Нар: свойства и ползи от този уникален плод

Нарът е плод, който не се консумира много, за да може нещо да остане незабелязано в разнообразието от плодове, които имаме на разположение за закупуване.

Въпреки това, в своята компактна кора този плод съхранява сладки зърна с великолепни свойства, полезни за нашето здраве.

Като един от най-богатите на витамини и антиоксиданти плодове, в тази статия искаме да покажем свойствата и ползите от нар. Отличен вариант е да въведем в нашата диета, за да я направим по-здравословна и балансирана.

• Препоръчителна статия: "Ябълка: 13 свойства и ползи от този плод"

Какво представлява нарът?

Този плод произхожда от района на Иран, въпреки че от хилядолетия е известно, че е бил в района на Кавказ. С течение на времето той се адаптира към средиземноморския район и след това достига до други части на света. Името му идва от латински, тъй като древните римляни са го наричали „malum granatum“, което означава „ябълка със семена“.

Въпреки че плодовете, гледани отдалеч, може да изглеждат като ябълка, те нямат много или нищо общо с тях. След като премахнем твърдата и червеникава кора, вътре намираме поредица от добре опаковани семена или гранули; сочен вътрешен плод, който е изненадващо разделен.

Различните гранули се уплътняват помежду си и всяко от тези малки отделения съдържа семе и вкусна пулпа, която го покрива. Докато ако вкусим кожата, ще забележим кисел вкус, тези гранули са вкусни и дори освежаващи, защото съдържа вода, захари и различни витамини и минерали.

6 ползи и свойства на нар

Приемането на плодовете без повече или консумирането на плодовете под формата на сок е най-често срещаният начин да се възползвате от големите му ползи и свойства. И все пак всичко от нар може да се използва: семена, цветя, кора и т.н. чрез екстракти, масла или инфузии.

След това ще видим основните приноси, които този плод може да даде на тялото ни, независимо от начина, по който го консумираме.

1. Хранителен принос

Нарът е плод с много добър хранителен принос. Това е плод, който е великолепен източник на витамини и полезни вещества за нашето благополучие. Семената му съдържат вода, витамини от група В и витамини А, С, К и Е, освен важни минерали като цинк, мед, калий и фосфор.

Освен това, както ще видим, той съдържа много вещества, които всъщност са отговорни за добавената му стойност като източник на здраве. Феноли, фолиева киселина, елагова киселина и други вещества, трудни за намиране в други храни, дават нар способността му да подобрява нашето здраве.

2. Антиоксидантна сила

Благодарение на своите компоненти, нарът е храна с много добри антиоксидантни свойства. Сред антиоксидантните съединения се откроява елаговата киселина. Той предпазва някои растения от ултравиолетова светлина, вируси, бактерии и паразити, а от всички плодове само малините достигат толкова високи концентрации.

Също така витамините и минералите, които ни осигурява, помагат за укрепване на имунната система срещу настинки, грип и всякакви опортюнистични патогенни биологични агенти. И то е, че в допълнение към грижата за защитните сили има и проучвания, които подчертават антибактериалните и противогъбични ефекти на нара.

3. Противоракови свойства

Доказано е, че нарът има способността да обръща развитието на раковите клетки. Установено е очевидна противотуморна активност на продуктите, получени от нар, при различни видове рак, като простата, дебело черво или гърда.

Следователно, пресният сок от нар и екстракти от нар са мощни инхибитори на клетъчния растеж. Откриват се различни вещества, отговорни за инхибиторната активност на раковите клетки, като антоцианини, пунинова киселина и флаваноли.

4. Борба с артериосклерозата

Многобройни изследвания подчертават способността на полезните вещества, съдържащи се в нар да борят се с атеросклерозата, сърдечно-съдово заболяване, което засяга много възрастни хора напреднали.

Това заболяване се състои от коронарен проблем, при който артериите са покрити с плака. Това е лепкаво вещество, което се състои от мазнини, холестерол и други вещества, присъстващи в кръвта. С течение на времето плаката кара артериите да се втвърдят и диаметърът, наличен за притока на кръв, да бъде загубен.

5. Регулира хипертонията

Както виждаме, нарът има способността да подобрява сърдечно-съдовото здраве, но борбата срещу артериосклерозата не е единственият начин да ни помогне в този раздел.

Съединенията в нар също ни помагат да регулираме кръвното налягане, подобряване на нашето кръвно налягане и плазмен статус. Проучванията показват, че само пиенето на сок от нар подобрява кръвното налягане в краткосрочен план.

Следователно, че има храни като нар, които ни позволяват да помогнем на тялото си да обърне патологичните състояния толкова нежелани, колкото това е страхотна новина.

6. Регулира диабета

След като видяхме, че нарът ни помага в борбата с артериосклерозата и хипертонията, неговите ползи на сърдечно-съдово ниво продължават. Компонентите на този плод ние те също помагат за подобряване на чувствителността към инсулин.

Основните вещества, които са антидиабетни, са полифенолите. Когато абсорбираме полифеноли, те регулират кръвната глюкоза чрез различни механизми, но се фокусират върху инхибирането на абсорбцията на глюкоза в червата или през периферните тъкани. Основният механизъм, за който се смята, че стои зад това инхибиране, е наличието на ензима глюкозидаза.

Как да го консумираме?

Най-добрият начин да консумирате нар е да го консумирате пресен. Това означава, че можем да го ядем просто като обелим плодовете или като направим сок от него.

Зърната могат да се консумират самостоятелно или да се добавят към салати, кисело мляко и др. Друга добра комбинация е да ядете зърната от нар с ядки, тъй като това е вкусна смес, която съчетава прекрасните свойства на двете храни.

Ако, от друга страна, искате да изберете да вземете нар под формата на сок, можете да използвате сокоизстисквачка, като тази, която използваме за портокалите. Чаша от този сок сутрин е чудесен начин да започнете деня!

Библиографски справки

• Chéchile-Toniolo, G.E. (2011). II Международен симпозиум за Гранадо, Мадрид, Испания.
• Hernández, F., Melgarejo, P., Tomás-Barberán, F.A. и Artés, F. (1999). Еволюция на соковите антоцианини по време на узряването на нови избрани клонове от нар (Punica granatum). Европейски изследвания и технологии в областта на храните, 210 (1), 39–42
• Стовър, Е. и Mercure, E.W. (2007). Нарът: нов поглед към райските плодове ". HortScience, 42 (5), 1088-1092.