Какво прави човешкия мозък толкова специален?

Човешкият мозък е изключително уникален, има много сложни характеристики по отношение на останалите животински видове, включително нашите филогенетични братовчеди, приматите.

Възможностите на човешките същества са изключително специфични за нашия вид: можем да мислим с много сложни термини, Бъди креативен и създаваме технологични артефакти, които улесняват живота ни, а също така, ние сме единственият вид със способността да изучаваме други животни и тяхното поведение.

Защо сме толкова специални? Човешкият мозък ...

Години наред научната литература постулира това когнитивната способност е пропорционална на размера на мозъка. Това не е съвсем правилно, тъй като двама бозайници с мозъци със сходни размери, каквито биха могли да бъдат това на крава и шимпанзе, те трябва да имат поведения с еднаква сложност, което не се случва. И което е още по-лошо: Нашият мозък не е най-големият, който има. Във всеки случай, нашият мозък, въпреки че не е най-големият, е най-добрият по отношение на своите познавателни възможности..

Очевидно особеното качество на нашия голям когнитивен капацитет не идва от размера на мозъка по отношение на неговата маса, а от гледна точка на брой неврони, които съдържа. И тук намираме изследване на Сузана Херкулано-Хузел, невролог Бразилец, на когото беше поверена задачата да определи броя на невроните в мозъка човек.

Преди тяхното разследване, по-голямата част от невролози твърди, че човешкият мозък има 100 милиарда неврони. Истината е, че тази цифра никога не е била определяна в нито едно проучване и е била норма в продължение на години в рамките на научната литература.

Така Сузана Херкулано-Хузел, чрез метод, разработен от нея, успява да определи окончателната цифра за броя на невроните в човешкия мозък: Общо 86 000 милиона неврони, от които 16 000 милиона са в мозъчната кора (кора, участваща в сложни когнитивни процеси). И като прилага един и същ метод върху мозъка на различни бозайници и ги сравнява, той открива, че човешкият мозък, въпреки че не е най-големият в Що се отнася до масата, тя е количествено в броя на невроните, които има, дори при приматите, с които споделяме голяма част от генетичния си товар (97%). И това би била конкретната причина за нашите когнитивни способности.

Защо човешкото същество еволюира до тази изненадваща сложност?

От това възникват други въпроси: Как стигнахме до еволюцията на този удивителен брой неврони? И особено, ако приматите са по-големи от нас, защо нямат мозък по-голям с повече неврони?

За да разберем реакцията на тези ситуации, трябва да сравним размера на тялото и размера на мозъка на приматите. По този начин той откри, че тъй като невроните са толкова скъпи, размерът на тялото и броят на невроните се компенсират един друг. Така че приматът, който яде 8 часа на ден, може да има максимум 53 милиарда неврони, но си тяло не може да бъде повече от 25 кг, така че за да тежите много повече от това, трябва да се поддадете на количеството неврони.

От определянето на броя на невроните, които човешкият мозък има, се разбира, че той се нуждае от огромно количество енергия, за да го поддържа. Човешкият мозък консумира 25% от енергията, въпреки че представлява само 2% от телесната маса. За да поддържаме мозъка с толкова голям брой неврони, тежащи средно 70 кг, трябва да отделяме повече от 9 часа на ден, което е невъзможно.

Ние, хората, готвим храна

Така че, ако човешкият мозък консумира толкова много енергия и ние не можем да прекарваме всеки буден час, посвещавайки се на това нашата диета, тогава единствената алтернатива е по някакъв начин да получим повече енергия от тях храна. Това е така, че това съвпада с включването на готвенето на храна от нашите предци преди милион и половина години.

Готвенето е използване на огън за предварително усвояване на храната извън тялото. Готвените храни са по-меки, което ги прави по-лесни за дъвчене и се превръщат в каша в устата, което ви улеснява което води до по-доброто му усвояване в стомаха и позволява по-големи количества енергия да се абсорбират в много по-малко метеорологично време. Поради това, ние получаваме голямо количество енергия за функционирането на всички наши неврони за много по-малко време, което ни позволява да се посветим на други неща, освен да се храним и по този начин да стимулираме когнитивния си капацитет, постигнат с мозък от такава величина.

И така, какво е предимството, което имаме като хора? Какво имаме, което няма друго животно?

Отговорът е, че имаме мозък с най-голям брой неврони в мозъчната кора, което обяснява нашите сложни и необикновени когнитивни способности на цялата природа.

Какво правим и какво не прави нито едно животно, за да ни позволи да достигнем толкова голям брой неврони в мозъчната кора?

С две думи: ние готвим. Никое друго животно не готви храната си, за да я смила, а само хората го правят. И това е, което ни позволява да станем хора такива, каквито сме.

От тази концепция трябва да осъзнаем значението на храната, как храната влияе върху поддържането на нашите когнитивни умения и обхватът, който имаме за постигане на поведение с огромна сложност.

Така че сега знаете: следващия път, когато майка ви приготви нещо за вас, което не харесвате или чуете, че някой ще учи гастрономия, поздравете ги, тъй като с техния принос те продължават да гарантират, че нашите познавателни умения продължават да бъдат същите комплекс.