10 وصفات صحية وبسيطة للبروكلي

البروكلي غذاء له العديد من الخصائص الغذائية. يعد دمج البروكلي في بعض الأطباق إجراءً صحيًا للغاية للعناية بصحتك. إنه غذاء يجب أن يكون في أي نظام غذائي صحي ومتوازن.

من الممكن تناول البروكلي بمفرده ، نيئًا أو مسلوقًا ، بالإضافة إلى دمجه مع الأطعمة الأخرى التي يمكنك الحصول على نكهات جيدة بها. يوضح هذا المقال وصفات مختلفة من البروكلي الغني جدًا ، وسهل التحضير وفوق كل شيء مغذي جدًا.

• نوصيك بما يلي: "8 وصفات سهلة بالحمص للتحضير"

10 وصفات صحية وبسيطة للبروكلي

للبروكلي فوائد عديدة للصحة. تناوله له فوائد عديدة ، فهو يساعد على خفض مستويات الكوليسترول ، ويحتوي على الألياف ، ويمنع السرطان ، ويقي من فقر الدم ، ويقوي جهاز المناعة.

لهذا السبب من المهم إدراجه في النظام الغذائي اليومي. وبفضل الوصفات الصحية والبسيطة مع البروكلي من الممكن الاستمتاع بأطباق شهية للغاية. بعضها مرهق أكثر من البعض الآخر ، لكن هذا لا يعني أن القيام به معقد.

1. تارت البروكلي

تورتة البروكلي مثالية لتزيينها أو كوجبة خفيفة في منتصف الظهيرة. ستحتاج إلى مقلاة تورتة ، 1 كوب من الزبادي ، 2 كوب من الحليب ، 6 قطع من البيض ، 2 رشة من جوزة الطيب ، 1 كوب من البروكلي المطبوخ والمقطع ، 1 كوب من جبنة الفيتا المفرومة ، أو 1 كوب من الجوز.

بادئ ذي بدء ، يجب أن تخلط الزبادي والحليب والبيض وجوزة الطيب مع القليل من البقدونس وتتبل حسب الرغبة. في قالب الكيك ، ضعي البروكلي وجبنة الفيتا ، ثم أضيفي الخليط الذي سبق تحضيره. ثم ما عليك سوى الخبز لمدة 30 دقيقة عند 400 درجة مئوية وتبرد قبل التقديم.

• قد ترغب في قراءة: "النظام الغذائي القلوي: أنواع الأطعمة التي يجب تناولها وفوائدها"

2. بروكلي مع حمص

وصفة القرنبيط مع الحمص رائعة للنباتيين. ستحتاج إلى 3 ½ أكواب من زهور البروكلي ، ونصف كوب من الحمص ، ورشة فلفل ، ورشة ثوم مفروم ، وليمون ، وملح ، وزيت زيتون حسب الرغبة.

لتحضير هذه الوصفة ، عليك فقط أن تقلى البروكلي في القليل من الزيت في المقلاة وتتبل بالملح والليمون والفلفل والثوم. عندما تكون في النقطة المرغوبة ، يجب إزالتها من على النار وتقديمها. ثم يضاف الحمص فوق البروكلي.

3. الكينوا تقلب مع البروكلي

تعتبر قلي البروكلي والكينوا خيارًا سهلًا ولذيذًا. لتحضير هذه الوصفة بالبروكلي ، تحتاج إلى البصل والجزر والذرة المطبوخة والكينوا المطبوخة مسبقًا وصلصة الصويا والعسل وعصير الليمون وبذور السمسم.

بادئ ذي بدء ، عليك أن تقلى البصل والجزر والبروكلي في مقلاة. عندما تصبح الخضار كثيفة اللون ، أضيفي الذرة والكينوا. ثم يخلط كل شيء ويضاف صلصة الصويا المخفوقة بالعسل وعصير الليمون. للتقديم يمكنك رش بذور السمسم.

4. كسكس البروكلي

الكسكس البروكلي طريقة مختلفة لاستهلاك هذه الخضار. يجب أن تتناول البروكلي والطماطم والخيار والفلفل الحلو والبصل والذرة الحلوة والأناناس والمانجو والملح والفلفل وعصير الليمون.

تبدأ الوصفة أولاً بهرس البروكلي الخام وسلق الكسكس لمدة 30 ثانية في ماء مملح. ثم يتم تقطيعها وكذلك الطماطم والخيار والفلفل والبصل والأناناس والمانجو. في النهاية ، يتم خلط جميع المكونات مع كسكس البروكلي وتتبيلها بالملح والفلفل. في النهاية يضاف عصير الليمون.

• قد يثير اهتمامك: "المنتجات المحلية: 6 أسباب وجيهة لشرائها"

5. بروكلي مع الماكريل واللحم المفروم

يضمن البروكلي مع الماكريل واللحم المفروم عشاءًا صحيًا ولذيذًا. تحتاج البروكلي والطماطم والبصل والجزر والفلفل الحلو والخل وزيت الزيتون والماكريل المجفف والمقطع والملح والفلفل.

يجب تحضير اللحم المفروم عن طريق تقطيع الطماطم والبصل والجزر والفلفل أخيرًا. ثم يُغلى البروكلي في ماء مملح لمدة 3 أو 4 دقائق. ثم يتم تصفيته وخلطه مع جميع المكونات. في النهاية يضاف الماكريل ، وكذلك الخل وزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.

6. لازانيا البروكلي والتونة

لازانيا البروكلي والتونة مثالية لعشاء عائلي. لهذه الوصفة ، يجب أن يكون لديك علبة واحدة من معكرونة اللازانيا ، و 5 علب تونة في الماء ، وبروكلي ، و 250 جرامًا من الجبن الذائب ، والزبدة ، والدقيق ، والحليب ، والملح ، والفلفل.

أولا عليك تحضير الصلصة بإذابة الزبدة وإضافة الدقيق لعمل عجينة. الخطوة التالية هي إضافة الحليب وكذلك التونة والبروكلي. من ناحية أخرى ، تُطهى المعكرونة في الماء وتُصفى. أخيرًا تُدهن الصلصة ، ثم الجبن ثم المعكرونة. في النهاية ، يُترك للخبز لمدة 10 دقائق عند 160 درجة مئوية.

7. بروكلي مع لحم الخاصرة

هذه الوصفة للبروكلي مع لحم الخاصرة خيار سريع لاستهلاك هذه الخضار. ما عليك سوى البصل وشرائح لحم الخنزير المتن والدجاج أو الديك الرومي والعسل المخفف بالماء والخردل والسمسم والبقدونس.

عليك أن تقطع البصل إلى شرائح جوليان ، تقلى في المقلاة وتضيف البروكلي. عندما يصبح لون البروكلي أكثر كثافة ، أضيفي شرائح لحم الخاصرة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. كل ما عليك فعله هو إضافة الملح والفلفل وإضافة العسل المخفف وتزيينها ببذور السمسم والبقدونس.

• نوصيك بما يلي: "أكثر 6 حميات صحية لخسارة الوزن بطريقة صحية"

8. لدغات البروكلي والجرانولا

لدغات البروكلي والجرانولا التي يحبها الأطفال. يتطلب العديد من المكونات ولكن التحضير بسيط. مطلوب قطع صغيرة من البروكلي ، جبنة بارميزان ، بصل مفروم ناعماً ، 3 بيضات ، ملح ، فلفل ، زعتر ، بيكنج باودر ، جرانولا ، ودقيق.

يجب تقطيع كل هذه المكونات جيدًا قبل البدء. ثم يتم خلطها وتحويلها إلى كرات صغيرة لخبزها لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. يمكن صنع الصلصة عن طريق خلط زيت الزيتون والعسل والخردل والنبيذ الأبيض وعصير البرتقال والملح والفلفل.

9. سمك النازلي على البخار مع البروكلي

سمك النازلي على البخار مع البروكلي وصفة بسيطة ولكنها صحية للغاية. تحتاج 4 قطع من سمك النازلي و 4 خرشوف و 1 ليمونة و 400 جرام من اليقطين و 200 جرام من الفاصوليا الخضراء و 200 جرام من براعم بروكسل والبروكلي والثوم والفلفل الحلو وزيت الزيتون والملح.

تبدأ بطهي الخضار بالبخار والنزهة لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد ذلك ، لصنع زيت منكّه يمنحه نكهة أكثر ، عليك أن تقلى الثوم المقشر وتقطيعه. عندما تصبح ذهبية ، أضيفي الفلفل الحلو. ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه ملعقتان كبيرتان من الزيت. يضاف هذا الزيت المنكه إلى الخضار مع سمك النازلي.

10. سيرانو لحم الخنزير والجبن وفطائر البروكلي

فطائر سيرانو هام والجبن هذه طريقة لذيذة لتناول البروكلي. لهذه الوصفة مع البروكلي ، يجب أن يكون لديك زيت عباد الشمس ، وفتات الخبز ، وملعقتان كبيرتان من جبن Gruyère المبشور ، و 1 فص ثوم ، و 1 بيضة ، و 150 جرامًا من الدقيق ، ولحم الخنزير سيرانو ، ومن الواضح أن البروكلي.

تبدأ بطهي البروكلي في ماء مملح حتى ينضج. ثم يتم قلي لحم الخنزير سيرانو بشكل منفصل ، ثم يتم تقطيع البروكلي ولحم الخنزير جيدًا. في هذه المرحلة يتم خلطها مع جبن Gruyére وتتشكل كرات صغيرة. من ناحية أخرى ، عليك خلط الثوم بالدقيق والبيض.

ثم عليك أن تغطي كرات اللحم والبروكلي والجبن بهذا الخليط أولاً ، ثم فتات الخبز. يتم بعد ذلك غمر الكرات في الزيت الساخن وتركها تجف على ورق ماص.

• قرأ المستخدمون الآخرون: "أكثر 10 أطباق نموذجية من المطبخ المكسيكي"

مراجع ببليوغرافية

• بارلو ، م. وأشكرافت ، س. (2006). 101 أشياء تفعلها مع السلطة: مائة شيء تفعله مع السلطة. جيبس سميث.

• كوزكاريللي ، سي. (2013). مطبخ كلوي: 125 وصفة سهلة ولذيذة لتحضير الطعام الذي تحبه على الطريقة النباتية. لندن: سايمون وسشستر.

• هاي ، د. (2017). مطبخ طازج وخفيف: أكثر من 180 وصفة وأفكارًا لذيذة لإيجاد التوازن المثالي. برشلونة: إصدارات ب.