8 новогодишни рецепти, с които да изненадате всички

Новогодишната вечеря е специално събитие, на което цялото семейство се събира и празнува входа на новата година.

След обилния деликатес, в който се насладихме на хубави моменти, продължихме да ядем гроздето и да празнуваме семейно, че тази година свършва и даваме път на още една година, пълна с илюзии.

• Свързана статия: "100 новогодишни фрази за поздравления за новогодишната нощ"

Рецепти за новогодишна вечеря

Във всички семейства винаги има готвач, който отговаря за приготвянето на сочната специална вечеря. Задоволяването на всички посетители не винаги е лесна задача. Ако е бил ваш ред да готвите по този повод и искате идеи за тази красива вечер, по-долу можете да намерите списък с вкусни рецепти, с които да изненадате гостите си.

1. змиорки с чеснови скариди

съставки:

• змиорки
• обелени скариди
• Чесън
• бял пипер
• Сол
• чили
• Зехтин
• Лимон

Чесънът първо се обелва и нарязва на филийки, след което се смесва с олиото и се оставя на котлона, като се бърка, за да не загори. Когато чесънът се запържи наполовина, добавете скаридите и обърнете. Тогава

добавете змиорките, когато скаридите са почти готови. Добавете сол и черен пипер и оставете до готовност. Накрая добавете малко изцеден лимон. Лесна, но много вкусна рецепта.

2. Мини волаван от сьомга със сирене

съставки:

• мини волаувани
• Пушена сьомга
• Пъдпъдъчи яйца
• Копър
• заместител на хайвер

Пъдпъдъчите яйца се варят 10 минути. След като се сварят, черупката се отстранява и се поставя вътре в миниволваните. Сложете сьомгата върху всяко яйце и добавете копъра. След това отгоре се поставя заместителят на хайвера и е готово.

3. Новогодишна ябълкова салата

съставки:

• 8 парчета златна ябълка без кората
• стафиди
• 1/2 литър сметана
• 1/2 консерва ананас в сироп
• ¼ чаша смлени орехи
• 1 кутия кондензирано мляко

За да приготвите тази вкусна рецепта, просто трябва да нарежете ябълките във формата на зарове, а ананаса на триъгълници. Смесете в голяма купа и добавете смлените орехи и стафидите. След това добавете половин литър сметана, половината сироп от консервата с ананас и кондензираното мляко, за да не е много течно. Смесете отново всички съставки.

4. Свинско филе, пълнено със сливи

съставки:

• свинско бон филе
• Сини сливи
• див лук
• 1 чаша сладко шери вино
• Месен бульон

Въпреки че тази рецепта може да изглежда сложна, всъщност не е. Въпреки това, Трябва ви малко сръчност, когато приготвяте филето. Останалото е съвсем просто и след около 20 минути ще сте готови. За да приготвите тази рецепта, най-добрият вариант е да изгледате видеото, което можете да намерите по-долу, за да ви бъдат ясни стъпките, които трябва да следвате.

5. Агнешко каро, набито със земя от подправки

съставки:

• агнешко месо
• Картофи
• Чери домати
• табаско чипотле
• Масло
• лимонови кори
• масло от кетчуп
• Пълнозърнест хляб
• Пчелен мед
• мащерка
• риган

Това ястие е лесно за приготвяне, но има много съставки. Приготвянето отнема известно време, но резултатът е много вкусно и вкусно месо. Тъй като това е много сложна рецепта, можете да следвате стъпките в аудиовизуалното съдържание което е показано по-долу:

6. Специален крем от морски дарове

съставки:

• 100 мл. Екстра върджин зехтин
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 500 гр. скариди и миди.
• 1 супена лъжица доматен концентрат
• 50 мл. мл ракия
• 1 литър вода
• 150 мл сметана
• Сол на вкус

За приготвянето на тази рецепта е необходимо скаридите да бъдат обелени. В тенджера добавете черупките и главите на скаридите. Останалите скариди (почистени) се заделят в купа. Добавете необработения зехтин екстра върджин в тенджерата с черупките и главите на скаридите. Добавете щипка сол и сложете на среден огън. Когато черупките станат златисти, добавете брендито и го оставете на огъня за няколко минути. Главите се намачкват с тенджера, за да си пуснат сока и се долива вода от времето. Покрийте тенджерата и оставете на среден огън за 20 минути.

Мидите се отделят от черупките и се отстраняват брадите им. След 20 минути бульонът се прецежда, а черупките и главите на скаридите се изхвърлят. Лукът и чесънът се наситняват. От друга страна, загрейте зехтина в друг тиган и добавете чесъна и лука (5 минути). Добавете една супена лъжица доматена концентрирана, ракия и оставете да се изпари за около 5 минути. Добавят се скаридите и мидите за около 5-10 минути. Накрая се сваля от котлона и се поставя в съд, за да мине миксера.

Сложете крема обратно в гювеч и добавете сметаната. Разбърква се добре, посолява се и е готово.

7. Шампанско и малиново желе с мус от бял шоколад

Съставки (8 души):

шампанско желе

• 240 мл шампанско
• 20 мл лимонов сок
• 3 листа желатин
• 100 г захар
• 20 малини

Мус от бял шоколад

• 300 г бял шоколад
• 400мл сметана
• 2 белтъка
• 2 листа желатин
• 30 г захар

Отделно се приготвят желето от шампанско и мусът от бял шоколад. Първо се прави желето от шампанско.

За да направите това, е необходимо желатинът да се третира на листове един по един. в тенджера, смесват се захарта, лимоновият сок и половината от шампанското. Поставете на умерен огън и разбъркайте, за да се разтвори захарта. Когато сте готови, отстранете от котлона и добавете желатиновите листове, за да разбъркате отново. След това се добавя останалото шампанско и се прехвърля в друг съд.

За шоколадовия мус разбийте белтъците на твърд сняг и добавете захарта. В купа оставяме малко от този крем, а останалата разбиваме на висока скорост. Когато тестото се стегне, оставете го в хладилника. Третирайте желатина и го оставете да почине. Шоколадът се разтопява, а сметаната се загрява. Смесете сметаната, желатина и шоколада и разбъркайте всичко. След това тази смес се прехвърля в купа за смесване с белтъците и се прехвърля към презентацията.

За да видите презентацията, можете да гледате следното видео:

8. Традиционно тирамису в чаша

съставки:

• 500 г сирене Маскарпоне (или още: Филаделфия)
• 200 мл течна сметана или сметана за разбиване
• 3 големи жълтъка
• 100 г бяла захар
• 200 г бисквити
• 180 мл кафе
• 180 мл амарето
• какао на прах
• Черен шоколад за настъргване

Поставете сметаната в блендера да се стегне и добавете една супена лъжица захар Разбийте 4 минути. В отделна купа слагаме жълтъците и останалата захар. Разбиваме енергично. Когато се получи сместа, малко по малко добавяме сиренето маскарпоне. Когато е готова, изсипваме разбитата сметана и разбъркваме с обгръщащи и меки движения. Тогава Поставете крема в маркувателен пош и го съхранявайте в хладилника. Слагаме бисквитите в найлонов плик и ги натрошаваме. В купа смесете кафето с Амарето.

За да сглобим тирамисуто, в чаша нареждаме маскарпонето, бисквитите, черния шоколад, какаото и чаша мартини. Можете да видите представянето на тази рецепта в това видео:

• Свързана статия: "7 здравословни закуски (много лесни за приготвяне)"