Sesamfrø: 15 egenskaber og fordele

Sesamfrø er et af de ældste frø, der er høstet af mennesker. Faktisk betragtes det som det ældste oliefrø i dyrkning. Dette menes at være sket i Indien, på trods af at de fleste vildtlevende sorter er afrikanske.

I dag kan sesam findes næsten hvor som helst i verden, og det er et meget specielt frø. Sesamfrø, også kendt som sesam, har egenskaber og sundhedsmæssige fordele, der gør dem meget specielle.

• Andre brugere har læst: "¿Hvad er paleo diæt? Oplev deres hovedideer"

Hvorfor skulle vi tage sesam? Dens 15 egenskaber og fordele

Der findes forskellige sorter af disse oliefrø, såsom hvid sesam og sort sesam. Alligevel er dets egenskaber de samme, og disse frø bruges i gastronomi i lande over hele verden.

Gomadare (japansk sesamsauce), tahini (arabisk sesampasta)... der er mange opskrifter, der ikke ville eksistere uden dette særlige frø. I Vesten forbruges de mere ved at føje dem til salat, i brød osv. Dernæst vil vi se, hvad der er de vigtigste egenskaber og fordele ved sesamfrø.

• Måske er du måske interesseret: "10 fødevarer, du kan spise hver dag"

1. De er en antioxidant mad

Mange forbindelser i sesamfrø har antioxidantegenskaber. En antioxidant mad som denne forhindrer vævsdegeneration, da den bekæmper frie radikaler, der oxiderer vores krop. På samme tid forhindrer det forekomsten af ​​mange sygdomme.

2. Forbedre immunsystemet

Sesam har komponenter som selen og zink, som forbedrer immunsystemet. Disse mineraler er meget vigtige for vores krop til at udføre alle metaboliske processer og forsvar, det har brug for, så vi er nødt til at spise mad, der indeholder dem som frøene til sesam.

3. De har antiinflammatoriske egenskaber

Sesamfrø indeholder flerumættede fedtsyrer, der beskytter os mod betændelse. Betændelse forårsager skader på vores krop, der skal forhindres og repareres, og at spise mad med antiinflammatoriske egenskaber er meget vigtigt at tage sig af vores krop.

• Vi anbefaler denne artikel for at lære mere om antiinflammatoriske fødevarer: "De 11 mest antiinflammatoriske fødevarer (og andre af deres egenskaber)”

4. Forbedre symptomer på overgangsalderen

At tage sesam er godt for at bekæmpe overgangsalderen. Denne konklusion er nået efter kontrol af niveauet af lignaner, den indeholder, og det er, at dette stoffet hjælper med at afbøde symptomerne forbundet med overgangsalderen, og der er opdaget handling østrogen.

5. Lindrer præmenstruelt syndrom

Takket være dets antioxidanter og omega-6 fedtsyrer lindrer sesam præmenstruelt syndrom. De tilknyttede symptomer er repræsenteret af betændelse og hævelse, brystsmerter og dårligt humør. At tage en håndfuld sesamfrø nu og da kan hjælpe.

6. De hjælper med at forhindre osteoporose

Sesamfrø er en rig kilde til calcium. Der er ikke så mange fødevarer, der har disse mængder, så det repræsenterer en af ​​de bedste kilder til dette mineral. Et godt indtag af mineraler som calcium hjælper med at forhindre osteoporose

• At lære om andre kilder til calcium: "Top 10 kilder til calcium (det er ikke mejeriprodukter)"

7. De har vanddrivende egenskaber

Sesamfrø hjælper med at bekæmpe væskeretention. Takket være dets dårlige natriumindhold og dets sammensætning i magnesium, kalium og kobber er optagelse af sesam en god måde at undgå uønsket væskeretention.

8. Styr negle og hår

Zink og kobber er to mineraler, der hjælper med at styrke negle og hår. Vi finder disse mineraler i sesamfrø samt visse aminosyrer, der hjælper med at bekæmpe hårtab. For at have stærke negle og hår er det vigtigt at spise mad som denne.

9. De hjælper med at forhindre hjerte-kar-sygdomme

Forbindelser såsom lecithin eller mucilage bekæmper hjerte-kar-sygdomme. De regulerer niveauet af kolesterol og andre lipider i blodet. Derudover får fedtsyrerne fra sesamfrø blodet til at strømme bedre.

• Det kan være en god idé at læse: "9 taster til kontrol og sænkning af højt blodtryk”

10. De hjælper med at bekæmpe søvnløshed

Sesamfrø har tryptophan, en forløber for melatonin. Tryptophan er en aminosyre, der er råmaterialet til fremstilling af melatonin, det søvnregulerende hormon par excellence. Folk, der ikke syntetiserer nok melatonin, har søvnproblemer.

11. Regenererer huden

Bidraget fra antioxidanter og essentielle fedtsyrer forhindrer hudlidelser. Problemer som psoriasis, eksem eller ethvert aktuelt problem relateret til betændelse i huden kan se en forbedring takket være sesam. Der er olier til at påføre topisk, der er meget trøstende.

12. Rolig angst

Tryptophan hjælper sammen med B-vitaminer med at bekæmpe angst. I dag er det vanskeligt ikke at lide af situationer med angst eller stress, men hvis vi spiser mad som denne, har vi en beskyttende faktor mod denne type påvirkning.

• Relateret artikel: "8 måder at føle sig mæt og ikke spise for meget”

13. Bekæmp anæmi

Sesamfrø indeholder betydelige koncentrationer af jern. En god forsyning med jern forhindrer og favoriserer genopretning af anæmiske processer, da vores krop har brug for dette mineral for at syntetisere hæmoglobinet i de røde blodlegemer.

14. Det hjælper med at bekæmpe diabetes

Sesamfrø indeholder næsten ingen kulhydrater. Desuden, hvis vi tager sesam sammen med en anden mad rig på kulhydrater, tillader fiberen i disse frø sukker at blive absorberet langsommere. Fiber tillader optagelsen af ​​simple kulhydrater at blive langsommere og regulerer således blodsukkeret.

15. Bekæmp forstoppelse

Fibre til stede i sesamfrø hjælper med at regulere tarmtransit. En diæt med lavt fiberindhold kan forårsage forstoppelse, men de uopløselige fibre og slimhinder, der findes i sesam, muliggør en korrekt tarmtransit med korrekt evakuering.

• Anbefalet artikel: "De 7 typer afføring (og de sundhedsmæssige problemer, de indikerer)"

Bibliografiske referencer

• Gouveia, L.A., Cardoso, C.A., de Oliveira, G.M., Rosa, G. og Moreira, A.S. (2016). Virkninger af indtagelse af sesamfrø (Sesamum indicum L.) og derivater på oxidativ stress: En systematisk gennemgang. Journal of Medicinal Food, 19 (4), 337–345.

• Khosravi-Boroujeni, H., Nikbakht, E., Natanelov, E., Khalesi, S. (2017). Kan sesamforbrug forbedre blodtrykket? En systematisk gennemgang og metaanalyse af kontrollerede forsøg. Journal of the Science of Food and Agriculture, 97 (10), 3087-3094.

• Kuo, P.C., Lin, M.C., Chen, G.F., Yiu, T.J. og Tzen, J.T. (2011). Identifikation af methanolopløselige forbindelser i sesam og evaluering af dets lignans antioxidantpotentiale. J Agric Food Chem, 59 (7), 3214-3219.