Трите разлики между това да си веган и да си вегетарианец

Веганската и вегетарианската диета често предизвикват объркване, тъй като и двете имат растителна диета като част от своите принципи. Това са две алтернативи на традиционната храна, които елиминират консумацията на месо като част от тяхната философия за здравето и живота.

Те са два начина на живот, основани на много сходни навици. Въпреки че и двете вероизповедания оказват голямо осезаемо значение на контрола върху храната, те също са свързани с философията и начина на живот. И така, какви са разликите между това да си веган и вегетарианец?

Разликите между веганството и вегетарианството

Веганството и вегетарианството са различни позиции с различни навици. Въпреки че диетата между едната и другата е много сходна и те споделят като един от основните си принципи да не се яде месо, те отделят дълбоки разграничения.

Във всяка от тези две позиции има разлики, които включват или изключват определени храни, начина на приготвяне и дори произхода им. Тук обясняваме в какво се състоят тези 3 основни разлики между това да бъдеш веган и вегетарианец.

• Препоръчва се: „По-здравословно ли е да си вегетарианец?“

1. Вашите виждания за консумацията на хранителни продукти от животински произход

Нито веганите, нито вегетарианците ядат месо, но веганите отиват по-далеч. Това е най-забележителната разлика между веганството и вегетарианството.

От една страна, вегетарианците елиминират от диетата си всички видове месо от всякакъв вид животни. Това включва риба и миди. Това е алтернатива за увеличаване на консумацията на всички видове зеленчуци и натурални храни за насърчаване на здравето на тялото, без да елиминира млякото и неговите производни, яйцето и меда.

Тези три продукта продължават да се консумират, тъй като не вредят на здравето, още по-малко по умерен начин. Това е и защото вегетарианците консумират храни, приготвени от различни съставки, които могат да включват тези три основни храни: торти, бисквитки и някои десерти.

Поради всичко това тогава се разбира, че причините, поради които вегетарианците не консумират месо, до голяма степен са Трябва да се стремите да премахнете един от видовете храни, за които смятате, че имат най-голямо количество токсини и увреждания Здраве. Въпреки че има и вегетарианци, които споделят принципа на веганите: уважение към животните.

Причините, поради които веганите не ядат месо, надхвърлят храната. Веганите твърдо вярват, че животът на всички живи същества трябва да се зачита и че животните не трябва да бъдат продукти, които са на милостта на човешката употреба и експлоатация. Поради тази причина те също не консумират продукти, получени от животни.

Основната разлика между веганството и вегетарианството е, че първите не консумират месо или каквато и да е храна, получена или произведена от животни. Правят го по етични причини и зачитане на живота на животните. Вегетарианците не ядат месо, но ядат месни производни и въпреки че причините им също могат да бъдат етични, те са по-свързани с вида на диетата.

• Може да ви заинтересува: "10 храни, богати на желязо, идеални за борба с анемията"

2. Позиции относно използването на всякакви животински продукти

Като етична позиция, веганите не консумират други видове продукти от животински произход, те не само се лишават от месо. Както е добре известно, много индустрии включват по някакъв начин животните в своите процеси. Хранителната, козметичната, фармацевтичната, текстилната и развлекателната индустрия използват животните по някакъв начин.

Или използване на собствените тела на животните, като например кожи, кости или рога, или консумиране на продуктите, които те произвеждат или произхождат от тях, като мед, мляко и яйца. Те също така често се използват за тестване на ефективността или възможните нежелани реакции на храни, козметика, кремове и лекарства.

Развлекателната индустрия не прави изключение. Зоологическите градини, цирковете и филмите са склонни да проявяват неуважение към животните и да ги покоряват по жесток начин, само за да служат на публичното забавление. Всички тези дейности са категорично отхвърлени от веганите, така че те не консумират никакъв продукт, който изисква такъв тип практика.

Веганите са изключително внимателни да не използват за лична употреба или консумация какъвто и да е вид продукт, който включва какъвто и да е вид жестокост към животни. Така освен храната, веганите пренасят тази етична позиция във всички аспекти на живота си, като се грижат нито едно животно да не е използвано в нито един от тях.

От друга страна, както вече споменахме, вегетарианците ограничават само дивечовото месо от диетата си. Те го правят главно по здравословни причини, въпреки че биха могли да бъдат включени и етични причини за грижата за околната среда и зачитането на живота на животните.

Някои вегетарианци обаче обмислят възможността да консумират месо, ако то е биологично. Тоест може да бъде сертифицирано и уверено, че животното, от което идва месото, е отгледано природни условия, с уважение и без добавяне на какъвто и да е вид вещество, което да причини растежа му ускорено.

3. Видът на приготвянето на храната

Друга разлика между това да си веган и да си вегетарианец са техните производни и начинът, по който са подготвени. Както във всички социални тенденции и позиции, има разклонения или аспекти, които произтичат от основната идея. Ето как съществуват ово-лакто-вегетарианци, лакто-вегетарианци, полу-вегетарианци, флекситарианци или сурови вегани.

Разликите между едното и другото са малки и обикновено се крият в потребителските навици или в дадените лицензи. в някои случаи в начина на приготвяне на храна, както в случая на флекситарианците, които могат да консумират малко месо в определени случаи, често социални. Някои от тези тенденции по никакъв начин не консумират преработени храни.

Вегетарианците често продължават тенденцията на смесване и готвене на храни. С други думи, храната им преминава през процес, преди да бъде консумирана. При веганите повечето от техните ястия се състоят от самите сурови храни, просто представени и комбинирани по определен начин или смачкани и смлени.

Обичайно е веганите да избират сами да приготвят някои продукти, като превръзки или конфитюри., с цел да се гарантира, че те са подготвени по уважителен начин не само с животните, но и с околната среда. От друга страна, вегетарианците може да са по-склонни да купуват готови продукти.

Поради всичко това, навиците на консумация между вегани и вегетарианци са значително различни. Тъй като веганите все повече се насочват към търсенето на естествени съставки и подготовката си продуктите, които те изискват, вегетарианците се фокусират само върху всичко, свързано с тях хранене.

Поради всички тези причини, разликата между веганството и вегетарианството е свързана с тяхната философия и концепция за здраве и живот. Докато веганите поддържат етична позиция и философия на живот, която уважава животните и околната среда. Вегетарианците са хора, фокусирани върху здравеопазването чрез диета без месо.

Библиографски справки

• Декерс Дж. (Де) освобождаване на животни: Трябва ли да се забрани консумацията на животински продукти? Лондон: Ubiquity Press; 2016. Може ли веганската диета да бъде здравословна или дори по-здравословна?

• Appleby, P., & Key, T. (2016). Дългосрочното здраве на вегетарианците и веганите. Proceedings of the Nutrition Society, 75 (3), 287-293. doi: 10.1017 / S0029665115004334.