Гаспачо: наистина ли е здравословно или не за тялото?

Колко вкусно е гаспачо посред горещ летен следобед? Вашият отговор със сигурност ще бъде Много, много вкусен! Без значение какво е любимото ви гаспачо, това освежаващо ястие винаги е полезно.

Особено, защото ни помага да останем хидратирани, сити и пълни с енергия по време на годината, когато можем да понижим малко настроението си поради парещите високи температури.

Това също се превръща в идеално оправдание за следобед с приятели на тераса, споделяне със семейството или да възползвайте се от съставките, които ни предлага този сезон на годината, където зеленчуците и плодовете са в най-сочната си точка и зрели. Но замисляли ли сте се някога как може или не да е от полза за нашето здраве.

Ще бъде ли гаспачото здравословно за тялото? Разберете в следващата статия, където ще ви разкажем всички свойства и ползи от консумацията на гаспачо.

• Това може да ви заинтересува: „Кое е най-добре опакованото гаспачо? 9-те най-добри марки "

Какво е гаспачо?

Гаспачото се състои от студена и гъста супа от зеленчуци, характерна за испанския летен сезон

и се яде като основно ястие или като аперитив. Твърди се, че произходът на това ястие идва от Андалусия през 19 век, където работниците във фермите пият твърд хляб. от предишни дни спасени и омекотени с един вид супа, направена от зеленчуци, които узряха през лятото и имаха ръка.

След това с течение на времето към ястието бяха добавени още съставки, които го направиха по-съществено. Подобно на идващите от американски земи и това малко по малко започва да принадлежи към испанската кухня. Става форма на обединение на гастрономическите култури.

Съставките в традиционния андалуски гаспачо са: зехтин, оцет от шери, чесън, краставици, домати, лук и зелени чушки, придружени с питки от остарял хляб или бисквити Газирани напитки.

Видове гаспачо

Въпреки това, андалуският гаспачо не е единственият, който съществува. С времето и експериментите в кухнята хората са успели да възпроизведат това освежаващо ястие с други съставки, които го правят разнообразна и много интересна алтернатива за наслада. Ще ви покажем някои от тези версии.

1. Зелено гаспачо

Както можете да се досетите от името му, това е модификация на съставките, избор само тези със зеленикави оттенъци като краставица, целина, зелени чушки, спанак, босилек и магданоз Можете дори да добавите кисело мляко или захар към сместа, за да получите гаспачо от полярния, противоположен на традиционния.

2. Бял Гаспачо

Що се отнася до това, полученият оттенък е бял, тъй като кедровите ядки, бадеми, ябълки, обилни галета и яйца се вземат като основни съставки. Това се счита за един от най-съществените гаспачоси от всички и поради тази причина консумацията му трябва да бъде умерена.

3. gazpachuelo

Тази алтернатива на гаспачо се роди благодарение на рибарите от брега на Малага, където водещата роля е този път яйца и майонеза, оставяйки зеленчуци на заден план и дори може да са напълно извън чинийка. Също така се счита за много тежко ястие за постоянна консумация.

4. Предколумбовия Гаспачо

Може да се каже, че това е оригиналната версия на гаспачо, тоест традиционното ястие, създадено от селяни от деветнадесети век преди пристигането на Колумб в Америка и донесли със себе си типични съставки от тях региони. Това ястие беше представено през 2010 г. от ресторантьорката Ада Парелада, която описва следните съставки: диня o пъпеш, череши, краставици, репички, сурови бадеми, корен от джинджифил, лук, чесън, мента, оцет, зехтин и Сол.

5. Плодово гаспачо

Тази версия приема плодовете като основни съставки пред зеленчуците. Следователно можем да имаме малко по-сладко и още по-свежо гаспачо. Идеален за десерт или в горещи следобеди. Обикновено се прави с един плод (за предпочитане червени плодове като ягоди, дини и череши) или можете да ги комбинирате, за да създадете вид кремообразна плодова салата. Има и версия на гаспачо от пъпеш и мента, които са типични съставки на испанското лято.

Гаспачото здравословно ли е за тялото?

Отговорът на този въпрос ще зависи главно от съставките, които има гаспачото и честотата на консумацията му.. Но най-общо казачо предлага много предимства на тялото ни, като например да ни дава енергия или да останем хидратирани. Състои се също от значително, разнообразно и пълноценно хранене, което можем да добавим към основното меню без неудобства.

Трябва обаче да внимавате със съставките на ястието. Гаспачо има ползи за здравето, защото по същество се състои от смесена зеленчукова супа. Но, променяйки състава му и добавяйки други по-тежки елементи, той може да се превърне от здравословно ястие в нещо, което малко дестабилизира здравето на нашето тяло.

Поради това важно е винаги да избирате да консумирате традиционно гаспачо, приготвено със зехтинБез допълнителни елементи като майонеза или ако е плод, той няма прекалено много захар, вместо това потърсете естествени подсладители като стевия или непреработени подсладители.

Ползи за здравето от гаспачо

Въпреки вниманието, което трябва да полагаме, когато модифицираме традиционната рецепта за гаспачо и се навеждаме към повече здрави, няма съмнение за ползите, които те могат да донесат на тялото ни и дори, че могат да помогнат за неговото функциониране подходящ.

Не само с версията на традиционния зеленчуков гаспачо, но и с включването на плодове в сместа.

1. Естествени хранителни вещества

Поради своя състав, можем да оценим приема на пресни и натурални съставки от летния сезон, който Благодарение на нивото си на зрялост и сочност, те показват по-големи свойства като антиоксиданти, овлажнители и витамини. Подпомагане на функциите на тялото и укрепване на клетките на епидермиса, което е много полезно, когато става въпрос за борба със стареенето.

Друго предимство, което получаваме благодарение на хранителните му вещества, е, че гаспачото става източник на енергия здравословен, който ни помага да поддържаме позитивно настроение, да намаляваме стреса, да избягваме умората и умора.

2. Поддържа ни хидратирани

Тъй като е типично лятно ястие и се сервира като студено ястие, той има освежаващи свойства, които не само утоляват жаждата ни, но и което също помага за предотвратяване на суха кожа и дехидратация на тялото, причинени от високи температури и излагане на Слънце. Така тя се превръща в голям съюзник на водата, на която също можем да се наслаждаваме, за да се храним.

3. Слънцезащита

Както вече прочетохте, гаспачо допринася за нашата кожа, за да получи допълнителна защита срещу UV лъчите слънчева, която предотвратява появата на петна, изгаряния, слънчев удар и развитието на клетките канцерогенни. Това е така, защото съставките му са богати на антиоксиданти и минерали, които ни помагат по-добре да устоим на топлината на сезона.

Друго предимство е, че можем да поддържаме красив тен, без да увреждаме кожата си.

4. Укрепва имунната система

Благодарение на минералите, витамините и хранителните вещества, които съдържат съставките на гаспачо, можем да се радваме на адекватна имунна система за борба с всякакъв вид настинка или често срещани вирусни инфекции, когато настъпят по-студените сезони след края на лятото. В допълнение, това ускорява метаболизма ни и подобрява регулирането на телесната ни температура, по приятен начин за небцето.

5. Предотвратява заболявания

Гаспачо не само си сътрудничи с тялото за предотвратяване на настинки, но и помага поддържаме нашите органи в идеална здравословна хармония, за да изпълняват своите функции адекватно. Тъй като е богат на фибри, той благоприятства храносмилателната и чревната система, със своите минерали помага за клетъчната оксигенация и предотвратява сърдечно-съдови или хипертонични заболявания, докато със своите витамини забавя стареенето на кожата и церебрална.

6. Укрепва естетиката

Поради производството на ликопен, витамини и минерални соли, както от зеленчуци, така и в неговия вариант на течна плодова салата, допринася за укрепването и храненето на кожните клетки, предотвратявайки тяхното окисляване и предотвратявайки кожни заболявания. кожата. Като петна или рак, причинени от излагане на UV лъчи. Освен това зеленчуците като домати и краставици имат противовъзпалителни свойства, които спомагат за намаляване на отока и зачервяването на кожата от топлината.

Друго предимство, което не можем да пренебрегнем, е, че помага да поддържаме кожата си красива, благодарение на факта, че можем да я поддържаме постоянно хидратирана. Което е много важно да се наблюдава през лятото, тъй като е много лесно за тялото, през лятото е по-уязвимо при загуба на течност.

Така че сега знаете, опитайте се да изберете най-традиционните гаспачота като андалуски, предколумбови или неговия плодов вариант. Които са не само по-освежаващи и питателни, но ще ви помогнат да не натрупвате допълнително тегло по време Празниците ще ви държат активни и защитени от упоритостта на слънцето, по време на високи температури.

Важното е, че можете да направите тази рецепта с натурални, свежи и леки съставки за тялото, които носят ползи за вашия интериор и екстериор.