ما هو فيتامين إي وما الأطعمة التي تحتوي عليه؟

يحتاج الجسم إلى الحصول على كمية كافية من الفيتامينات والمعادن. إنها الطريقة التي يتلقى بها كل عضو ما يحتاجه ليعمل بشكل صحيح ، ولكي يظل الجسم بشكل عام سليمًا وقويًا.

عندما يكون هناك نقص في تناول بعض الفيتامينات أو المغذيات ، تبدأ الأعضاء بالفشل في وظيفتها ، ويؤدي ذلك إلى سلسلة من العواقب. فيتامين (ه) ليس استثناء. على الرغم من أن نقصه في الجسم لا يسبب المرض إلا أنه يسبب بعض المشاكل.

• مقال موصى به: "المشملة: 10 خصائص وفوائد لهذه الفاكهة الصحية"

لماذا من المهم تناول فيتامين هـ؟

يؤدي فيتامين هـ وظائف مختلفة في الجسم. وهو أحد مضادات الأكسدة بشكل أساسي ، ويحمي جميع الأنسجة من الجذور الحرة التي تسبب تلفًا للخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج هذه الخلايا إلى فيتامين هـ لتتفاعل مع بعضها البعض.

كما أنه مرتبط بتكوين خلايا الدم الحمراء وتمدد الأوعية الدموية لمنع الدم من التجلط في الداخل. يتم تحقيق ذلك بالاشتراك مع فيتامين ك. لا يمكن للمرء أن يعمل بشكل جيد بدون الآخر.

• قد يثير اهتمامك: "اكتشف 10 أطعمة فائقة الجودة يجب أن تدرجها في نظامك الغذائي"

الاستهلاك الصحي وغير الصحي

قد لا يكون لانخفاض تناول فيتامين (هـ) عواقب وخيمة على الصحة ، ولكنه قد يقلل من بعض وظائف الجسم. من ناحية أخرى ، فإن فائض هذا يزيد من فرص حدوث نزيف. هذا مفهوم مهم في التغذية: في بعض الأحيان ، يمكن أن يكون استهلاك الكثير من العناصر الغذائية سببًا للتنبيه الطبي.

يمكن أن تحدث زيادة فيتامين (هـ) فقط من تناول مكملات فيتامين هـ غير الضرورية. من ناحية أخرى ، عند تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين هـ ، لا يوجد خطر من تجاوز كمية الفيتامين. وبالتالي، للحصول على هذه المغذيات المهمة ، من الأفضل القيام بذلك من خلال الأطعمة التي تحتوي عليها.

الأطعمة التي تحتوي على فيتامين هـ

بعد ذلك ، سوف نعرف ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين هـ.

1. سبانخ

السبانخ غذاء له العديد من الخصائص الغذائية. بالإضافة إلى الكالسيوم وحمض الفوليك ، تحتوي هذه الخضار على نسبة جيدة من فيتامين هـ. يمكنك تناولها مسلوقة أو طازجة والاستمتاع بمذاقها وقيمتها الغذائية.

2. شارد

الخضروات الخضراء الأخرى التي تحتوي على نسبة جيدة من فيتامين (هـ) هي السلق. ولكن ليس فقط لأنه يحتوي على هذا الفيتامين ، فهو غني أيضًا بفيتامين K و C ، لذا فإن تناوله مثالي وفعال لإصلاح الحديد والقيام بوظائف التخثر.

3. الزيوت النباتية

تحتوي جميع الزيوت النباتية تقريبًا على كمية جيدة من فيتامين هـ. ينصح باستخدام الزيتون وجوز الهند والذرة وعباد الشمس وزيت القنب لتغطية تناول هذا الفيتامين. لكن أفضل زيت هو زيت جنين القمح لأنه في ملعقة واحدة يتم تناول إجمالي الكمية الموصى بتناولها يوميًا من فيتامين (هـ).

4. بروكلي

يحتوي البروكلي على فيتامين هـ ، وإن كان بكمية أقل. ومع ذلك ، يُنصح دائمًا بتناول البروكلي بشكل منتظم لأنه من الخضروات عالية المحتوى الغذائي ومن خصائصه أنه يحتوي على فيتامينات ومغذيات مختلفة جدا صحي.

5. بابايا

كما تحتوي بعض الفواكه على فيتامين هـ مثل البابايا. بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي ، فإن البابايا هي واحدة من الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من فيتامين هـ. يمكن أن توفر حصة سخية من هذه الفاكهة ما يصل إلى 20٪ من الاحتياجات اليومية لهذه الخضار.

6. لوز

يمكن استهلاك اللوز في عجائن أو نيئ للاستفادة من فيتامين هـ. يوجد العديد من البذور التي تحتوي على هذا الفيتامين ، لكن اللوز يحتوي على محتوى جيد يمكن أن يغطي 20 جرامًا ، وهي جزء كبير من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين هـ.

7. أفوكادو

ال أفوكادو إنها فاكهة أخرى تحتوي على نسبة مهمة من فيتامين هـ. ستوفر ثمرة أفوكادو كاملة كمية عالية من هذا الفيتامين. من ناحية أخرى ، يمكن دمجه مع الأطعمة الأخرى لتعزيز العناصر الغذائية.

8. بذور زهرة عباد الشمس

تعتبر بذور عباد الشمس من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على أعلى كمية من فيتامين هـ. في حين أن جميع البذور تقريبًا تقدم نسبة عالية من فيتامين E ، فإن بذور عباد الشمس في كوب واحد تكاد تغطي الاحتياجات اليومية بالكامل.

9. كرنب

كالي هو طعام مغذي للغاية. بالإضافة إلى فيتامين هـ ، فهو يحتوي على فيتامين ك ، ج ، أ ، وكذلك الكالسيوم والبوتاسيوم وهو منخفض السعرات الحرارية. بدون شك ، يجب أن يكون اللفت جزءًا من نظامنا الغذائي اليومي للبقاء بصحة جيدة.

10. بندق

البندق عبارة عن بذرة تحتوي على فيتامين هـ بكمية جيدة. تكفي حصص قليلة من البندق ليحصل الجسم على حصة من فيتامين هـ. على الرغم من أنه يمكن تناوله نيئًا ومباشرًا كوجبة خفيفة ، إلا أنه يمكن أيضًا تناوله بعدة طرق أخرى.

11. زيتون

أحد الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (هـ) هو الزيتون. اتضح أن ثمرة نبات الزيتون هذه مغذية للغاية. بالإضافة إلى فيتامين هـ ، فهو يحتوي على فيتامينات أ وب ، بالإضافة إلى الكالسيوم واليود والحديد والصوديوم والبوتاسيوم.

12. سمسم

بذور السمسم صغيرة الحجم ولكنها ذات قيمة غذائية هائلة. السمسم غني بفيتامين E وفيتامين B1 و B3 و B6 وحمض الفوليك والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك. ما عليك سوى إضافة بذور السمسم إلى السلطات أو الجص للاستمتاع بالعديد من الفيتامينات.

13. بقدونس

البقدونس نبات يقدم فيتامين هـ. الأكثر شيوعًا ، يتم استخدام هذا الطعام كتوابل لتكملة نكهة الوجبات. والخبر السار هو أنها مغذية أيضًا لأنها تحتوي مع فيتامين هـ أيضًا على فيتامينات ب ومعادن مختلفة.

14. كيوي

الكيوي هو الفاكهة الطازجة اللذيذة التي تحتوي على فيتامين هـ. يعتبر الكيوي من الفواكه ذات أعلى قيمة غذائية. على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من فيتامين ج ، إلا أن هذه الفاكهة توفر أيضًا عناصر غذائية أخرى مثل فيتامين هـ وفيتامين ب والألياف والبوتاسيوم وغيرها.

15. جناح الطائر

تعد حبوب الصنوبر أيضًا مصدرًا مهمًا لفيتامين هـ. بالإضافة إلى احتوائه على أوميغا 3 وأوميغا 6 ، فهي غنية بفيتامين هـ. هناك عدة طرق لإدراجها في نظامنا الغذائي حتى نتمكن من الاستمتاع بالفوائد الغذائية التي يتمتع بها الصنوبر.