Nejúčinnější dieta: Z čeho se skládá nutrigenetický test?

V posledních letech, nutrigenetické testy byly umístěny jako klíčový nástroj v rámci personalizované výživy; to znamená, že nutriční poradenství je zcela přizpůsobeno a individualizováno osobě, která o něj požádá.

Nutrigenetika je součástí nutrigenomiky, věda, která spojuje výživu a genetiku. Konkrétně studuje, jak mohou naše geny ovlivnit nebo určit reakci na konkrétní živinu nebo dietu.

• Související článek: "Makronutrienty: co to jsou, typy a funkce v lidském těle"

Správná strava má hodně společného s vašimi geny

Když se narodíme, zdědíme 50 % genetické informace od každého z našich rodičů, díky čemuž jsme jedineční a neopakovatelní. Z tohoto důvodu bude každý člověk více či méně náchylný k rozvoji patologie nebo bude náchylný k projevu specifického fenotypu.

Jídla nebude méně: vychází stále více studií, které ukazují, jaký vliv na zdraví může mít genetika ve vztahu ke způsobu, jakým jíme. Z těchto vědeckých důkazů vyplývá potřeba analyzovat genetické varianty úzce související s dietou a souvisejícími patologiemi.

A jak je možné analyzovat genetiku? Technologie jde každým rokem závratně kupředu a to, co na začátku století stálo miliony eur, se dnes dá dosáhnout ve srovnání s velmi nízkými náklady. Genetiku člověka (jejich DNA) lze analyzovat prostřednictvím vzorku krve nebo jednodušeji prostřednictvím vzorku slin. Poslední jmenovaný je ten, který se obecně používá k provádění nutrigenetických testů.

• Mohlo by vás zajímat: "Překlad DNA: co to je a jaké jsou její fáze"

Jak funguje aplikovaná nutrigenomika?

Proces odběru vzorků je velmi jednoduchý. Společnost nebo daná laboratoř poskytuje sadu, ve které najdete všechny kroky, které lze snadno a rychle dodržet. V krabici je zkumavka na sběr slin a obvykle konzervační látka, která uchová DNA, dokud není čas ji analyzovat. Je to jen malá tekutina, kterou je nutné přidat přímo do vzorku před odesláním na adresu uvedenou výrobcem.

Takto minimálně invazivní a snadný je postup nutrigenetické analýzy. Chcete-li však získat co nejlepší vzorek, je třeba zvážit několik věcí. Před odběrem vzorku hodinu až dvě nejezte ani nekuřte.. Nedoporučuje se ani si čistit zuby, pít nic jiného než vodu.

• Související článek: „5 nejlepších aplikací pro zdravou výživu“

Analýza v laboratoři

Jakmile se vzorek dostane do laboratoře, proces extrakce a čištění DNA ze slin začne později analyzovat příslušné genetické varianty.

Tyto varianty jsou známé jako jednonukleotidové polymorfismy, tedy variace jedné dusíkaté báze ve specifické poloze genomu. Nejedná se tedy o masivní sekvenační test veškerého genetického materiálu, ale jsou analyzovány pouze velmi specifické pozice v genomu.

Lidský genom se skládá z více než bilionu párů bází, takže jich jsou tisíce možné variace, jejichž jedinečná kombinace v organismu nás činí jedinečnými a neopakovatelný.

Ale jaké jsou potom ty varianty, které analyzují? Na základě vědeckých studií plných důkazů jsou vybrány ty varianty, které byly úzce spojeny s dietou a predispozicí k rozvoji metabolických onemocněníjako je obezita nebo cukrovka.

• Mohlo by vás zajímat: „Psychologie a výživa: důležitost emocionálního stravování“

Jak nám pomáhá odhadnout riziko vzniku onemocnění?

Obecně platí, že každá laboratoř vyvine index genetického rizika seskupením různých vybraných variant souvisejících s parametrem zájmu. To znamená, že pokud bylo zjištěno, že přítomnost 8 variant predisponuje k prezentaci vyššího indexu tělesné hmotnosti, všechny z nich jsou seskupeny, aby se připravil index genetického rizika obezity.

Pokud má člověk mnoho z těchto variant, jeho genetické riziko rozvoje obezity bude vyšší ve srovnání s někým, kdo má pouze jednu nebo dvě z těchto variant. Genetické riziko obezity, cukrovky 2. typu, hypertenze nebo intolerance lepku jsou některé z parametrů, které jsou obvykle zahrnuty.. Kromě toho je také studována reakce člověka na dietu nebo stravovací vzorec určený na základě genetiky.

Na základě různých variant lze určit, zda člověk bude lépe nebo hůře reagovat například na nízkokalorickou nebo vysokoproteinovou dietu. Všechny tyto informace jsou velmi užitečné pro dietologa-nutričního specialistu při nastavování diety s přihlédnutím k situaci a cíli pacienta. Všechny tyto výsledky jsou obvykle prezentovány ve více či méně vizuální zprávě, takže informace jsou intuitivní a snadno pochopitelné.

Jaký je nejlepší nutrigenetický test?

V současné době existuje několik společností a laboratoří, které tuto službu nabízejí. Každý nutrigetický test bude analyzovat jednu nebo další varianty v závislosti na kritériích laboratoře, která jej vyvinula.

Z tohoto důvodu je velmi důležité se před rozhodnutím o možnosti dobře informovat. Musel být vyvinut skvělými odborníky v oboru, jejichž vědecká kritéria jsou podložena dlouholetými zkušenostmi a výzkumem.

Je to zkouška na celý život?

Ano, ale je třeba zvážit několik faktorů. Genetický materiál, který zdědíme od svých rodičů, zůstane po celý život stejný.. Kromě bodových mutací, které se mohou objevit v průběhu našeho života, se DNA člověka nemění. Tudíž stejná varianta ve stejné pozici genomu bude pro člověka stejná, ať už ji analyzuje jedna nebo druhá laboratoř.

Interpretace výsledků se však může změnit, protože jeden panel odborníků může zvážit různé varianty relevantní k variantám jiné skupiny odborníků. Z tohoto důvodu stojí za to zjistit si vědeckou dráhu dané společnosti nebo laboratoře, protože kritéria vědeckého týmu za každým nutrigenetickým testem jsou velmi důležitá.

Stručně řečeno, nutrigenetický test může poskytnout cenné informace, které člověku pomohou určit jeho predispozici k nejčastějším metabolickým onemocněním. Stejně tak jej může dietolog-výživový specialista použít k personalizaci dietního doporučení na nejvyšší úrovni. Omická revoluce je tady!

Oorenji: Precizní výživa, která integruje nutrigenetiku

Oorenji to je interaktivní aplikace, která vám pomůže jednoduchým způsobem naplánovat vaše přizpůsobené týdenní menu, zajistí nutriční rovnováhu a doporučené porce každého jídla (maso, ryby, kuřecí maso, luštěniny, ovoce, zelenina a obiloviny).

Algoritmus umělé inteligence Ooreji také bere v úvahu každou jednu z obecných a typických proměnných uživatele (věk, pohlaví, fyzická aktivita nebo fyzický stav osoby), integrace genetické informace získané z analýzy vzorku sliny.

Můžete si jej stáhnout přímo z oficiálních obchodů Android a Manzana.

Autor: Marta Alonso, dietoložka-výživová poradkyně.