Hvad er junkfood? 7 produkter, der påvirker sundheden

Junkfood er en diæt med højt indhold af sukker, stivelse eller fedt og med ringe eller ingen næringsværdi.. På grund af dette bringer junkfood hurtig mæthed og undertiden pludselig, flygtig energi, men intet nærende for kroppen.

Det er også almindeligt, at al denne junkfood er særlig velsmagende. Intens eller meget sød smag er dens egenskaber. Derudover har de tendens til at have meget lave priser og kan findes næsten overalt, hvor mad sælges.

• Anbefalet artikel: "Oplev de 10 superfoods, som du skal medtage i din kost"

Junkfood: 7 typer produkter, der påvirker sundheden

Al denne junkfood er så billig og attraktiv som den måtte være udgør en alvorlig risiko for fysisk helbred. Derfor er det vigtigt at reducere eller eliminere forbruget, især hos børn, unge og ældre.

Fedme, højt kolesteroltal, tandforfald, hjerteproblemer, depression og diabetes blandt andre sygdomme er de mest almindelige problemer, der stammer fra et højt forbrug af junkfood. Der findes mange typer af denne mad på markedet, det er bedre at identificere og undgå dem.

I dagens artikel lad os vide, hvad er typerne af junkfood og hvorfor de er skadelige for vores helbred.

1. Industrialiserede slik og slik

De slik og slik, der findes i butikken, har meget høje niveauer af sukker. Slik, tyggegummi, tandkød, gelé, chokolade, slikkepind eller chokolade findes let i butikker og supermarkeder og er børns favoritter. I troen på, at børn skal spise slik og nyde deres barndom, misbruges deres forbrug undertiden.

Mængderne af sukker i disse produkter overstiger de daglige behov, der er nødvendige for børn. Det vil sige, at alt det ekstra indtag ender med at blive kulhydrater, der kræver en ekstra dosis træning for at eliminere det fungerer børns krop imidlertid ikke det samme som for voksne og kaster det ikke let.

Under alle omstændigheder frarådes forbruget af sukker, især i forarbejdede produkter, stærkt hos både børn og voksne, da menneskekroppen har brug for at producere insulin for at neutralisere mætning af glukose i blodet, og senere bliver disse aflejringer transformeret til lipider, det vil sige til fedt fysisk.

2. Stegt

Stegt er en junkfood, som du skal indtage i små mængder. Stegte fødevarer, der er inkluderet i det daglige måltid, bør være en del af kosten meget sporadisk. Især fra voksenalderen, da det er bevist, at det er en kilde til højt kolesteroltal meget vigtigt.

Der er dog andre typer stegte fødevarer, der også bør spises i moderation. Alle industrialiserede snacks i bagningen, såsom pommes frites eller lignende, er fødevarer med et højt indhold i transfedtstoffer, som er mest skadelige for kroppen og en af ​​hovedårsagerne til fedme barnlig.

3. Forarbejdet juice og kulsyreholdige drikkevarer

Konserveret eller aftappet juice og læskedrikke er også junkfood. Juicer blev længe antaget at være et sundt alternativ til kulsyreholdige drikkevarer. industrialiseret, fordi reklame ved mange lejligheder var ansvarlig for at tro, at den eneste ingrediens i disse det var frugten. Dette er dog ikke tilfældet.

Juice og sodavand er i øjeblikket kendt for at have et højt indhold af raffineret sukker og faktisk meget lidt naturlig frugtmasse. Derudover indeholder mange af dem nogle kemikalier for at forlænge holdbarheden, forbedre smagen eller intensiver farven, og alle disse vedhæftede filer er undertiden ikke gavnlige for dit helbred i mængder overdreven. Manglende fiber af et stykke frugt kommer sukker (hvad enten det er naturligt eller tilsat) ind ukontrolleret form i vores krop, og vi har brug for at producere store mængder insulin til assimilere dem.

4. Fastfood

Mest fastfood er billig, men usund. Uden tvivl kan dette være den bedste repræsentation af junkfood, da alle de negative egenskaber ved denne type mad kan findes i et enkelt produkt. Junkfood-rationer tilbydes meget attraktivt i industrialiserede virksomheder som hamburgere, kartofler, pizzaer, is og andre produkter.

Derudover er en anden ulempe, at denne mad normalt tilbydes i pakker, der inkluderer en sodavand, en sød eller en stegt snack. Dette giver en meget høj diæt i transfedt, sukker og tomme kulhydrater. Selvom al denne mad er meget attraktiv for børn og unge, skal indtagelsen undgås eller reduceres til et minimum, da dens ernæringsmæssige bidrag er skadeligt for helbredet.

5. Bagværk

Industrielle kager bør heller ikke indtages regelmæssigt. Donuts, muffins og poset brød er produkter, der indeholder sukker, kunstige smagsstoffer og farver, der utvivlsomt er sundhedsskadelige, hvis de indtages regelmæssigt. I tilfælde af børn bør de ikke tilbydes som et alternativ til nogle frugter eller andre sundere muligheder.

Pakket bagværk betragtes som junkfood, fordi deres ingredienser indeholder meget små eller ingen elementer, der giver nogen næringsværdi. Selvom nogle fyldninger tilbyder at være frugt, er mængden i virkeligheden minimal og indeholder i stedet store mængder fruktose og kemikalier for at gøre dem billige. Derudover indeholder emballerede bageriprodukter ofte snesevis af konserveringsmidler, smagsforstærkere og andre usunde tilsætningsstoffer.

6. Forarbejdede og frosne fødevarer

Forarbejdede fødevarer, der sælges i det frosne område, skal sjældent indtages. Selvom denne type diæt er blevet almindelig på grund af den praktiske anvendelse, den repræsenterer, betragtes den stadig som junkfood, og af denne grund bør den kun spises meget sporadisk.

De er fødevarer, der kommer tidligere tilberedt, vakuumpakket eller poset og distribueret fra det frosne område, klar til at blive sat i mikrobølgeovnen og være i stand til at spise. Processen med at forberede og emballere denne type mad indeholder høje niveauer af transfedtstoffer og tilsætningsstoffer for at øge dets levetid. Af denne grund anbefales de ikke til dagligt forbrug.

7. Industrialiserede kornprodukter

En anden mad, der i lang tid blev anset for at være sund, er industrialiserede kornprodukter. For et par årtier siden blev korn annonceret som et komplet og sundt morgenmadsalternativ for hele familien. Valgmulighederne på markedet var diversificerede og fandt endda "hele" muligheder, der lovede ernæringsmæssige fordele.

Imidlertid har disse korn vist sig ikke at være, hvad de lover. På grund af dette i dag betragtes de som junkfood, og det foreslås at forbruge i moderation. De indeholder meget sukker, natrium, i nogle tilfælde transfedt og er slet ikke lette. De er på niveau med ethvert sødt eller bagværk, og du er nødt til at indtage dem som sådan sporadisk.

Bibliografiske referencer

• Nestle, Marion (2013). Fødevarepolitik: Hvordan fødevareindustrien påvirker ernæring og sundhed. University of California Press.
• Semenza, G., red. (2012). Omfattende biokemi: Udvalgte emner i historien om biokemi: Personlige erindringer.
• Smith, A.F. (2000). Encyclopædi om junkfood og fastfood. Westport (Connecticut, USA): Greenwood Press.