Обонянието при хората: характеристики и функциониране

Човешкото обоняние може да бъде наистина невероятно, въпреки факта, че идеята, че това е не особено полезно, рудиментарно чувство, все още е много разпространена и вкоренена. закърнели и по-типични за животните от Homo sapiens, вид твърде рационален, за да бъде направляван за него.

От древни времена, и особено от 19-ти век, миризмата се възприема като усещане, което ни дава малко информация, но благодарение на най-новите изследвания в когнитивната наука знаем, че това не е така Така. В допълнение, междукултурните изследвания показват, че има много езици, на които миризмата е изключително важна.

След това ще говорим за обонянието, анатомичните структури, които го правят възможно, защо е вкоренено убеждението, че тя е слабо развита при хората и ще видим и случаи на култури, където наистина придобива голямо значение.

• Свързана статия: „Обонятелна крушка: определение, части и функции“

Как е обонянието при хората?

Много хора все още вярват, че хората имат слабо развито обоняние и че по никакъв начин не можем да се конкурираме с други животни, като кучета или мишки, когато става въпрос за идентифициране на миризми. Дълго време се смяташе, че това чувство е било рудиментарно при нашия вид и че през еволюцията то в крайна сметка е изтласкано главно поради подобряването на зрението и слуха ни.

Това е много разпространено убеждение, но благодарение на когнитивната наука и като вземе междукултурна перспектива, се оказа, че е невярно. Идеята (западната, между другото), че хората не могат да миришат много добре, е стар мит, чийто произходът датира от деветнадесети век и е повлиял силно както на науката, така и на културата популярен.

Въпреки че е вярно, че има много видове, които са по-добри от нас при идентифицирането на миризми, обонянието ни е толкова добро, колкото при много други бозайници. Хора можем да различим около трилион различни миризми (по-рано се смяташе, че е само 10 000) и въпреки че има относително малка обонятелна крушка, способностите ни да разпознаваме миризмите са по-добри, отколкото научната общност смята в начало.

Как работи?

Преди да говорим по-нататък за това как обонянието е дискредитирано, нека поговорим за това как действа при хората. По принцип този смисъл Използва се за идентифициране на химикали, които се роят във въздуха и които, когато осъществяват контакт с хеморецепторите, открити в носа, нервният сигнал се изпраща до мозъка, където те се идентифицират като миризми.

Вътре в човешкия нос можете да намерите три носни турбини, по една за всяка от трите ноздри. Тези турбини са заобиколени от хипофизата, лигавична структура, която е отговорна за нагряването на въздуха, преди да достигне до белите дробове. Хипофизата отделя слуз, питуита, която овлажнява и защитава носните стени. В хипофизата са ресничките, които съдържат хиляди обонятелни рецептори, някои клетки, които са отговорни за улавянето на химикалите, които влизат в носа.

Когато химическите вещества влязат в контакт с ресничките, нервните сигнали се произвеждат от рецепторите, които се намират в тях. Този сигнал ще бъде изпратен през нервните влакна до обонятелната крушка, от която ще отиде информацията различни области на мозъка, където тези стимули ще бъдат интерпретирани и разпознати като миризми.

Миризмата и вкусът са тясно свързани, поради което когато страдаме от заболяване, при което е засегнат носът, това се отразява и на начина, по който вкусваме храната. Това е ясно, когато имаме настинки и произвеждаме много слуз, течност, която запушва нашите обонятелни рецептори, които ни пречат да откриваме миризми и вкусове, които са химически еднакви.

• Може да се интересувате от: „Връзката между вкуса и обонянието в човешкото тяло“

Кога този смисъл започна да се подценява?

Според Джон Макгран, който през 2017 г. проведе задълбочено разследване на това кога започнахме да придаваме малко значение на миризмите, произхода на мита за тази миризма е недоразвит и остатъчен смисъл на човешкото същество, дължим го на самия Пол Брока, френски мозъчен хирург и антрополог на века XIX. Именно на него се приписва разпространението на убеждението, че човешките същества имат слабо развита обонятелна система в сравнение с други видове.

В документите си от 1879 г. Брока, разчитайки на факта, че човешката обонятелна зона има по-малък обем в сравнение с останалата част от мозъка, тълкува, че това означава, че хората не зависят толкова от миризмата, за да оцелеят, колкото другите животни, като кучета и гризачи. По този начин той посочи, че именно това ни е накарало да имаме свободна воля и че вместо да се ръководим от миризмите, ние сме се възползвали от своите умствени способности, особено от разума си.

Това твърдение дойде да повлияе на големи референции в психологията, включително Зигмунд Фройд, който продължи да заявява, че поради липсата на обоняние при хората това ни прави по-податливи на психични разстройства. Това твърдение е отчасти правилно, но не се отнася за целия човешки вид. Това, което е видяно, е това хората с нарушено или намалено обоняние са по-податливи на психиатрични разстройстваНе заради факта, че човешкият вид има това „намалено“ значение.

Тези „открития“ и интерпретации, направени както от Брока, така и от Фройд и от толкова много други мислители от деветнадесети век, се хранеха още повече убеждението и вкоренеността, че обонянието не е много адаптивно и не служи много за вида човек. В западния свят имаше (и все още съществува) идеята, че тези, които си позволяват да бъдат доминирани от миризмата, си позволяват доминира животинският инстинкт, инстинкт, който винаги се възприема като нещо ирационално и нелогично, като по този начин още повече дискредитира това смисъл.

Въпреки това, съвременните и междукултурни научни доказателства отричат, че сме лоши в откриването на миризми. Вярно е, че в сравнение с други видове, нашата обонятелна луковица е малко по-малка, но тази малка е доста относителна. Тази мозъчна структура изпраща сигнали до други области на мозъка, за да помогне за идентифицирането на миризми, и всъщност е доста голяма и подобна. по размер и брой неврони спрямо този на други бозайници, за които никой не се съмнява, че са добри в разпознаването и ръководството от мирише.

Значението на обонянието

Миризмата е важна, тъй като играе важна роля при избора на храна, избягването на вреда и решаването на това кой е нашият партньор. В допълнение към тези по-„животински“ функции, трябва да добавим към това, че хората са единствените видове, които използват миризми за религиозни цели (стр. напр. тамян в църквите), лекарствен (стр. напр. ароматерапия) и естетика (стр. например освежители за въздух и дезодоранти). Миризмата не изглежда просто индивидуален акт, а взаимодействие..

Различаваме се от другите животни не защото го атрофираме, а защото го използваме по различен начин. Например, кучетата са способни да диференцират миризмите на различна урина за целите на територията и господството, способност, която при хората е безполезна. От друга страна, ние можем да правим разлика между миризмите на вино, тези на сирене или дори между сортовете какао и кафе, като това е полезно умение, което използваме, за да разпознаем кои храни са най-подходящи за нас или имаме по-голям калориен прием и липид.

Междукултурен вид

Много изследвания се опитват да задълбочат значението на обонянието, като анализират широкия репертоар от лексика, който езиците може да се наложи да кодират миризмите, базиран на идеята, че ако дадено понятие, чувство или значение са важни за човешкия вид, няколко езика трябва да се позовават на него. Тоест, ако миризмите са важни за хората, повече от една езикова общност трябва да имат широк репертоар под формата на думи и граматически структури, за да препращайте към тях.

Когато този въпрос започна да се разглежда, много изследвания се фокусираха върху английския език, език, на който беше установено, че той има много малък речник, свързан с миризмите и техните свойства. Същият този недостиг на лексика за миризмите беше открит и в други европейски езици, които го направиха че мнозина бързаха да повярват, че наистина това усещане няма малко тегло при вида човек.

Езикът, свързан с миризмите, е по-рядък в английския в сравнение с други възприятия. Например на този език думите, свързани със зрението, са 13 пъти по-използвани от думите, свързани с най-често срещаните миризми. Изследване, в което те анализират 40 000 думи от този език, установява, че има около 136 пъти повече думи, свързани със зрението, в сравнение с тези, свързани с миризмата.

При анализирането на речника на други езици обаче се видя, че намереното в Европа изобщо не е екстраполирано в световен мащаб. Имаше много езици, на които миризмите бяха представени с голямо разнообразие от думи и не само това, но имаше и езици, на които миризмите и техните свойства бяха граматизирани или използвани като метафори.

Всеки език използва честота и редица думи, свързани с различни миризми, като езиците на Африка, Амазонка и Азия имат най-много думи в този смисъл. Някои примери за това са cha'palaa, ǃxóõ, wanzi, yombe, maniq и jahai, да кажем няколко, въпреки че езиците, в които миризмата е много важна, достигат до хиляда.

Много от тези езици се говорят от общности на ловци-събирачи, което има смисъл, че имат обширен речник, свързан с миризмата. За тях знанието как да разпознават, идентифицират, позиционират и се ориентират въз основа на това, което откриват в природата, е от съществено значение за тяхното оцеляване. Знаете как миришат лъвовете, колко далеч е плодно дърво или каква е площта в близост до дома ви аспекти от ежедневието ви и следователно миризмите са също толкова важни, колкото и всяка друга модалност възприемащ.

Загуба на обоняние като признак на заболяване

Загубата на обоняние може да бъде синоним на нещо нередно в мозъка ни. Да, това може да е проблем, пряко свързан с носа, като например прекалено много слуз или инфекция на синусите но може да се дължи и на факта, че мозъчната структура, която е отговорна за разпознаването на миризми, се проваля поради болест невродегенеративни.

Миризмата може да се влоши като част от процеса на стареене и може да бъде червен флаг за възможен случай на деменция. Ако пациентът посочи, че чувства, че нещата не миришат както преди, лекарите трябва да започнат да се притесняват. Обонянието не трябва да се третира като по-лошо, тъй като по същия начин, както ако човек остава сляпа или глуха предизвиква голямо безпокойство, фактът, че тя също губи обонянието и вкуса си, също трябва да я плаши.

Сред болестите, при които загубата на миризма може да се намери като симптом за появата на патологията, имаме проблеми с паметта и деменции като болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Загуба на обонянието също се наблюдава, за да предскаже COVID-19. И дори ако пациентът няма деменция или някакво заболяване, загубата на обоняние може да доведе до извършване повече инциденти, като готвене, изгаряне на нещо и запалване на огън, което ще забележите, когато е твърде много късно.

Какво още, загубата на миризма е свързана с депресия и затлъстяване, здравословни състояния, които изглежда не са свързани с обонянието. Всички тези патологии изглежда показват, че да, обонянието е важно за повечето хора. отвъд "инстинктивното животно" или като рудиментарно усещане и което всъщност има значение на ниво здраве и Социални.

Библиографски справки:

• Маджифа, А. (2020). Човешкото обоняние в пресечната точка на езика, културата и биологията. Тенденции в когнитивните науки. 0(0) 1-13.
• Макган, Дж. П. (2017). Лошото човешко обоняние е мит от 19-ти век. Science 356 (6338), 1-6.