Οι 12 τύποι διατροφής και τα χαρακτηριστικά τους

Για τους ανθρώπους, η διατροφή είναι η διαδικασία με την οποία το σώμα εκμεταλλευτείτε τα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα έτσι ώστε το σώμα και τα κύτταρα σας να παραμείνουν ζωντανά και να έχουν ενέργεια. Ωστόσο, όχι μόνο οι άνθρωποι πρέπει να τρέφονται, αλλά, για παράδειγμα, τα φυτά το κάνουν επίσης.

Εξελικτικά, δεν υπάρχει κανένας τρόπος εξαγωγής της πρώτης ύλης για ό, τι χρειάζεται να κατασκευαστεί από τα τρόφιμα. Είναι μια περίπλοκη διαδικασία που έχει τροποποιηθεί για αρκετά εκατομμύρια χρόνια εξέλιξης. Αυτές οι διαδικασίες μπορεί να είναι διαφορετικές και, επομένως, μπορεί να ταξινομηθεί με διαφορετικούς τρόπους σε είδη διατροφής.

Η διατροφή είναι μια ζωτική διαδικασία

Η πρόσληψη τροφής από τον άνθρωπο είναι ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό. Η καλή διατροφή, δηλαδή μια επαρκής και ισορροπημένη διατροφή, είναι απαραίτητη για την καλή υγεία και για την αποφυγή σωματικής και ψυχικής επιδείνωσης.

Αυτή η διαδικασία παρέχει την ενέργεια που απαιτείται για να μας κρατήσει ζωντανούς και μας επιτρέπει να εκτελούμε όλες τις άλλες λειτουργίες των ζωντανών πραγμάτων. Η τροφή παρέχει επίσης τις πρώτες ύλες για την ανάπτυξη και την επισκευή του σώματός μας.

Διαφορά μεταξύ διατροφής, τροφής και διατροφής

Υπάρχει κάποια σύγχυση με τον όρο διατροφή. Ως επιστήμη, περιλαμβάνει τη μελέτη των τροφίμων και των διαδικασιών που αφορούν τη χρήση των θρεπτικών συστατικών του: πέψη, απορρόφηση και αφομοίωση στα κύτταρα του σώματος. Η διατροφή, στην πραγματικότητα, είναι μια ακούσια διαδικασία, καθώς είναι πολύ σημαντικό να αφεθεί στον έλεγχό της: η φυσιολογική λειτουργία του σώματος τη φροντίζει.

Έτσι, θα ήταν λάθος να μιλάμε για καλή διατροφή ή κακή διατροφή, γιατί αυτό θα αναφέρεται σε τρόφιμα. Η διατροφή είναι μια σειρά εθελοντικών και συνειδητών ενεργειών που Αποσκοπούν στην επιλογή, την προετοιμασία και την κατανάλωση φαγητού. Η διατροφή συχνά συγχέεται με τα τρόφιμα. Αντ 'αυτού, η διατροφή είναι οι διατροφικές συνήθειες ενός ατόμου. Αν και αυτό σχετίζεται με την απώλεια βάρους και τον έλεγχο, η διατροφή δεν χρειάζεται να έχει κανένα στόχο να επηρεάσει την εικόνα του σώματος.

• Σχετικό άρθρο: "Οι 4 τύποι υγιεινής διατροφής είναι σε άριστη κατάσταση"

Τύποι διατροφής

Αλλά… Τι είδους διατροφή υπάρχουν; Στις ακόλουθες γραμμές μπορείτε να βρείτε μια ταξινόμηση των διαφόρων τύπων διατροφής

1. Αυτοτροφική διατροφή

Η αυτοτροφική διατροφή αναφέρεται στη σίτιση, συνθέτοντας οργανικές ουσίες. Με άλλα λόγια, είναι η διατροφή πραγματοποιούνται από εκείνα τα ζωντανά όντα που είναι ικανά να παράγουν τα δικά τους τρόφιμα.

Τα φυτά είναι ένα σαφές παράδειγμα, καθώς τρέφονται χάρη στη φωτοσύνθεση. Ζωντανά πράγματα που πραγματοποιούν τη διαδικασία φωτοσύνθεσης ονομάζονται φωτολιθοαυτότροφα. Αντιθέτως, εκείνοι που χρησιμοποιούν στοιχεία χημικής φύσης είναι χημειολυτροφικά. Για παράδειγμα: βακτήρια.

2. Ετεροτροφική διατροφή

Αυτός ο τύπος διατροφής είναι αυτό που χρησιμοποιούν τα ζωντανά όντα που χρειάζονται μια ήδη προετοιμασμένη πηγή τροφής. Για παράδειγμα: ζώα, μύκητες και οι περισσότεροι μικροοργανισμοί. Ετεροτροφική διατροφή μπορεί να χωριστεί σε διάφορους τύπους:

Παρασιτική διατροφή, στην οποία το ζωντανό ον ζει πάνω ή μέσα σε άλλο οργανισμό που βλάπτει και από τον οποίο λαμβάνει τα θρεπτικά του συστατικά με κατάποση ή απορρόφηση. σαπροφυτική διατροφή, στην οποία το ζωντανό πλάσμα απορροφά τα θρεπτικά συστατικά από το περιβάλλον και τα διασπά με ένζυμα για να αποκτήσει την ενέργεια που χρειάζεται. και το ολοζωϊκό, το οποίο είναι χαρακτηριστικό των ανθρώπων, και στο οποίο ένας οργανισμός καταπίνει τροφή σε στερεή μορφή και αργότερα το χωνεύει για να λάβει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται.

Η ολοζωική διατροφή μπορεί να ταξινομηθεί με τρεις τρόπους:

• Φυτοφάγος διατροφή: Το σώμα τρέφεται με λαχανικά
• Σαρκοφάγα διατροφή: Το σώμα τρέφεται με κρέας.
• Παντοδύναμη διατροφή: Το σώμα τρέφεται με λαχανικά και κρέας.

Τύποι θρεπτικών ουσιών

Τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την υγεία του σώματος. Υπάρχουν πέντε τύποι θρεπτικών συστατικών που χωρίζονται σε δύο μεγάλες ομάδες: μακροθρεπτικά συστατικά και μικροθρεπτικά συστατικά. Τα μακροθρεπτικά συστατικά απαιτούνται σε μεγάλες ποσότητες και περιλαμβάνουν υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη. Αντ 'αυτού, τα μικροθρεπτικά συστατικά χρειάζονται σε μικρές ποσότητες και περιλαμβάνουν βιταμίνες και μέταλλα. Το νερό και οι ίνες δεν είναι θρεπτικά συστατικά, αλλά είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του σώματος.

Παρακάτω μπορείτε να βρείτε τους διαφορετικούς τύπους θρεπτικών συστατικών.

1. Υδατάνθρακες

Αν και οι υδατάνθρακες έχουν γίνει οι εχθροί της δίαιτας για να χάσουν βάρος, είναι απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά για το σώμα, δεδομένου ότι τροφοδοτούν τον εγκέφαλο και τους μυς. Υδατάνθρακες είναι η καλύτερη πηγή ενέργειας Και τα τρόφιμα που τα περιέχουν μπορούν επίσης να είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, η οποία είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του εντέρου.

Υπάρχουν δύο τύποι: απλοί υδατάνθρακες (μπανάνα, μέλι κ.λπ.), οι οποίοι περιέχουν ένα ή δύο σάκχαρα. και σύνθετους υδατάνθρακες (για παράδειγμα, καστανό ρύζι) που αποτελούνται από τρία ή περισσότερα συνδεδεμένα σάκχαρα. Αυτά τα μακροθρεπτικά συστατικά παρέχουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, αν και τα σύμπλοκα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για πέψη από τους απλούς υδατάνθρακες και είναι πιο γεμάτα.

• Σχετικό άρθρο: "Οι 16 πιο ικανοποιητικές και ιδανικές τροφές για να χάσουν βάρος”

2. Πρωτεΐνη

Οι πρωτεΐνες είναι τα θρεπτικά συστατικά δομική σε όλα τα κύτταρα. Δηλαδή, σχηματίζουν αυτό που θα μπορούσαμε να ονομάσουμε την πρώτη ύλη του σώματός μας, τα τούβλα με τα οποία είναι χτισμένο και αναμορφωμένο. Από την άλλη πλευρά, βοηθούν επίσης στην επιδιόρθωση ιστών και στην καταπολέμηση λοιμώξεων. Όταν η κατανάλωση υπερβαίνει τις ανάγκες του σώματος, η πρωτεΐνη μπορεί να χρησιμεύσει ως πηγή ενέργειας. Παρέχουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο.

• Σχετικό άρθρο: "Οι 20 τύποι πρωτεϊνών και οι λειτουργίες τους στο σώμα”

3. Λίπη

Τα λίπη, όπως και τα δύο προηγούμενα μακροθρεπτικά συστατικά, παρέχουν επίσης ενέργεια στο σώμα και συμμετέχουν στις διαδικασίες που κρατούν το σώμα ζωντανό. Ωστόσο, παρέχετε 9 θερμίδες ανά γραμμάριο. Αν και σήμερα δαιμονοποιούνται, τα λίπη είναι απαραίτητα για να παραμείνουν σε καλή υγεία.

Από την άλλη πλευρά, τα λίπη έχουν άλλες λειτουργίες εκτός από την ενέργεια. Για παράδειγμα, διαδραματίζουν έναν διαρθρωτικό ρόλο, προσφέρουν ένα μέσο μεταφοράς για ορισμένες ουσίες και αυξάνουν την γευστικότητα.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι λίπους, μπορείτε να μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο: "Τύποι λιπών (καλό και κακό) και οι λειτουργίες τους”.

4. Βιταμίνες

Οι βιταμίνες είναι μικροθρεπτικά συστατικά που πρέπει να αφομοιώσει ο οργανισμός άλλα θρεπτικά συστατικά. Οι λειτουργίες του είναι: συμμετέχουν στο σχηματισμό χημικών ουσιών στο νευρικό σύστημα, των ερυθρών αιμοσφαιρίων, των ορμονών και του γενετικού υλικού. Παρομοίως, συμμετέχουν στη ρύθμιση των μεταβολικών συστημάτων και είναι απαραίτητα για την υγεία και την καλή λειτουργία του σώματος.

Αν θέλετε να μάθετε τους διαφορετικούς τύπους πρωτεϊνών, σε αυτό το άρθρο θα μπορείτε να διερευνήσετε αυτό το θέμα: "Τύποι βιταμινών: λειτουργίες και οφέλη για το σώμα σας”.

5. Μεταλλικά στοιχεία

Τα ορυκτά δίνουν δομή στα οστά, τα δόντια και τα νύχια. Όπως οι βιταμίνες, βοηθούν τα ένζυμα σε πολλές διαδικασίες στο σώμα. Τώρα, σε αντίθεση με αυτά, είναι ανόργανες ουσίες που προέρχονται από το έδαφος, τους βράχους και το νερό. Το ασβέστιο, ο φώσφορος, το κάλιο, ο ψευδάργυρος ή το μαγνήσιο είναι μερικά παραδείγματα ορυκτών.

Τύποι σίτισης

Όπως σχολιάστηκε στις προηγούμενες γραμμές, η σίτιση είναι μια σειρά εθελοντικών δράσεων που αποσκοπούν στην επιλογή του τι απορροφάται. Οι τύποι τροφίμων που υπάρχουν είναι οι ακόλουθοι.

1. Veganism

Veganism είναι η συμπεριφορά ενός ατόμου που αποφασίζει μην τρώτε τρόφιμα ζωικής προέλευσης Ούτε, γενικά, χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε προϊόν το οποίο, προκειμένου να παραχθεί, συνεπάγεται το θάνατο των ζώων. Επομένως, ένας vegan δεν τρώει κρέας και προϊόντα ψαριών, και δεν καταναλώνει αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα ή μέλι.

Επιπλέον, σε ορισμένες περιπτώσεις, προϊόντα που είναι γνωστό ότι καταδικάζουν τα ζώα σε θάνατο δεν καταναλώνονται λόγω του συστήματος παραγωγής τους, παρά το γεγονός ότι είναι καθαρά φυτικής προέλευσης.

2. Φυτοφαγία

Οι χορτοφάγοι είναι άνθρωποι που, λόγω της ιδεολογίας τους, τρώνε βασικά λαχανικά. Εκτός από αυστηρούς χορτοφάγους, Υπάρχουν επίσης χορτοφάγοι γαλακτώματος, που τρώνε αυγά και γαλακτοκομικά εκτός από λαχανικά, και λακτο-χορτοφάγους, που ενσωματώνουν μόνο γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή τους εκτός από λαχανικά. Η ιδέα δεν είναι να καταναλώνουμε άμεσα ζώα, αλλά να καταναλώνουμε μερικά από τα προϊόντα που προέρχονται από τον τρόπο ζωής τους.

3. Συναισθηματική σίτιση

Είναι το φαγητό που σχετίζεται με συναισθηματικά και ψυχολογικά προβλήματα. Για παράδειγμα, όταν κάποιος είναι ανήσυχος, καταναλώνει περισσότερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ακόμη και αυτόματα και χωρίς να το συνειδητοποιεί.

4. Αθλητική διατροφή

Είναι το φαγητό που σκοπεύετε αύξηση της αθλητικής ή σωματικής απόδοσης. Για παράδειγμα, η κατανάλωση υδατανθράκων για καλύτερη απόδοση σε έναν μαραθώνιο. Συνδέεται επίσης με τη βελτίωση της φυσικής εμφάνισης και του bodybuilding.

5. Υγιεινή διατροφή

Η υγιεινή διατροφή είναι η επιλογή κατανάλωσης προϊόντων που είναι ευεργετικά για την ευημερία. Για παράδειγμα, φρούτα ή ελαιόλαδο για τις υγιείς του ιδιότητες.