والدفاع عنه ، ويفضل امتصاص الحديد ويثبت جزيئات الحمض النووي والحمض النووي الريبي.

6. العناصر النزرة الأخرى

لقد قدمنا ​​لك خمسة أمثلة على العناصر النزرة مع وظيفة مفصلة ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من الأمثلة الأخرى ، بنفس أهمية العناصر التي ذكرناها للتو. بعد ذلك ، نضعك بعض الأمثلة الأخرى المتعلقة بمصطلح وظيفي رئيسي.

• النحاس: ينشط جهاز المناعة.
• الكوبالت: مكون من فيتامين ب 12.
• الزنك: أيض البروتينات والأحماض النووية.
• البورون: هيكل جدار الخلية في النباتات.
• الكروم: أيض الجلوكوز.
• السيلينيوم: مضاد للأكسدة وقائي كيميائي.
• السيليكون: تركيب العظام والجلد والشعر والأظافر.
• الليثيوم: يعمل على الجهاز العصبي.
• الفاناديوم: علاقته بالأنسولين.
• الموليبدينوم: التخلص من السموم.

كم يوجد هناك؟

في المجموع ، قدمنا ​​لك ما مجموعه 15 عنصر تتبع ، على الرغم من ذلك ستختلف القائمة حسب معايير كل مؤلف. على سبيل المثال ، الليثيوم أو القصدير أو البورون أو البروم أو الكادميوم (بعضها موجود في القائمة والبعض الآخر غير موجود) هي عناصر تشكل مصدرًا للنقاش ، لأن أهميتها في جسم الإنسان غير واضحة.

من ناحية أخرى ، تتضمن بعض المصادر بشكل خاطئ عناصر مثل الكالسيوم في قوائم العناصر النزرة. (يوصى باستهلاك 1300 ملليجرام يوميًا) أو بوتاسيوم (4700 ملليجرام يوميًا) أو صوديوم (1500 ملليجرام) ملليغرام). تعريف عنصر التتبع ، من الناحية النظرية ، يستبعد هذه العناصر ، لأن الأخيرة كذلك موجودة بكميات أكبر في أجسامنا من تلك الموضحة أعلاه ، وهذا هو السبب في أنها تعتبر من "أ أهمية أكبر ".

علاج القلة

لا يمكننا إغلاق هذه المساحة دون الحديث عن علاج القلة ، علاج كاذب داخل فروع الطب البديل الذي يستكشف استخدام العناصر النزرة من أجل استعادة أو تحسين عمليات التمثيل الغذائي المتغيرة في جسم المريض.

بالطبع ، لن نوصي أبدًا بهذه الأنواع من المسارات كبديل للعلاج الطبي التقليدي ، ولكن في بعض الحالات المحددة وتحت إشراف أخصائي صحي ، يمكن أن تصبح دعائم علاجية مُكَمِّلات. واجبنا في هذه الحالة هو الإبلاغ عن وجودها وليس تقييم فعاليتها. نترك لكل قارئ حكمه على الموضوع.

ملخص

كما استطعنا أن نرى في هذه السطور ، فإن العناصر النزرة هي عناصر بيولوجية موجودة بكميات صغيرة جدًا في أجسامنا ، ولكن مع ذلك لديهم مهام أساسية لعمل البشر.: من النمو إلى إصلاح الحمض النووي ، وظائفه لا حصر لها.

قد تختلف معايير تعريف وتصنيف العناصر النزرة من مؤلف إلى آخر ، لأن ما الذي نعرفه على أنه ضروري؟ إلى أي مدى يكون تركيز العنصر في أجسامنا مرتفعًا جدًا بحيث لا يمكن إدراجه في هذه المجموعة؟ لا يمكن الإجابة على هذه الأسئلة بسهولة ، وبالتالي ، فقد لعبناها بأمان وأظهرنا لك ذلك المعادن الموجودة بكميات قليلة جدًا في الكائنات الحية لدينا ، ولكنها بدورها ضرورية بشكل معين العمليات.

المراجع الببليوجرافية:

• دوروز ، ب. (2001). جدول الفيتامينات والأملاح المعدنية والعناصر النزرة. الافتتاحية الإسبانية الأوروبية.
• ماكدويل ، ل. ر ، وكونراد ، ج. ح. (1977). الأهمية الغذائية للعناصر النزرة في أمريكا اللاتينية. مجلة World Zootechnics، 24، 24-33.
• مينانا ، آي. الخامس. (2015). الفيتامينات والعناصر النزرة. طب الأطفال المتكامل ، 324.
• العناصر النزرة ، معهد تكساس للقلب. تم جمعها في 31 أكتوبر في https://www.texasheart.org/heart-health/heart-information-center/topics/oligoelementos/
• أثر العناصر. كميات صغيرة ، وظائف رائعة ، قنوات صحية Mapfre. تم جمعها في 31 أكتوبر في https://www.salud.mapfre.es/nutricion/reportajes-nutricion/oligoelementos-pequenas-cantidades-grandes-funciones/#:~:text=Fl%C3%BAor%2C%20Yodo%2C%20Selenio%20y%20Silicio, هم٪ 20 ينتجون٪ 20s٪ C3٪ أعراض AD٪ 20 أو٪ 20 أمراض.
• رينود ، أ. ج. (2014). متطلبات المغذيات الدقيقة والعناصر النزرة. المجلة البيروفية لأمراض النساء والتوليد ، 60 (2) ، 161-170.
• روبيو ، سي ، جونزاليس ويلر ، دي ، مارتين إزكويردو ، ر. E. ، Revert ، C. ، Rodríguez ، I. ، & Hardisson ، A. (2007). الزنك: عنصر أساسي أساسي. تغذية المستشفى ، 22 (1) ، 101-107.