ما هي الوجبات السريعة؟ 7 منتجات تؤثر على الصحة

الوجبات السريعة هي نظام غذائي غني بالسكريات أو النشويات أو الدهون وذو قيمة غذائية قليلة أو معدومة.. لهذا السبب ، فإن الوجبات السريعة تجلب الشبع السريع وأحيانًا الطاقة المفاجئة العابرة ، ولكن لا شيء مغذي للجسم.

من الشائع أيضًا أن تكون كل هذه الوجبات السريعة مستساغة بشكل خاص. النكهات القوية أو الحلوة للغاية هي خصائصها. بالإضافة إلى ذلك ، تميل إلى أن تكون أسعارها منخفضة للغاية ويمكن العثور عليها في أي مكان يُباع فيه الطعام تقريبًا.

• مقال موصى به: "اكتشف 10 أطعمة فائقة الجودة يجب أن تدرجها في نظامك الغذائي"

الوجبات السريعة: 7 أنواع من المنتجات التي تؤثر على الصحة

كل هذه الوجبات السريعة رخيصة وجذابة كما قد تكون يمثل خطرا جسيما على الصحة الجسدية. لهذا السبب من المهم تقليل استهلاكه أو القضاء عليه ، خاصة عند الأطفال والمراهقين وكبار السن.

بدانةارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وتسوس الأسنان ومشاكل القلب ، كآبة والسكري من بين الأمراض الأخرى ، هي المشاكل الأكثر شيوعًا الناتجة عن الاستهلاك العالي للوجبات السريعة. هناك أنواع كثيرة من هذا الطعام في السوق ، ومن الأفضل التعرف عليها وتجنبها.

في مقال اليوم دعنا نعرف ما هي أنواع الوجبات السريعة ولماذا تضر بصحتنا.

1. حلويات وسكاكر صناعية

تحتوي الحلويات والحلويات الموجودة في المتجر على مستويات عالية جدًا من السكر. يمكن العثور بسهولة على الحلويات أو العلكة أو العلكة أو الجيلي أو الشوكولاتة أو المصاصات أو الشوكولاتة في المتاجر ومحلات السوبر ماركت وهي المفضلة للأطفال. اعتقادًا بأن الأطفال يجب أن يأكلوا الحلويات وأن يستمتعوا بطفولتهم ، فإن استهلاكهم أحيانًا يسيء.

كميات السكر في هذه المنتجات تفوق المتطلبات اليومية اللازمة للأطفال. وهذا يعني أن كل هذا المدخول الإضافي ينتهي بالتحول إلى كربوهيدرات تتطلب جرعة إضافية من التمارين من أجل القضاء عليه ، إلا أن جسم الأطفال لا يعمل مثل جسد الكبار ولا يتجاهله بسهولة.

على أي حال ، فإن استهلاك السكريات ، وخاصة في المنتجات المصنعة ، أمر محبط للغاية لدى كل من الأطفال والبالغين ، لأن جسم الإنسان يحتاج إلى إنتاج الأنسولين لتحييد تشبع الجلوكوز في الدم ، وبعد ذلك تتحول هذه الرواسب إلى دهون ، أي إلى دهون جسديا.

2. المقلية

المقلي من الأطعمة السريعة التي يجب أن تستهلكها بكميات صغيرة. يجب أن تكون الأطعمة المقلية التي يتم تضمينها في الوجبة اليومية جزءًا من النظام الغذائي بشكل متقطع جدًا. خاصة من مرحلة البلوغ ، حيث ثبت أنه ملف مصدر ارتفاع الكوليسترول مهم جدا.

ومع ذلك ، هناك أنواع أخرى من الأطعمة المقلية التي يجب تناولها باعتدال. جميع الوجبات الخفيفة المصنعة والمعبأة في أكياس مثل البطاطس المقلية أو ما شابهها ، هي أطعمة ذات محتوى عالٍ في الدهون المتحولة ، وهي الأكثر ضررا على الجسم وأحد الأسباب الرئيسية للسمنة طفولي.

3. العصائر المصنعة والمشروبات الغازية

العصائر المعلبة أو المعبأة في زجاجات والمشروبات الغازية هي أيضا من الوجبات السريعة. كان يُعتقد منذ فترة طويلة أن العصائر هي بديل صحي للمشروبات الغازية. مُصنَّع ، لأنه في مناسبات عديدة كان الإعلان مسؤولاً عن الاعتقاد بأن العنصر الوحيد في هذه العناصر كانت الفاكهة. ولكن هذا ليس هو الحال.

من المعروف حاليًا أن العصائر والمشروبات الغازية تحتوي على نسبة عالية من السكر المكرر ، وفي الواقع القليل جدًا من لب الفاكهة الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العديد منها على بعض المواد الكيميائية لإطالة العمر الافتراضي وتحسين الطعم أو تكثف اللون ، وكل هذه المرفقات أحيانًا لا تفيد صحتك في الكميات مفرط، متطرف، متهور. تفتقر إلى الألياف من قطعة الفاكهة ، السكريات (سواء كانت طبيعية أو مضافة) تدخل شكل غير منضبط في أجسامنا ، ونحن بحاجة إلى إنتاج كميات كبيرة من الأنسولين استيعابهم.

4. الوجبات السريعه

معظم الوجبات السريعة غير مكلفة ولكنها غير صحية. بدون شك ، يمكن أن يكون هذا أفضل تمثيل للوجبات السريعة ، حيث يمكن العثور على جميع الخصائص السلبية لهذا النوع من الطعام في منتج واحد. يتم تقديم حصص الوجبات السريعة بشكل جذاب للغاية في المؤسسات الصناعية مثل الهامبرغر والبطاطا والبيتزا والآيس كريم وغيرها من المنتجات.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك عيب آخر وهو أن هذا الطعام يتم تقديمه عادة في عبوات تشمل الصودا أو الحلويات أو الوجبات الخفيفة المقلية. هذا يجعل نظامًا غذائيًا عاليًا جدًا من الدهون غير المشبعة والسكر والكربوهيدرات الفارغة. على الرغم من أن كل هذا الطعام جذاب للغاية للأطفال والمراهقين ، إلا أنه يجب تجنب تناوله أو تقليله إلى الحد الأدنى ، لأن مساهمته الغذائية تضر بالصحة.

5. معجنات

يجب عدم تناول المعجنات المصنعة بانتظام أيضًا. الدونات والكعك والخبز المعبأ عبارة عن منتجات تحتوي على السكر والنكهات الاصطناعية والألوان التي لا شك أنها ضارة بالصحة إذا تم تناولها بشكل منتظم. في حالة الأطفال ، لا ينبغي تقديمهم كبديل لبعض الفواكه أو غيرها من الخيارات الصحية.

تعتبر المعجنات المعبأة من الوجبات السريعة ، لأن مكوناتها تحتوي على عناصر قليلة جدًا أو لا تحتوي على أي عناصر توفر أي قيمة غذائية. على الرغم من أن بعض الحشوات تقدم أن تكون ثمارًا ، إلا أن الكمية ضئيلة في الواقع وتحتوي بدلاً من ذلك على كميات كبيرة من الفركتوز والمواد الكيميائية لجعلها غير مكلفة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تحتوي منتجات المخابز المعبأة على عشرات من المواد الحافظة ومحسنات النكهة والإضافات غير الصحية الأخرى.

6. الأطعمة المصنعة والمجمدة

نادرا ما تستهلك الأطعمة المصنعة التي تباع في المنطقة المجمدة. على الرغم من أن هذا النوع من النظام الغذائي أصبح شائعًا بسبب التطبيق العملي الذي يمثله ، إلا أنه لا يزال يعتبر طعامًا سريعًا ولهذا السبب يجب تناوله بشكل متقطع جدًا.

هي الأطعمة التي يتم تحضيرها مسبقًا ، معبأة أو معبأة في أكياس وموزعة من المنطقة المجمدة جاهزة لوضعها في الميكروويف وتكون قادرة على تناول الطعام. تحتوي عملية تحضير وتعبئة هذا النوع من الأطعمة على مستويات عالية من الدهون المتحولة والمواد المضافة لزيادة عمرها الافتراضي. لهذا السبب لا ينصح باستهلاكهم اليومي.

7. الحبوب المصنعة

الغذاء الآخر الذي كان يعتقد لفترة طويلة أنه صحي هو الحبوب المصنعة. قبل بضعة عقود ، تم الإعلان عن الحبوب كبديل فطور متكامل وصحي لجميع أفراد الأسرة. كانت الخيارات في السوق متنوعة ، ووجدت خيارات "كاملة" وعدت بفوائد غذائية.

ومع ذلك ، فقد وجد أن هذه الحبوب ليست ما يعدون به. لهذا السبب تعتبر اليوم أطعمة غير صحية ويقترح تناولها باعتدال. فهي تحتوي على نسبة عالية من السكر والصوديوم وفي بعض الحالات الدهون المتحولة وهي في الواقع ليست خفيفة على الإطلاق. هم على مستوى أي حلوى أو معجنات ، وعليك أن تستهلكها على هذا النحو ، بشكل متقطع.

مراجع ببليوغرافية

• نستله ، ماريون (2013). سياسة الغذاء: كيف تؤثر صناعة الغذاء على التغذية والصحة. مطبعة جامعة كاليفورنيا.
• سيمينزا ، ج. ، أد. (2012). الكيمياء الحيوية الشاملة: موضوعات مختارة في تاريخ الكيمياء الحيوية: ذكريات شخصية.
• سميث ، أ. (2000). موسوعة الوجبات السريعة والوجبات السريعة. ويستبورت (كونيتيكت ، الولايات المتحدة الأمريكية): مطبعة غرينوود.