Най-ефективната диета: От какво се състои нутригенетичният тест?

В последните години, нутригенетичните тестове са позиционирани като ключов инструмент в персонализираното хранене; тоест в хранителните съвети, напълно адаптирани и индивидуализирани към лицето, което го поиска.

Нутригенетиката е част от нутригеномиката, науката, която съчетава храненето и генетиката. По-конкретно, той изучава как нашите гени могат да повлияят или да определят реакцията към определено хранително вещество или диета.

• Свързана статия: "Макронутриенти: какви са те, видове и функции в човешкото тяло"

Правилното хранене има много общо с вашите гени

Когато сме родени, ние наследяваме 50% от генетичната информация от всеки един от родителите си, което ни прави уникални и неповторими. Поради тази причина всеки човек ще бъде повече или по-малко податлив на развитие на патология или ще бъде предразположен към специфичен фенотип.

Храната нямаше да бъде по-малко: излизат все повече изследвания, които показват въздействието върху здравето, което генетиката може да има във връзка с начина, по който се храним. От това научно доказателство произтича необходимостта от

анализират генетични варианти, тясно свързани с диетата и свързаните с тях патологии.

И как е възможно да се анализира генетиката? Технологията напредва въртеливо всяка година и това, което в началото на века струваше милиони евро, днес може да се постигне на много ниска цена в сравнение. Генетиката (ДНК) на човек може да бъде анализирана чрез кръвна проба или по-просто чрез проба от слюнка. Последният е този, който обикновено се използва за извършване на нутригенетични тестове.

• Може да се интересувате от: "ДНК транслация: какво е това и какви са неговите фази"

Как работи приложната нутригеномика?

Процесът на събиране на проби е много прост. Фирмата или въпросната лаборатория предоставят комплект, в който ще намерите всички стъпки, които да следвате лесно и бързо. В кутията има епруветка за събиране на слюнката и обикновено консервант, който ще запази ДНК, докато не дойде време да се анализира. Това е просто малка течност, която трябва да се добави директно към пробата, преди да се изпрати на адреса, предоставен от производителя.

Ето колко е минимално инвазивна и лесна процедурата за нутригенетичен анализ. Въпреки това, за да получите възможно най-добрата извадка, трябва да вземете предвид няколко неща. Не яжте и не пушете час или два преди да вземете пробата.. Също така не се препоръчва да си миете зъбите или да пиете нещо друго освен вода.

• Свързана статия: „5-те най-добри приложения за здравословна диета“

Анализ в лаборатория

След като пробата достигне до лабораторията, процесът на извличане и пречистване на ДНК от слюнката започва по-късно да анализира съответните генетични варианти.

Тези варианти са известни като единични нуклеотидни полиморфизми, тоест вариации на единична азотна база в специфична позиция на генома. Следователно, това не е масивен тест за секвениране на целия генетичен материал, а се анализират само много специфични позиции в генома.

Човешкият геном се състои от повече от трилион базови двойки, така че има хиляди възможни вариации, чиято уникална комбинация в един организъм е това, което ни прави уникални и неповторим.

Но тогава какви са тези варианти, които анализират? Въз основа на научни изследвания с големи доказателства, избират се тези варианти, които са били тясно свързани с диетата и предразположеността към развитие на метаболитни заболяваниякато затлъстяване или диабет.

• Може да се интересувате от: "Психология и хранене: значението на емоционалното хранене"

Как ни помага да оценим риска от развитие на заболявания?

Като цяло всяка лаборатория разработва индекс на генетичен риск чрез групиране на различните избрани варианти, свързани с параметър от интерес. Тоест, ако се види, че наличието на 8 варианта предразполага към представяне на по-висок индекс на телесна маса, всички те се групират, за да се подготви индексът на генетичния риск за затлъстяване.

Ако човек има много от тези варианти, техният генетичен риск от развитие на затлъстяване ще бъде по-висок в сравнение с някой, който има само един или два от тези варианта. Генетичният риск от затлъстяване, диабет тип 2, хипертония или непоносимост към глутен са някои от параметрите, които обикновено се включват. Освен това се проучва и реакцията на човек към диета или диетичен модел, определен въз основа на генетиката.

Въз основа на различни варианти може да се определи дали човек ще реагира по-добре или по-зле на нискокалорична или високопротеинова диета, например. Цялата тази информация е много полезна за диетолога-диетолог при определяне на диета, като се вземе предвид ситуацията и целта на пациента. Всички тези резултати обикновено се представят в повече или по-малко визуален отчет, така че информацията да е интуитивна и лесна за разбиране.

Кой е най-добрият нутригенетичен тест?

В момента има няколко фирми и лаборатории, които предлагат тази услуга. Всеки нутригенетичен тест ще анализира един или друг вариант, в зависимост от критериите на лабораторията, която го е разработила.

Поради тази причина е много важно да се информирате добре, преди да вземете решение за опция. Тя трябва да е разработена от големи експерти в областта, чиито научни критерии са подкрепени с дългогодишен опит и изследвания.

Изпитание за живота ли е?

Да, но има няколко фактора, които трябва да се вземат предвид. Генетичният материал, който наследяваме от родителите си, ще остане същият до края на живота ни.. С изключение на точкови мутации, които могат да се появят през целия ни живот, ДНК на човек не се променя. Следователно един и същ вариант в една и съща позиция на генома ще бъде еднакъв за човек, независимо дали е анализиран от една или друга лаборатория.

Въпреки това, тълкуването на резултатите може да се промени, тъй като една група от експерти може да разгледа различни варианти, свързани с тези на друга група експерти. Поради тази причина си струва да разберете каква е научната траектория на въпросната компания или лаборатория, т.к критериите на научния екип зад всеки нутригенетичен тест са много важни.

В обобщение, нутригенетичният тест може да предостави ценна информация, която помага на човек да определи предразположението си към най-често срещаните метаболитни заболявания. По същия начин диетологът-диетолог може да го използва, за да персонализира хранителните препоръки на най-високо ниво. Омическата революция е тук!

Oorenji: Прецизно хранене, което интегрира Nutrigenetics

Oorenji то е интерактивно приложение, което ще ви помогне да планирате вашето персонализирано седмично меню по прост начин, осигурявайки хранителен баланс и препоръчителните порции от всяка храна (месо, риба, пиле, бобови растения, плодове, зеленчуци и зърнени храни).

Алгоритъмът за изкуствен интелект Ooreji също така взема предвид всяка една от общите и типични променливи на потребителя (възраст, пол, физическа активност или физическо състояние на лицето), интегрирането на генетична информация, получена от анализ на проба от слюнка.

Можете да го изтеглите директно от официалните магазини на Android и Манзана.

Автор: Марта Алонсо, диетолог-нутриционист.