Cushuro: какви свойства и ползи има тази суперхрана?

Кушурото е сферични водорасли, открити в дълбините на някои реки. Първоначално е намерен в Перу.

Тази храна се намира главно в потоци, разположени в Андите. Той стана популярен през последните години и вече се счита за суперхрана, благодарение на невероятните си свойства.

Това водорасло е част от традиционната гастрономия на много региони в Перу. Това е икономичен вариант, който го прави достъпен за цялото население и който осигурява повече хранителни вещества от месото и млякото. Тук изброяваме свойствата и ползите от кушуро.

• Препоръчва се: „Черешите: открийте всички техни свойства и предимства“

Какво е кушуро и какви свойства и ползи има?

Кушуро е известен като „Андското чудо“ заради ползите, които дава на тялото ни. Наричан е и „Андийски хайвер“ поради сходството си с тази храна, въпреки че кушурото има зеленикав оттенък. Това са малки, гладки сфери с a високо съдържание на протеини.

Но в допълнение към това, cushuro има и други наистина невероятни съединения, които го позиционират като суперхрана, която дори може да помогне за прекратяване на проблемите с анемия и недохранване.

Научете за свойствата и ползите от тази особена храна. За тях ще ви разкажем по-долу.

1. Високо съдържание на протеин

Един от най-важните компоненти на кушуро е високото съдържание на протеини. Изследванията са дали резултати, които са изненадали научната общност, защото е доказано, че кушурото съдържа повече протеини, отколкото месото.

Поради тази причина кушурото се счита за една от храните с най-голямо количество протеин, удвоявайки съдържанието на киноа и киви, които също се наричат ​​суперхрани, макар и под тази Андска храна.

2. Калций

Cushuro има значително количество калций. В 100 грама кушуро има 145 милиграма калций. Много повече от това, което съдържа млякото. Това го прави една от храните с най-високо съдържание на калций.

Калцият е от съществено значение за укрепване на зъбите и костите и по този начин минимизира риска от развитие на остеопороза. Популациите, които обикновено консумират кушуро в Перу, показват много нисък процент на хора с проблеми с остеопорозата.

3. Желязо

Желязото присъства и в кушурото. Както при калция, количеството на желязо който съдържа тази храна, надминава тази на други, като леща. В 100 грама кушуро има около 19,6 мг желязо.

Въпреки че тази храна съдържа витамин А, препоръчително е да се консумира значителен източник на витамин D и C така че желязото и калцият да се фиксират в тялото и да се насладят на предимствата на суперхрана кушуро.

4. Естествено слабително

Cushuro може да помогне за облекчаване на запек. Счита се за естествено слабително, което действа и в организма по безвреден начин. Независимо дали става дума за случаен епизод на запек или често срещано състояние, кушуро е помощник, който да помогне за облекчаването му.

Предимството на кушуро е, че не е храна, която причинява диария, а просто благоприятства работата на червата и омекотяването на изпражненията, благоприятстващо лесното изхвърляне на дефекация

5. Намалява натрупването на холестерол

В допълнение към хранителните вещества, кушурото има и лечебни свойства. Едно от тези свойства е да помогне за намаляване или ограничаване на образуването на холестерол в кръвта. Поради тази причина се препоръчва приемът му, ако лошият холестерол се е повишил.

Кушуро е бил използван от перуанските жители като детоксикатор за тялото. Това се дължи на свойството му да намалява нивата на холестерола и по този начин да помага на тялото да елиминира токсините.

6. Укрепване на имунната система

Благодарение на хранителното си съдържание, кушуро помага на имунната система. Както вече споменахме, тази храна съдържа протеини, желязо, калций, освен витамин А и други минерали.

Всичко това го прави храна, която помага за укрепване на имунната система. Поради тази причина се счита за суперхрана. Ако защитните сили се засилят, болестите значително намаляват.

7. Противоракови

Кушуро се счита за противоракова храна. Изследванията, които са анализирали тези перуански водорасли, са довели до факта, че консумацията им значително намалява възможността за развитие на рак.

При наличие на ракови тумори, консумацията на кушуро може да помогне за допълване на лечението и засилване на техните ефекти. Въпреки че най-доброто му качество е да функционира като превантивна храна.

8. Здрава кожа и коса

Друго предимство на кушурото е, че подхранва кожата и косата.. В допълнение към хранителните си вещества, тези водорасли помагат да стимулират производството на колаген по-ефективно от много други храни и добавки.

Адекватното производство на колаген позволява да имаме здрава, еластична кожа с по-голям капацитет за регенерация, което помага за премахване на петна или белези. Освен това помага на косата да расте по-бързо.

9. Достъпен

Cushuro е много достъпна храна за цялото население. Това е много евтина храна, нейното производство и събиране е евтино, така че цените на кушуро са наистина ниски.

Освен това транспортът и разпространението му не изискват твърде сложна технология, така че това не би повишило крайната цена. Това е универсална храна, която може да се включва както в сладки ястия, така и в салати.

Библиографски справки

• Браун, Д. L.; Бисалпутра, Т. (1969-6). „Фина структура на синьо-зеленото водорасло Nostoc sphaericum: структурираната гранула“. Фикология.

• Розалес Лагуна, Диана Дайси; Чукилин Гойкочеа, Роберто Карлос. (2016). „Изследване на биосорбцията на Cd (II) и Pb (II) с използване на Nostoc sphaericum Vaucher като адсорбент“. Списание на Химическото дружество на Перу.