Матча чай: какво е това, ползи и как да се приготви този вид зелен чай

Matcha е вид зелен чай от японски произход, на който се приписват много свойства и ползи за здравето, което го прави истинска суперхрана.

Обясняваме какви са свойствата на чая от матча, какви са основните му предимства и как можете да го използвате, за да се възползвате максимално от тази чудодейна напитка.

• Свързана статия: "5-те вида чай, техният произход и техните свойства”

Какво е чай матча?

Matcha или Maccha е вид чай на прах с много характерен зелен цвят, който се получава от смлени цели листа от зелен чай. Всъщност думата „maccha“ означава „чай на прах“. Изисква специален процес на отглеждане и прибиране на реколтата, който позволява да се запазят всички свойства на растението.

Тъй като е под формата на прах, това е вид чай, който не се влива, но трябва да се добави към гореща вода и да се смеси. По този начин той по-добре поддържа свойствата си и е част от причината, поради която чаят от матча има много повече предимства от зеления чай. Чаша матча съдържа 10 пъти хранителната стойност на една чаша зелен чай.

Matcha е продукт, широко използван в японската гастрономия, особено в сладкарството, особено за придаване на онзи характерен ярко зелен цвят на ястията. Можем да намерим и голямо разнообразие от десерти, които включват мача като основна съставка.

Този вид чай може да бъде придружен от мляко, като по този начин се създава ‘matcha latte’, но е по-препоръчителен пийте чая без добавки или захари, които могат да променят качествата на продукта и да го намалят Имоти.

И то е, че чаят от мача е богат на всякакви витамини, минерали и антиоксиданти, които предпазват тялото ни и подобряват функционирането на тялото ни. Тук ще ви разкажем предимствата му.

Ползи от зелен чай Matcha

Чаят от матча има много ползи за здравето, тъй като има много висока хранителна стойност и свойствата му го правят на практика суперхрана. Казваме ви какви са ползите за здравето от чая матча.

1. Богат на антиоксиданти

Едно от основните свойства на чая от матча е голямото количество антиоксиданти, които съдържа, които помагат за предотвратяване на стареенето и някои видове дегенеративни заболявания. Той е богат на катехини, антиоксиданти с антибиотични свойства, които помагат срещу рака, предпазват от артрит и ви помагат да отслабнете.

2. Детокс ефект

Matcha също е много богат на хлорофил, съединение, което, освен че му придава толкова интензивно зелено, благоприятства елиминиране на токсини и вредни за организма вещества, като токсични химикали, тежки метали и диоксини.

3. Подобрява мозъчните функции

Matcha има висока концентрация на кофеин, който помага за активиране и подобряване на мозъчните функции. Сред предимствата му са тези от увеличаване на концентрацията, паметта и рефлексите. В допълнение, присъствието на съединението теанин намалява негативните ефекти на кофеина, като помага да се поддържа вниманието, без да се губи енергия.

4. Осигурява енергия

Същият този кофеин, добавен към хранителните вещества, които осигурява, стимулира тялото и му дава енергия, в допълнение към подобряването на физическата устойчивост. И всичко това, както споменахме по-рано, без негативните странични ефекти на напитки като кафе или други стимулиращи безалкохолни напитки.

5. Намали стреса

Въпреки че изглежда като противоречие и въпреки цялата тази енергия, която ни дава, чаят от матча има и релаксиращи ефекти. Това се дължи на съединението теанин, което противодейства на стимулиращите ефекти на кофеина и насърчава релаксацията. Следователно Matcha ни помага да се активираме и да имаме енергия, но спокойно и намалявайки стреса.

6. Противоракови

Богатството му на антиоксиданти го прави храна с противоракови свойства. Той е богат на катехини, особено EGCG, които намаляват развитието на раковите клетки и помагат да се предотврати появата им.

• Свързана статия: "12-те противоракови храни (които трябва да включите в диетата си)”

7. Добро за сърцето

Чаят от матча намалява излишния холестерол, триглицеридите и понижава нивата на кръвната захар. И всичко това без необходимост от повишаване на кръвното налягане, тъй като неговите релаксиращи ефекти намаляват и сърдечната честота. Поради това е свързано с намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

8. Помага за отслабване

Едно от най-възхваляваните предимства на чая от матча е неговите свойства за отслабване. Той има термогенни свойства, които спомагат за ускоряване на метаболизма и насърчаване на изгарянето на калории по-бързо. Това е и храна, богата на разтворими фибри, която помага в борбата със запека.

Противопоказания

Въпреки че е напитка с много ползи за здравето, тя трябва да се консумира отговорно и както при всичко, не трябва да се злоупотребява. Ако се приема в големи количества, може да насърчи развитието на сърдечни заболявания, стомашни проблеми, нервни разстройства или бъбречни заболявания.

Въпреки че теанинът намалява страничните ефекти, кофеинът в чая от матча отнема между 6 и 8 часа, за да бъде усвоен от тялото, така че ако се консумира в големи количества или много често, той може да се натрупва в кръвта и може да има обратен ефект при чернодробни заболявания, сърдечни заболявания или при тези, при които кофеин.

Консумацията му също трябва да се следи в случай на стомашни проблеми като раздразнително черво, тъй като неговите диуретични ефекти могат да бъдат контрапродуктивни, като могат да причинят язви или кървене. Чаят от матча също може да причини болка в стомаха или гадене в някои случаи.

Ако страдате от някакво заболяване или приемате лекарства, попитайте Вашия лекар дали консумацията на чай от матча може да попречи на Вашето лечение. Същото се случва и в случай на бременност, тъй като някои вещества могат да бъдат вредни, ако се консумират в излишък през този етап.

Чаят от матча също не се препоръчва в случаи на анемия, тъй като като насърчава бързото елиминиране на веществата, той възпрепятства усвояването на минерали като желязо, калий или калций.

Как се прави чай от матча

На първо място, трябва да сте сигурни, че приемате матча със сертифициран биологичен произход и че той не е със съмнителен произход, тъй като може да съдържа замърсители и да бъде вреден. Препоръчително е да се пие чиста и прясна мача, която въпреки че има малко висока цена, ще запази свойствата си непокътнати.

За да го приготвите, първо трябва да заври вода в чайник или тенджера. Можете също така да загреете чаша или чаша вода в микровълновата фурна за 2 минути. След това просто добавете супена лъжица чай на прах от матча към чашата или халбата си с горещата вода и разбийте добре, докато се разтвори. И сте готови за пиене.

Някои хора предпочитат да пресяват праха от мача с цедка, преди да я смесят с водата, за да избегнат натрупването. В оригиналната японска церемония те използват като бъркалка четка от бамбук, наречена chasen, с която разбиват праха от матча във водата с много специфично движение, образувайки пяна отгоре много характерна за този тип чай.

• Свързана статия: "10 билкови чая за отслабване и ви помагат бързо да отслабнете”