25-те вида ядливи семена (и техните свойства)

Има много ядливи семена, някои вече са много популярни. Те са били въведени в ежедневната ни диета, или в салати, или в десерти, защото в допълнение към придават им нотка различен вкус, свойствата му правят храната по-питателна от придружават.

Има обаче много ядливи семена, които не са толкова известни и че може да ви липсва. Ето защо ние ви показваме 25 вида ядливи семена и техните свойства, така че да можете да придадете разнообразие на вашите съставки.

25 вида ядливи семена, които трябва да опитате

Разнообразната гама от ядливи семена ни носи различни предимства. Някои са богати на фибри, протеини, мазнини или различни витамини и минерали. Всички те имат ползи за тялото, но е препоръчително да изберете този, който най-добре отговаря на вашите нужди.

От този списък с 25 вида ядливи семена, които могат да се добавят към ежедневната консумация, със сигурност ще намерите едно или повече, които допълват вашата диета. Независимо дали са сурови или направени на брашно, има и голямо разнообразие в начина им на приготвяне.

1. Чиа

Семената от чиа са важен източник на Омега 3. Това е едно от най-известните семена, което може да се добавя към салати и дори като "топинг" в десертите. Комбинирането им с прясна лимонова вода също е вкусно, питателно.

• За да ги познавате по-добре, следвайте тази връзка: „Чиа: 7-те свойства и ползи от това семе за здравето“

2. Мак

Маковото семе, освен че е хранително, дори е декоративно. Тъй като имат интензивен тъмен цвят, те се използват като заливка за хляб или кифли. Също така, подобно на семената от чиа, те са добър източник на Омега 3.

3. сусам

Сусамовите семена не съдържат глутен. В допълнение към тази полза, той е с много ниско съдържание на въглехидрати. Съдържа наситени и мононенаситени мазнини, богато е на фибри, минерали, фолиева киселина и витамини А и Е.

• Може да ви заинтересува: "Сусамови семена: 15 свойства и ползи"

4. Копър

Копър семената са с високо съдържание на калций. Те също са важен източник на калций. Тези семена също съдържат фибри, магнезий и калий. Използва се като подправка и като допълнение към салатите.

5. Тиквени семена

Тези семена или тиквени семки са източник на протеин. Те също имат незаменими мастни киселини, витамини В, Е и фолиева киселина, наред с други важни хранителни вещества като желязо. Тиквените семки несъмнено са много хранителни.

6. Слънчоглед

Слънчогледовите семки са от най-известните и консумирани. Съдържат витамини Е, В1, В2 и В3, освен хранителни вещества, сред които се открояват желязото и калият. Те също са важен източник на омега 3, като почти всички семена.

7. Лен

Ленът или лененото семе е от най-питателните семена. Той стана популярен през последните десетилетия, благодарение на съдържащите се в него хранителни вещества като омега 3, фибри, витамини от комплекс В, калций, витамин Е и др.

• За повече информация: „Ленени семена: 14 свойства и ползи от тази храна“

8. Моринга

Моринга е повече използвани за медицински цели че гастрономически. Това е семе от едноименното дърво. Той осигурява множество витамини, както и енергия, тъй като едно от основните му предимства е противодействието на умората.

• Ако искате да научите повече: „Моринга: за какво е и 8 ползи от това растение“

9. Фъстък

Фъстъците растат в земята. Това е семе, широко използвано в гастрономията, тъй като осигурява уникален вкус, който се комбинира с много други съставки. Той е източник на въглехидрати, фибри и витамини, който може да се приготви и под формата на крем за мазане.

10. Царевица

Царевичното семе е едно от най-широко консумираните в различни форми. За да можете да ги вкусите, трябва да ги сготвите, но те се оказват много питателни, както и с добър вкус. Богато е на витамини от група В, във фибри и минерали.

11. Пили гайка

Ядката пили е известна още като пили бадем. Те идват от растение, произхождащо от Филипините, и въпреки че не е толкова популярен и използван, семената му са годни за консумация. Сред най-важните му свойства е балансирането на нивата на холестерола.

12. Кестени

Кестените са известни още като ядки, но те са семена. Тези семена са с високо съдържание на въглехидрати, мазнини и протеини. Те се използват за десерти, но също така е добър вариант да ги ядете директно, сурови, като „закуски“.

13. Жълъди

Има голямо разнообразие от жълъди, всички те са много хранителни. Той има значително количество мазнини, протеини и минерали. Може да се консумира суров или препечен, от него се прави и вид ликьор.

14. Лешници

Лешниците са друг вид семена, които също по-често се класифицират като ядки. Най-добре е да ги ядете сурови. Съдържа витамини, минерали, протеини, фибри и здравословни мазнини.

15. Киноа

Киноата също е семе. Счита се за суперхрана. Съчетава се много добре със салати, но може да се използва и като брашно за заместване на пшеничното брашно в различни рецепти.

• Можете да проверите тази статия: "Киноа: 12 свойства и ползи от тази храна"

16. Гроздови семки

Гроздовите семки имат множество свойства и ползи. Има и такива, които ги отстраняват от центъра на гроздето, защото понякога вкусът му е донякъде горчив. Това обаче е питателна храна, която спомага за пречистването на кръвта, която има и противовъзпалителни ефекти.

17. Ojoche

Семената на Ojoche не са много известни, но съдържат много хранителни вещества. Семената могат да се използват пресни за различни рецепти и десерти. Съдържа витамин А, Е и В, освен че е източник на фибри. Семената на Ojoche имат приятен вкус.

18. Кимион

Кимион семена се използва по-скоро като лечебна храна. Основното използване на кимиона е като естествено лечение на храносмилателни проблеми. Има пикантен вкус и много интензивен аромат.

19. Коноп

Конопените семена имат вкус на ядки. Те имат важно съдържание на омега 3 и 6 мастни киселини, както и протеини и фибри. Много хора са заменили кравето мляко с конопеното мляко.

20. Кайсия

Казва се, че кайсиевите семена имат противоракови свойства. Сред основните му компоненти е витамин В17, който се счита за съединение, което се бори с раковите клетки.

21. граната

Семената на нара се наричат ​​арили. Те съдържат витамин С във висока концентрация, както и антиоксиданти и фибри. Те са лесни за комбиниране и смесване с други съставки за страхотен вкус.

22. Коноп

Конопени семена произхождат от растение от семейство марихуана. Поради тази причина те са объркани, но са различни по отношение на своите свойства и употреба. Богато е на Омега 3 и 6, фибри и витамин А и Е.

23. Зъбни колела

Кедровите ядки са семената на боровете. Те съдържат витамини, минерали и мастни киселини. Те се използват за безброй рецепти и се предлагат и на пазара като масло. Те са едно от най-препоръчваните семена за укрепване на кръвоносната система.

24. Див ориз

Дивият ориз е тревно семе. Това е семе с повече протеини от всяко пълнозърнесто и съдържа антиоксиданти. Той е добър източник на магнезий, витамин В6 и фосфор.

25. Лотос

Лотосовото семе се използва широко в азиатската кухня. Какво още използва се за лечебни цели. Консумира се сух и с черупката. Те се използват в супи или други ястия. Те се считат за хранителни и с възстановяващи сили.

Библиографски справки

• де Соуза, Р., Шинкалья, Р. М., Пиментел, Г. D., & Mota, J. F. (2017). Ядки и резултати от човешкото здраве: Систематичен преглед. Хранителни вещества, 9 (12), 1311. doi: 10.3390 / nu9121311.
• Браун, Р. С., Грей, А. R., Tey, S. L., Chisholm, A., Burley, V., Greenwood, D. C., & Cade, J. (2017). Асоциациите между консумацията на ядки и здравето варират между всеядни, вегетарианци и вегани. Хранителни вещества, 9 (11), 1219. doi: 10.3390 / nu9111219.