Рецепти за спагети: 5 ястия за любителите на пастата

Спагетите са може би най-известните макарони в света. Въпреки че е от Италия, той е достигнал целия свят, като се адаптира към различни култури и кухни и много хора го смятат за свой фаворит.

Има много начини за приготвяне на спагети. Различните рецепти за спагети показват, че това е съставка, която може да се комбинира по много начини за да изпитате изискани вкусове и в много случаи е необходима само проста подготовка.

• Препоръчваме ви да прочетете: "10 здравословни и прости рецепти за броколи"

Рецепти за спагети: 5 ястия за любителите на пастата.

Една добра чиния спагети започва с добро готвене. Тайната за постигането на това е да се направят спагетите твърди, тоест „al dente“. Освен това гъвкавостта на спагетите ви позволява да ги комбинирате с други съставки и да постигнете вкусни ястия.

Най-популярните рецепти за спагети са тези, които се приготвят лесно и практично. Струва си обаче да се впуснете в по-сложни рецепти, които придават на спагетите изключителен вкус. Любителите на пастата го знаят отлично.

• Други потребители са чели: "Здравословна закуска: 8 бързи и лесни идеи за приготвяне"

1. Спагети болонезе

Спагети Болонезе представляват една от най-популярните рецепти за спагети За приготвянето му са ви необходими 500 грама спагети, 500 грама телешко месо, 5 големи домата, ½ литър телешки бульон, 1 лук, 4 моркова, 1 скилидка чесън, кимион, ½ супена лъжица индийско орехче, пармезан, екстра върджин зехтин, сол и Пипер.

Първото нещо, което трябва да започнете, е да сварите спагетите, за да готвите ал денте. За това трябва да донесете вода да заври и да добавите супена лъжица зърнена сол. След това добавете пастата и оставете да къкри 5 до 7 минути. От друга страна, в тиган запечете ситно нарязания морков, чесън и лук и задушете, докато лукът стане прозрачен.

След това се добавя каймата и се разбърква, докато след 3 минути се добавят доматът и подправките. След това е необходимо да се разбърка добре, докато съставките се включат и да се смеси с телешкия бульон.

Трябва да остане на слаб огън за 25 минути. След това спагетите се добавят и смесват и вече могат да се сервират с настърган пармезан отгоре.

• Може да ви заинтересува: "10-те най-типични ястия от мексиканската кухня"

2. Спагети песто с бадеми

Традиционно приготвят спагети с песто с кедрови ядки, но в тази рецепта те заместват бадемите. Бадемите също могат да бъдат заместени с орехи или други семена.

Ще ви трябват: 1 пакет спагети от 200 грама, 3 шепи пресен босилек, 20 бадема, 2 скилидки чесън, ½ чаша пармезан, ½ чаша зехтин екстра върджин, сол и черен пипер вкус.

Първата стъпка е да приготвите спагетите, така че да са ал денте. В два литра вряща вода добавете сол, за предпочитане в зърно и оставете спагетите за около 7 минути на тих огън.

Докато можете да обелите бадемите. За да се улесни това, те трябва да бъдат накиснати в гореща вода и по този начин е по-лесно да се отстрани кожата. Трябва да проверите дали босилекът няма стъбло и да го измиете и дезинфекцирате и след това да го оставите да изсъхне, преди да го използвате. След това се смесват листата босилек, скилидките чесън, солта, черният пипер и зехтинът екстра върджин.

Когато консистенцията е подобна на консистенцията на пюре, добавете бадемите и пармезана, за да продължите да мелите. Този сос се добавя към варени спагети и се сервира с пармезан, поръсен отгоре.

• Препоръчваме ви: "6-те най-здравословни диети за отслабване по здравословен начин"

3. Лимонени спагети

Тази рецепта за лимонови спагети е много лесна за приготвяне. Освен това е много освежаващо ястие, което може да бъде идеално за горещ следобед. Необходими са ви 200 грама спагети, 15 грама масло, 2 лимона, 60 грама крема сирене, сушен риган, босилек, черен пипер, пармезан, екстра върджин зехтин и сол.

Както във всички рецепти за спагети, оставянето на пастата al dente е много важно. За това трябва да донесете 2 литра вода да заври и да добавите сол, след това да поставите спагетите и да ги оставите на тих огън.

От друга страна, трябва да настържете лимоновата кора. Останалата част от лимона се нарязва на четири части и се задушава в тиган с масло. Те трябва леко да се зачервят и се добавя щипка сол. След това се изваждат и се отцеждат, за да се извлекат соковете и да се добавят в тигана заедно с крема сиренето.

След като се разтопи, добавете пармезан, мащерка, риган и черен пипер. Варените спагети се добавят заедно с лимоновата кора и всичко се смесва. Готов е за сервиране с малко босилек и пармезан на вкус.

• Може да ви заинтересува: "Местни продукти: 6 добри причини да ги купите"

4. Спагети карбонара

Рецептата за спагети карбонара е друга класика, която любителите на пастата обичат. За тази рецепта са ви необходими 200 грама спагети, 3 яйца, 100 грама пушен бекон, 2 скилидки чесън, пармезан, екстра върджин зехтин, сол и черен пипер.

Докато пастата се готви във вряща подсолена вода, разбийте двете яйца в купа. Добавят се пармезан, черен пипер и сол. След това се смесват, докато се постигне хомогенна текстура. Освен това в тиган добавете малко олио, за да задушите бекона, който трябва да се нарязва на повече или по-малко тънки ивици.

Когато беконът започне да покафенява, добавете сварените спагети и задушете за не повече от 40 секунди. Когато се отстрани от огъня, сместа от яйцето с пармезана трябва да се включи незабавно и да се остави да почива, без да се разбива.

Когато спагетите са импрегнирани със соса от яйца и сирене, могат да се сервират. Без съмнение, ястие, което ще хареса на всеки.

• Може да искате да прочетете: "Алкална диета: видове храни, които трябва да приемате, и техните ползи"

5. Сотирани спагети със сардини

Спагетите, сотирани със сардини, са идеални за вечеря за гостите. Трябва ви опаковка от 200 или 250 грама спагети, 1 кутия сардини в масло, половин лук големи, две скилидки чесън, пет чери домата, две супени лъжици зехтин, сол и черен пипер земя.

За да започнете рецептата, трябва да загреете два литра вода и да добавите сол, когато ври. По-късно трябва да добавите пастата и да я оставите на слаб огън, за да стане ал денте.

От друга страна, трябва да загреете масло в тиган и да задушите предварително нарязания лук и чесън, да нарежете чери доматите на две и да ги добавите в тигана с лука и чесъна.

След като се запържат малко, добавете каперсите и добавете сол, черен пипер и билки. След това се добавят сардините, добре отцедени и нарязани на две и накрая единственото, което остава да направите, е да добавите спагетите и да задушите всичко по малко. Накрая всичко се сервира горещо и се добавя малко зехтин.

• Препоръчваме ви: "8 лесни рецепти с нахут за приготвяне"

Библиографски справки

• Coscarelli, C. (2013). Кухнята на Chloe: 125 лесни, вкусни рецепти за приготвяне на храната, която обичате по вегански начин. Лондон: Саймън и Сучестър.

• Хей, Д. (2017). Прясна и лека кухня: Повече от 180 рецепти и вкусни идеи за намиране на перфектния баланс. Барселона: Издания Б.

• Васкес, И. (2008). Голямата книга за латиноамериканска кухня. Ню Йорк, (Ню Йорк), САЩ: Bertelsmann Direct North America Inc.