الخس: 10 خصائص وفوائد لهذه الخضار

عندما تفكر في نظام غذائي صحي ، تفكر في الخس. ولا عجب ، فهو من الخضروات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح نكهته بدمجها مع عدد لا يحصى من المكونات وفي أطباق مختلفة.

جميع أنواع الخس لها خصائص وفوائد. بفضل هذه الخاصية ، أصبح الخس المكون الرئيسي في السلطة. على الرغم من وجوده أيضًا في أنواع أخرى من الأطباق ، إلا أنه ليس بالضرورة غذائيًا ، ولكنه في النهاية نبات لا يمكن أن يكون مفقودًا في نظامنا الغذائي

• مقالات لها صلة: "الطماطم: جميع الخصائص والفوائد لصحتك"

تعرف على فوائد وخصائص الخس

يوفر الخس نضارة للأطباق التي تشمله. على الرغم من أنه يمكن أيضًا الاستمتاع به بمفرده ، أو يمكنك إضافة تتبيلة أو صلصة إذا أردنا تحسين نكهته. حتى ، كما هو الحال في المكسيك ، في بعض الأحيان يتم إضافة الليمون والفلفل الحار ليتم تذوقهما كوجبة خفيفة.

لأنها من الخضروات متعددة الفيتامينات ، الخس غذاء له خصائص وفوائد يجب معرفتها. بدون شك ، بعد لقائهم ، لن يتردد أحد في تضمين الخس في نظامهم الغذائي اليومي.

1. نسبة عالية من الألياف

الخس من الخضروات التي تحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية

. لهذا السبب ينصح بتناول الخس أثناء نوبات الإمساك. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد في القضاء على احتباس السوائل والالتهابات.

هذا هو أحد أسباب إدراج الخس في السلطات وفي أي نظام غذائي تقريبًا يدعي أنه يساعد في إنقاص الوزن. يساعد محتواه العالي من الألياف على عمل الأمعاء بشكل صحيح والحفاظ على صحة أمعائنا تمامًا.

• مقال موصى به: "10 أطعمة غنية بالألياف (لمكافحة الإمساك)"

2. يساعد على الاسترخاء

خاصية أخرى للخس هي أنه يساعدك على النوم. لاحتوائه على مادة اللاكتوكاريوم وهي مادة تعمل مباشرة على الجهاز العصبي تقليل التوتر، الخس يساعد الناس على الاسترخاء والنوم بشكل أفضل.

سواء تم تناوله مباشرة أو تم تحضير التسريب للشرب قبل النوم ، فهو فعال بنفس القدر. يقال أيضًا أن الاستحمام في حوض الاستحمام بأوراق الخس له نفس التأثير لمساعدتك على النوم بشكل أفضل.

3. مساعد في السيطرة على ارتفاع الكوليسترول

من بين خصائص وفوائد الخس الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم. هذه الخضار غنية بمضادات الأكسدة. هذا يسمح باستهلاكك المستمر للحفاظ على مستويات الكوليسترول في النطاق الأمثل.

مدمج مع مكونات أخرى مثل توت يمكن تحسين تأثير مضادات الأكسدة ، مما يساعد خلايا الجسم على منع الشيخوخة. هذا ، نتيجة لذلك ، يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

4. قليل الصوديوم

الخس من الخضروات منخفضة الصوديوم للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكمية الكبيرة من الماء والبوتاسيوم تجعله غذاءً مثاليًا للوقاية أو المساعدة في أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم.

ما هو أكثر من ذلك ، يساعد في تخفيف احتباس السوائل، لذلك يمكنه أيضًا منع حصوات الكلى والنقرس. هذه إحدى الفوائد العديدة للخس في الجسم ، لذلك ينصح بتناوله بانتظام.

5. ينظم مستويات السكر

من أكثر خصائص الخس إثارة للدهشة أنه ينظم مستوى السكر في الدم. يعتبر من الأطعمة الخافضة لسكر الدم ، مما يجعله مكونًا مثاليًا لمرضى السكري.

في الواقع ، هذا هو أحد الأسباب الرئيسية لظهور الخس في جميع أنواع السلطة. إنها خضروات لا توفر أي سعرات حرارية كما أنها تقلل السكر ، لذلك فهي دائمًا جزء من الأنظمة الغذائية المستخدمة لفقدان الوزن.

6. مغذية للغاية

يعد الخس من الخضروات التي تحتوي على أكثر الفيتامينات. يحتوي على فيتامينات A و C و E و B1 و B2 و B3 وفيتامين K والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة وبيتا كاروتين والعناصر النزرة واللاكتوكاريوم. ليس سيئا ، أليس كذلك؟

يقال إن أعلى تركيز للفيتامينات موجود في الأوراق الخارجية. يحتوي الخس أيضًا على الكثير من الماء ويوفر 18 جرامًا من السعرات الحرارية لكل 100 جرام يتم تناولها. بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضًا على حمض الفوليك.

7. محاربة فقر الدم

نظرا لجميع خصائصه ، يمكن استخدام الخس لمكافحة فقر الدم. كما أوضحنا بالفعل ، يحتوي الخس على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، بالإضافة إلى كمية عالية من الماء.

وبفضل ذلك فقد تم استخدامه في حالات فقر الدم للمساعدة في تقليله. يوفر استهلاكه اليومي جزءًا كبيرًا من متطلبات الجسم الغذائية ، وكونه خفيفًا للهضم لا يسبب ردود فعل سلبية مثل الغثيان أو آلام المعدة لدى من يستهلكه.

8 ، مساعد أثناء البرد

يمكن أن يساعد منقوع الخس في محاربة نزلات البرد. بالإضافة إلى جميع الفوائد التي يتمتع بها الخس ، فهو يساعد على تقوية الجهاز التنفسي ، ولهذا السبب ينصح بتناول شاي الخس. قبل أعراض البرد.

إلى جانب هذه الفائدة ، هناك فائدة من الاسترخاء. بفضل احتوائه على اللاكتوكاريوم ، الذي يوفر الاسترخاء والهدوء ، يمكن أن يساعد بشكل كبير أثناء الإصابة بالأنفلونزا في تهدئة الأوجاع والآلام الناتجة عن الجرح.

9. يساعدك على إنقاص الوزن

ربما تكون الخاصية الأكثر شهرة للخس هي مساعدتك على إنقاص الوزن. لهذا السبب ، يتم تضمين الخس في العديد من الأطباق المتعلقة بالأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ، وخاصة السلطات.

بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف والماء ، وخصائصه المشبعة والفيتامينات المتعددة يحتوي على ، فهو من الأطعمة المثالية للحصول على نظام غذائي صحي وكامل وقليل السعرات الحرارية و اشباع.

10. يمنع أنواع معينة من السرطان

يحتوي الخس على بيتا كاروتين ، مما يساعد على منع بعض أنواع السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على تحفيز إنتاج الخلايا المناعية. هذه الخاصية ، إلى جانب محتواها من بيتا كاروتين ، يساعد في منع أنواع معينة من السرطانوخاصة القولون.

على الرغم من أنه ثبت أيضًا أنه من خلال تقوية جهاز المناعة والقدرة على تقوية الجهاز التنفسي ، فإنه يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان الرئة أيضًا. يتم إجراء دراسات حاليًا لمعرفة ما إذا كان الخس يمكن أن يمنع أيضًا سرطان البروستاتا.

مراجع ببليوغرافية

• ديفي ، م. ص. أنتوني ، ب. فان هوف ، ب. باور ، ج. ب .؛ لوي ، ك. ج. (2007). "خس". المحاصيل المعدلة وراثيا. التكنولوجيا الحيوية في الزراعة والغابات. المجلد 59. سبرينغر.
• كاتس ، سليمان هـ. ويفر ، ويليامز وويز (2003). موسوعة الغذاء والثقافة. حجم 2. سكريبنر.
• واتس دونالد. قاموس النبات لور. الصحافة الأكاديمية.