De 11 frugttyper (forklaret med deres egenskaber)

Frugt er sammen med grøntsager en vigtig del af enhver sund kost, fordi de giver højt indhold af næringsstoffer i form af vitaminer, mineraler og fibre, som kroppen bruger til at opretholde sine funktioner økologisk.

Mangfoldigheden af ​​frugter, der findes på planeten, er meget høj, så meget, at det er overraskende, at vi ikke indtager daglige anbefalede portioner af frugt og grønt på trods af at have alle slags, former, farver og smag.

Som dessert, i form af juice, puré, i salaten eller endda som en forret, er frugter meget alsidige i køkkenet og derefter lad os se, hvor mange frugttyper der er i henhold til forskellige klassifikationer.

• Relateret artikel: "Makronæringsstoffer: hvad er de, typer og funktioner i menneskekroppen"

De vigtigste frugttyper (klassificeret)

Vi har alle hørt, at vi skal spise omkring 3 stykker frugt og grøntsager om dagen. Mennesker kan ikke undvære planteriget, da det giver os alle slags fødevarer fyldt med mange næringsstoffer i form af vitaminer, mineraler, fibre og endda lidt proteiner.

Vi må ikke glemme at indarbejde disse fødevarer i vores kost at på trods af at de er meget forskellige og har alle typer og betingelser, er der mange mennesker, der slet ikke spiser frugt i deres daglige liv.

Regelmæssigt forbrug af frugt og grønt hjælper os med at forhindre sygdomme, herunder forhøjet kolesterol eller diabetes. Frugt er det bedste søde, og naturen byder det til os, er mad meget mere egnet til børn end is, slik eller andet sødt. Og de kan ikke kun spises som en dessert eller en snack, men kan også kombineres med retter salt, i form af salater, tilbehør eller tage dem i en forfriskende juice eller i form af gele. Mulighederne er uendelige!

Hvis vi skulle klassificere frugter efter forskellige egenskaber, ville vi aldrig blive færdige. Der er dem af enhver farve, form, hårdhed, med eller uden frø, mere tropiske og mere polære. Der er nogle, der kun tages i pulverform, f.eks. Kakao, eller i dens saftigste form, som det er tilfældet med jordbær og melon. Her har vi valgt at basere os på to hovedkriterier: i henhold til dets surhedsgrad og efter dens frugts egenskaber.

Klassificering efter dens surhedsgrad

Dette er klassificeringen af ​​frugter efter deres surhedsgrad.

1. Sure frugter

Sure frugter har mange gavnlige syrer, som påvirker deres smag. Disse syrer hjælper med at reducere kolesterol, det triglycerider og andre stoffer, hvis ophobning hurtigt er skadelig. Inden for denne gruppe kan vi finde frugter som:

• Kiwi
• Citron
• orange
• Ananas
• Apple (afhængigt af sorten)
• Drue
• Grapefrugt
• Blåbær
• Tamarind

• Du kan være interesseret i: "Smagssans: dens komponenter og drift"

2. Halvsyrede frugter

Halvsyrede frugter har en mild, let syrlig smagog inden for frugt betragtes de som en proteinkilde. De fleste af frugterne i denne gruppe indeholder aminosyrer afgørende i den mængde, der er nødvendig for at tilfredsstille menneskelige biologiske behov, og anses derfor for stor betydning. Blandt dem finder vi:

• Jordbær
• Blomme
• kvæde
• Medlar (afhængig af dens sort)
• Hindbær
• Fersken
• Mandarin
• Mango
• Tomat

• Relateret artikel: "De 20 typer proteiner og deres funktioner i kroppen"

3. Neutrale frugter

Generelt er neutrale frugter frugter rige på vitaminer og mineraler. Mange af dem betragtes som afgørende for vores sundhed, fordi de bidrager til immun- og muskelsystemets funktion. I denne gruppe finder vi hårde frugter og tørrede frugter.

• Kokosnød
• Avocado
• Oliven
• Mandler
• Hasselnødder
• Jordnødder
• Valnødder
• Kakao
• Kastanjer

• Relateret artikel: "Foderpsykologi: definition og anvendelser"

4. Søde frugter

Virkelig, de fleste frugter tilhører denne kategori. I denne gruppe finder vi alle frugter, der ikke har syrer eller har dem på minimale niveauer.

Hvad vi finder i disse frugter er høje niveauer af vitaminer, blandt hvilke vi fremhæver vitamin A, C og E. Følgende frugter er en del af denne gruppe:

• Plantain
• Kirsebær
• Fig
• Melon
• Pære
• Vandmelon
• Custard æble
• granat
• Stikkelsbær
• Datoer

• Du kan være interesseret i: "Vitamintyper: funktioner og fordele for din krop"

Ifølge frugtens egenskaber

Den anden klassificering af frugttyperne er baseret på frugtens egenskaber, når den er moden. I denne forstand kan vi skelne mellem drupes, granat og frugt af korn. Tilføjet til denne klassifikation finder vi frugter, der deler visse egenskaber klassificeret efter tur i en anden kategori af frugter, det vil sige citrusfrugter, skovfrugter og frugter tropisk

1. Drupes

Drupes er frugter, der har en hård sten indeni, dækket af et spiseligt kødfuldt lag. Udtrykket stammer fra det græske udtryk "olive drupe", som oversættes som "moden oliven".

Blandt de mest almindelige stenfrugter finder vi:

• Fersken
• Abrikos
• Blomme
• Kirsebær
• Kokosnød
• Mango
• Oliven
• Lychee

2. Pomaceas

Pomaceas er frugterne, der har frø beskyttet af en kødfuld forlængelse. De adskiller sig fra drupes ved, at pomáceas ikke har en hård knogle, der indeholder deres frø, eller at det er et frø selv.

Blandt pomáceas finder vi frugter som:

• Æbler
• Pærer
• Loquats
• kvæde
• Hofte

• Relateret artikel: "De 4 forskelle mellem dyrecellen og plantecellen"

3. Korn

Den tredje frugtform inden for denne klassifikation er kornfrugt. Disse frugter har en slående egenskab, at deres sande frugter har frøets udseende og er indeholdt i et kødfuldt interiør. Blandt disse finder vi:

• Jordbær
• Fig
• granat

4. Citrus

Citrusfrugter har deres egen gruppe og er kendetegnet ved at være frugter, der har en intens syrlig smag fordi de er meget rige på citronsyre. De indeholder også høje niveauer af C -vitamin, et meget gavnligt næringsstof for vores krop, fordi det styrker vores forsvar. Blandt dem finder vi:

• Citron
• orange
• Grapefrugt
• Mandarin
• Citron

5. Tropiske frugter

Tropiske frugter er hjemmehørende i regionerne i troperne. Frugter, der ikke behøver at vokse i tropiske områder, findes også i denne kategori, men de gør det opfylder visse egenskaber, såsom at kræve høj luftfugtighed og en varm temperatur for at kunne udvikle sig.

På grund af den type økosystem, hvor de planter, der giver disse frugter vokser, med meget hyppige regn og en passende temperatur til mange slags træer, har disse en tendens til at være relativt store og saftig.

Blandt de tropiske frugter finder vi:

• Ananas
• Kiwi
• Kokosnød
• Plantain
• Custard æble
• Mango
• granat
• Guava
• Kaki
• Avocado
• Papaya
• Lychee

6. Bær

Vi kalder skovens frugter dem, der er hentet fra vilde planter og ikke fra afgrøder. De er små frugter, især fra kolde eller tempererede områder. De er for det meste bær, og blandt dem finder vi:

• Blåbær
• Brombær
• Hindbær
• Kirsebær
• Stikkelsbær

• Du kan være interesseret i: "Hvordan fungerer sukker og fedt i vores hjerne?"

7. Nødder

En tørret frugt er enhver frugt, der i sin naturlige sammensætning (det vil sige uden menneskelig manipulation) har en procentdel af vand mindre end 50%.

De er normalt meget energiske fødevarer med en højere koncentration af kalorier sammenlignet med andre frugter. De er også kendetegnet ved at være rige på fedtstoffer, proteiner og sporstoffer, ideelle til at spise dem i form af en aperitif eller i vegetabilske smør.

Blandt nødderne finder vi:

• Pistachio
• Hasselnødder
• Kastanjer
• Macadamianød