Годишен сезонен календар на плодовете и зеленчуците

Здравните експерти са съгласни в едно, важността на добавянето на плодове и зеленчуци към ежедневната ни диета за постигане на здравословен начин на живот.

Дори значението му е такова, че можем да го приемем като абсолютна и универсална истина. Но най-вече като съществена част от нашата рутина, която не можем да оставим настрана.

Ето защо в тази статия ще говорим за важността на винаги добавянето на плодове и зеленчуци на вашата маса и още, ако те са от съответните месечни сезони. Какво ще помогне на вашето здраве и джоба ви.

• Препоръчителна статия: "15-те лечебни растения с най-много свойства и ползи"

Значение на избора на сезонни зеленчуци и плодове

Основната причина винаги да се избира сезонна реколта е тяхната свежест. Ако сравните замразените зеленчуци рамо до рамо с прясно събраните пресни зеленчуци, ще забележите голяма разлика в качеството им. Благодарение на факта, че между събирането и продажбата на потребителите минава много малко време.

Друг момент в полза на избора на култури за всеки сезон е неговата икономическа достъпност

. Виждаме, че зеленчуците, които са в оптимален или добър сезон на реколта, имат много евтини цени. Дори повече от замразени или консервирани продукти. Това се дължи на ниските цени за нейното производство, растеж и опазване, тъй като природата помага да се свърши голяма част от работата за фермерите.

Ползи от консумацията му

Познайте всички елементи, от които можете да се възползвате от плодовете и зеленчуците, като ги включите в ежедневната си диета.

• Помага за стимулиране на умствените способности, като памет, интелигентност, капацитет за задържане на информация, внимание и други невронни процеси, които използваме ежедневно.

• Те оксидират мозъка, поддържане на добро кръвообращение, предотвратяване на окисляването на невроните и следователно избягване на мозъчни заболявания.

• За да постигнете идеално тегло и да имате здраво тяло, не е достатъчно да правите упражнения интензивен и дълъг, но също така е необходимо да имате диетичен план, който да е балансиран и същевременно питателна. Така че включването на плодове и зеленчуци в ежедневната диета е повече от добре дошло.

• Те ни помагат за намаляване на калориите, предотвратяват натрупването на мазнини и ни поддържат винаги активни.

• Те също са много полезни, за да поддържаме вътрешния си организъм работещ. Освобождаване на токсини, ускоряване на метаболизма, помага за поддържане на доброто преминаване на храносмилателната и чревната система, както и избягване на задържане на течности.

• Други ползи могат да се видят в стимулирането на производството на колаген в кожата, укрепването на косата и предотвратяване на клетъчното окисляване, което е отличен съюзник срещу стареенето преждевременно.

• Винаги имайки зеленчуци и зеленчуци под ръка, помага да имате набор от възможности за създаване на питателни, пълноценни и много вкусни ястия.

• Що се отнася до плодовете, огромното им предимство е, че те могат да ни осигурят вкусен десерт по всяко време на деня, без да се чувстват виновни. Тъй като естествената им сладост им позволява да се консумират без добавяне на допълнително преработена захар,

Годишен календар на плодовете и зеленчуците според техния месец на производство

Този календар е много полезен, за да разберете датите на прибиране на реколтата от зеленчуци и плодове, както и тези, идеални за всеки сезон от годината или да знаете кога ще бъдат готови за консумация.

1. Януарски реколти

Това, което най-често търсим този месец, са зеленчуците, с които можем да правим ястия, които ни топли и ни дават много енергия, защото зимата чука на вратата със сила. Освен това можем да видим и всички онези цитрусови плодове, които сега са узрели от есента.

1.1. Януарски зеленчуци и зеленчуци

Цикория, цвекло, зимна маруля, целина, зелен фасул, джинджифил, копър, броколи, тикви, манголд, пащърнак, артишок, лук, зеле, праз, магарешки бодил, агнешка салата, броколи, пореч, спанак, ендивия, ендивия, ряпа, гъби и моркови.

1.2. Януарски плодове

Фурми, мандарини, лимони, портокали, грейпфрути, ананаси, раф домати, папая, ябълки, банани, тамарило, круши, манго, киви и авокадо.

• Това може да ви заинтересува: „10 храни, богати на фибри (за борба със запек)“

2. Реколби през февруари

През февруари все още преобладават топлите, топли ястия, които ни поддържат активни и в настроение да се изправим пред зимата, която все още присъства по улиците. Така че ястията са изобилни с бульони, заквасена сметана и салати. Докато зеленчуците от новия предстоящ сезон си проправят път.

2.1. Зеленчуци и зеленчуци за февруари

Гъби, моркови, цикория, цвекло, пащърнак, артишок, лук, зимни марули, целина, зелен фасул, джинджифил, праз, магарешки бодил, агнешка маруля, копър, броколи, тиква, пореч, спанак, ендивия, ендивия, манголд, зеле, броколи, ряпа, карфиол, спанак, стари картофи, снежен грах и грах.

2.2. Февруарски плодове

Портокали, грейпфрути, ананаси, лимони, мандарини, тамарило, фурми, нар, райска ябълка, раф домати, папая, ябълки, круши, манго, киви, банани и авокадо.

3. Март реколта

Накрая студът започва да изчезва и се забелязват някои пролетни признаци и заедно с това нови култури за нашата трапеза. Този месец се подготвяме за преход между цитрусови плодове и някои по-сладки плодове.

3.1. Март зеленчуци и зеленчуци

Швейцарска манголд, чесън, целина, тиква, стари картофи, зелен фасул, пащърнак, моркови, картофи стар, джинджифил, праз, цвекло, снежен грах, броколи, кресон, артишок, цикория, артишок, репички. Маруля, грах, зелен фасул, ендивия, аспержи, спанак, зелеви листа, кълнове от листа, агнешка салата, магарешки бодил и лук.

3.2. Март плодове

Локути, ягоди, круши, банани, киви, фурми, папая, манго, ябълки, круши, ананаси, грейпфрути, тамарило, раф домати, лимони, портокали и авокадо.

4. Априлски реколти

Най-накрая пролетта е тук! И с него невероятно количество много разнообразни, нежни и сочни плодове и зеленчуци. Изглежда овощните градини са се събудили и са донесли със себе си салати, смутита, акомпанименти от бяло месо и леки бульони.

4.1. Март зеленчуци и зеленчуци

Млад чесън, цикория, артишок, грах, боб, спанак, ендивия, краставици, праз, манголд, аспержи, карфиол, листни кълнове, кресон, броколи, лук, киселец, морков, репички, цвекло, гъби, млади картофи, манголд и целина.

4.2. Априлски плодове

Ягоди, сливи, киви, ябълки, круши, авокадо, ананаси, манго, банани, мушмули, папая, грейпфрути, лимони и портокали,

5. Майски реколти

Пролетните реколти се увеличават, разнообразието от плодове и зеленчуци ще ви позволи да създавате ястия прекрасни ястия, които могат да се сервират като гарнитура, основно ястие, салати или десерти по всяко време ден. Не забравяйте да включите зърнени и бобови култури към този микс.

5.1. Зеленчуци и зеленчуци от Майо

Тиквички, морков, репички, цвекло, гъби, чесън, цикория, артишок, грах, зелен фасул, зеле, кресон, броколи, лук, спанак, ендивия, аспержи, карфиол, киселец, краставици, праз, манголд, нови картофи, манголд и целина.

5.2. Майски плодове

Ягоди, сливи, череши, личи, мушмули, киви, ананаси, круши, ябълки, фурми, банани, манго, пъпеши, нектарини, папая, кайсии, авокадо, грейпфрути, портокали и лимони

6. Юнска реколта

Плодовете стават по-големи, по-сочни и по-питателни, за да посрещнат идващото лято, къде Ще са ни необходими всички възможни съставки, за да направим пълноценни ястия и да ни поддържа хидратирани.

6.1. Юни зеленчуци и зеленчуци

Морков, репички, цвекло, гъби, чесън, манголд, артишок, праз, домати. грах, ендивия, зелен фасул, краставици, киселец, цвекло, краставици, репички, маруля, млади картофи, кресон, тиквички и лук.

6.2. Юнски плодове

Боровинки, авокадо, кайсии, фурми, праскови, малини, ягоди, сливи, череши, смокини, личи, лимони, манго, киви, ябълки, праскови, ананаси, круши, мушмули, портокали, касис, банани и пъпеши.

7. Юлски реколти

С пристигането на лятото плодовете и зеленчуците достигат своята максимална зрялост, богати на хранителни вещества, сокове, вода и енергия. За тези месеци, когато топлината се усеща, но ястията стават още по-вкусни с ястия за барбекю, пресни салати и освежаващи сладки напитки.

7.1. Зеленчуци и зеленчуци от юли

Патладжани, манголд, праз, моркови, тиквички, маруля, картофи, чушки, домати, краставици, лук, зелен фасул, манголд, целина, гъби и ендивия.

7.2. Юлски плодове

Дини, боровинки, авокадо, касис, банани, пъпеши, кайсии, лимони, манго, фурми, праскови, малини, праскови, ананаси, круши, сливи, череши, смокини, личи, киви, ябълки и локуми.

8. Реколти от август

Лятото избледнява, за да посрещне есента и докато някои плодове ще се сбогуват с този сезон като тези, които се виждат най-добре през пролетта, други ще изплуват в края на почивни дни. Останалите плодове са увеличени като вкус и хранене.

8.1. Зеленчуци и зеленчуци за август

Окра, патладжани, зелен фасул, манголд, целина, манголд, праз, моркови, тиквички, маруля, картофи, чушки, гъби, ендивия, домати, краставици и лук.

8.2. Август плодове

Боровинки, кайсии, череши, киви, ананаси, ябълки, лимони, авокадо, смокини, манго, касис, сливи, малини, праскови, грозде, нектарини, къпини, пъпеши, пъпеши, круши, дини и банани.

9. Реколти от септември

Започва сезонът, който посреща есента, с новия сезон се появяват нови плодове, с които небцето ни се подчертава в интересна смес от сладки и горчиви вкусове. Идеален за създаване на конфитюри, сосове, придружаващи бели меса и зеленчуци, за да има дебели кремове.

9.1. Зеленчуци и зеленчуци от септември

Швейцарска манголд, целина, ендивия, тиквички, патладжани, моркови, зелен фасул, маруля, окра, пащърнак, сладък картоф, тиква, лук, гъби, картофи, домати, праз, краставици, агнешка салата, ендивия и Чушки.

9.2. Септемврийски плодове

Авокадо, дюли, пъпеши, праскови от Каланда, киви, ананаси, дини, мандарини, лимони, яйчен крем, кестени, грозде, банани, ябълки, манго, смокини, сливи, къпини, фурми и малини.

10. Октомврийски реколти

Зеленчуците, които виждат светлината през този сезон, са тези, които имат кратък период на поява, но които правят голяма разлика в градините през годината. Кухните се превръщат обратно в бавен и приветлив процес, който приветства по-сърдечни и топли ястия.

10.1. Зеленчуци от октомври

Карфиол, маруля, броколи, ендивия, ендивия, праз, манголд, гъби, пащърнак, целина, сладки картофи, агнешка маруля, лук, цвекло, зелени зеленчуци, артишок, зелен фасул, тиквички, тикви, стари картофи, чушки, патладжани и моркови

10.2. Октомврийски плодове

Авокадо, круши, ананаси, праскови от Каланда, кестени, яйчен крем, дюли, папая, манго, ябълки, райска ябълка, фурми, гранатисмокини киви, лимони, портокали, ягодови дървета, мандарини, банани, грозде и кресон ,.

11. Реколта през ноември

; Когато дойде есента, корените се появяват на трапезарските маси, земята започва да дава своите плодове, които чакат толкова дълго годината да бъде събрана. Идеален за яхнии, различни кремове, печено с месо и по-обилни ястия.

11.1. Зеленчуци за ноември

Швейцарска манголд, патладжани, кресон, гъби, карфиол, праз, тиквички, артишок, целина, сладки картофи, пореч, пащърнак, кълнове от листа, ендивия, копър, ягодови дървета, броколи, тиква, агнешка маруля, лук, джинджифил, маруля, чушки, моркови, цвекло, ендивия, спанак и картофи стар.

11.2. Ноември плодове

Авокадо, райска ябълка, дюли, тамарило, папая, нар, киви, кестени, яйчен крем, лимони, мандарини, портокали, грозде, манго, ябълки, круши, фурми, ананаси и банани.

12. Декемвриски реколти

Краят на годината бележи началото на зимата, но все още със зеленчуци, характерни за есента, придаващи жълт и оранжев оттенък на девствените бели цветове на зимата. В резултат на горещи, обилни и сладки ястия.

12.1 декемврийски зеленчуци

Швейцарски манголд, артишок, целина, сладки картофи, зимни марули, пореч, лук, кълнове от листа, карфиол, броколи, тикви, патладжани кресон, стари картофи, агнешка салата, магарешки бодил, ендивия, ендивия, спанак, праз, цвекло, копър, джинджифил, чушки, моркови.

12.2. Декември Плодове

Авокадо, дюли, банани, тамарилос, раф домати, райска ябълка, кестени, фурми, ягодови дървета, мандарини, ябълки, портокали, папая, круши, нарове, киви, лимони, ананаси, яйчен крем, манго и грозде.

Вече знаете опциите, които можете да имате на масата си, през всеки месец от годината.