Louis Pasteur: biografie a příspěvky francouzského bakteriologa

Louis Pasteur Byl významným francouzským chemikem a bakteriologem, který významně přispěl do oblasti vědy, zejména do oblasti chemie. Studoval fermentační procesy, objevil pasterizaci a mimo jiné vyvinul vakcínu proti vzteklině.

Pro mnohé byl Pasteur také otcem mikrobiologie, součásti biologie, která studuje mikroorganismy. V tomto článku stručně prohlédneme biografii Louise Pasteura: jeho původ, kariéru, příspěvky, výzkum, uznání a smrt.

• Doporučený článek: „30 nejlepších frází Louise Pasteura“

Louis Pasteur: kdo to byl?

Louis Pasteur byl renomovaný francouzský vědec, chemik a bakteriolog. Narodil se 27. prosince 1822 v Dôle v Burgundsku (Francie) a zemřel 28. září 1895 ve věku 73 let v Marnes-la-Coquette (také Francie). Jeho dětství strávil v malém městečku zvaném Arbois.

Louis Pasteur se zapsal do historie zejména díky svým velkým vědeckým objevům v oblasti chemie a mikrobiologie. Kromě toho významně přispěl v oblasti vakcín.

Původ a osobní život

Louis Pasteur byl synem Jeanne-Étiennette Roquide a Jean-Joseph Pasteura. Jeho otec byl bývalý seržant Napoleona.

Pokud jde o jeho osobní život, Pasteur se v roce 1849 oženil s Marií Laurent, se kterou měl pět dětí. Tři z nich však zemřeli v dětství na tyfus a pouze dva z nich (Jean-Baptiste a Marie-Luise) dosáhli dospělosti.

Akademické počátky a úspěchy

Na akademické úrovni získal Pasteur doktorát z fyziky a chemie na École Normale de Paris. Poté začal pracovat jako asistent chemika jménem Dumas.

Začal také pracovat v Dijonu a Štrasburku, zkoumat a vyučovat. Pasteur brzy začal být uznáván pro svůj výzkum a v roce 1843 získal první cenu za fyziku od lycea v Saint Louis.

O několik let později, v roce 1854, Pasteur dorazil na univerzitu v Lille. Zde byl jmenován profesorem chemie a děkanem Přírodovědecké fakulty. V roce 1857 se stal ředitelem Katedry věd Ecole Normale de Paris..

Zjištění

V životě Louise Pasteura se brzy začnou objevovat objevy a objevy ve vědecké oblasti.

Jeho první objev byl jen 23 let starý a byl o optické aktivitě vesmírných izomerů; V důsledku tohoto zjištění se objevil stereoizomerismus, termín v chemii, který souvisí se strukturním vzorcem a prostorovým uspořádáním atomů.

Pasteur také studoval alkoholové kvašení, biologický proces fermentace. Našel v něm mikrobiální původ díky objevu specifické látky v něm: amylalkoholu.

Pasterizace

Jeden z nejuznávanějších objevů Louise Pasteura a pojmenovaný po něm, Byla to pasterizace.

Studií fermentace Pasteur objevil následující: zahřátím vína na 55 ° C byly zabity jeho bakterie, ale jeho chuť zůstala nedotčena. Tento proces se nazýval pasterizace a byla to spása pro vinařský průmysl a další.

Pasterizace však šla nad rámec vína, jak ukázal Pasteurův výzkum, například také v konzervování mléka.

Chemik pozoroval, jak zahřátím mléka (zvýšením jeho tlaku a teploty přibližně na 80 ° C) před plněním do lahví a později rychle nechat vychladnoutPodařilo se nám eliminovat mikroorganismy a bakterie z látky, aniž by se změnily její vlastnosti nebo složení. To byla - a je - pasterizace.

Kromě pasterizace

Louis Pasteur pokračoval ve vyšetřování a začal pracovat nejprve v Arbois a později ve společnosti Henri Marès de Fabrègues.

Co ještě Pasteur objevil? Zjistil, že mléčné a alkoholové kvašení mají různé fermenty. Kromě toho také poznamenal, že existují určité bakterie, které způsobují nemoci vína, jako je tuk, hořkost nebo acescence (sekání vína nebo „kyselina octová“).

V roce 1866 byla zveřejněna práce Louise Pasteura o „Études sur le vin, ses maladies“, poté o předání závěrů svého výzkumu na Akademii věd rok před rokem v 1865.

Další příspěvky: pebrina

Ten stejný rok, v roce 1865, Pasteur opustil Paříž, kde pracoval jako ředitel vědeckých studií na École Normale.

Tam pomáhali hedvábnému průmyslu v jižní Francii. Právě procházeli krizí, protože se morušová choroba, pebrina, rozšířila a stala se epidemií.

To, co Pasteur udělal, bylo ukázat, že pebrine, kromě toho, že byla nakažlivá, byla dědičná. To ho vedlo k závěru, že by měli vybírat vejce bez nemocí, aby je mohli nadále chovat.

Další obory: Medicína

Pasteurovy objevy a výzkum měly dopady mimo oblast chemie a bakteriologie a sahaly až k medicíně. Pasteur tvrdil, že totéž, co se stalo ve fermentačních procesech, se stalo u chorob (z hlediska jejich původu a vývoje).

Tímto způsobem navrhl, že nemoci pocházejí z působení určitých bakterií, které pronikly do organismu zvenčí. Tuto teorii nazval „mikrobiální teorií nemocí“. Ve skutečnosti byla tato tvrzení velmi diskutována vědci a lékaři z celého světa.

Vakcíny

Louis Pasteur také přispěl do oblasti vakcín. Pasteur ukázal, že antrax, smrtelná nemoc skotu, byl způsoben určitým bacilem (druh bakterie).

V důsledku tohoto zjištění se domníval, že u skotu lze vyvolat formu onemocnění (mírného) podáním tohoto typu oslabených nebo inaktivovaných bakterií. Učinil tak, aby imunizoval dobytek proti smrtícímu útoku antraxu. Jeho výzkum a experimenty přinesly slibné výsledky.

Za dobytkem, Pasteur aplikoval vakcínu také na člověka. V roce 1885 tedy podal vakcínu mladému muži, kterého kousl pes se vzteklinou. Léčbou, která trvala deset dní, byl mladík naočkován virem, uzdraven a uzdraven. Vakcína proti vzteklině se používá dodnes a je účinná při záchraně velkého počtu lidí.

Smrt a dědictví

Po profesionální kariéře plné skvělých příspěvků a objevů ve vědecké oblasti, zejména v chemické oblasti, Louis Pasteur zemřel ve věku 73 let v Marnes-la-Coquette (Francie).

K jeho smrti došlo 28. září 1895 v důsledku kardiorespirační zástavy. Dodnes jeho odkaz žije dál a přenáší své znalosti na školy, univerzity, ústavy, výzkumná centra atd.

Jako zvláštní skutečnost lze na Pasteurově náhrobku číst následující slova: „Šťastný je ten, kdo nese ideál, vnitřní bůh, ať už je to ideál země, ideál vědy nebo prostě ctnosti Evangelium".

Bibliografické odkazy:

• Agudo, J. (2016). Průkopníci mikrobiologie: Louis Pasteur. Bibliografický přehled, Sevillská univerzita.

• Ehrhard, F. (1959). Luis Pasteur, muž a jeho práce.

• Parker, S. (1993). Louis Pasteur a bakterie. Madrid: Celeste Ediciones.