Сусамови семена: 15 свойства и ползи

Сусамовото семе е едно от най-старите семена, събрани от човека. Всъщност се счита за най-старото маслодайно семе в отглеждането. Смята се, че това се е случило в Индия, въпреки факта, че повечето диви сортове са африкански.

Днес сусамът може да бъде намерен практически навсякъде по света и е много специално семе. Сусамовите семена, известни още като сусам, имат свойства и ползи за здравето, които ги правят много специални.

• Други потребители са чели: "¿Какво представлява палео диетата? Открийте основните им идеи"

Защо трябва да приемаме сусам? Неговите 15 свойства и предимства

Има различни разновидности на тези маслодайни семена, като бял сусам и черен сусам. Въпреки това свойствата му са еднакви и тези семена се използват в гастрономията на страни по света.

Gomadare (японски сусамов сос), тахан (арабска сусамова паста)... има много рецепти, които не биха съществували без това конкретно семе. На Запад те се консумират повече, като се добавят към салата, в питки и т.н. След това ще видим кои са основните свойства и ползи от сусам.

• Може би може да ви интересува: "10 храни, които можете да ядете всеки ден"

1. Те са антиоксидантна храна

Много съединения в сусамовите семена имат антиоксидантни свойства. Антиоксидантна храна като тази предотвратява дегенерацията на тъканите, тъй като се бори със свободните радикали, които окисляват тялото ни. В същото време предотвратява появата на много заболявания.

2. Подобрете имунната система

Сусамът има компоненти като селен и цинк, които подобряват имунната система. Тези минерали са много важни, за да може тялото ни да извършва всички метаболитни процеси и защита, от която се нуждае, така че трябва да ядем храни, които ги съдържат като семената на сусам.

3. Те имат противовъзпалителни свойства

Сусамовите семена съдържат полиненаситени мастни киселини, които ни предпазват от възпаление. Възпалението причинява увреждане на тялото ни, което трябва да се предотврати и поправи, а яденето на храни с противовъзпалителни свойства е много важно, за да се грижим за тялото си.

• Препоръчваме тази статия, за да научите повече за противовъзпалителните храни: "11-те най-противовъзпалителни храни (и други техни свойства)”

4. Подобряват симптомите на менопаузата

Приемът на сусам е добър за борба с менопаузата. Това заключение е достигнато след проверка на нивата на лигнани, които се съдържат, и е това вещество помага за смекчаване на симптомите, свързани с менопаузата и е установено действие естрогенен.

5. Облекчава предменструалния синдром

Благодарение на своите антиоксиданти и омега-6 мастни киселини, сусамът облекчава предменструалния синдром. Свързаните симптоми са представени от възпаление и подуване, болка в гърдите и слабо настроение. Приемането на шепа сусам от време на време може да помогне.

6. Те помагат за предотвратяване на остеопороза

Сусамовите семена са богат източник на калций. Няма толкова много храни, които имат тези количества, така че това е един от най-добрите източници на този минерал. Добрият прием на минерали като калций помага за предотвратяване на остеопороза

• За да научите за други източници на калций: "Топ 10 източници на калций (които не са млечни продукти)"

7. Те имат диуретични свойства

Сусамовите семена помагат в борбата със задържането на течности. Благодарение на лошото си съдържание на натрий и състава му в магнезий, калий и мед, приемането на сусам е добър начин да се избегне това нежелано задържане на течности.

8. Укрепване на ноктите и косата

Цинкът и медта са два минерала, които спомагат за укрепването на ноктите и косата. Намираме тези минерали в сусамовите семена, както и някои аминокиселини, които помагат в борбата с косопада. За да имате здрави нокти и коса, е важно да ядете храни като тази.

9. Те помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания

Съединения като лецитин или слуз се борят със сърдечно-съдовите заболявания. Те регулират нивата на холестерол и други липиди в кръвта. В допълнение, мастните киселини, принадлежащи към сусам, правят кръвта по-добра.

• Може да искате да прочетете: "9 клавиша за контрол и понижаване на високо кръвно налягане”

10. Те помагат в борбата с безсънието

Сусамовите семена имат триптофан, предшественик на мелатонина. Триптофанът е аминокиселина, която е суровина за производството на мелатонин, хормонът за регулиране на съня par excellence. Хората, които не синтезират достатъчно мелатонин, имат проблеми със съня.

11. Регенерира кожата

Приносът на антиоксидантите и незаменимите мастни киселини предотвратява състоянията на кожата. Проблеми като псориазис, екзема или всеки актуален проблем, свързан с възпаление на кожата, могат да забележат подобрение благодарение на сусама. Има масла за локално приложение, които са много успокояващи.

12. Спокойно безпокойство

Триптофанът, заедно с витамините от група В, помага в борбата с безпокойството. Днес е трудно да не страдаме от ситуации на тревожност или стрес, но ако ядем храни като тази, ще имаме защитен фактор срещу този тип афектация.

• Свързана статия: "8 начина да се чувствате сити и да не ядете твърде много”

13. Борба с анемията

Сусамовите семена съдържат значителни концентрации на желязо. Доброто снабдяване с желязо предотвратява и благоприятства възстановяването на анемичните процеси, тъй като тялото ни се нуждае от този минерал, за да синтезира хемоглобина на червените кръвни клетки.

14. Помага за борба с диабета

Сусамовите семена практически не съдържат въглехидрати. Също така, ако приемаме сусам заедно с друга храна, богата на въглехидрати, фибрите в тези семена позволяват по-бавно усвояване на захарите. Фибрите позволяват по-бавно усвояване на прости въглехидрати и по този начин регулират кръвната глюкоза.

15. Борба със запека

Фибрите, присъстващи в сусам, помагат за регулиране на чревния транзит. Диетата с ниско съдържание на фибри може да причини запек, но неразтворимите фибри и слуз в сусама позволяват правилен чревен транзит с правилна евакуация.

• Препоръчителна статия: "7-те вида изпражнения (и здравословните проблеми, които те посочват)"

Библиографски справки

• Gouveia, L.A., Cardoso, C.A., de Oliveira, G.M., Rosa, G. и Морейра, А.С. (2016). Ефекти от приема на семена от сусам (Sesamum indicum L.) и производни върху оксидативен стрес: систематичен преглед. Journal of Medicinal Food, 19 (4), 337–345.

• Хосрави-Боружени, Х., Никбахт, Е., Натанелов, Е., Халеси, С. (2017). Може ли консумацията на сусам да подобри кръвното налягане? Систематичен преглед и мета-анализ на контролирани проучвания. Journal of the Science of Food and Agriculture, 97 (10), 3087–3094.

• Kuo, P.C., Lin, M.C., Chen, G.F., Yiu, T.J. и Tzen, J.T. (2011). Идентифициране на метанол-разтворими съединения в сусама и оценка на антиоксидантния потенциал на неговите лигнани. J Agric Food Chem, 59 (7), 3214–3219.