Глутамин (аминокиселина): характеристики и функции

Глутаминът е несъществена аминокиселина, използвана от много културисти за своите ползи за културизма. И въпреки че мнозина не знаят за това, това е важно за нашия мозък и нервната ни система. В тази статия ще намерите подробни ползи и свойства на глутамина.

• Свързана статия: "Глутамат (невротрансмитер): определение и функции”

Глутамин: несъществена аминокиселина

Глутаминът, както беше споменато в предишния параграф, е несъществена аминокиселина. И какво означава това? Първо ще обясня какво представляват аминокиселините и след това разликата между незаменими и несъществени аминокиселини

Кои са несъществени аминокиселини

Аминокиселините са основни хранителни вещества за нашето тяло, тъй като те са суровината на протеините. В природата има стотици от тях, но само 20 са част от протеини (протеинови аминокиселини). Разликата е, че някои от тях се синтезират от тялото, а други не, така че е необходимо да се набавят чрез диета. Първите се наричат ​​несъществени аминокиселини, докато вторите са незаменими аминокиселини.

• Можете да се задълбочите в тази тема в нашата статия: "20-те вида протеини и техните функции в организма"

Следователно, глутаминът принадлежи към първата група и той се намира в големи количества както в кръвта, така и в мускулите. Въпреки че е несъществена аминокиселина, това не означава, че не е важна, тъй като участва в изграждането на силни мускули, както и в поддържането на здрав и продуктивен мозък.

Глутамин в мозъка

През последните десетилетия глутаминът набира популярност в света на спортното хранене заради своите предимства за увеличаване на мускулната маса. Въпреки това, мозъкът също се възползва значително от това вещество по различни причини.

Глутаминът е ключов за повишаването на мозъчната функция, тъй като участва в увеличаването на два много важни невротрансмитери: глутамат и ГАМК (гама-аминомаслена киселина), две химикали, използвани от невроните в нервната система за комуникация помежду си.

Връзката между глутамин, глутамат и GABA

От глутамат тялото образува глутамин, който от своя страна произвежда глутамат, основният възбуждащ невротрансмитер в нервната система. Недостигът на глутамат е свързан с умора или проблеми с работата. Следователно, глутаминът участва в подобряването на вниманието, ученето и повишава когнитивните функции.

Но глутаминът също така увеличава производството на GABA и обратно. GABA е най-важният инхибиторен невротрансмитер в мозъка. Ниските нива на този невротрансмитер са свързани с тревожни разстройства, проблеми със съня, депресия Y. шизофрения.

Глютамин последици

По този начин глутаминът изпълнява различни функции в човешкия мозък и участва в промени в настроението, безпокойство, раздразнителност или безсъние. Също така, това вещество увеличава краткосрочната и дългосрочната памет и повишава концентрацията; и недостигът на глутамин е свързан с:

• Проблеми с концентрацията
• Намалено сексуално желание
• Психична умора
• Повишен глад за захари и мазнини
• По-малко чувство за бдителност

Глутаминът и връзката му със стреса

Търсенето на тялото от глутамин се увеличава по време на физически и психически стрес, отслабвайки тялото. И в същото време глутаминът е важен доставчик на енергия за имунната система и клетките на черватаили, което създава порочен кръг. В тези моменти на физическо и психическо напрежение приемът на глутаминови добавки е силно препоръчителен, винаги след консултация със семейния лекар.

За тези, които не са склонни да приемат добавки, глутаминът може да се получи чрез хранителен прием. Но въпреки факта, че можем да намерим това вещество в някои храни, глутаминът обикновено се унищожава след процеса на готвене. Ето защо е препоръчително да се консумират тези сурови продукти. Сред храните, богати на глутамин, са: спанак, магданоз, мляко или ядки.

Полза от глутамин и мускули

Глутаминът е най-честата аминокиселина, открита в мускулите, тъй като в скелетните мускули тя представлява приблизително 60% от съставните аминокиселини. Състои се от 19% азот, което прави глутаминът основен транспортер на този химикал в клетките.

По време на интензивни тренировки нивата на глутамин спадат драстично, причиняващи спад в силата, издръжливостта и възстановяването. Всъщност може да отнеме до 6 дни, докато тялото се върне към нормалните нива; следователно глутаминът, особено за спортисти, играе важна роля в синтеза на протеини. Няколко проучвания стигнаха до заключението, че добавките могат да сведат до минимум това износване и да подобрят метаболизма на протеините.

Главно на мускулно ниво глутаминът осигурява следните предимства:

• Намесва се в синтеза на протеини и предотвратява мускулния катаболизъм
• Насърчава възстановяването на мускулите
• Стимулира растежния хормон
• Насърчава възстановяването на гликоген