Ποια είναι η προέλευση της γεωργίας;

Η ανθρωπότητα, όπως την ξέρουμε σήμερα, δεν θα ήταν δυνατή αν δεν ήταν το είδος μας θα είχε κάνει τη μετάβαση από τους νομαδικούς λαούς κυνηγών-τροφοσυλλεκτών σε λαούς καθιστικούς αγρότες.

Η γεωργία ήταν ζωτικής σημασίας για την επιβίωση των ανθρώπων χωρίς να εξαρτάται από τα στοιχεία. Ωστόσο, λόγω της γεωργίας ζούμε σε κοινωνίες με κοινωνικές και οικονομικές ανισότητες.

Στη συνέχεια θα ανακαλύψουμε ποιες είναι οι απαρχές της γεωργίας, πώς κατασκευάστηκε κατά τη διάρκεια των χιλιετιών και πώς έχει επηρεάσει την ανάπτυξη των σύγχρονων πολιτισμών.

• Σχετικό άρθρο: «Τα 6 στάδια της προϊστορίας»

Πώς ήταν η προέλευση της γεωργίας;

Η εμφάνιση της γεωργίας θεωρείται μια από τις πιο επαναστατικές διαδικασίες στην ιστορία της ανθρωπότητας. Χάρη στην καλλιέργεια λαχανικών για ανθρώπινη κατανάλωση, το είδος μας σταμάτησε να εξαρτάται εντελώς από τα στοιχεία για να αρχίσει να τα ελέγχει. Με τη γεωργία, τα ανθρώπινα όντα δεν υπόκεινται πλέον στο πόσο καλοήθης και γενναιόδωρη ήταν η φύση, και άρχισαν να ασκούν άμεσα έλεγχο και κυριαρχία πάνω της.

Οι πρώτοι άνθρωποι ήταν νομάδες και επιβίωναν στο κυνήγι και τη συλλογή άγριων λαχανικών. Επέζησαν εκμεταλλευόμενοι τους πόρους μιας περιοχής, κυνηγώντας τα ζώα τους και μαζεύοντας τους καρπούς τους. Καθώς σε πολλές περιπτώσεις τα φρούτα ήταν τοξικά ή δεν ήταν σίγουροι αν ήταν για ανθρώπινη κατανάλωση, το Οι νομαδικοί λαοί προτιμούσαν άμεσα να κυνηγούν ζώα, όσο ανόρεξα και θρεπτικά κι αν ήταν. Τα βρώσιμα λαχανικά ήταν ένα σπάνιο αγαθό στη φύση.

Μετά από αρκετές ημέρες ή εβδομάδες στην ίδια περιοχή, οι πόροι άρχισαν να εξαντλούνται. Για να αποφύγουν την πείνα, δεν μπορούσαν να περιμένουν να αναπληρωθεί φυσικά η περιοχή: είχε έρθει η ώρα να μεταναστεύσουν ξανά. Ετσι ώστε, ο Homo sapiens Οι αρχαίοι ήταν συνεχώς σε κίνηση, αναζητώντας νέες περιοχές. όπου μπορείτε να περάσετε μερικές εβδομάδες και να συνεχίσετε να ζείτε, πάντα υπό την απειλή της χρόνιας πείνας.

Επειδή ήταν συνεχώς σε κίνηση, σπάνια παρατήρησαν πώς άλλαζε το περιβάλλον με την πάροδο του χρόνου. Οι πρώτοι νομαδικοί λαοί δεν είχαν αρκετό χρόνο για να δουν πώς ένα από τα κουκούτσια του φρούτου που είχαν φάει έπεσε στο έδαφος και λαμβάνοντας το νερό της βροχής, φύτρωσε σχηματίζοντας ένα βλαστό που, με τους μήνες ή και τα χρόνια, θα γινόταν δέντρο καρποειδής. Πριν μεγαλώσει αυτό το δέντρο, η πόλη που το φύτεψε κατά λάθος ήταν ήδη μακριά, αναζητώντας ένα νέο μέρος για να ζήσει.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πιστεύεται ότι τα πιο πρωτόγονα ανθρώπινα όντα συνέδεσαν την ανάπτυξη των λαχανικών με μαγικές δυνάμεις. Οι κοινωνίες κυνηγών-τροφοσυλλεκτών, επειδή δεν δίνουν αρκετή προσοχή στο πώς φύτρωσαν οι σπόροι, δεν είχαν αναφέρει την ιδέα ότι ένα νέο φυτό θα μπορούσε να αναπτυχθεί από έναν σπόρο. Σίγουρα, νόμιζαν ότι όλα τα οπωροφόρα δέντρα που βρήκαν ήταν εκεί κατά τύχη, αφού είχαν μεγαλώσει αυθόρμητα και χάρη στα σχέδια των πνευμάτων του δάσους. Πώς προέκυψε;

Κανονικά, όταν μιλάμε για γεωργία, γίνεται κατανοητό από όλες τις τεχνικές που συνεπάγονται τη δράση της καλλιέργειας λιγότερο ή περισσότερο εξημερωμένων φυτών, με ή χωρίς τη βοήθεια εξημερωμένων ζώων. Καθήκον των αγροτών είναι να σπέρνουν, να καλλιεργούν και να συλλέγουν φυτά από τα οποία θα λαμβάνουν τροφή, υφάσματα, ξύλο και φυσικές θεραπείες. Παρά το γεγονός ότι αυτός ο ορισμός είναι ο πιο αποδεκτός, δεν εμπόδισε μια ευρεία συζήτηση σχετικά με το ποιες θα πρέπει να θεωρηθούν οι πρώτες γεωργικές τεχνικές και ποιος τις εκτέλεσε.

Οπως και να έχει, Για να μοιάζει η γεωργία με αυτό που γνωρίζουμε σήμερα, χρειάστηκαν πολλές προσπάθειες., χρήση ευφυΐας, παρατηρητικότητα και υπομονή. Χρειάστηκαν πολλά χρόνια, ακόμη και χιλιετίες, για να έρθει το ανθρώπινο είδος να φτιάξει εγχώριες ποικιλίες φυτών που σήμερα Στις μέρες μας δεν μπορούν να λείπουν από κανένα σπίτι, όπως καλαμπόκι, ρύζι, σιτάρι, όλα τα είδη φρούτων ή το βαμβάκι που χρησιμοποιούμε σε πολλά ενδύματα.

Παραδοσιακά πιστευόταν ότι η γεωργία προέκυψε τυχαία. Οι πρώτοι αγρότες «εφηύραν» τη γεωργία χωρίς να γνωρίζουν πραγματικά τι έκαναν. Κάποια στιγμή πρέπει να είδαν πώς ένας κατά λάθος θαμμένος σπόρος μετατράπηκε σε ένα μικρό βλαστάρι και, αργότερα, σε φυτό με τους ίδιους καρπούς από εκείνους που είχαν το φυτό του καρπού στον οποίο ανήκε αυτό το κουκούτσι και, έτσι, ανακάλυψαν κατά τύχη πώς να σπείρουν, να καλλιεργήσουν και να θερίσουν όλα τα είδη λαχανικά.

Ωστόσο, η επιστημονική κοινότητα έχει επικρίνει αυτήν την πεποίθηση. Οι πρώτες γεωργικές τεχνικές φαίνεται να είναι πολύ περίπλοκες για να θεωρηθεί ότι οφείλονταν σε απλή τύχη. Φυσικά, σε όλη τη μάθηση υπάρχει ένα ορισμένο στοιχείο δοκιμής και λάθους, ωστόσο, να καταλάβουμε πώς και πότε να φυτέψουμε διαφορετικές ποικιλίες φυτών, πότε πρέπει να ποτίζονται και πότε να συγκομίζονται πρέπει να ήταν προϊόν εκτεταμένων και σχολαστικών παρατήρηση.

Μια άλλη από τις αμφιλεγόμενες ιδέες σχετικά με την προέλευση της γεωργίας είναι οι διαφορές μεταξύ των φύλων. Εδώ και καιρό ήταν αποδεκτή η ιδέα ότι οι άντρες πήγαιναν για κυνήγι και οι γυναίκες μάζευαν φρούτα και φρόντιζαν τα μικρά. Κάποια στιγμή αυτές οι γυναίκες, που είχαν άμεση επαφή με τα λαχανικά, παρατήρησαν πώς η Οι σπόροι μεγάλωσαν όταν έπεσαν στο έδαφος και πέρασαν μερικές μέρες, όντας αυτοί οι ανακαλύψεις του γεωργία. Δεδομένου ότι αμφισβητείται η ιδέα ότι υπήρχαν έντονες διαφορές μεταξύ των φύλων ως προς τους ρόλους στα νομαδικά χωριά, αυτή η ιδέα αμφισβητήθηκε.

Όπως και να έχει, αυτό που είναι ξεκάθαρο είναι ότι οι πρώτοι αγρότες πειραματίζονταν με φυτικές ποικιλίες και πώς να αποκτήσουν καλύτερους καρπούς. Πρέπει να είδαν ότι οι σπόροι των καλύτερων φυτών δημιούργησαν καλά θυγατρικά φυτά και, αν διασταυρώνονταν με άλλες ποικιλίες, θα μπορούσαν να αποκτήσουν νέους τύπους φυτών με περισσότερη σάρκα, λιγότερο κέλυφος, μικρότερους σπόρους, καλύτερης ποιότητας ξύλο ή ισχυρότερους ιστούς. ανθεκτικός. Με τη γέννηση της γεωργίας ήρθε η τεχνητή επιλογή.. Οι πρώτοι αγροτικοί λαοί, χωρίς καν να γνωρίζουν τι είναι η εξέλιξη, την άσκησαν στις δικές τους καλλιέργειες.

Πού και πότε εμφανίστηκε η γεωργία;

Όσο και αν φαίνεται εκπληκτικό, η γεωργία δεν προέκυψε σε ένα μέρος. Διαφορετικοί ανθρώπινοι πληθυσμοί ήρθαν να αναπτύξουν μόνοι τους τις πρώτες γεωργικές τεχνικές, μοιράζονται πολλά χαρακτηριστικά χωρίς καν να γνωρίζουν ότι άλλα μέρη του κόσμου έκαναν το ίδιο.

Μπορεί να καλλιεργούσαν διαφορετικά δημητριακά και φρούτα, αλλά σε πολλές περιπτώσεις οι τεχνικές, τα εργαλεία και ο τρόπος με τον οποίο το έκαναν ήταν πολύ παρόμοιοι. Λες και η γεωργία, αντί για εφεύρεση ή ανακάλυψη, ήταν ένα φυσικό βήμα στην ανθρώπινη εξέλιξη, μαζί με τον διποδισμό και την ανάπτυξη της γλώσσας.

Αν και η χρονολογία της εμφάνισης και ανάπτυξης της γεωργίας συζητείται, είναι λίγο πολύ αποδεκτό ότι η Οι πρώτες γεωργικές συμπεριφορές πρέπει να εμφανίστηκαν πριν από περίπου 30.000 χρόνια, αν και πρέπει να ήταν πολύ υποτυπώδεις και πειραματικός. Μεταξύ 20.000 και 30.000 ετών πριν, άνθρωποι από διάφορα μέρη του κόσμου άρχισαν να φροντίζουν και στη συνέχεια να φυτεύουν άγρια ​​φυτά που είχαν κάποιο ενδιαφέρον για τροφή, φάρμακα ή απόκτηση φυτικών ινών και ξύλο.

Στη συνέχεια επέλεξαν τους σπόρους των καλύτερων φυτών και σιγά σιγά, με το πέρασμα των γενεών και την εφαρμογή της τεχνητής επιλογής, τα φυτικά είδη άρχισαν να εξημερώνονται. Ωστόσο, Αυτές οι τεχνικές δεν ήταν κάτι καθόλου διαδεδομένο, αφού η Γη βρισκόταν σε εποχή παγετώνων και μόλις πριν από 15.000 χρόνια θα τελείωνε, καθιστώντας το κλίμα πιο ήπιο και πιο κατάλληλο για τα φυτά. Πριν από το τέλος αυτής της περιόδου δεν ήταν δυνατό να αναπτυχθούν σκόπιμα φυτά που θα είχαν έστω και την παραμικρή πιθανότητα να επιβιώσουν από τα στοιχεία.

Μεταξύ 10.000 και 12.000 ετών πριν, φυτά που θα μπορούσαν να θεωρηθούν εξημερωμένα καλλιεργούνταν ήδη στη Νεολιθική. Ο άνθρωπος απολάμβανε καλλιέργειες υψηλής παραγωγικότητας, παύοντας να εξαρτάται από το πόσο γενναιόδωρη ήταν η φύση και αφήνοντας πίσω του τη συνεχή απειλή της πείνας. Είναι περίπου αυτή τη στιγμή που μπορούμε να αναγνωρίσουμε τέσσερις περιοχές με ανεπτυγμένες γεωργικές τεχνικές: η εύφορη ημισέληνος, το σημερινό Ιράν, το Ιράκ, η Συρία, η Παλαιστίνη, το Ισραήλ, η Αίγυπτος, ο Λίβανος και η Τουρκία. Κίνα, Νέα Γουινέα και Μεσοαμερική, κυρίως Μεξικό και Κεντρική Αμερική.

Περίπου 2.000 ή 4.000 χρόνια αργότερα, η εξημέρωση των καλλιεργειών ήταν ήδη ένα παγκόσμιο φαινόμενο. Υπάρχουν οκτώ νέες περιοχές στις οποίες εφαρμόστηκαν γεωργικές τεχνικές: Αφρικανικό Σαχέλ, Αιθιοπία, Δυτική Αφρική, Νότια Ασία, Νοτιοανατολική Ασία, Νοτιοανατολικά της Βόρειας Αμερικής, οι Κεντρικές Άνδεις (Περού, Βολιβία, Εκουαδόρ και Βόρεια Χιλή και Αργεντινή) και ο Αμαζόνιος (Κολομβία, Βραζιλία, Ισημερινός και Περού).

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: «Ιστορία της γραφής: η εξέλιξή της στην αρχαιότητα»

Ιστορικές συνέπειες της γεωργίας

Η γεωργία έδωσε τη θέση της στην κτηνοτροφία. Χάρη στη δυνατότητα καλλιέργειας λαχανικών, του ανθρώπου όχι μόνο απέκτησε μια περισσότερο ή λιγότερο σταθερή πηγή τροφής για ανθρώπινη κατανάλωση, αλλά μπορούσε επίσης να επιλέξει πιο κατάλληλες ποικιλίες για κατανάλωση ζώων. Εφαρμόζοντας τις ίδιες διαδικασίες εξημέρωσης σε ζώα, προέκυψαν ποικιλίες κοτόπουλων, γουρουνιών, σκύλων, αγελάδων και αιγών χρήσιμες για τους ανθρώπους. Μερικά από αυτά τα ζώα έγιναν μεγαλύτερα, με καλύτερο κρέας, καλύτερο γάλα ή, όπως στην περίπτωση του σκύλου, ήταν πιο πιστά, χρησιμοποιώντας τα για κυνήγι.

Μετά από όλες αυτές τις διαδικασίες, ο άνθρωπος απέκτησε σταδιακά την ιδέα ότι όποιος εργάζεται σε ένα κομμάτι γης είναι ο ιδιοκτήτης του και ό, τι αποκτά από αυτό είναι δικό του. Η γεωργία δεν συνδέεται μόνο με ένα νέο σύστημα παραγωγής και αυξημένη επιβίωση, αλλά και με την ιδέα της ιδιοκτησίας. Οι καρποί της γης είναι για αυτούς που τους έχουν καλλιεργήσει, τις οικογένειές τους και άλλα μέλη του χωριού, όχι για αυτούς που είναι ξένοι σε αυτό. Η ιδέα του να ανήκεις σε μια περιοχή προκύπτει, εκτός από την ψυχολογική έννοια της εσωτερικής και της εξωομάδας.

Η δύναμη και η επιρροή στο χωριό δεν εξαρτάται πλέον αποκλειστικά από τη δύναμη των ανδρών ή των γυναικών. Τώρα, ποιος έχει μεγαλύτερη επιρροή είναι αυτός που έχει καλλιεργήσει μια γη που του έχει δώσει πολλούς καρπούς. Όταν παράγεται περισσότερο φαγητό, βιώνεται λιγότερη πείνα και, επιπλέον, είναι ευκολότερο να ανταλλάσσουμε άλλα προϊόντα, είτε τρόφιμα, κοσμήματα ή εργαλεία, με άλλους αγρότες. Προέκυψαν οι ανταλλαγές και ο πλούτος και, με τη σειρά τους, άρχισαν να εμφανίζονται οι πρώτες τάξεις και κτήματα, εν ολίγοις, εμφανίστηκαν κοινωνικές ανισότητες.

Καθώς έχουν εγκατασταθεί και καλλιεργούν τη γη, υπάρχει βελτίωση των συνθηκών διαβίωσης. Μια καλύτερη διατροφή συνεπάγεται μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής και χαμηλότερη βρεφική θνησιμότητα, με αποτέλεσμα οι πόλεις να έχουν όλο και περισσότερους κατοίκους. Όσο μεγαλύτερο είναι το μέγεθος, τόσο πιο περίπλοκες είναι οι κοινωνικές αλληλεπιδράσεις και, για να αποφευχθεί η επικράτηση της αναρχίας, εμφανίζονται οι πρώτες κυβερνήσεις.. Αυτό, σιγά σιγά, θα δημιουργήσει σύνθετους πολιτισμούς, όπως η Κίνα, η Μεσοποταμία, η Αίγυπτος ή η Ινδία. Εν ολίγοις, χωρίς τη γεωργία η ανθρωπότητα δεν θα ήταν όπως τη γνωρίζουμε σήμερα.

Βιβλιογραφικές αναφορές:.

• Tayles, N., Domett, K., & Nelsen, K. (2000). Γεωργία και οδοντική τερηδόνα; Η περίπτωση του ρυζιού στην προϊστορική Νοτιοανατολική Ασία. World Archaeology, 32(1): pp. 68- 83.
• Bar Yosef, O. και Meadows, R. Η (1995). Η προέλευση της γεωργίας στην Εγγύς Ανατολή. Στο Τ. ρε. Τιμή και Α. Gebauer (eds) Last Hunters – First Farmers: New Perspectives on the Prehistoric Transition to Agriculture: pp. 39 - 94.