4 μύθοι για τη διατροφική συμπεριφορά

Το φαγητό είναι, λόγω της φύσης του ως βασικής πτυχής για την επιβίωση, μια από τις πτυχές της ζωής που σύντομα υποθέτουμε ως κάτι φυσικό, μέρος της καθημερινής κανονικότητας. Από μικροί συνηθίζουμε να εκτελούμε μια σειρά από ρουτίνες που σχετίζονται με την πράξη του φαγητού, ενέργειες που αποτελούν μέρος της οργάνωσης του χρόνου και το πώς σχετιζόμαστε με τους άλλους.

Ωστόσο, όπως συμβαίνει συχνά με πράγματα που θεωρούμε δεδομένα, πίσω από αυτή την ιδέα του "τι είναι φυσικό" και "τι είναι φυσιολογικό" κρύβουν πολλές αβάσιμες προϋποθέσεις που, σε ορισμένες περιπτώσεις, γεννούν λανθασμένους τρόπους ερμηνείας των πράξεών μας και των πράξεων των άλλων. το υπόλοιπο.

Η διατροφική συμπεριφορά είναι ένα πιο περίπλοκο φαινόμενο από ό, τι πιστεύουν οι περισσότεροι άνθρωποι και παίζουν σημαντικό ρόλο σε αυτό. ψυχοκοινωνικές διεργασίες όλων των ειδών: συναισθήματα, προσδοκίες ομορφιάς, ικανότητα (ή έλλειψη αυτής) αναγνώρισης αισθήσεις κλπ. Ως εκ τούτου, σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε αρκετοί από τους πιο διαδεδομένους μύθους σχετικά με τη διατροφική συμπεριφορά.

• Σχετικό άρθρο: «Ψυχολογία τροφίμων: ορισμός και εφαρμογές»

Πολύ συνηθισμένοι μύθοι για τη διατροφική συμπεριφορά

Αυτές είναι αρκετές από τις πιο κοινές παρανοήσεις σχετικά με τη διατροφική συμπεριφορά.

1. Τρώμε ως αποτέλεσμα μιας οργανικής ανισορροπίας στο σώμα μας

Σε πολλές περιπτώσεις, η πράξη του φαγητού δεν υποκινείται από πραγματική πείνα., ακόμη και σε άτομα που δεν έχουν διαγνωστεί με Διαταραχή Διατροφικής Συμπεριφοράς (ΔΔ). ο συναισθηματική πείνα, το οποίο είναι ένα φαινόμενο κατά το οποίο το άτομο μπερδεύει έναν τύπο αδιαθεσίας με την πείνα που έχει να κάνει πραγματικά με συναισθήματα, είναι αρκετά συχνό και προκαλεί πολλά προβλήματα υπέρβαρου και υποσιτισμού γιατί ευνοεί την κατανάλωση τροφών με πολλές θερμίδες, ικανές να «αποσπάσουν» το μυαλό για λίγα λεπτά μέσω του γεύση.

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: "Ψυχολογία και Διατροφή: η σημασία της συναισθηματικής διατροφής"

2. Τα γονίδια επηρεάζουν μόνο τη διατροφή, όχι τα τρόφιμα

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι πέρα ​​από τους γενετικούς παράγοντες που σχετίζονται με τον τρόπο που το σώμα μας αφομοιώνει τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες από αυτό που τρώμε, όλα Το άτομο έχει απόλυτη ελευθερία να προσαρμόσει τη συμπεριφορά του όταν τρώει, για να αποφύγει να έχει μια εικόνα μακριά από τους κανόνες ομορφιάς και τα προβλήματα ταλαιπωρίας του Υγεία.

Αλλά η αλήθεια είναι ότι η επίδραση της γενετικής κληρονομικότητας είναι επίσης παρούσα, αν και εν μέρει, σε την προδιάθεσή μας να σχετιστούμε με τον ένα ή τον άλλο τρόπο με το φαγητό.

Αυτό δεν σημαίνει ότι το γονιδίωμά μας έχει τον απόλυτο έλεγχο των πράξεών μας, φυσικά, αλλά δεν μπορούμε να πούμε ότι δεν μας επηρεάζει καθόλου. Αυτή η διάκριση μεταξύ του οργανικού και του ψυχολογικού είναι τελικά μια φαντασία: το μυαλό και το σώμα δεν είναι δύο χωριστές πραγματικότητες, και επομένως πρακτικά οποιοδήποτε πρότυπο συμπεριφοράς συνδέεται με μεγαλύτερες ή μικρότερες προδιαθέσεις γενεσιολογία.

Έτσι, για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι είναι πιο πιθανό να αισθάνονται κορεσμένοι νωρίτερα από το φαγητό, ενώ άλλοι βιώνουν αυτή την αίσθηση με καθυστερημένο τρόπο, αφού έχουν φάει κάτι περισσότερο από αυτό που πραγματικά χρειάζεται το μωρό τους. σώμα.

• Σχετικό άρθρο: "Γενετική και συμπεριφορά: Τα γονίδια καθορίζουν πώς ενεργούμε;"

3. Αν τρώμε πολύ είναι γιατί σταματάμε να ανησυχούμε για την εικόνα και την υγεία μας

Αυτός είναι ένας άλλος από τους πιο διαδεδομένους μύθους σχετικά με τη διατροφική συμπεριφορά και επίσης ένας από τους πιο στιγματικούς μύθους εναντίον εκείνων που υποφέρουν από προβλήματα υγείας λόγω του υπερβολικού βάρους. Έχει να κάνει πολύ με η ιδέα ότι όσοι έχουν περισσότερο συσσωρευμένο λίπος έχουν ενδώσει στην αμαρτία της λαιμαργίας και/ή δεν έχουν την ικανότητα να ελέγχουν τις παρορμήσεις τους γενικά, δείχνοντάς το ως προϊόν κακίας ή ανευθυνότητας.

Αλλά στην πραγματικότητα, όσο αντιφατικό κι αν φαίνεται, πολλοί άνθρωποι τρώνε πολύ ακριβώς επειδή το κάνουν Έχουν εμμονή με την υγεία και το βάρος τους και αυτή η ταλαιπωρία κάνει το μυαλό τους να τείνει να επικεντρώνεται υπερβολικά σε αυτά φαγητό. Αυτός ο τύπος έντασης μπορεί να τους αναγκάσει είτε να συμμετάσχουν σε περισσότερη υπερφαγία για να αντιμετωπίσουν το άγχος του προβλήματα αυτοεκτίμησης ή υποφέρετε από το «φαινόμενο ανάκαμψης» του να έχετε περάσει αρκετές ημέρες ή εβδομάδες ακολουθώντας μια πολύ περιοριστική δίαιτα (και ατελέσφορος).

Επιπλέον, όπως έχουμε δει μέχρι τώρα, είναι εξαιρετικά απλοϊκό να υποθέσουμε ότι ο τρόπος που τρώμε εξαρτάται μόνο από κάτι που μπορούμε καλέστε «θέληση» ή «πειθαρχία»: υπάρχουν πολλές μεταβλητές που παίζουν και μερικές από αυτές περιπλέκουν ακόμη και το έργο της ανίχνευσης της δυναμικής της συμπεριφοράς μας επιβλαβής Είναι ψευδές ότι λόγω του γεγονότος ότι είμαστε εμείς, είμαστε καλοί στο να αναγνωρίζουμε και να προσδιορίζουμε τις ενέργειες που πραγματοποιούμε και που μας δημιουργούν προβλήματα. Μερικές φορές συμβαίνει ακριβώς το αντίθετο, και αυτός είναι ο λόγος που όσοι πάσχουν από διατροφική διαταραχή χρειάζονται επαγγελματίες ψυχικής υγείας για να ξεφύγουν από αυτόν τον βρόχο διαστρεβλωμένης αντίληψης για το τι τους συμβαίνει.

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: «Ξέρεις πραγματικά τι είναι αυτοεκτίμηση;»

4. Οι διατροφικές διαταραχές συνίστανται στην επιθυμία να χάσετε βάρος με κάθε κόστος

Αυτή είναι μια από τις πιο διαδεδομένες παρεξηγήσεις σχετικά με τις διατροφικές διαταραχές και έχει να κάνει, μεταξύ άλλων, με την εξέχουσα θέση που εδώ και αρκετές δεκαετίες έχει δοθεί σε δύο συγκεκριμένες παθολογίες: ανορεξία και βουλιμία.

Η αλήθεια όμως είναι αυτή η έννοια της Διατροφικής Διαταραχής είναι πολύ ευρύτερη από αυτήν και περιλαμβάνει άλλα είδη προβληματικών συμπεριφορικών δυναμικών. Για παράδειγμα, στη διαταραχή υπερφαγίας, το άτομο δεν λαμβάνει ακραία μέτρα για να προσπαθήσει να μην φάει ή να αποτρέψει αυτό που έχει φάει να απορροφηθεί από το σώμα του. σώμα και όσοι υποφέρουν από αυτό τείνουν να έχουν προβλήματα με το υπερβολικό βάρος επειδή τείνουν να τρώνε χωρίς να πεινάνε, ακόμα και να σταματούν μόνο όταν αισθάνονται σωματικά κακό.

• Σχετικό άρθρο: "Κλειδιά για την κατανόηση των διατροφικών διαταραχών"

Πέρα από το σώμα και το φαγητό

Για να μάθετε περισσότερα για τη φύση της διατροφικής συμπεριφοράς και των διατροφικών διαταραχών, σας προσκαλούμε να διαβάσετε το βιβλίο «Διατροφική συμπεριφορά. Πέρα από το σώμα και το φαγητό”. Γράφει ο ψυχολόγος Marc Ruiz de Minteguía, μέλος του κέντρου Ψυχολογία και Ψυχοθεραπεία Miguel Ángel, αυτή η εργασία δείχνει ότι πίσω από τον τρόπο σχέσης μας με τα τρόφιμα κρύβονται πολλά περισσότερα από φυσιολογικές διεργασίες και όργανα που λειτουργούν, αλλά και βρίσκουμε δυναμικές συναισθηματικής διαχείρισης, στρατηγικές διαχείρισης δυσφορίας, προσδοκίες κοινωνικής επιθυμίας και πολλά άλλα ψυχολογικά στοιχεία σχετικό.

Είναι επίσης ο αριθμός παράδοσης 28 της συλλογής "Βιβλιοθήκη Ψυχολογίας", που αποτελείται από 60 αυστηρά βιβλία εκλαΐκευσης της επιστήμης και του οποίου οι υπεύθυνοι σύνταξης είναι ο Pablo Fernández-Berrocal, καθηγητής Ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο της Μάλαγα και José Ramón Alonso, καθηγητής Κυτταρικής Βιολογίας στο Ινστιτούτο Νευροεπιστημών της Castilla y Λιοντάρι. Πωλείται σε καταστήματα χαρτιού στην Ισπανία και μπορεί επίσης να παραγγελθεί ηλεκτρονικά μέσω του ιστότοπου El País.