كيفية صنع الفطائر: وصفة فطيرة أمريكية كلاسيكية

الآن بعد أن نذهب جميعًا من غداء على غداء في عطلات نهاية الأسبوع ، لا يمكننا مقاومة تناول بعض الفطائر اللذيذة. ولكن لماذا تأكلهم إذا كان المشهور الفطائر أو الفطائر الأمريكية إنه طبق لذيذ وسهل التحضير في المنزل.

لتناولها على الإفطار أو كوجبة خفيفة ومرافقتها مع شراب القيقب الغني أو الجبن الكريمي أو أي شيء تفضله ، نحن نعلمك كيفية عمل الفطائر اللذيذة في المنزل خطوة بخطوة مع وصفتنا الرائعة ونوصي بطرق مختلفة لمرافقتها.

• مقالات لها صلة: "طريقة صنع الكريب: خطوة بخطوة ، وصفة سهلة وغنية”

كيف تصنع الفطائر أو الفطائر؟

الفطائر الأمريكية أو الفطائر إنها نوع من الحلوى الحلوة أو الخبز الحلو الذي نعده على أساس الدقيق والزبدة والسكر والحليب. يطلق عليهم الفطائر الأمريكية لأنها طبق مشهور جدًا في أمريكا الشمالية لتناوله كوجبة إفطار أو وجبة خفيفةعلى الرغم من أن البعض يجرؤ على تناوله لتناول العشاء عندما لا يستطيعون مقاومة الرغبة الشديدة.

يمكن تقديمها مع صلصات مختلفة أو تزيينها بالفواكه ، وتتماشى مع فنجان جيد من القهوة أو الشاي. لذلك إذا كنت ترغب في تدليل نفسك وتدليل نفسك في المنزل ، فتعلم كيفية صنع الفطائر الأمريكية بهذه الوصفة اللذيذة.

المكونات لحوالي 12 أو 16 فطيرة

ضع في اعتبارك أن المبلغ قد يختلف اعتمادًا على حجم الفطيرة التي تصنعها ، لكن هذه ستكون المكونات الرئيسية لهذا الجزء من الفطائر.

• 2 بيض كبير
• 250 مل حليب
• 200 غرام دقيق قمح
• 50 جرام زبدة
• 50 جرام سكر أبيض
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة خميرة أو بيكنج بودر

وصفة الفطائر الأمريكية الكلاسيكية خطوة بخطوة

هنا نخبرك بكيفية عمل الفطائر خطوة بخطوة ، باتباع هذه الوصفة السهلة والمثالية لتحضيرها في المنزل.

الخطوة 1

ابدأ بفصل البيض والصفار في وعاءين مختلفين. خذ الأخير واضربهم مع السكر ، حتى تبدو منفوشة وبيضاء اللون. ثم تضاف الفانيليا وتضرب لبضع ثوان أخرى. هذا هو أحد الأسرار التي لا يخبروننا بها دائمًا ، ولكن إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع الفطائر اللذيذة ، فلا شك أن هذا يمنحهم لمسة خاصة.

الخطوة 2

بعد ذلك ، ذوبي الزبدة في الميكروويف لبضع ثوان حتى تصبح سائلة ، ثم أضيفيها إلى مزيج الصفار والفانيليا والسكر في نفس الوقت مع الحليب واخفقي. في وعاء منفصل ، نخل الدقيق والخميرة أو مسحوق الخبز.

للقيام بذلك ، يجب عليك تمرير الدقيق عبر مصفاة ، والنقر على المصفاة أثناء سقوطها في الوعاء. بهذه الطريقة ، سيبقى مسحوق ناعم و سوف تتجنب ظهور الكتل في العجين. عند الانتهاء ، قم بإضافته إلى المزيج الرئيسي.

الخطوه 3

الآن ، خذ بياض البيض الذي كنت قد فصلته في البداية و اضربهم في وعاء حتى تحصل على نقطة ثلج، حتى تبدو رقيقة ولكنها صلبة ، مثل السحب أو الثلج. هذا آخر من أسرارنا حول كيفية صنع الفطائر الرقيقة.

ثم أضيفي البياض إلى الوعاء الرئيسي مع المكونات الأخرى وابدئي في الخلط لعمل حركات مغلفة من الأعلى إلى الأسفل بلطف شديد. في هذه المرحلة ، على الرغم من أنها ليست جزءًا من وصفة الفطائر الكلاسيكية ، يمكنك إضافة المكسرات أو الشوكولاتة لجعلها مختلفة.

الخطوة 4

الآن بعد أن أصبح لديك المزيج جاهزًا لإعداد الفطائر الأمريكية ، ستقوم بطهيها. أولا خذ مقلاة متوسطة أو صغيرة (يمكن استخدام مقلاة كبيرة لعمل عدة فطائر في نفس الوقت ، لكننا نترك ذلك للطهاة الخبراء). ضعي القليل من زيت الزيتون بما يكفي لدهن المقلاة حتى لا تلتصق الفطائر. عندما يكون الزيت ساخنًا جدًا ، نبدأ في تحضير الفطائر.

لذلك، خذ الخليط بملعقة موجة المطبخ وضعها في وسط المقلاة. لكن لا تمدديها بالملعقة أو بتحريك المقلاة ، لأن أفضل طريقة لتحضير الفطائر هي ترك الخليط يتوسع من تلقاء نفسه ، وسترى أنه حتى يأخذ الشكل الدائري دون مساعدتنا.

الخطوة الخامسة

دع الفطيرة تطهى لمدة دقيقة تقريبًاحتى ترى فقاعات تتشكل في الخليط وتبدو الحافة أكثر نضجًا. ثم اقلبها. سر آخر حول كيفية صنع الفطائر المثالية هو أنها تحتاج إلى قلبها مرة واحدة فقط.

ولديك بالفعل الفطائر جاهزة! لا تنس أنها ستبدو أفضل كلما مارست المزيد. الحيلة الأخيرة التي يمكن أن نعلمك إياها هي: إذا كنت تريد أن تبقى الفطائر الخاصة بك دافئة أثناء الانتهاء من تحضير الآخرين ، يمكنك تركهم في الفرن على درجة حرارة 80 درجة مئوية. هذا يحافظ على الفطائر دافئة دون مزيد من الطهي أو تحميص. والآن ، للاستمتاع بهذه الوصفة اللذيذة.

مع ما يرافق الفطائر

الفطائر الأمريكية متعددة الاستخدامات للغاية ويمكنك مرافقتها بمكونات مختلفة. في الوصفة الكلاسيكية ، يقدم مع شراب القيقب أو الزبدة والمربى، ولكن هناك مكونات أخرى يمكن أن تكون لذيذة. جرب أيضًا جبنة فيلادلفيا والعسل أو زبدة الفول السوداني. سترى كيف ستذوق الفطائر اللذيذة.

يمكنك أيضا أن تقرر اخفقي القليل من الكريمة أو الزبادي الطبيعي وأضيفي بعض العنب البري- هذا هو الفرق الوحيد بين الفطائر الكلاسيكية وأبراج فطيرة التوت التي تراها في صور Instagram.

الآن ، إذا كنت ترغب في تجربة الإفطار الأمريكي الكامل ، فقم بتقديم الفطائر الخاصة بك مصحوبة بالبيض المقلي أو المخفوق ولحم الخنزير المقدد، المزيج المثالي بين الحلو والمالح. الآن بعد أن عرفت كيفية صنع الفطائر ، يمكنك ابتكار تشكيلاتك الخاصة ومفاجأة عائلتك وأصدقائك. الاحتمالات لا حصر لها!

• ربما يعجبك أيضا: "وصفة كعكة الزبادي منزلية الصنع (سهلة التحضير ولذيذة)"