غازباتشو: هل هو صحي حقًا أم لا للجسم؟

ما مدى شهية الجازباتشو في منتصف بعد ظهر صيف حار؟ ستكون إجابتك بالتأكيد لذيذة جدًا! بغض النظر عن نوع الجازباتشو المفضل لديك ، فإن هذه الوجبة المنعشة دائمًا ما تكون في متناول يديك.

خاصة لأنه يساعدنا على البقاء رطبًا وشبعًا ومليئًا بالطاقة في وقت من العام حيث يمكننا خفض مزاجنا قليلاً بسبب درجات الحرارة المرتفعة الحارقة.

يصبح أيضًا عذرًا مثاليًا لقضاء فترة ما بعد الظهيرة مع الأصدقاء على التراس أو المشاركة مع العائلة أو مع استفد من المكونات التي يقدمها لنا هذا الموسم من العام ، حيث تكون الخضروات والفواكه في أفضل حالاتها وناضجة. لكن هل فكرت يومًا كيف يمكن أن تفيد صحتنا أو لا.

هل سيكون الجازباتشو صحيًا للجسم؟ اكتشف في المقالة التالية ، حيث سنخبرك بجميع خصائص وفوائد استهلاك الجازباتشو.

• قد يثير اهتمامك: "ما هو أفضل الجازباتشو المعبأ؟ أفضل 9 علامات تجارية "

ما هو الجازباتشو؟

يتكون الجازباتشو من حساء بارد وسميك من الخضار نموذجي لموسم الصيف الإسباني ويتم الاستمتاع به كطبق رئيسي أو فاتح للشهية. يقال أن أصل هذا الطبق يأتي من الأندلس في القرن التاسع عشر ، حيث أخذ عمال الحقل الخبز الصلب من الأيام السابقة يتم حفظها وتلطيفها بنوع من الحساء المصنوع من الخضار التي تنضج في الصيف وتنضج يسلم.

بعد ذلك ، مع مرور الوقت ، تمت إضافة المزيد من المكونات إلى الطبق مما جعله أكثر أهمية. مثل أولئك القادمين من الأراضي الأمريكية وشيئًا فشيئًا بدأوا في الانتماء إلى المطبخ الإسباني. أن تصبح شكلاً من أشكال اتحاد ثقافات تذوق الطعام.

المكونات في الجازباتشو الأندلسي التقليدي هي: زيت زيتون ، خل شيري ، الثوم والخيار والطماطم والبصل والفلفل الأخضر مع أرغفة الخبز أو البسكويت البائت مشروب غازي.

أنواع الجازباتشو

ومع ذلك ، فإن الجازباتشو الأندلسي ليس الوحيد الموجود. مع الوقت والتجارب في المطبخ ، تمكن الناس من تكرار هذا الطبق المنعش بمكونات أخرى تجعله بديلاً متنوعًا وممتعًا للغاية للاستمتاع به. سوف نعرض لك بعض هذه الإصدارات.

1. الجازباتشو الأخضر

كما يمكنك التخمين من اسمه ، فهو تعديل للمكونات باختيارها فقط تلك ذات الألوان الخضراء مثل الخيار والكرفس والفلفل الأخضر والسبانخ والريحان و بقدونس يمكنك حتى إضافة الزبادي أو السكر إلى الخليط للحصول على جازباتشو من القطب المعاكس للخليط التقليدي.

2. جازباتشو الأبيض

بالنسبة لهذا ، فإن اللون الذي تم الحصول عليه أبيض ، حيث يتم أخذ الصنوبر واللوز والتفاح وفتات الخبز الوفيرة والبيض كمكونات رئيسية. يعتبر هذا أحد أكبر أنواع الجازباتشوس على الإطلاق ولهذا السبب يجب أن يكون استهلاكه معتدلاً.

3. جازباتشويلو

وُلد هذا البديل للجازباتشو بفضل صيادي سواحل مالقة ، حيث كان الدور الريادي هذه المرة البيض والمايونيز ، مع ترك الخضار في الخلفية وقد تكون خارجة تمامًا عن صحن. يعتبر أيضًا طبقًا ثقيلًا جدًا للاستهلاك المستمر.

4. جازباتشو ما قبل الكولومبي

يمكن القول أن هذا هو الإصدار الأصلي من الجازباتشو ، أي الطبق التقليدي كما تم إنشاؤه بواسطة فلاحو القرن التاسع عشر قبل وصول كولومبوس إلى أمريكا وجلبوا معه المكونات النموذجية من هؤلاء المناطق. تم الكشف عن هذا الطبق في عام 2010 من قبل صاحب المطعم Ada Parellada الذي يصف المكونات التالية: البطيخ o البطيخ والكرز والخيار والفجل واللوز الخام وجذر الزنجبيل والبصل والثوم والنعناع والخل وزيت الزيتون و ملح.

5. جازباتشو الفاكهة

هذا الإصدار يأخذ الفاكهة كمكونات رئيسية على الخضار. لذلك ، يمكننا الحصول على جازباتشو أكثر حلاوة وأعذب. مثالي للحلوى أو في فترة بعد الظهر الحارة. عادة ما يتم صنعه من فاكهة واحدة (يفضل الفواكه الحمراء مثل الفراولة والبطيخ والكرز) أو يمكن مزجها كلها لصنع نوع من سلطة الفاكهة الكريمية. هناك أيضًا نسخة من البطيخ والنعناع الجازباتشو ، وهي مكونات نموذجية للصيف الإسباني.

هل الجازباتشو صحي للجسم؟

ستعتمد الإجابة على هذا السؤال بشكل أساسي على المكونات التي يحتويها الجازباتشو وتكرار استهلاكه.. ولكن بشكل عام ، يقدم الجازباتشو العديد من المزايا لجسمنا ، مثل منحنا الطاقة أو البقاء رطبًا. كما تتكون من وجبة كبيرة ومتنوعة وكاملة يمكننا إضافتها إلى القائمة الرئيسية دون أي إزعاج.

ومع ذلك ، عليك أن تكون حذرا مع مكونات الطبق. جازباتشو له فوائد صحية لأنه يتكون أساسًا من حساء خضروات مختلط. ولكن ، من خلال تغيير تركيبته وإضافة عناصر أخرى أثقل ، يمكن أن ينتقل من كونه طبقًا صحيًا إلى شيء مزعزع قليلاً لصحة أجسامنا.

هكذا من المهم أن تختار دائمًا تناول الجازباتشو التقليدي المصنوع من زيت الزيتونبدون عناصر إضافية مثل المايونيز أو إذا كانت فاكهة ، لا تحتوي على الكثير من السكر ، ابحث بدلاً من ذلك عن المحليات الطبيعية مثل ستيفيا أو المحليات غير المصنعة.

الفوائد الصحية للجازباتشو

على الرغم من العناية التي يجب أن نأخذها عند تعديل وصفة الجازباتشو التقليدية والميل نحو المزيد صحية ، ليس هناك شك في الفوائد التي يمكن أن تجلبها هذه الأشياء لجسمنا وحتى أنها يمكن أن تساعد في عملها مناسب.

ليس فقط مع نسخة الجازباتشو النباتية التقليدية ، ولكن مع إضافة الفواكه إلى المزيج.

1. مغذيات طبيعية

نظرًا لتكوينها ، يمكننا أن نقدر تناول المكونات الطازجة والطبيعية لموسم الصيف ، والتي بفضل مستوى نضجها وعصيرها ، فإنها تظهر خصائص أكبر مثل مضادات الأكسدة والمرطبات و الفيتامينات. مساعدة وظائف الجسم وتقوية خلايا البشرة ، وهو أمر مفيد للغاية عندما يتعلق الأمر بمحاربة الشيخوخة.

فائدة أخرى نحصل عليها بفضل العناصر الغذائية هي أن الجازباتشو يصبح مصدرًا للطاقة صحية ، مما يساعدنا على الحفاظ على مزاج إيجابي وتقليل التوتر وتجنب التعب و إعياء.

2. يبقينا رطب

نظرًا لأنها وجبة صيفية نموذجية ويتم تقديمها كطبق بارد ، فهي تتمتع بخصائص منعشة لا تروي عطشنا فحسب ، بل أيضًا مما يساعد أيضًا على منع جفاف الجلد والجفاف الناتج عن ارتفاع درجات الحرارة والتعرض لها شمس. لذلك يصبح حليفًا كبيرًا للمياه يمكننا أيضًا الاستمتاع بإطعام أنفسنا.

3. الحماية من أشعة الشمس

كما قرأت بالفعل ، يساهم الجازباتشو في تعزيز بشرتنا للحصول على حماية إضافية ضد الأشعة فوق البنفسجية الطاقة الشمسية التي تمنع ظهور البقع والحروق وضربة الشمس وتطور الخلايا مسرطنة. وذلك لأن مكوناته غنية بمضادات الأكسدة والمعادن التي تساعدنا على تحمل حرارة الموسم بشكل أفضل.

فائدة أخرى نضيفها هي أنه يمكننا الحفاظ على سمرة جميلة دون الإضرار ببشرتنا.

4. يقوي جهاز المناعة

بفضل المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية التي تحتوي عليها مكونات الجازباتشو ، يمكننا الاستمتاع بنظام مناعي مناسب لمحاربة أي نوع من أنواع البرد أو الالتهابات الفيروسية الشائعة ، عندما تقترب المواسم الباردة بعد نهاية الصيف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا يسرع عملية التمثيل الغذائي لدينا ويحسن تنظيم درجة حرارة الجسم بطريقة ممتعة للحنك.

5. يمنع الأمراض

جازباتشو لا يتعاون فقط مع الجسم للوقاية من نزلات البرد ، ولكنه يساعد أيضًا في ذلك الحفاظ على أعضائنا في وئام صحي مثالي لأداء وظائفها بشكل كاف. نظرًا لغناه بالألياف ، فهو يفيد الجهاز الهضمي والأمعاء ، حيث يساعد بمعادنه على أكسجة الخلايا و يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية أو ارتفاع ضغط الدم ، بينما يؤخر شيخوخة الجلد بفيتاميناته دماغي.

6. يقوي الجماليات

بسبب إنتاج الليكوبين والفيتامينات والأملاح المعدنية سواء من الخضار أو في نوع سلطة الفواكه السائلة ، يساهم في تقوية خلايا الجلد وتغذيتها ، ويمنع تأكسدها ويمنع خلايا الجلد بشرة. مثل البقع أو السرطان الناتج عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخضروات مثل الطماطم والخيار لها خصائص مضادة للالتهابات ، مما يساعد على تقليل التورم والاحمرار على الجلد من الحرارة.

فائدة أخرى لا يمكننا تجاهلها هي أنها تساعد في الحفاظ على بشرتنا جميلة ، وذلك بفضل حقيقة أنه يمكننا الحفاظ عليها رطبة باستمرار. من المهم جدًا مراقبته خلال فصل الصيف ، حيث أنه من السهل جدًا على الجسم ، خلال فصل الصيف يكون أكثر عرضة لفقدان السوائل.

الآن أنت تعرف ، حاول اختيار أكثر أنواع الجازباتش التقليدية مثل الأندلسية أو ما قبل الكولومبية أو أنواع الفاكهة. وهي ليست فقط أكثر إنعاشًا وتغذية ، ولكنها ستساعدك على عدم زيادة الوزن أثناء ذلك سوف تبقيك الإجازات نشيطة ومحمية من تماسك الشمس ، أثناء درجات الحرارة المرتفعة.

المهم أنه يمكنك عمل هذه الوصفة بمكونات طبيعية وطازجة وخفيفة للجسم، والتي تعود بفوائد على منزلك الداخلي والخارجي.