8 وصفات سهلة بالحمص للتحضير

يعتبر تضمين الحمص في النظام الغذائي إجراءً صحيًا للغاية. هذه البقوليات لها قيمة غذائية عالية ، كما أنها سهلة التحضير. إنه غذاء شائع جدًا في الدول العربية ، ولكنه بشكل عام ينتمي إلى جميع فن الطهي النموذجي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط.

في المكسيك وأجزاء من جنوب الولايات المتحدة ، يعد أيضًا مكونًا شائعًا. تم تقديم هذا الطعام من خلال المستعمرين ، الذين جعلوه معروفًا أيضًا في تلك المناطق من أمريكا. يعرض هذا المقال بعض الوصفات الموصى بها للغاية مع الحمص.

• قد يثير اهتمامك: "النظام الغذائي القلوي: أنواع الأطعمة التي يجب تناولها وفوائدها"

8 وصفات سهلة بالحمص للتحضير

نريد حاليًا أن نكون قادرين على الطهي السريع والغني والصحي. لحسن الحظ ، هذا ممكن وفي متناول الجميع. الخبر السار هو أن الحمص هو أحد المكونات المثالية لتحقيق هذا الهدف ، ويمكن استخدام الحمص المعلب لجعله أسهل في التحضير.

الحمص غني بالكربوهيدرات بطيئة الامتصاص ، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم وغني بالألياف. لهذا السبب ولأسباب أخرى ، فهي غذاء مثالي لجميع أفراد الأسرة وفي أي عمر. بالاقتران مع المكونات المختلفة ، يمكن الحصول على وصفات جيدة جدًا وسهلة التحضير للحمص.

• نوصيك بما يلي: "أكثر 6 حميات صحية لخسارة الوزن بطريقة صحية"

1. شوربة الحمص مع السبانخ وجوز الهند

حساء الحمص مع السبانخ وجوز الهند طبق لذيذ. أنت بحاجة إلى علبة من الحمص والثوم وزيت الزيتون والسبانخ الصغيرة ومرق الدجاج وحليب جوز الهند والكاري وفول الصويا والسكر والملح والفلفل حسب الرغبة.

بادئ ذي بدء ، عليك أن تمر عبر المقلاة بالثوم والزنجبيل. التي فقدوا شدتها ، أضيفوا الحمص والسبانخ إلى القلي.

في وعاء آخر ، أضيفي مرق الدجاج وحليب جوز الهند. يُسخن حتى يغلي لإضافة معجون الكاري وعصير الليمون وصلصة الصويا والسكر. في النهاية نضيف الحمص ونتركه يسخن لمدة 10 دقائق. بعد هذا أصبح جاهزًا للخدمة.

2. كريمة الحمص مع كوريزو

قد يبدو كريم الحمص مع الكوريزو وصفة أكثر تطوراً مما هي عليه. لهذه الوصفة تحتاج إلى علبة أو برطمان من الحمص والكوريزو المفتت والطماطم والبصل والثوم والملح والفلفل.

في البداية ، عليك أن تقلى الكوريزو وتضعه جانبًا دون إزالة الزيت الذي يطلقه. ثم نضع الطماطم والبصل والثوم في دهن الكوريزو. يصفى الحمص بشكل منفصل ويضاف إلى الطماطم المقلية.

اتركه يغلي وافحصه حتى يحصل على القوام المطلوب ، ليس كثيفًا جدًا ولا مائيًا جدًا. عند التقديم ، عليك أن تنشر الكوريزو في الأعلى.

• قرأ المستخدمون الآخرون: "أكثر 10 أطباق نموذجية من المطبخ المكسيكي"

3. حمص مع طماطم و تونة

الحمص مع الطماطم والتونة وصفة سريعة ومغذية للغاية. أنت بحاجة إلى قدر من الحمص المطبوخ ، وعلبة تونة ، وطماطم كرزية ، وبصلتين ، وملح وفلفل.

قبل البدء ، يجب شطف الحمص وتصفيته ، لأنه يمكن أو يمكن أن يحتوي على الكثير من الملح. ثم يجب أيضًا تجفيف التونة.

في وقت لاحق عليك أن تخلط مع الطماطم الكرزية والبصل والملح والفلفل حسب الرغبة. يمكن تتبيله بزيت الزيتون وإضافة الزيتون الأسود أو البيض المسلوق.

4. الحمص الحمص منزلي الصنع

من السهل جدًا تحضير حمص الحمص منزلي الصنع. يمكن تقديم الحمص مع خبز البيتا أو مقبلات من وصفات أخرى ، ويحبها الجميع.

بادئ ذي بدء ، يجب أن تنقع الحمص من اليوم السابق. ثم يتم طهيها لمدة ساعة لجعلها أكثر ليونة. في وقت لاحق عليك أن تضربهم بقليل من الماء حتى يصلوا إلى القوام المطلوب.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة القليل من الطحينة والكمون المطحون ، ويتم خفق كل شيء معًا حتى تمتزج المكونات تمامًا. يمكن تقديمه بمفرده مع القليل من الخل في الأعلى أو القليل من بذور السمسم ورذاذ الزيت.

• قد تكون مهتمًا بـ: "المنتجات المحلية: 6 أسباب وجيهة لشرائها"

5. حمص مع سمك القد

وصفة الحمص مع سمك القد سهلة التحضير وجيدة جدا. هناك حاجة إلى الحمص المطبوخ والسبانخ الصغيرة وبيض سمك القد وبيض السمان. إذا كان الحمص معلبًا ، يجب شطفه جيدًا قبل استخدامه.

لتحضير الوصفة ، ابدأ بخلط الحمص مع السبانخ وشرائح سمك القد وبيض السمان. إنها واحدة من أغنى الوصفات مع الحمص والأسماك ، ويمكنك استخدام سمك القد الطازج ولكن من الأفضل إزالة الملح من واحد في محلول ملحي (قم بذلك قبل أيام قليلة).

يتم تقديم النتيجة على طبق على شكل شرائح. يمكن أن تكون محنك ولكن مزيج ونكهة هذه الوصفة أكثر من كافية. القليل من الزيت يكفي.

6. ريزوتو بالحمص

يعد تحضير ريزوتو بالحمص خيارًا جيدًا لإبهار شخص ما. وهي أيضًا وصفة مغذية جدًا وبسيطة مع الحمص. هناك حاجة إلى الحمص المطبوخ ، والشعير المغسول ، والبصل المفروم ، والثوم ، والزبدة ، والنبيذ الأبيض ، ومرق الدجاج ، وجبن البارميزان.

بادئ ذي بدء ، عليك أن تطبخ الشعير في الماء المغلي المملح حتى تنفجر الحبوب. ثم يُسمح بالتجفيف ويُقلى البصل بالثوم والزبدة والقليل من النبيذ الأبيض.

عندما يصبح كل شيء ذهبيًا ، أضيفي الشعير والحمص ومرق الدجاج. للإنهاء ، يُتبّل بالملح والفلفل ويُدهن جبن البارميزان. إنها وصفة تحتوي على كمية جيدة جدًا من البروتين.

• قرأ المستخدمون الآخرون: "فطور صحي: 8 أفكار سهلة وسريعة للتحضير"

7. حساء الحمص بالخضار

حساء الحمص مع الخضار خيار مغذي ولذيذ. هناك حاجة إلى الجزر والكوسة وأعواد الكرفس ، وهي وصفة خفيفة ومثالية لتناول العشاء.

عليك أولاً أن تبدأ بتقشير الخضار وتقطيعها إلى مكعبات. بعد ذلك ، في طاجن ، اقلي الجزر والكوسا إلى مكعبات صغيرة ، ثم أضيفي الماء أو مرق الدجاج.

ثم ينضج لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم إضافة علبة من الحمص المطبوخ وتتبيلها. من الضروري تركها ناعمة لمدة 5 دقائق أخرى حتى تكتسب المكونات نكهة. بعد ذلك يمكن تقديمه وتزيينه بشرائح الكوسة.

8. الحمص المشوي

يعد الحمص المحمص خيارًا رائعًا لإضافته إلى السلطات. يمكن تحميص الحمص ، ويمكن أيضًا إضافة مكونات أخرى لصنع سلطة رائعة.

لتحضير هذه الوصفة ، عليك أولاً أن تقلى الحمص المطبوخ. ثم يتم شطفها بقليل من الزيت والأعشاب العطرية ، ويجب تقليب الخليط قليلاً حتى يكتسب اللون الذهبي.

من ناحية أخرى ، يمكن تحمير شرائح البصل الأحمر والطماطم المشوية وتقديمها مع براعم خضراء وجوز مكتنزة. هذا يضيف لمسة من اللون ونكهة جيدة للغاية.

• قد ترغب في رؤية: "12 نوعًا من الأطعمة المضادة للسرطان (التي يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي)"

مراجع ببليوغرافية

• مؤسسة أليسيا (2016). مطبخ البقوليات. كوكب المعدة

• هاي ، د. (2017). مطبخ طازج وخفيف: أكثر من 180 وصفة وأفكارًا لذيذة لإيجاد التوازن المثالي. برشلونة: إصدارات ب.

• لانو ، آي. (2015). الطبخ الصحي للاستمتاع. Isasaweis. أكثر من 100 وصفة وأفضل الحيل. مدريد: أنايا للوسائط المتعددة.