Hvad er paleo diæt? Oplev deres hovedideer

Hvad for mange er blot en af ​​mange måder at tabe sig på, der bliver moderigtige fra tid til anden, paleo dietten er faktisk en fodringssystem baseret på den måde, mennesker spiste i paleolithicum.

Kontroversielt, med modstandere, der er baseret på ironclad-ideer, men med reelle beviser, der er baseret på at forbedre sundheden for de mennesker, der prøver det. Derfor tør nogle ernærings- og sundhedspersonale at satse på det til behandling af autoimmune lidelser hos deres patienter.

Paleo diætprincipper

Hvis du vil finde ud af, hvad der er de grundlæggende ideer, som denne type diæt er baseret på, forklarer vi dem nedenfor:

1. Fjern glutenforbrug

Og for dem, der tror, ​​at det er endnu et forsøg på at dæmonisere ham, intet af det. Årsagen til dette forenklede paleo-diæt-princip er, at nutidens gluten kommer fra en hvedeart der har udviklet sig alt for hurtigt (især i det sidste århundrede) sammenlignet med vores fordøjelsessystem hvad vores art har ikke haft tid til at tilpasse sig den som mad.

Den måde, hvorpå vores krop reagerer på sin tilstedeværelse, er mere eller mindre kraftig afhængigt af hver person, men den er harmløs for ingen. Der er stigende bevis for, hvordan det irriterer tarmvæggen, som er indgangsdøren til næringsstoffer fra den mad, der indtages til vores krop. Hvis vi beskadiger det, kan vi ikke garantere god assimilering eller et godt helbred.

2. Grøntsager ja, men ikke som planteædere

Spis grøntsager (hovedsageligt grønne) og grøntsager efter eget valgDe er sunde og nødvendige, men glem ikke, at de ikke er grundlaget for den diæt, som paleo-dietten foreslår, så overskrid ikke mængderne for meget.

3. Indarbejd orgelkød i den sædvanlige diæt

Vidste du, at leveren er en af ​​de bedste kilder til cholin (afgørende for hjernens funktion)?

Hvis smagen er for stærk, kan du tilberede gourmet-hamburgere, hvor du kombinerer slagteaffaldsprodukter med rødt kød og klæder dem med aromatiske planter.

4. Reducer antallet af måltider til kun 2 eller 3 om dagen

Uden at hakke, selvom du heller ikke har brug for det, ja, du skal spise ved hvert indtag, indtil du føler dig tydelig mæt ved hvert måltid, du gør.

5. Sig hej til rødt kød (og dets fedt)

De er en af ​​de bedste jernkilder, da det findes i en meget assimilerbar form af vores organisme og endda omega 3 hos dyr, der er opdrættet i det åbne område, såsom rådyr, kanin, vild gris.

Men paleodiet overvejer ikke kun indtagelsen af ​​rødt kød i dets baser; det inkluderer også forbrug af æg, skaldyr, fisk (anbefales stærkt at indtage ofte) og fedt af animalsk oprindelse.

6. Glem alt om sukker og kunstige sødestoffer

Og det inkluderer både sukkerholdige drikkevarer og deres lette version, juice og bagværk af enhver art, som er udelukket fra paleodiet. Raffineret sukker forårsager uønskede ændringer i vores blodsukkerniveau og påvirker både sundhed og tilgængeligheden af ​​energi, som vores Legeme.

Med hensyn til kunstige sødestoffer er de udelukket på grund af den skadelige virkning, de producerer på tarmfloraen. Og hvis vores tarm er beskadiget, det er her kroppen absorberer næringsstofferne fra den indtagne mad, vil vi have problemer med ernæringsmæssige mangler.

7. Mejeri, kun nogle og små dyr

Vanen med at fortsætte med at forbruge mælk i voksenalderen er lige så absurd, som det er skadeligt for vores krop, så langt fra assimilere det calcium, som vi forsøger at opnå på denne måde, hvad dets lactose gør er at antændes fordøjelsesslimhinderne og forårsage intolerancer.

Når vi spiser noget mejeri, lad os gøre det med mening; Lad os glemme komælk (med et højt indhold af væksthormon og knyttet til udviklingen af ​​tumorer) og ty til lagrede oste (jo mere jo bedre, for at sikre, at modningsprocessen har fjernet al laktose) fremstillet med fåremælk eller ged.

8. Eksponering for solen for at assimilere det calcium, vi spiser

Hvis vi ønsker, at D-vitamin skal gøre sit arbejde godt og garantere, at det calcium, vi spiser gennem de forskellige mad, vi spiser (for eksempel kål), klæber godt til knoglen, vi skal prøve at solbade lidt hver dag. En 30 minutters gåtur i den friske luft kan være nok, hvis vi gør det regelmæssigt.

9. Vi kasserer frøolierne

At det er grøntsager betyder ikke, at de er så gavnlige for helbredet. Faktisk indeholder denne type fedt for høj andel af omega 6 til at være sund, ud over det faktum, at denne type olie gennemgår en raffinering, der ændrer dens sammensætning på en måde uønsket.

10. Ja til vegetabilske fedtstoffer fra frugt

Dette er tilfældet med oliven, avocado eller kokosnød samt det direkte forbrug af disse frugter uden behov for at adskille fedtdelen.

11. Ja, animalsk fedt er sundt

Det eneste krav er, at det kommer fra dyr, der ikke opfedes med kornfoder (og dette gælder også for opdrættet fisk, der fodres med produkter, der favoriserer hurtig opfedning og forværrer kvaliteten af ​​dens ernæringsværdi), som det er tilfældet med vildtkød, frit græsende dyr eller dyr fra husdyr økologisk.

Derfor inkluderer paleo-diæt forbruget af fedt af fedtet fisk (rig på omega 3), smør, ghee (en oprenset version af smør fra Indien med stor handling antiinflammatorisk) og også det fedt, der ledsager kød fra landdyr, der er rige på fedtopløselige vitaminer (det vil sige dem, der kun findes som en del af sagen fedt).

12. Frugt, i moderation og lidt sød

De, der bedst repræsenterer maden fra paleo-dietten, er de såkaldte bær eller røde frugter, der er rige på C-vitamin og antioxidanter, mens den type sukker, der findes i dem, hovedsagelig er fruktose, hvilket hjælper med at holde glukoseniveauerne stabile blod.

Således har vi jordbær, blåbær, brombær, hindbær... der kan indarbejdes på en moderat måde i vores kost. Brug det selvfølgelig på tom mave for at drage fuld fordel af dets sunde egenskaber.

13. Kulhydrater, stivelsesholdige

Og for de mennesker, der ud over at vælge denne type forfædres diæt for deres helbred allerede føler sig godt tilpas med deres kropsvægt og de har ikke diabetesproblemer, de kan omfatte noget ris, majs, kartoffel, sød kartoffel og kassava, alle vegetabilske produkter rig på stivelse.

14. Ude med bælgfrugter og deres antinæringsstoffer

Det høje indhold af kulhydrater og mængden af ​​de såkaldte antinæringsstoffer, der er typiske for bælgfrugter, gør dem ikke til den bedste mulighed for at opnå fordelene ved disse fødevarer.

15. Motion, og det er ikke en kliché

Snarere er det elementet, der lukker den dydige cirkel, som paleo-dietten foreslår for at opretholde vores helbred på optimale niveauer.

Faktisk gives gode råd af ernæringseksperten Marc Vergés i forhold til det energiforbrug, som vores paleolitiske forfædre var nødt til at gøre for at få deres mad, "motionere og fortjen det! ". Med dette opfordrer han os til at bevare følelsen af ​​at fodre os selv på en så energisk måde; gøre brug af den energi.

Der er ingen mening i at have en rigelig morgenmad, hvis vi senere bruger timer og timer på at sidde og være inaktive.