عدم تحمل الفركتوز: كيف يمكنني التعرف عليه؟

الفواكه لذيذة ومغذية للغاية ومصادر طبيعية للطاقة تملأنا بالحيوية طوال اليوم، مما يبقينا في مزاج جيد ويساعد في الحفاظ على الرعاية المثالية في النظام الغذائي اليومي.

حسنًا ، مع الفواكه والخضروات والحبوب ، من الممكن الحصول على نظام غذائي متوازن وصحي ، ولهذا السبب يمكن للأطباء يصر خبراء التغذية على استهلاكها ، لا سيما كبديل للأطعمة المصنعة والغنية بالسكر مشتق.

لكن ماذا يحدث عندما تؤذينا هذه المصادر الصحية؟ يمكن أن يكون جسم الإنسان حساسًا للغاية من بعض النواحي ، مما يؤثر على أدائه السليم ويمكن أن يؤدي إلى أمراض أكثر خطورة أو مضاعفات لا رجعة فيها. كما في حالات التعصب التي تمنع الجسم من الاستفادة من فوائد الطعام.

• قد يثير اهتمامك: "التقويم السنوي للفواكه والخضروات الموسمية"

ومن هذه الحالات عدم تحمل الفركتوز ، مما يجعل من المستحيل على الأشخاص الذين يعانون منه الاستمتاع والاستفادة من خصائص الفاكهة وبعض الخضار. لكن... ما هو وكيف يمكن أن يؤثر علينا؟ في هذا المقال سنخبرك بكل شيء.

ما هو الفركتوز؟

ومع ذلك، دعنا أولاً نتطرق إلى العنصر الذي يمكن أن يكون ضارًا بالجسم: الفركتوز. وهي عبارة عن كربوهيدرات بسيطة توجد في الفاكهة وبعض الخضار وفي العسل ويمكن أن نجدها على شكل سكروز أو السكر الطبيعي من هذه الأطعمة ولأي الشركات التي تفضل الأكل الصحي استخدمت هذه الهيدرات لصنع منتجات النظام الغذائي.

على الرغم من أننا نستهلك السكر ، إلا أنه لا يؤثر علينا لأنه يأتي من مصدر طبيعي و لا يتم التلاعب به بشكل مصطنع ومنظمة الصحة العالمية توافق على ذلك منجز. ومع ذلك ، فإنه يحذر من أن استهلاك السكروز يجب أن يكون محدودًا عند استخدامه لتصنيع الأطعمة المصنعة أو المواد الحافظة. حسنًا ، إنه يفقد خصائصه الصحية.

لماذا يسبب لنا الفركتوز عدم التسامح؟

يرجع ذلك أساسًا إلى عدم قدرة الأمعاء الدقيقة على استقلاب الفركتوز الموجود في أي طعام يحتوي عليه. هو خلل في الإنزيمات الموجودة في هذا العضو ، بسبب عدم نشاط أو نقص البروتين الذي يعالج السكر طبيعي ويسبب عدم الراحة أو مضاعفات في الأمعاء ، مثل الغازات ، وانتفاخ البطن ، وآلام البطن أو إسهال.

الضرر الذي يسببه الفركتوز بسبب عدم معالجته وامتصاصه بشكل صحيح هو أنه يختلط بالبكتيريا من الأمعاء ، حيث ينتهي بهم الأمر إلى التخمر وتؤدي إلى اضطرابات الجهاز الهضمي التي ذكرناها بالفعل.

الاختلافات بين عدم التحمل الوراثي وسوء امتصاص الفركتوز

لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذا الاضطراب في الجسم توخي الحذر الشديد فيما يتعلق بما يأكلونه وكمية الفركتوز التي يتناولونها في نظامهم الغذائي اليومي.

عادة، يمكن للناس استيعاب ما يصل إلى 35 جرامًا من الفركتوز يوميًا. لكن أولئك الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز يمكنهم فقط تحمل 25 جرامًا أو حتى أقل.

1. مشاكل سوء امتصاص الفركتوز

يُعرف هذا أيضًا بسوء امتصاص الفركتوز وقد يكون قابلاً للعكس وقد لا يكون قابلاً للعكس ، اعتمادًا على شدة المشكلة. لا يتسبب في العادة في عواقب وخيمة على الشخص الذي يعاني منه ، ولكنه يمكن أن يتداخل مع الروتين اليومي بسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي.

من الضروري الاستمرار في التشاور المستمر مع أخصائي ، لتنفيذ نظام غذائي وفقًا لدرجة المرض وكن حذرًا مع حصص الفركتوز المستهلكة يوميًا ، وكذلك مراقبة وجبات الطعام ابتلع. وذلك لأن الفركتوز موجود في العديد من أنواع الطعام.

مثل الفواكه ، بعض الخضروات (خاصة ذات المذاق الحلو) ، وبعض الفواكه الحمراء والأطعمة المصنعة.

2. عدم تحمل الفركتوز الوراثي

في حين أن عدم تحمل الفركتوز الوراثي هو اضطراب وراثي يعاني منه عدد قليل جدًا من سكان العالم. حيث تمتص خلايا الأمعاء الفركتوز ، ولكن لا يمكن استقلابها الجسم ، وتراكم البقايا غير المعالجة وتحويلها إلى مواد سامة في الكائن الحي.

يحدث هذا منذ الطفولة ، وهي اللحظة الأولى التي يتلامس فيها الرضيع مع الأطعمة التي تحتوي على الفركتوز ، مثل الحبوب المحضرة أو عصيدة الفاكهة.

تسبب مشاكل وزن الرضيع ، والجفاف ، والقيء ، واختلال وظائف الكبد ، وزيادة البيليروبين ، ونقص السكر في الدم. مما يؤدي إلى الحصول على علاج طبي أكثر اكتمالاً ونظام غذائي صارم للغاية. من الممكن التحكم فيه وتحسينه عند التشخيص المبكر ، أي في مرحلة الطفولة وبعد المؤشرات الطبية

هل يمكن تناول المحليات مع هذا النقص؟

السؤال الذي يطرحه العديد من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز هو ما إذا كان ذلك ممكنًا تستهلك نوعًا آخر من السكر ، لأن مشكلتك تكمن بالتحديد في عدم استقلاب الفركتوز. أي أن هناك محليات تعتمد على مكونات نشطة أخرى وهل يمكن أن يضر السكر المكرر أيضًا؟

الجواب نعم ولا ، بأي معنى؟ يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز أن يستهلكوا المحليات الموجودة بالفعل مصنوعة من مكونات تحلية طبيعية أخرى ، مثل ستيفيا والمالتوز والجلوكوز و السكروز.

لكن يوصى بعدم تناول السكريات المصنعة أو السكرين أو مشتقاته (سكرالوز ، سكروز). لا السوربيتول والمالتيتول لأنهما يمكن أن يصبحا الفركتوز بمجرد دخولهما الجسم.

لذلك تحقق دائمًا من محتوى السكر وعناصر التحلية الرئيسية فيه. حسنًا ، يمكن أن تكون أطعمة محلاة تعتمد على ستيفيا ، ولكنها تشترك في أصول تصنيعية أخرى مثل السوربيتول.

أعراض عدم تحمل الفركتوز

من الممكن اكتشاف ما إذا كنت مصابًا بهذا المرض من خلال الانتباه إلى الأعراض التالية.

1. عدم الراحة في الجهاز الهضمي

تتمثل الأعراض الرئيسية لعدم تحمل الفركتوز في الشعور بعدم الراحة في المعدة والأمعاء. مثل: آلام في البطن ، وتشنجات ، والشعور بالثقل ، وانتفاخ البطن ، والتقيؤ ، والإسهال ، وانتفاخ البطن.

2. دفاعات منخفضة

هذا من حيث الاستخدام المنخفض أو عدم استخدام نظامنا لخصائص الأطعمة التي تحتوي على السكريات الطبيعية. على سبيل المثال: تسوس ، إرهاق مستمر ، نقص الطاقة ، سهولة عدوى أمراض أخرى وضعف عضلي. مشاكل مرتبطة بنقص الامتصاص الصحيح للعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.

3. تغيرات في المزاج

من الأعراض الشائعة الأخرى في عدم تحمل الفركتوز تقلبات المزاج والمزاج لدى الناس ، بسبب أن القناة المعوية لا تمتص التربتوفان ، وهو حمض أميني مسؤول عن تعزيز إفراز السيروتونين في مخ.

نظرًا لعدم حدوث توليف هذا ، يمكن أن يعاني الناس من التهيج والتعب العقلي والحزن والمزاج السلبي بشكل عام. ترك الحالات الأكثر خطورة في تشخيص الاكتئاب.

الحرص على أن تؤخذ

يمكنك التحكم في هذا المرض وتحسينه باتباع هذه النصائح البسيطة أنه يجب عليك تكييفها وتطبيقها على أساس يومي.

1. استشر أخصائيك

من المتأصل في رفاهيتك أن تكون دائمًا كن على اتصال بأخصائيك وأنت مسؤول عن الالتزام بالعلاج الموضح به. وضح كل شكوكك فيما يتعلق بما يمكنك تناوله وما لا يمكنك تناوله ، ومقدار ما يمكنك تحمله وكيفية التمتع بنمط حياة صحي وحيوي.

2. شاهد الوجبات

من المهم جدًا أن تكون دائمًا على دراية بما تشتريه، اقرأ التفاصيل الدقيقة لمحتويات الطعام جيدًا واختر شراء طعام طازج بدلاً من الأطعمة المصنعة.

تذكر أن الخطر يكمن في استهلاك المنتجات التي تحتوي على مستويات أعلى من الفركتوز من الجلوكوز ، لذلك حاول التفكير في أولئك الذين لديهم كميات متساوية من الفركتوز والجلوكوز أو لديهم محتوى أقل من السوربيتول.

3. اعتني بالأجزاء

بمجرد إجراء جميع الفحوصات الطبية التي أشار إليها أخصائيك ومعرفة جرامات الفركتوز التي يتحملها جسمك ، اسأل عن الأطعمة والكمية التي يمكنك تناولها منها. بالإضافة إلى إمكانية خلط عدة فواكه أو تناولها فقط كل على حدة.

هناك سؤال آخر يجب حله وهو حول تأثير حالة نضج الفاكهة والخضروات عليك. يتفق بعض المتخصصين على أنه كلما كان المنتج أكثر نضجًا ، زاد الضرر الذي سيحدثه ، حيث يصبح أكثر حلاوة. لذلك يوصون بتناولها في أكثر حالاتها خضرة.

4. قل نعم للطبيعي

حاول إعداد وجباتك الخاصة في المنزل ، وبهذه الطريقة يمكنك الحصول على طعام صحي من مكونات طازجة. يمكنك البحث في الويب عن برامج تعليمية حول كيفية صنع حلويات وأطعمة ومشروبات لذيذة خالية من الفركتوز.

ولكن كن حذرًا أيضًا مع أنواع الأطعمة التي يطلبونها في الوصفة ، حيث يمكنهم تمييز الأطعمة التي يتحملها جسمك.

5. اعثر على رصيدك الخاص

كن سباقا! ابحث عن الحل اليومي الخاص بك لتتكيف مع الطاقة وتجربة عادات جديدة. بهذه الطريقة يمكنك البقاء نشيطًا والاستمتاع أكثر بيومك. على سبيل المثال ، يمكنك التنزه في حديقة أو ركوب الدراجات أو ممارسة اليوجا، والعثور على هواية ، والتسكع مع الأصدقاء ، والاستراحة قليلاً للاسترخاء.

تذكر أن تذهب إلى طبيبك إذا كان لديك أي أعراض قد تشير إلى عدم تحمل ، فاتبعها توصيات ، احترم نظامك الغذائي وتوليد الطاقة الخاصة بك للحفاظ على إيقاع طبيعي في الحياة وحتى أفضل من المتوسط. لا تدع هذه المشكلة تسيطر عليك ، اجعلها هدفًا يمكنك التغلب عليه.