Orthorexie: die Besessenheit von gesunden Lebensmitteln

"Isoliert die Art, wie Sie essen, Sie von anderen?"

"Fühlen Sie sich schuldig, wenn Sie etwas essen, das aufgrund Ihrer Ernährungsgewohnheiten nicht erlaubt ist?"

"Ist Ihnen die Qualität des Essens wichtiger als das Vergnügen, es zu essen?"

Wenn Sie mindestens eine der obigen Fragen mit Ja beantwortet haben, kann dies berücksichtigt werden Kandidat für gesunde Esssucht; eine neue Essstörung, die aus der zeitgenössischen ökologischen Kultur hervorgegangen ist. Dieses Konzept ist bekannt als'Orthorexie’.

Orthorexie: Analyse der Störung

Diese Störung, die in westlichen Gesellschaften immer offensichtlicher wird (in letzter Zeit besorgt über den Verzehr von wenig verarbeiteten Lebensmitteln; ein beispiel dafür ist der anruf Paläodit), wurde vom amerikanischen Arzt ernannt Steven Bratman.

Bratman, der an dieser Störung litt, beschreibt eine Art Besessenheit, Lebensmittel zu konsumieren, die der Betroffene für gesund hält (Bio-, Gemüse, ohne Konservierungsstoffe, ohne Fett, ohne Fleisch oder nur Obst) oder nur durch den Verzehr von Lebensmitteln mit einer bestimmten Zubereitungsart (nur Rohkost, nur gedünstet oder gegrillt, etc ...) alle diejenigen ablehnen, die nicht in diese Kategorien aufgenommen werden können. Bei dieser Störung sind die auslösenden Faktoren die

Diätbesessenheit, Körperkult und Angst vor mit künstlichen Produkten behandelten Lebensmitteln.

Immer mehr Menschen sind besorgt über den Verzehr gesunder, chemiefreier Lebensmittel, und auf den ersten Blick mag es wie ein angemessenes Verhalten erscheinen, das für diejenigen von Vorteil ist, die es praktizieren. Sie kann jedoch zu einem ernsthaften Problem werden und schwerwiegende Auswirkungen auf die Lebensqualität und Gesundheit haben. Wenn dieses normale Verhalten zur Obsession wird, können wir über Orthorexie sprechen.

Der Wunsch von Orthorexikern, durch Ernährung körperliche Schönheit zu erlangen, erinnert unweigerlich an andere Essstörungen wie Anorexie und Bulimie. Der Unterschied zwischen Anorexie und Orthorexie besteht darin, dass der erste mit der Menge der verzehrten Nahrung und der zweite mit der Menge zusammenhängt Qualität der Nahrung, die gegessen wird.

Wer ist von Orthorexie betroffen?

Diese pathologische Neigung kann jeder entwickeln, dies sind die Personengruppen, die am anfälligsten für Orthorexie sind:

• Sehr anspruchsvolle Menschen mit sich selbst (Perfektionisten) und mit anderen, mit geradem und strengem Charakter, die gerne planen und ein umfassende Kontrolle über Ihr Leben und Ihre täglichen Aktivitäten (wie bei Anorexie und Bulimie).

• Sportler sind eine weitere Risikogruppe, weil sie besonders auf ihre Ernährung achten, so dass sie am Ende nur die Lebensmittel zu sich nehmen, die sie für am besten geeignet halten, um ihre Leistung / körperliche Verfassung zu verbessern.

• Menschen, die an Anorexia nervosa gelitten haben, die sich nach ihrer Genesung dafür entscheiden, nur Lebensmittel natürlichen Ursprungs in ihre Ernährung aufzunehmen, pro biotisch, biologisch angebaut, ohne Fett oder ohne künstliche Stoffe, die sie verursachen können einige Schäden. Paradoxerweise kann dieses Verhalten, anstatt die Störung zu vermeiden, eine neue provozieren. Dies zeigt, dass, obwohl das Fegefeuerverhalten unterdrückt wurde und sie wieder essen, sie auf psychologischer Ebene nicht gut rehabilitiert wurden.

Ebenfalls Frauen und Jugendliche sind häufiger und im Allgemeinen all diejenigen, die sich übermäßig um ihren Körper sorgen, da die Entscheidung, "nur Nahrung" zu essen, gesund “wird normalerweise mit dem Erreichen und Erhalten eines guten Körperbildes in Verbindung gebracht, Faktoren, die zu Orthorexie.

Auswirkungen von Orthorexie

Laut Bratman sind Orthorexiker Sie glauben, dass sie dank ihres Essverhaltens große körperliche und geistige Vorteile haben werden, und dies kann zu einer Abhängigkeit von gesunder Nahrung führen, ähnlich wie bei anderen Drogenabhängigen. Zusätzlich zu den Vorteilen, die sie sich von gesunden Lebensmitteln erhoffen, versuchen Orthorexiker auch, versteckte Bedrohungen in abgelehnten Lebensmitteln zu beseitigen, wie z anisakis, das Salmonellose, oder Rinderwahn, und in diesem Sinne ähnelt seine Haltung der von a Schizophrene, der Angst vor einer Vergiftung hat, oder ein Hypochonder, der glaubt, an einer Krankheit zu erkranken, wenn er nicht die richtigen Vorkehrungen trifft.

Eine Besessenheit von Gesundheit... was nach hinten losgehen kann

Der Verzicht auf Fette, Zusatzstoffe, künstliche Stoffe oder Gemüse und Früchte, die mit Pestiziden oder transgenen Ursprungs und chemischen Düngemitteln angebaut wurden, ist nicht schlecht (denn je natürlicher, desto besser), Orthorexiker schließen aus ihrer Ernährung Nährstoffe aus, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig sind weil es in Lebensmitteln vorkommt, die als ungeeignet gelten. Dies kann führen zu: Anämie, Vitamin- und Mineralstoffmangel, Unterernährung, Osteoporose, erhöhtem Inzidenz von Infektionen aufgrund einer verminderten Funktion des Immunsystems, Energiemangel, usw.

Soziale Isolation

Orthorexie kann aber nicht nur negative Folgen für die Gesundheit haben, in den meisten Fällen beeinflusst es auch ihr tägliches und soziales Leben. Durch die Beschränkung der erlaubten Lebensmittel wird das Tagesmenü zu einem echten Problem, da es im Voraus geplant und vorbereitet werden muss. Da zudem die Betroffenen auch auf die ausreichende Verwendung von Produkten in der Küche achten müssen (sogar die Utensilien und Lebensmittelbehälter wurden wenn es aus einem bestimmten Material besteht), dürfen sie nicht außer Haus, in Restaurants oder bei Familie oder Freunden essen, es sei denn, sie befolgen bei der Zubereitung des Menüs dieselben Regeln.

Wenn wir bedenken, dass Essen ein sehr sozialer Akt ist, der viele Feiern (Geburtstage, Hochzeiten, Jubiläen, Weihnachtsfeiern, Geschäftstreffen ...) und alltägliche Momente begleitet (Essen mit Freunden und Familie), da die meisten Lebensmittel schädlich sind, hindert Menschen mit Orthorexie daran, eine dieser Gelegenheiten zu genießen, was zu zum Soziale Isolation.

Obwohl sie sich gelegentlich erlauben, ihre eigenen Regeln und Hobbys zu brechen, sind sie außerdem daran gewöhnt, sich schuldig zu fühlen, was ihnen große Unannehmlichkeiten bereitet. Wir sehen hier, wie Orthorexie ein ernstes Leidensproblem ist, das jeden Tag begleitet, und obwohl grob Es mag wie eine kleine Essstörung erscheinen, es kann für Ihre Gesundheit genauso gefährlich sein wie das Essen Magersucht.

Merkmale der Orthorexie

• Unordentliche Besessenheit, gesundes Essen zu essen.

• Sie konzentrieren sich auf die Qualität der Nahrung, die sie essen.

• Eliminieren Sie "unsichere" Lebensmittelgruppen aus der Ernährung (kann den vollständigen Verzicht auf Fette, Getreide, Konservierungsstoffe oder künstliche chemische Zusatzstoffe, tierische Produkte einschließen).

• Sie verbringen mehr als 3 Stunden am Tag damit, über Lebensmittel zu recherchieren oder darüber nachzudenken (einschließlich Einkaufsplanung).

• Sie sind besessen davon, sich um den Körper und die Gesundheit zu kümmern.

• Sie werden ängstlich oder ängstlich, wenn sie an Essen denken.

• Sie lassen ihre Diät nie aus, auch nicht zu besonderen Anlässen.

• Sie weigern sich, in Restaurants oder bei gesellschaftlichen Zusammenkünften zu essen.

• Sie isolieren sich sozial, weil sie nirgendwo essen.

Woher wissen Sie, ob Sie an Orthorexie leiden?

Bratman hat eine Reihe von Kriterien aufgestellt, um zu bestimmen, welches Verhalten oder Verhalten gegenüber Lebensmitteln könnte auf das Vorhandensein dieser Art von Besessenheit hinweisen und somit in der Lage sein, zu erkennen, ob jemand möglicherweise leidet Orthorexie. Einige Indikatoren sind:

• Denken Sie mehr als drei Stunden am Tag über Ihre Ernährung nach?

• Planen Sie Ihre Mahlzeiten mehrere Tage im Voraus?

• Denken Sie, dass der Nährwert einer Mahlzeit wichtiger ist als der Genuss, den sie Ihnen bereitet?

• Hat Ihre Lebensqualität mit zunehmender Qualität Ihrer Ernährung abgenommen?

• Sind Sie in dieser Zeit strenger mit sich selbst geworden?

• Haben Sie Ihr Selbstwertgefühl durch gesunde Ernährung verbessert?

• Haben Sie aufgehört, Lebensmittel zu essen, die Sie gerne "gute" Lebensmittel essen?

• Ist Ihre Ernährung ein Problem, wenn es ums Essen geht, und distanzieren Sie sich dadurch von Ihrer Familie und Ihren Freunden?

• Fühlen Sie sich schuldig, wenn Sie Ihre Kur überspringen?

• Fühlen Sie sich in Frieden mit sich selbst und glauben, dass Sie alles unter Kontrolle haben, wenn Sie sich gesund ernähren?

Wenn Sie vier oder fünf dieser Fragen mit Ja beantworten, bedeutet dies, dass Sie mehr als nötig von der Ernährung besessen sind, und dass Sie weniger darauf achten sollten, was Sie essen. Wenn Sie alle Fragen mit Ja beantworten, ist Ihr Wunsch nach gesunder Ernährung zu einer wahren Besessenheit geworden.

Behandlung von Orthorexie

Zur Behandlung dieser Essstörung Zusammenarbeit und eine gute Veranlagung des Patienten für die Behandlung sind unabdingbar, obwohl es in diesen Fällen einfacher ist als in anderen Fällen schwerwiegendere Essstörungen wie Anorexie, da die Einstellung des Patienten zum Essen nicht auf dem Wunsch beruht, Gewicht zu verlieren, sondern mehr zu sein gesund. Da das Hauptanliegen des an Orthorexie erkrankten Menschen eine gesunde Ernährung ist, sollte zunächst eine gesunde Ernährung etabliert werden. ausgewogenes Menü. Gehen Sie dafür am besten zu einem Fachmann, beispielsweise einem Ernährungsberater oder einem Endokrinologen.

Nach diesem Schritt ist das Ideal der psychologische therapie, wie psychische Genesung ist schwieriger als physische, da es dem Patienten viel Arbeit abverlangt und die Verhaltensweisen, die die Person angenommen hat, geändert werden müssen während der Zeit der Störung sowie Zwangsgedanken, soziale Isolation und Veränderungen der aufheitern.

Das kognitive Verhaltenstherapie kann Orthorexikern helfen, ihr Verhalten zu ändern und ihr Verhalten zu verbessern oder zu verstärken Selbstachtung, da es wichtig ist, die verzerrte Sicht auf die Schäden bestimmter Lebensmittel zu korrigieren.

Wie bei jeder Essstörung ist auch bei der Orthorexie der beste Weg, nicht in sie zu verfallen, die Vorbeugung, Kindern gesunde Gewohnheiten beibringen und machen sie von klein auf mit den Lebensmitteln vertraut, die zu einer ausgewogenen Ernährung gehören sollten. Sie können den Kleinen auch erklären, welche Nährstoffe sie liefern, wofür sie sind und warum es gut ist, sie einzunehmen. Auf der anderen Seite ist es wichtig, die negativen Auswirkungen von Mode oder Werbung zu minimieren ihre Vision der Welt und dass die „Manien“ der Erwachsenen über das Essen nicht auf die Menschen übertragen werden Minderjährige.

Merken:

ESSEN IST EINES DER GROSSEN GENÜSSE DES LEBENS

UND ES DARF KEINE ANGST ODER STRESS VERURSACHEN!