Какво е емоционалното хранене? Интервю с Адриан Кеведо

Храната обхваща голяма част от нашето качество на живот и благополучие и затова в През последните години обществото от ден на ден обръща все повече внимание на необходимостта от грижа за себе си в този аспект. ден. Осъзнаването на важността на една нужда обаче не означава да знаете как да се грижите добре за нея и понякога лекарството е по-лошо от болестта: чудодейни диети, прекомерна помощ и т.н.

В крайна сметка храната не означава само въвеждане на храна в тялото ни; включва и хранителните навици и действията, които предприемаме, когато се храним. Ето защо, концепцията за емоционално хранене се появи, за да привлече вниманието към необходимостта от хранене, тъй като тялото наистина се нуждае от това.

• Свързана статия: "Психология на храненето: определение и приложения"

Интервю с Адриан Кеведо: как да разберем какво е емоционалното хранене

Адриан Кеведо Рико е общ здравен психолог със седалище в Мадрид и обучен по спортна психология и съзнателно хранене. В това интервю той говори за това какво е емоционалното хранене от своя опит като професионалист, отдаден да помага на хората.

Как бихте определили емоционалното хранене?

Първо, мисля, че е важно да подчертая, че храната и емоциите вървят ръка за ръка, тъй като храната може да генерира появата на емоции и на свой ред емоциите появата на глад, така че те са свързани помежду си и много пъти неосъзнаването отнема възможността да изберете дали да ядете или не храна.

Разбирам храненето или емоционалното хранене като начин да се храним, за да регулираме някаква емоция, усещане, неприятно или приятно събитие, което човекът преживява. В случай, че предизвиква облекчение или избягване на дискомфорта, a отрицателно подсилване на това поведение, докато, от друга страна, успехите или радостите с храната също могат да бъдат положително подсилени.

Автори като Перпиня подчертават емоционалното регулиране както на приятните, така и на отрицателните емоции. неприятно и в изследването на Match открихме разлика между натрапчивото преяждане и преяждането. емоционален. При компулсивната форма е важен не толкова видът на храната, колкото количеството, докато при. емоционално видът на храната също е важен, особено сладкишите и храните, богати на мазнини.

Сега този глад или емоционално хранене е критикуван, съден, отхвърлен и обезценен, когато освен своята „отрицателна“ полярност, той има своя „положителна“ или функционална полярност. Хапване на сладко, когато сме имали тежък ден, парче шоколад, горещо ястие, когато ни е тъжно, ястие, което ни утешава... това също е нещо функционално и адаптивно, ако се прави с съзнание за това, без да се оставяме да бъдем увлечени от автоматично поведение.

Понякога една храна може да ни утеши и това е добре; проблемът се появява, когато това поведение се превърне в модел, те са автоматизирани и ние губим контрол над него.

Разликата между това кога го осъзнаваме и кога не, се определя от това дали го ядем автоматично и натрапчиво или съзнателно. Като осъзнаваме храната, която ядем, възприемайки нейния вкус и текстури, можем да го направим по спокоен начин, избирайки количеството, което искаме да изядем.

Следователно емоционалното хранене не е нито отрицателно, нито положително само по себе си, то просто изпълнява функция на Начинът, по който развиваме този процес съзнателно и доброволно, ще зависи от това дали ни е от полза или вреда

Според вас това свързано ли е с липсата на способност за правилно идентифициране на емоциите, които се изпитват по всяко време?

От една страна, да, но не само. Вярно е, че ако погледнем научната литература и клиничната практика, можем да видим как един от Важните фактори, които предразполагат към хранителни разстройства, са ниската или недостатъчна емоционална интелигентност, наред с много други. други.

Когато хората изпитват емоция, ние я усещаме в тялото и от нея се извличат поредица от усещания, които умът ни интерпретира и контекстуализира. За да идентифицираме емоция, първата стъпка ще бъде да насочим вниманието си към тялото и да започнем да наблюдаваме и усещаме сигналите, които то започва да изпраща.

Всяка емоция е свързана с модел на реакция в тялото ни, или чрез биология, или чрез обучение, тоест преди да изпитаме емоцията. сигналите се появяват напълно в тялото ни, като напрежение, усещане за топлина, студ, натиск, напрежение, раздуване, активиране, деактивиране и т.н. Важно е това да не се бърка с ценностни преценки дали едно усещане ми харесва или не, дали е приятно или неприятно.

Тези признаци са индикации за появата на емоция и до степента, в която знаем как да ги идентифицираме и интерпретираме, ще можем да да го обработим в тялото си и да контекстуализираме в ума си каква е емоцията и да се вслушаме в нейното послание, необходимостта от отразява.

През повечето време тази задача се състои в идентифициране, усвояване на тази емоция, позволявайки й да премине през тялото ни, вслушване в нея, достъп до нуждата, която се крие отдолу... Всички емоции изпълняват функция и доколкото им позволим да я изпълнят и не ги отхвърлим, те ще оставят място за нова, докато ако ги отхвърлим, те ще се търкалят на топка, докато не експлодират в най-малко очаквания момент или ни водят до модели на емоционално управление. вреден.

Как емоционалното хранене се утвърждава като още един навик в нашето ежедневие?

Храненето е навик, който изпълняваме между 2 и 6 пъти всеки ден, чиято основна функция е да си набавим необходимите хранителни вещества за правилното функциониране на нашето тяло и ум. Управлението на нашите емоции е друг навик или процес, който извършваме всеки ден, чиито основни функции са адаптиране към околната среда, комуникация навън и отвътре и ни дава необходимата енергия, за да се придвижим към действие.

Процесът на хранене обаче изпълнява и хедонична функция или функция за удоволствие, т.е. яжте нещо за удоволствието или наградата, която чувстваме, когато го ядем, дори и да не е особено питателна. Така че вече няма изключително тази стойност за оцеляване.

Навиците дават на хората структура, те изпълняват функция, защо и в този случай превръщането на емоционалното хранене в навик не е това е повече от опит да установим структура и да се почувстваме включени и подкрепени в живота си, в рамките на дискомфорта, който изпитваме преживяване.

Въпросът е, че когато навиците се установят в невронните пътища на нашия мозък, колкото повече ги повтаряме, толкова повече те ще са склонни да се активират в живота ни в a автоматичен. Оттук и чувството, че не контролираме това, което ни се случва.

Ето защо, когато правим промяна в навиците, е важно да не се ограничаваме само до промяна и това е всичко, но да се развие нова перспектива или различен начин на връзка с хранене.

Обичайно ли е хората да откриват, че имат значителен проблем с този психологически феномен? Склонни ли са да ходят на терапия, за да го поправят?

Днес много хора вярват, че преяждат или ядат емоционално през цялото време поради липса на информация адекватна, свръхинформация по този въпрос или от това, което са чули от други хора, които не знаят какво представляват говорене. Това генерира вина и негативни преценки, които се отразяват директно на нашето самочувствие.

Ако погледнем 15 години назад, това е моментът, в който храната се превърна в тенденция или мода. Появяват се чудодейни диети, отслабването става модерно и това изглежда, според мен, невротизира някои сектори от нашето население, напълно идентифицирайки се с онези ценности, които предават и се оставят да бъдат увлечени от това текущ. Да станеш обсебен от това да гледаш всичко, което ядат, как това се отразява на имиджа им, да измерваш какво е ядат, забраняват храна, смятат, че теглото (до определена граница) са единствените показатели за здраве... натрапчиви проверки пред огледалото, значение на изображението за това какви са хората и т.н.

Да, има все повече хора, които, когато забележат или почувстват някакъв дискомфорт във връзката си с диетата си, предприемат стъпката и отиват на консултация. Има хора, които го осъзнават предварително и се захващат за работа, за да видят какво ще стане, а други го правят, като достигнат някакъв предел на страданието и тогава вече търсят помощ. В допълнение, до ден днешен, с психохранителната работа между психолог и диетолог, всички тези видове на хранителните процеси и TCA може да се подходи от по-широка и мултидисциплинарна гледна точка.

Има ли маркетингови стратегии, които благоприятстват обобщаването на емоционалното хранене?

Да, маркетингът, рекламата и хранителната индустрия са го проучили добре. На първо място, трябва да разделим рекламата на храни за малки деца и възрастни.

Децата са човешки същества с по-голяма степен на уязвимост от възрастните и ако разгледаме стратегиите който използва хранителен маркетинг, ще можем да разгадаем влиянието му върху връзката ни с хранене. Много ярки цветове, големи и поразителни букви, близки и забавни кукли, поразителна опаковка, дори виждаме някой социален идол, спортист или референтна фигура за малките, които също го рекламират, въпреки факта, че знаем, че той дори не би го ял далеч.

От страна на възрастните публиката се апелира чрез различни аргументи, от това тя е по-здравословна, защото е намалена процентно мазнини или има 0 добавени захари (това, за да ни разберете, означава, че не съдържа повече захар, отколкото има самата храна, а не че няма захар), лозунги като „удоволствие за възрастни“, „сега с повече шоколад/сметана“, „искай допълнително за 1 евро повече“, „разкрий щастието“, индикации като „пълнозърнест 100%" (и след това гледаме съставките и слагаме 20% пълнозърнесто брашно), 2х1 оферти или смешни цени на храни с хранителни вещества и калории празен.

Всичко това, добавено към хранителните тенденции и мода, за които говорихме преди, поражда затлъстяваща среда, която благоприятства този тип поведение.

От ваша гледна точка като професионалист, как се намесвате в терапията, за да помогнете на пациенти, които страдат от емоционално хранене?

Както видяхме, храненето е сложен процес, който е свързан с емоции, удоволствие, награди, избягване на дискомфорт, социални, физиологични и надхвърля простия факт на занасяне на храна на устата. Първото нещо от всичко би било да се извърши оценка на живота на човека и връзката му с диетата му, за да го поставим в контекст и да имаме отправна точка.

Като цяло, много хора идват с голямо чувство за вина на консултацията, така че е от съществено значение да се контекстуализира и работи с тях, така че те да видят, че тези поведения са форми, начини или опити за управление на ситуация, която вече не им служи, и те предпочитат да изберат друг по-ефективен начин за да бъдат управлявани.

След като разберем в каква ситуация се намираме, ще бъде важно да работим и да изследваме различни аспекти, които може да влияят на това. процес: управление на мислите, емоционално управление, възприемане на нашия образ, управление на околната среда и обесогенната среда, стимулите, които могат да благоприятстват или активират това поведение, връзката с храната, обучението на този човек, стратегии и т.н.

Всеки човек е различен, така че ще бъде от съществено значение да се работи конкретно върху това, което този човек носи на консултацията; Не трябва да генерализираме, когато работим с хора, тъй като всеки има много различна реалност.