5-те предимства на закупуването на органична храна

През последните години нараства интересът към начина на производство на храната, която ядем. Преди няколко години в почти нито една от големите вериги супермаркети почти нямаше органични продукти, сега практически няма такива, които да нямат специализирана секция.

Очевидно, ако тези компании предлагат тези продукти, това е, защото има търсене, но има ли смисъл да се харчат парите за този вид храна? Защо е полезно за тялото ни? В тази статия ще видим какви са ползите от закупуването на органична храна.

• Може да ви заинтересува: "Здравословна закуска: 8 бързи и лесни идеи за приготвяне"

5-те предимства, свързани с закупуването на органична храна

Освен това това е полезно за здравето, много хора не знаят всички предимства, свързани с закупуването на органична храна. Както ще видим, има ползи на индивидуално ниво, но и на социално и планетарно ниво.

Повечето от тези причини ни приписват благополучие индиректно, което прави разпознаването на неговата стойност по-трудно. Като не се занимават с осезаеми ползи и не обслужват интересите на големите корпорации, за потребителите е по-трудно да ги вземат предвид. Във всеки случай ще ги прегледаме по-долу.

1. Повече хранителни свойства

Органичните храни имат много по-високо съдържание на микроелементи в сравнение с широко произвежданите храни. Купуването на биологична храна има предимства на нивото на ползи за нашето здраве.

Добре доказано е, че растителните храни съдържат много повече витамини, минерали и вещества, полезни за човешкото тяло, като антиоксиданти.

От друга страна, месото с биологичен сертификат има по-добри свойства. На първо място, те не съдържат следи от нежелани вещества като антибиотици или хормони на растежа. Тези вещества също могат да действат в тялото ни и нямат никаква полза за нас или за въпросното животно. Те са там само за да може някой в ​​хранителната индустрия да е спечелил повече пари.

Освен това, за да имат месото сертификат за биологично месо, тези животни трябва да се хранят по естествен начин, а не с фураж, освен че имат свободно пространство за живеене. Това засяга морфологията на техните тъкани и ги кара да имат по-малко мазнини, а това, което имат, е интрамускулно.

• Член от общ интерес: "Зелен чай: свойства и ползи за здравето"

2. Не се използват синтетични химикали

Растенията и животните имат своите цикли на растеж и страдат от заболявания, причинени от гъбички, паразити и др. През 20-ти век са използвани огромни количества химикали, които са увеличили производителността, но понякога това се дължи за здравето на потребителите.

Някои продукти като инсектициди или хербициди съдържат потенциално опасни вещества за нашето здраве. Това, че храната ни достига до чинията ни с тези вещества, е опасност, тъй като те могат да доведат до развитие на определени заболявания в тялото ни.

Гарантирано е, че органичната храна не използва синтетични химикали. Използват се най-важните и естествени от всички, и то в много контролирани количества. Контролът при този тип регулиране е много строг и тъй като поставянето на етикета за биологичен продукт е добавена стойност, производителите се грижат много за това.

• Може да искате да прочетете: "Здравословни закуски: 10 лесни нискокалорични идеи"

3. Грижа за околната среда

Фактът, че органичната храна не е произведена с помощта на синтетични химикали, е ключът към опазването на околната среда. Причината е, че веществата, които можете да използвате, са биоразградими, така че те защитават територията.

Освен това биоразградимите вещества не са като повечето пластмаси и тежки метали в смисъл, че не навлизат в хранителната верига. Това е много силно въздействие върху живите същества, сред които включваме себе си. Тоест, ако ядем растение или животно, което съдържа някое от тези вещества, то ще остане в тялото ни през годините.

• Свързана статия: "5 ползи (здравословни и екологични) от менструалната чашка"

4. Достойнството на животните

Както в месната промишленост, така и в рибните ферми се стремим да постигнем максимално възможните резултати; намаляването на производствените разходи като цяло е вредно за качеството на живот на въпросното живо същество.

Най-лошият случай е този на бозайници като крави, прасета, зайци, овце и т.н. Тези животни изпитват чувства, както кучето може да има. Но за разлика от това, което се случва с нашите домашни любимци, ние ги тъпчем и ги караме да живеят в често плачевни условия.

Антибиотиците или хормоните на растежа са вещества с обичайна консумация за тези животни, които прекарват живота си заключени през целия си живот. Някои дори страдат от заболявания като тумори, но все пак попадат на рафтовете на супермаркетите.

Напротив, производството на биологично месо поставя много строги стандарти по отношение на условията на живот на животното. Храната и квадратните метри, достъпни за свободно движение, са силно регулирани, но също така и времето за растеж, което е по-дълго от това на животните в месната индустрия.

Яйцата са друг продукт от животински произход, където тези разпоредби имат значение. В Европа по закон има 4 категории яйца, предлагани в хранителните заведения. Категория 0 показва, че кокошката е живяла в най-добрите условия, докато категория 3 означава, че контролите почти не съществуват. Вероятно сте живели в претъпкани условия, ядете фураж и светете 24 часа в денонощието.

• Може да ви заинтересува: "9-те забранени храни по време на бременност (и кърмене)"

5. Достойнство за работата, която производителите

Ранчорите, овчарите, фермерите,... всички те изпълняват решаваща работа за обществото. Те обаче обикновено са подложени на не особено добри условия от големи компании, които купуват суровината им.

От друга страна, в конвенционалното земеделие е широко разпространено използването на пестициди, хербициди и инсектициди. Има много случаи, в които тези хора страдат от здравословни проблеми и вместо това да купуват органична храна, тази ситуация може да бъде обърната

Производството на биологична храна означава, че производителите имат по-добри възможности, така че възнаграждението им да е по-високо, въпреки че това също не е гаранция. От друга страна, като не се налага да се използват синтетични химикали, здравето на производителите не е потенциално увредено в поколението на ракови заболявания и други заболявания.

• Може да искате да прочетете: "Как да увеличите плодовитостта си с тези 14 прости навика"

Библиографски справки

• Crinnion, W. J. (2010). Органичните храни съдържат по-високи нива на определени хранителни вещества, по-ниски нива на пестициди и могат да осигурят ползи за здравето на потребителите. Преглед на алтернативната медицина, 15 (1), 4-12.

• Jardine, C., Hrudey. S., Shortreed J., Craig, L., Krewski, D., Frugal C. и McColl, S. (2003). Рамки за управление на риска за човешки и екологични рискове. J Toxicol Environment Health B Crit Rev, 6 (6), 569-720.

• Мартина. (2013). Яжте, за да бъдете по-добри. Барселона: Грижалбо.

• Уилямс, C. (2002). Хранително качество на органичната храна: нюанс на сиво или нюанси на зелено.. Известия на обществото за хранене, 61, 19-24.